07.08.2015

Пиво из сосновых побегов

Для приготовления пива по этому рецепту вам не понадобятся ни дрожжи, ни сусло из ячменя, ни хмель.

Пиво из сосновых побегов

Срезать молодые побеги сосны длиной 5-8 см (~2 кг), нарезать на мелкие кусочки, залить водой (10-12 л) и варить после закипания 30-40 минут. Затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю. На каждые 12 л жидкости положить 800 г сахара и варить до тех пор, пока сироп не загустеет до консистенции патоки - получится основа для пива. Слить ее в бочонок или в другую непрозрачную емкость, закупорить и хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения до 1 года. Для приготовления пива на каждые 15 бутылок воды нужно взять 1 бутылку соснового экстракта. Смешать и прокипятить 2 часа на медленном огне. Остудить, налить в бочонок или в другую непрозрачную емкость и оставить бродить 2-3 суток. Потом разлить по бутылкам и закупорить. Чтобы в дальнейшем пиво не имело кислого вкуса, в него следует добавить немного меда – в пропорции равной 1/75. Через некоторое время – пиво готово.

Грозова Евгения

Источники:

1. myjane.ru