Пользовательского поиска





18.07.2012

Южная Корея мечтает выйти на мировой рынок вин

Если еще совсем недавно в число традиционных спиртных напитков Южной Кореи входили рисовая брага, пиво, 20-градусной водка соджу и настойки женьшеня на ягодах и травах, то сейчас к ним добавилось виноградное вино.

Южная Корея мечтает выйти на мировой рынок вин
Южная Корея мечтает выйти на мировой рынок вин

В последние годы в стране активно развивается собственное виноделие на основе виноградников в таких районах, как Ёндон, Хвасын, остров Тэбудо и столичный город-спутник Кимпхо. Неоспоримым лидером местного виноградарства здесь называют Ёнчхон в провинции Кёнсан-Пукто. На его виноградники приходится 12 процентов всех занятых этой культурой площадей.

Сейчас в Ёнчхоне разбиты 17 виноградников, из ягод которых ежегодно производится 30 тыс. бутылок вина. Этого мало, чтобы тягаться с виноделами Бордо и Бургундии во Франции, долины Напа в США. Но фермеры и власти не оставляют надежд заполучить свое место на мировом рынке виноградных вин.

Начало отечественному виноделию положил военный диктатор Пак Чжон Хи, который в 1960-х годах продвигал производство фруктового вина с целью снизить в голодной тогда стране использование риса и других зерновых для производства водки соджу. Уже в 1970-80-х годах в стране были широко распространены собственные вина типа «Majuang», «Chateau Monbleu» и «Noble Wine». После либерализации импорта в 1987 году большинство местных брендов не выдержали конкуренции с «иномарками».

Но сейчас Южная Корея переживает новый бум виноделия. Изучая опыт Чили и США в этой области, местные виноделы поставили задачей наладить крупное производство высококачественных вин по низким ценам.


Источники:

  1. news.headline.kz



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"