19.02.2013

Россия: На Ставрополье в союзы объединились производители гаражных и столовых вин

В ГКУ «Ставропольвиноградпром» состоялось рабочее совещание с руководителями виноградовинодельческих хозяйств края. В ходе работы были рассмотрены предложения предприятий по внесению изменений и дополнений в Закон Ставропольского края «О государственной поддержке производства винограда и винодельческой продукции в Ставропольском крае».

Россия: На Ставрополье в союзы объединились производители гаражных и столовых вин

«Решением учредителей были образованы «Союз гаражных вин Ставрополья» и «Союз производителей столового винограда Ставрополья», что позволит решить проблемы создания и увеличения малых форм хозяйствования в отрасли виноградарства и виноделия», - сообщили в пресс-службе краевого Минсельхоза.

Руководителем «Союза гаражных вин Ставрополья» стал винодел с 40–летним стажем Виталий Батрак, а руководителем «Союза производителей столового винограда Ставрополья» выбран один из крупнейших фермеров края по выращиванию столового винограда Ахмед Ахмедханов.

Напомним, в России термин «Гаражное вино» появился совсем недавно. История его уходит во Францию. Жан-Люк Тюневен во второй половине 80-х создал самое первое гаражное вино. Название объясняется тем, что из-за отсутствия приспособленного погреба вино действительно было сделано в гараже. «Я ничего не изобрел, – говорил Тюневен, – я лишь восстановил старинные приемы. Это не трудно, нужно просто забыть о времени, отбирать только лучшие и самые спелые ягоды». Подход прародителя гаражного движения Жана-Люка Тюневана к виноделию стал сегодня классикой гаражных вин. Вязкие, концентрированные, с явно выраженным мужским характером, они обычно бывают нефильтрованными и неосветленными. В них сильно ощущается аромат дубовых бочек – и действительно, для выдержки вина используются только новые бочки с сильным обжигом, что накладывает на стиль вин определенный отпечаток.

Елена Мягкова

Источники:

1. kazakh-zerno.kz