06.11.2016

Кубанские винодельни дали рекордный урожай

В Краснодарском крае завершили уборку винограда. В этом году собрали 207 тысяч тонн — это на треть больше, чем в прошлом. Такого урожая не было последние 20 лет.

Завершение уборки винограда

После первого небольшого заморозка лист потемнел и опал. Лоза спит и набирается сил к следующему сезону. Агрономы подсчитывают цифры урожая, в этом году он рекордный: больше на треть, чем в среднем по всему Краснодарскому краю. Только в одном винодельческом хозяйстве в Крымском районе собрали полторы тысячи тонн винограда.

— Повлияла теплая зима. Правильная технология, мы начали вносить правильные удобрения, микроэлементы. Дали винограду все, чтобы он нам отплатил той же монетой, — рассказал Дмитрий Кочериади, руководитель сельскохозяйственного предприятия винодельческой компании.

В этом году здесь решили провести эксперимент: пасынковые грозди винограда, как правило, не собирают, но сейчас решили сделать из них сладкое вино. «Савиньон», «Шардоне», «Шираз» — каждый из 20 сортов винограда даст свой букет вкусов и ароматов, собранных за солнечное лето. На местной винодельне молодое вино уже разлито по резервуарам.

— Судя по винам, которые у нас уже готовы, качество выше среднего, — отметил Сергей Иващенко, главный технолог винодельческого хозяйства.

Если вино любит выдержку, то виноградник любит уход. Поэтому люди еще придут сюда, чтобы лозу утеплить опилками на случай зимних и весенних заморозков. Подводя итоги виноградного года, сразу начинают готовиться к новому урожаю.

— Я всегда иду по винограднику, щупаю его, общаюсь с ним, как с живым организмом. Это дает всплеск эмоций, бурю положительных вещей. Виноградник — это живой организм, — подчеркнул Сергей Иващенко.

Юлия Костина

Источники:

1. kubantv.ru