22.03.2017

Винзавод «Саук-Дере» реконструируют летом 2017 года

Один из крупнейших на Кубани винодельческих заводов «Саук-Дере» будет реконструирован уже в августе 2017 года. Затраты на это составят не менее 300 млн рублей, сообщает руководство компании.

Завод «Саук-Дере»

Эта сумма пойдет на строительство цехов по приему винограда, производству и переработке шампанского в новые виды белых и красных вин, а также создание новых корпусов. Автором проекта также стала французская компания Bucher Vaslin, которая выпускает технологии для прессования винограда, винификации сока и фильтрации вин. Проект позволит улучшить качество продукции и перейти на новые мощности, так как действующих уже не хватает. Из всех старых объектов на заводе сохранят только склад, цех для розлива и энотеку.

Справка

Винодельческое хозяйство «Саук-Дере» открылось в одноименном поселке Кубани в 1926 году. Основным центром выращивания ягоды стал совхоз «Красный молот». Сейчас оно владеет коллекцией из 81,749 тыс. бутылок белых и красных сухих и терруарных подвальных вин, также выпускает сухие и полусладкие моносортовые, ассамбляжные вина урожая 2015 года и золотую коллекцию урожая 1991, 1994 и 1996 года. В продукции используются сорта Мерло, Мускат, Каберне, Рислинг и Шардоне. В 2015 году винодельческий завод и агрофирму «Саук-Дере» приобрело семейное предприятие «Николаев и сыновья», которое также занимается производством сыров.

Источники:

1. rostovprodukt.ru