Пользовательского поиска





23.12.2014

'Пуленепробиваемый' виноград спас австралийских виноделов

В австралийском штате Новый Южный Уэльс разводят сорт винограда, который стал настоящим спасением для виноделов этого региона. Дело в том, что в этом районе очень сложно заниматься виноделием.

'Пуленепробиваемый' виноград спас австралийских виноделов
'Пуленепробиваемый' виноград спас австралийских виноделов

На южном побережье Нового Южного Уэльса, в долине Тилба удается выжить только небольшому количеству виноделен. Клинт Брэдли, австралийский винодел и винный консультант поясняет, что одно из главных препятствий для винного бизнеса в этом районе - это высокая влажность.

Из-за этого виноград становится очень подвержен грибковым болезням. Поэтому настоящим спасением для виноделов Нового Южного Уэльса стал сорт винограда Шамбурсен.

Это гибрид американского и европейского сортов, очень устойчивый к грибковым заболеваниям. Впервые Шамбурсен стали использовать в 1963 году. Этот сорт считается очень плодовитым - с одного гектара можно получить более 17 тонн винограда.

"Некоторые владельцы виноделен считают его (Шамбурсен) пуленепробиваемым", - говорит коллега Брэдли Сью О'Рурк. "Он не пуленепробиваемый, но он очень очень устойчив к грибковым болезням", - отмечает она.

По словам О'Рурк, вино из Шамбурсена характеризуется "идеальным балансом между фруктовостью и кислотностью".


Источники:

  1. vinmoldova.md



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"