Пользовательского поиска





12.12.2014

Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый

Для того, чтобы создать совершенно оригинальный пенный напиток, достаточно приобрести специальное устройство для пивоварения, разработанное специалистами из Сиэтла.

Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый
Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый

Речь идет о приборе Zymatic, созданном компанией PicoBrew. Как заявил один из основателей фирмы и бывший сотрудник Microsoft Билл Митчелл, «это первая в мире автоматизированная машина для пивоварения».

Цена вопроса компьютеризированного пивного чуда - 1 тыс. 700 долларов. Митчелл, ушедший из сферы высоких технологий из-за своей страсти к пивоварению, вместе с командой единомышленников сумел собрать на Kickstarter 661 тыс. долларов для финансирования проекта. Теперь его команда работает над первой партией Zymatic.

Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый
Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый

В начале работы с Zymatic пользователь создает собственный рецепт пива или выбирает уже готовый из онлайн-библиотеки PicoBrew. Затем в прилагающуюся к прибору канистру емкостью 5 галлонов (около 19 литров) заливается вода. Канистра подключается к устройству с помощью шлангов.

В отдельные секции машины вставляют ячейки с зерном и хмелем. После этого начинается процесс пивоварения, который длится около 4 часов. Затем в канистру объемом 5 галлонов, где раньше была вода, а сейчас образовалось неферментированное пиво, добавляют дрожжи. После недели брожения пиво почти готово - его только остается насытить углекислым газом.

Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый
Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый

Энни Джонсон, обладательница титула «Национальный домашний пивовар года» вначале скептически отнеслась к Zymatic и его создателям. Однако опробовав прибор, Джонсон пришла к выводу, что машина в точности претворяет в жизнь все ее рецепты, легко меняет ингредиенты и температуру, чтобы создать нужный ей напиток. Джонсон была так поражена работой Zymatic, что присоединилась к команде PicoBrew в качестве главного пивовара фирмы.

Более того, изобретением заинтересовались не просто отдельные пивовары, а целые пивные компании, в частности, Fremont Brewing. Фирма приобрела Zymatic, чтобы «обкатывать» на нем новые рецепты своих напитков.

Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый
Сварить уникальное пиво теперь сможет каждый

Первые 420 приборов Zymatic были обещаны людям, поддержавшим деньгами кампанию PicoBrew на Kickstarter. Помимо этого, у PicoBrew есть и другие заказы на их чудо-машину, которые им еще предстоит исполнить.


Источники:

  1. drinktime.rbc.ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"