04.08.2012

Сегодня - день изобретения шампанского

Именно в этот день в 1668 году французский монах Пьер Периньон представил публике новый игристый алкогольный напиток.

Шампанское. Фото: govorite.blogspot.com

Монах был экономом при аббатстве в провинции Шампань и заведовал пищевыми запасами и винным погребом, а также экспериментировал с производством вин.

Игристое вино Периньон стало прообразом современного шампанского.

Пьер Периньон не только первым изготовил игристое вино, а также вместо обычной в то время пробки из промасленной древесины, ввел корок, который используется и сегодня.

В 1728 году началась активная торговля шампанским, а к концу XIX века шампанское завоевало популярность во всем мире, и многие страны стали сами его производить.

Однако мощная конкуренция не удовлетворяла виноделов из Шампани. В начале ХХ века Франция приняла закон, который установил, что шампанским могут называться только те игристые вина, которые произведены непосредственно в провинции Шампань с соблюдением определенных правил и инструкций.

Источники:

1. 24tv.ua