16.01.2016

Древнее вино

Израильские ученые работают над воссозданием древнего вина, которое пили в эпоху Иисуса Христа.

Древнее вино

Для того, чтобы понять, каким был напиток 2000 лет назад, ученые исследуют виноградные семена и осколки глиняных сосудов для вина, которые были найдены при раскопках в руинах еврейских храмов.

При помощи генетических тестов, уже удалось идентифицировать 120 сортов винограда, 20 из которых пригодны для производства вина.

Специалисты уверены, что передав генетический материал, извлеченный из древних семян, современному сорту винограда, удастся вырастить виноград, идентичный тому, который произрастал около двух тысячелетий назад.

Добавим, что этнологам ранее удалось воссоздать исчезнувший сорт винограда маарави и даже приготовить из него вино. Как считают ученые, такой сорт винограда выращивали в Вифлееме примерно в 220 году нашей эры.

Источники:

1. superstyle.ru