Пользовательского поиска





02.10.2012

Кубанские виноградари готовы представить уникальный сорт

Этому винограду морозы не страшны! Краснодарский селекционер вывела новые сорта винной ягоды. Их отличает не только выносливость, но и отменный вкус. А вина из них не уступают эталонным "Каберне Совиньон" и "Мерло".

Кубанские виноградари готовы представить уникальный сорт
Кубанские виноградари готовы представить уникальный сорт

Виноградарь в пятом поколении Владимир Резниченко на своем участке тестирует новые сорта местной селекции. За десятки лет в сельском хозяйстве повидал многое. Но эти сорта красного винограда под рабочим названием ТАН-33, ТАН-85 и ТАН-87 превзошли все его ожидания. Они обладают морозостойкостью и высоким качеством. Даже не будучи укрытым способен выдержать до минус тридцати. Виноград уже прошел испытания зимами в течение семи лет.

– Все кусты урожайные, мало того, грозди не подвержены гнили и нуждаются всего в одной (максимум, в двух) обработках за сезон, причем обыкновенной бордоской жидкостью. Системные препараты я не применяю, – рассказал Владимир Резниченко, виноградарь.

Новые сорта не столовые, а технические, то есть используются в виноделии. Владимир вино из них делал уже не раз. Говорит, качество отменное и не сравнится, к примеру, с вином из "изабеллы". Новые сорта придают вину фруктовые и шоколадные ноты.

Вина из новых сортов винограда уже оценили специалисты Института садоводства и виноградарства. Результат многих удивил. Новинки не уступают по качеству эталонным "Каберне Совиньон" и "Мерло", а по морозоустойчивости заметно их превосходят.

ТАН – это аббревиатура селекционера. Морозоустойчивые сорта вывела сотрудник Института садоводства и виноградарства Татьяна Нудьга. Чтобы получить этот поистине уникальный виноград, она скрестила европейские и межвидовые сорта. По словам Татьяны, аналога ее изобретению в других странах не существует.

– Мы северная страна, и под нас никто не работает. Таких условий критических, как у нас, нет, – считает Татьяна Нудьга, научный сотрудник научного центра виноградарства Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства.

Новый виноград позволят фермерам заметно сэкономить и силы, и время. Укрывание кустов на зиму и затем их открытие – очень трудоемкий процесс. По словам специалистов, сорта из серии ТАН должны прийти на смену тем, которые плохо себя зарекомендовали в суровые зимы.

– Зимой 2005, 2010, 2011 годов многие сорта очень сильно пострадали от заморозков. Они просто вымерзли. А эти сорта, о которых мы говорим, показали себя очень морозоустойчивыми, – пояснила Татьяна Гугучкина, заведующая научным центром виноделия Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства.

Сегодня у вина из новых сортов появилось название «Антицея». Уже скоро его отправят в Москву на престижный конкурс "Золотая осень".

Елена Братчикова


Источники:

  1. kubantv.ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"