26.11.2015

Домашний коньяк с черносливом настаивают 3 дня

Сделав дома коньяк из чернослива можно сэкономить деньги, и быть уверенным в качестве всех ингредиентов, пишет gazeta.ua.

"Мои знакомые делают коньяк в дубовых бочках, добавляя виноград или кофе. Но процесс приготовления занимает много времени и ждать нужно не менее года, - говорит 40-летний Михаил Хобич, из Ровно. - Мой коньяк на вкус ничем не отличается и трачу на него меньше усилий".

Домашний коньяк с черносливом настаивают 3 дня. Фото: thedrinksbusiness.com

Ингредиенты:

• Водка - 3 л
• Чернослив - 6 шт.
• Гвоздика - 10 шт.
• Сахар - 100 г
• Сухая заварка чая - 2 ст. л.
• Ванилин - 1 пакетик

Приготовление:

Чернослив, гвоздику, сахар и ванилин положить в банке. Все это залить водкой.

"Советую выбрать хорошую водку или развести качественный этиловый спирт до 40-45 градусов. Во многом именно от алкогольной основы зависит вкус готового напитка. Вкус сливы хорошо смягчает алкогольную основу и насыщает напиток сладким ароматом", - советует хозяин.

Чайный пакетик опустить в жидкость, оставив нить снаружи - так будет легче вытащить. Закрыть банку капроновой крышкой, хорошо взболтать и поставить ее прохладное темное место. Оптимальное время для настаивания домашнего коньяка с черносливом - 3 дня. (Если вы спешите, то уже через сутки напиток можно будет попробовать). Ее надо ежедневно взбалтывать.

"Он сначала помутнеет, но это не страшно", - говорит Михаил.

На заключительном этапе фильтровать напиток через несколько слоев ваты, чтобы избавиться от осадка. Разлить готовый коньяк в красивые бутылки.

Романчук Екатерина

Источники:

1. gazeta.ua