15.05.2012

В лучших традициях современного виноделия

В Краснодаре прошла 15-я юбилейная международная специализированная выставка виноградарства и виноделия, напитков, технологий, сырья и энологического оборудования ВИНОРУС.ВИНОТЕХ, сообщает оргкомитет мероприятия.

В лучших традициях современного виноделия

В выставке этого года приняли участие 165 компаний из 13-ти стран мира: Армении, Болгарии, Германии, Италии, Молдовы, Сербии, Франции, Испании, Бельгии, Польши, Азербайджана, Украины, России. Общая площадь экспозиции составила около 3 000 кв. м. За три дня работы выставку посетили около 6 000 человек, причем около 80% специалисты отрасли.

Традиционно экспозиция выставки объединила два раздела: «ВИНОРУС» (винодельческая, ликероводочная продукция, слабоалкогольные и безалкогольные напитки) и «ВИНОТЕХ» (сельхозтехника для виноградарства, технологии и оборудование для производства напитков, сырьё и вспомогательные материалы, виноградарство и садоводство).

В выставке этого года приняла участие коллективная экспозиция Франции, организованная Ассоциацией по развитию международных связей между французскими и зарубежными предприятиями UBIFRANCE. В первый день работы на коллективном стенде прошел пресс-брифинг для специализированных средств массовой информации.

Три дня «винных событий»

За день до официального открытия выставки состоялся дегустационный конкурс «Южная Россия 2012». Это один из самых престижных конкурсов винодельческой продукции в России. В этом году в конкурсе приняли участие около 170 образцов вин.

По итогам конкурса бронзовые медали получили 15 образцов, серебряные медали – 14, золотые – 31 и гран-при конкурса присудили одному образцу. Абсолютным лидером по итогам конкурса стала компания «Лефкадия», представившая 6 образцов.

Первый день работы выставки начался с церемонии официального открытия, в которой приняли участие: руководитель управления по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству Краснодарского края О.В. Толмачев, руководитель департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Э.А. Кутыгин, заместитель руководителя департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края И.А. Черных, президент Союза виноградарей и виноделов России Л.Л. Попович, председатель Агропромышленного союза Кубани И.А. Лобач, председатель жюри дегустационного конкурса «Южная Россия» А.Л. Панасюк, генеральный директор компании «КраснодарЭКСПО» Е.В. Конькова.

«Нынешняя экспозиция выставки «Винорус.Винотех» демонстрирует современное состояние отрасли. Она, безусловно, расширяет рамки общения специалистов, даёт возможность ознакомиться с потенциальными возможностями предприятий, определить уровень конкурентоспособности собственного производства, привлечь инвестиции для дальнейшего развития», - отметил О.В. Толмачёв.

В этот же день прошел конкурс молодых виноделов «ВинОлимп». Участие в конкурсе приняли 15 молодых виноделов. Партнер Конкурса – активно развивающийся проект премиального виноделия Villa Romanov подарил каждому участнику «Нос вина» - набор стандартных ароматических соединений, крайне полезный в работе молодых виноделов. Победителями конкурса стали Ткаченко Раиса (ООО АПК «Мильстрим-Черноморские вина») и Лосалова Евгения (ОАО АПФ «Фанагория»). Главный приз конкурса – стажировка на 3 винодельческих предприятиях Австрии.

В этот же день, 25 апреля, стартовал новый проект: «Актуальные стили современного виноделия: красный сет». В рамках семинара была проведена «слепая» дегустация лучших серийных и экспериментальныx образцов российских и зарубежных красныx вин. На дегустацию отбирались по одному образцу из числа вин-победителей международного дегустационного конкурса «Южная Россия». Выбор зарубежных образцов организаторы оставили за собой, с учетом ценового сегмента. В список вин участников вошли: Moulin du Gassois (France), Cru Lermont (Russia), Ondalan (Spain), Пино Нуар (Лефкадия Россия), Poggio ai Ginepri (Italy), Фестелия (Лефкадия Россия), Vina Maipo (Chili), Le Chene Royal (Russia),Gnarly Head (California), Ведерников Красностоп золотовский выдержанный в бочке (Россия Миллерово). По итогам дегустации лучшим было признано вино Gnarly Head (California). Необходимо так же отметить, что российское вино Le Chene Royal также вошло в тройку лучших.

Продолжил деловую программу выставки круглый стол международных экспертов «Российские контролируемые наименования по происхождению: от поиска терруаров к обоснованию стилей». Круглый стол собрал более десятка винных критиков, сомелье, экспертов международного класса. В их числе были не только обладатели титулов Master of Wine Николас Белфейдж и Джон Салви и другие участники жюри дегустационного конкурса «Южная Россия», но и прибывшие специально на круглый стол академик Марио Фрегони (Италия) - специалист мирового уровня в области виноградарства, а также известный энолог-консультант Патрик Леон (Франция). Модератором дискуссии выступил российский критик Игорь Сердюк.

Завершил программу первого дня выставки дегустационный семинар «Российские Вина в бокалаx Риделя». Участники смогли продегустировать вина, переливая их из бокала в бокал, для того, чтобы проследить, как изменяется восприятие вкуса того или иного вина в зависимости от объема, диаметра, высоты и геометрии бокала. Все участники семинара получили подарки от знаменитого бренда, в том числе уникальный бокал большого объема, специально созданный Георгом Риделем для вин из сорта винограда Каберне-Совиньон.

Знаковым событием второго дня выставки стал авторский семинар «Методы производства качественных вин международного значения» Донато Ланати, профессора Туринского университета, автора собственной методики анализа сортовых вин. Создатель фундаментального учебника «De Vino. Лекции по энотехнологии», консультант 35 винодельческих хозяйств, среди которых такие как Conterno, Felluga, Scioppetto впервые выступил перед российскими виноделами в Краснодаре. Доктор Ланати рассказал о том, что обеспечивает разницу во вкусовых и ароматических характеристиках виноградных сортов. Заключительная часть семинара была посвящена ответам на вопросы.

Таким образом, все эти аспекты дают понимание того, что выставка «Винорус.Винотех» образует большую отраслевую площадку для комплексной презентации предприятий винодельческой отрасли.

Организаторами выставки выступили: ООО «КраснодарЭКСПО», Союз виноградарей и виноделов России.

Выставка проходила при поддержке: администрации Краснодарского края, управления по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству Краснодарского края, департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, администрации муниципального образования город Краснодар.

Генеральный спонсор выставки – компания «ARCOR».

Официальный спонсор – AG Engineering.

Источники:

1. krasnodar-region.com

картридж для турбины купить.