Пользовательского поиска





27.06.2013

Компания «Шабо» при оформлении некоторых вин применила новинку украинского виноделия – винтовую укупорку

При оформлении некоторых вин Shabo была применена новинка – винтовая укупорка, которая является абсолютным новшеством для этого сегмента вин в Украине.

Компания «Шабо» при оформлении некоторых вин применила новинку украинского виноделия – винтовую укупорку. Фото сайта l-wine.ru
Компания «Шабо» при оформлении некоторых вин применила новинку украинского виноделия – винтовую укупорку. Фото сайта l-wine.ru

Как отметили в пресс-службе, «в последние десятилетия после серьезных научных исследований полностью изменилось отношение виноделов к альтернативной укупорке. Начиная с 90-х годов, многие производители вин стали применять пробки из силикона и алюминиевые винтовые пробки. На сегодняшний день есть большое количество примеров во Франции, Австралии и США, когда вина даже самой высокой гаммы укупоривают винтовыми колпаками, которые стабильно держат свежесть и обеспечивают высокое качество. В винодельческом сообществе все чаще звучит мнение, что новые технологии и абсолютно новые сырьевые материалы дают возможность производителям создавать такие высококачественные винтовые колпаки, которые являются достойной альтернативой натуральной пробке. Эту идею поддерживают также сторонники защиты природы. В природе сильно изменилось качество и количество пробкового дерева, значительно сокращены объемы производства высококачественных натуральных пробок, которые вытеснены твин-топами (комбинированные пробки) и агломерированными (прессованная корковая стружка) пробками.

По традиции, для укупорки элитных вин, предназначенных для долгого хранения, виноделы по-прежнему стремятся использовать натуральную или комбинированную пробку. По этому пути идет и компания Шабо. Для вин же средней ценовой гаммы, не предназначенной для коллекционирования (а таких вин в мире большинство), винтовой колпак как альтернатива натуральной корке абсолютно уместен».

«Вина коллекции «Шабские Вина» созданы для ежедневного столования. Их задача – доставлять радость «здесь и сейчас», радовать своим вкусом и ароматом, ассоциирующимся со свежестью. Винтовая укупорка – удобное решение и для вина, и для потребителя. Вино с винтовым колпаком прекрасно чувствует себя в бутылке, сохраняя свой вкус и аромат. Соседство вина с винтовым колпаком комфортно и даже полезно для вина, ведь при его использовании нет никакого риска появления «пробкового тона». А потребитель, открывая легким движением руки «Шабские Вина», как бы облегчает себе жизнь: не нужно искать штопор, не нужно прилагать дополнительных усилий и т. д. Если же после застолья вино еще осталось в бутылке, будьте уверены: закрыв его винтовым колпаком, при условии правильного температурного режима вы надолго сохраните его вкусо-ароматические качества. Винтовой колпак абсолютно безопасен для здоровья и одобрен всеми институтами здравоохранения для использования с пищевыми продуктами. И кстати, стоимость таких колпаков выше, чем стоимость обычной комбинированной пробки.

В современном виноделии произошли значительные изменения в понимании качества и органолептики вина. Сегодня в тренде – гармоничные, свежие, легкие, ароматные вина, в которых воплощается идея юности, жизнерадостности и легкости. Новые вина Shabo коллекций «Шабо Резерв», «Шабо Классика» и «Шабские вина» созданы в соответствии с этим мировым трендом и ориентированы во вкусе и аромате на самый актуальный ныне в мире стиль «свежести вина»», — добавили в пресс-службе.

СПРАВКА. ООО «Промышленно-торговая компания Шабо» (с. Шабо, Белгород-Днестровский район, Одесская область) – украинский винодельческий холдинг с полным циклом производства (виноградарство-виноделие-реализация продукции). Сырьевая база компании — более 1 тыс. 100 га шабских виноградников, большая часть из которых – виноградные лозы европейской клоновой селекции. На основе виноматериалов компания производит тихие и игристые вина, вермуты, сухой херес, коньяки, бренди и виноградную водку под ТМ «Shabo». Продукция представлена в 47 тыс. торговых точек Украины. Продукция ТМ «Shabo» неоднократно награждалась Гран-при и медалями высшего достоинства на международных выставках и конкурсных дегустациях. Всего в коллекции предприятия более 250 наград. В структуре компании имеются современный цех по приему и переработке винограда, 6 современных линий бутилирования продукции, старинные подвалы и винохранилища общей площадью около 10 тыс. кв. м, бондарный парк — около 2000 новых дубовых французских барриков.

Компания «Шабо» входит в состав таких общественных объединений, как Украинская корпорация по винограду и винодельческой промышленности «Укрвинпром», Ассоциация «Международное Бюро вина и коньяка», «Ассоциация виноградарей и виноделов Одесской области», «Ассоциация плательщиков налогов Украины по Одесской области», международная «Ассоциация по культурному и туристическому обмену» (Совет Европы), Ассоциация Товарной Нумерации Украины «ДжиЕс1 Украина», «Украинская Ассоциация владельцев торговых марок» и др.


Источники:

  1. prichernomorie.com.ua



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"