Пользовательского поиска



Все подробности ремонт телевизоров у нас на сайте.


13.09.2012

Виноградарство пришло на Алтай

Российский АПК переживает своеобразный период ренессанса, постепенно возрождая производства, которые исчезли в советский период. В южных районах возникают оливковые плантации, появляются сады, где растут лимоны и мандарины, а на Алтае в 2009 году начали выращивать виноград. Сегодня на повестке дня – промышленное производство алтайских вин.

Виноградарство пришло на Алтай
Виноградарство пришло на Алтай

Надо признать, что виноград на Алтае выращивали и раньше, и до середины 70-х годов прошлого века отрасль была одной из важнейших. Однако потом виноградарство, наряду с выращиванием многих других южных культур, было признано нерентабельным. Сады и виноградники постепенно пустили под топор, хотя и раньше в Алтайском крае на местном сырье производилось до 4 млн декалитров плодово-ягодных вин ежегодно, и это давало хороший доход местному бюджету.

Возрождать виноградарство на Алтае начали с акклиматизации французских сортов. С 2009 года районировано уже свыше 20 сортов лозы, общее количество саженцев теперь достигает 23 тыс. против примерно 13 тыс. в 2010 году.

В первой декаде сентября на юге Алтайского края начали вырабатывать новые сорта виноматериалов и готового вина по французским технологиям. В ближайшие пару лет объем производства вина планируется довести до 500 тыс. бутылок. Виноградарство и виноделие становятся одной из основных отраслей регионального АПК; развивать их намереваются и в соседней Республике Алтай.

Подготовка сырья для переработки в вино осуществляется на германском оборудовании. Кроме того, по данным краевой администрации, в 2012–2013 годах планируется расширить ассортимент товаров за счет безалкогольной продукции из виноградного сырья.

Как отмечает директор «АлтайСпиртпрома» Владимир Вагнер, в посадочный материал вложено примерно 1 млн рублей, а в реконструкцию местного винзавода – 15 млн рублей. Наряду с французскими партнерами помощь в развитии алтайского виноградарства оказывают специалисты из Краснодарского края и Таджикистана.

По оценкам российского Независимого винного клуба и «Молдвинпрома», в России достаточно земель, где можно возделывать виноград, пригодный для высококачественных вин. Прохладный климат, значительные различия между дневными и ночными температурами могут оказаться весомым плюсом. Поэтому новые виноградники заводят на Алтае, Южном Урале, в Волгоградской и Астраханской областях. Они требуют укрытия, чтобы не погибнуть во время зимних морозов, хотя при использовании гибридных сортов возможно ведение и неукрывного виноградарства.

Развитие российского, а также украинского, молдавского, среднеазиатского виноградарства едва не прекратилось в ходе антиалкогольной кампании второй половины 80-х годов прошлого века. Тогда были вырублены уникальные плантации, а заводы по переработке виноградного сырья в большинстве своем были перепрофилированы на импортный спирт. Так было и в Алтайском регионе.

Виноградарство пришло на Алтай
Виноградарство пришло на Алтай

Сегодня в правительстве заинтересованы в поощрении виноградарства и виноделия. В Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка планируется оптимизация лицензионных требований для винодельческих хозяйств. В частности, готовящийся документ должен существенно облегчить ведение бизнеса малыми хозяйствами и легализовать «гаражное» виноделие. Предусматривается также снятие некоторых административных барьеров для всех остальных производителей российского вина.

Предложения еще не рассматривались в правительстве, но участники рынка уже сегодня предвкушают бурное развитие. Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович считает, что если фермерам разрешат не только делать, но и продавать вино, то через 20 лет отечественный рынок увеличится в 10 раз, а через 50 лет – в 100 раз. По его мнению, важно дать возможность развиваться небольшим фермерским предприятиям, которые располагают участками от 1 до 7 га.

Тогда через 20-30 лет можно будет вообще отказаться от импорта, уверен он. А сегодня Россия не может удовлетворить собственные нужды. До 30% бутилированного вина на нашем рынке – импорт. И примерно половина вина, которое производится в России, разливается из виноматериалов, привезенных из других стран.

Алексей Чичкин


Источники:

  1. tpp-inform.ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"