Пользовательского поиска





27.02.2013

Ученые изобрели гипоаллергенное вино

Ученые из Великобритании, Испании и Германии в рамках научного проекта "SO2SAY" изобрели вино с полным отсутствием солей серной кислоты. Информация об этом опубликована на официальном сайте проекта.

Ученые изобрели гипоаллергенное вино
Ученые изобрели гипоаллергенное вино

Диоксид серы в напитке заменен консервирующими экстрактами, вкус вина при этом совершенно не меняется. В мире существует немало людей, страдающих аллергией на вино. Содержащиеся в нем сульфиты могут вызывать зуд, расстройство кишечника, тахикардию и насморк.

Cульфиты используются для сохранения свежести вина и защищают его от бактерий.


Источники:

  1. donbass.ua



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"