Пользовательского поиска





12.12.2011

В Австралии сделали вино урожая 2050 года

В долине Баросса в Южной Австралии состоится необычная дегустация, на которой желающие смогут попробовать вина будущего. Под этим подразумеваются вина из винограда, выращенного при температуре, которая будет превалировать на Земле к 2050 году.

В Австралии сделали вино урожая 2050 года
В Австралии сделали вино урожая 2050 года

Южно-австралийский институт исследования и развития (SARDI) в сотрудничестве с частными и государственными организациями запустил научный проект, который призван изучить воздействие возросших средних температур на Земле на виноград и качество изготовленного из него вина.

Как рассказывает помощник профессора в SARDI Виктор Садрас, для эксперимента было взято четыре сорта винограда. В контрольной группе виноград выращивался при средней температуре по Земле (около 15 градусов Цельсия). В испытуемой группе виноград культивировали в условиях повышенных дневных температур 2050 года (на 2-4 градуса Цельсия выше текущих).

Кроме того, в первой группе лозы поливали регулярно, во второй их держали на скудном водном «рационе». По словам В.Садраса, этот эксперимент должен изучить постоянное воздействие на виноград и вино повышенных температур. В настоящее время винтаж 2011 года уже готов к дегустации.

На мероприятии, которое состоится 15 декабря в городке Роуленд Флэт в Бароссе, люди будут иметь возможность сравнить обычные вина с футуристическими.


Источники:

  1. drinktime.rbc.ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"