30.10.2014

В Ростове презентовали вина из автохтонных сортов винограда

11 образцов винодельческой продукции предприятий-производителей Ростовской области были представлены владельцам ресторанного бизнеса, предпринимателям, связанным с индустрией вина, ведущим специалистам сектора HoReCa Ростова-на-Дону. Презентация проводилась в рамках выставки "HoReCa Don. Индустрия гостеприимства" при поддержке министерства экономического развития и департамента потребительского рынка Ростовской области. Мероприятие проводилось впервые, и организаторы уверены, что количество участников с обеих сторон с каждым годом будет увеличиваться.

В Ростове презентовали вина из автохтонных сортов винограда

- Наша главная задача – помочь установлению прямых контактов производителей вина и предприятий сектора "отель - ресторан – кафе", - сказала заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. – Наше вино известно далеко за пределами Ростовской области и даже страны, потому совершенно естественно, что люди, приезжающие в регион, должны получать товар, сделанный на Дону, в полном объеме и ассортименте.

В Ростовской области культивируются классические автохтонные сорта винограда. В этом заключается особенность, отличие Донского края. Не так много в мире регионов, которые смогли сохранить свои исконные сорта. Исследования говорят, что на Дону существовало не менее 40 автохтонных виноградных сортов, из которых делали вино. Сейчас их меньше, но они есть. Это "Красностоп Золотовский", "Сибирьковый", "Цимлянский черный" и т.д. Международные эксперты считают, что будущее российского виноделия связано именно с автохтонными сортами. Продукция донских виноделов не первый год занимает призовые места на престижных международных конкурсах.

Эксперты, собравшиеся на площадке презентации, с удовлетворением отмечали, что в последние годы на Дон возвращается культура производства и потребления вина. Подобные мероприятия выводят на новый уровень индустрию виноделия и поднимают престиж товаров, сделанных на Дону.

Источники:

1. vinmoldova.md