Пользовательского поиска





11.09.2012

Самый вкусный виноград тот, что вырастил сам

В Казани в минувшее воскресенье прошла выставка продукции виноградарей-любителей Татарстана, организованная клубом "Казанская лоза" и Министерством сельского хозяйства и продовольствия РТ. На ней были представлены сорок пять сортов винограда, вино и соки, а также саженцы.

В Казани в минувшее воскресенье прошла выставка продукции виноградарей-любителей Татарстана. Фото: Валентина ПАХОМОВА
В Казани в минувшее воскресенье прошла выставка продукции виноградарей-любителей Татарстана. Фото: Валентина ПАХОМОВА

Посетители выставки, а проходила она в учебно-демонстрационном центре аграрного университета, были поражены урожаем, выращенным на дачных участках и в садах. Некоторые виноградари с одной лозы собрали по 40-50 килограммов. Выставив на столы спелые гроздья, они предлагали не только отведать их, но и продегустировать молодое вино и соки.

Своим пока еще небольшим опытом возделывания нетрадиционной для нашей республики культуры охотно делился с посетителями виноградарь с трехлетним стажем Рияз Аитов.

- Этим летом собрал первый урожай - тридцать килограммов, и еще есть что собирать. Из винограда сорта "алешенькин" уже сделал вино. Попробуйте! - протянул мне Рияз Аитов пластиковый стаканчик. - А теперь отведайте виноград "аркадия", у которого крупные ягоды. Но он хорош не только для еды, из него получается очень вкусный сок.

Главное, по словам начинающего виноградаря, сберечь кусты от вымерзания. Для этого до наступления заморозков лозу надо обязательно укрыть полиэтиленовой пленкой.

У инженера ГИПО из Дербышек Алексея Анисимова, виноградаря с шестнадцатилетним стажем, свой способ выращивания теплолюбивой культуры. Он сажает виноград в траншею глубиной не менее одного метра и при посадке вносит перегной и минеральные удобрения. "Но корни виноградной лозы углубляю на шестьдесят сантиметров от поверхности земли, чтобы не вымерзли. Это испытанный способ, - заверил Алексей Анисимов.

- Я выращиваю двенадцать сортов винограда, и все хорошо выживают. Ну, а самый неприхотливый виноград - "амурский", однако вино из него мне не нравится. Приятное на вкус вино получается из винограда "мистель розовый", а также "краса Севера" и "белая роза".

Среди виноградарей-любителей немало женщин. Так, Наиля Хабибуллина вот уже много лет занимается возделыванием сортов ранних сроков созревания, причем морозостойких, высокоурожайных, устойчивых к грибковым заболеваниям и гнили. В ее каталоге более тридцати сортов винограда с оригинальными названиями: "викинг", "аладдин", "галахад", "кодрянка", "пальмира", "тасон", "рошфор".

- Столько сортов винограда не увидишь даже на рынках в южных странах. А какие крупные ягоды и увесистые гроздья! Я-то думала, что у нас, кроме синей "изабеллы", ничего не растет, а тут глаза разбегаются от разнообразия, - поделилась своими впечатлениями Ирина Соколова, пришедшая на выставку, чтобы приобрести черенки.

Кстати, посетители раскупили саженцы в считаные минуты, и виноградарям пришлось принимать заказы от желающих заняться выращиванием теплолюбивой культуры.

По словам председателя клуба "Казанская лоза" Леонтия Кирягина, основная цель выставки - популяризация винограда и распространение опыта его возделывания в наших климатических условиях. Раньше виноградарством в республике занимались только садоводы, а теперь интерес проявляют и фермеры. В этом году заложены первые фермерские виноградники по новой, "смоленской" технологии в Высокогорском, Пестречинском, Алькеевском районах. Своих саженцев уже не хватает, так около пяти тысяч завезли из Смоленской области.

- Виноград активно растет при среднесуточной годовой температуре плюс десять градусов, но в нашем регионе теплых дней мало, поэтому из южных сортов можно выращивать только ранние сорта, что мы и делаем, а также районированные. В этом году мы совместно с учеными Казанского аграрного университета получили первые гибридные сорта винограда, то есть начали заниматься селекцией, - говорит Леонтий Кирягин. - Пока названий у них нет, сейчас идут испытания, на которые понадобится лет десять-пятнадцать. После этого станет известно - приживутся они или нет. Сначала любители культивировали что попало, а теперь и сами выращивают саженцы сортов, которые прошли испытания.

После выставки были подведены итоги конкурса в номинации "Самая крупная гроздь", "Самая крупная ягода", "Самый сладкий виноград". Самую крупную гроздь винограда сорта "кеша-1" весом 2 килограмма 300 граммов вырастил садовод из Чистополя Владимир Севастьянов. Только с одной лозы он собрал нынче 50 килограммов винограда. А всего он выращивает 25 сортов.

Валентина ПАХОМОВА


Источники:

  1. evening-kazan.ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"