21.09.2019

Выращивание винограда в защищенных конструкциях

Повысить урожайность как в жарком, так и в холодном климате позволит выращивание винограда в защищённых конструкциях.

«Во всем мире растет спрос на защиту деревьев, плодовых кустарников и винограда», - рассказал представитель испанской компании Armando Alvarez Хуан Антонио Гарсия порталу www.hortidaily.com.

«Так же, как и в традиционном овощном тепличном секторе, преимущества защиты плодовых растений заключаются в улучшении качества плодов, повышении урожайности, в возможности увеличить сезон. Ну, и конечно, покрытие обеспечивает физическую защиту от дождя, града, ветра и мороза с уменьшением потерь урожая.

При этом пластик дает гораздо более высокую доходность, чем стеклянные или садовые сетки, благодаря универсальности и относительно небольшим инвестициям. Мы более 20 лет поставляем пластиковые покрытия для защиты плодовых культур, таких как виноград, вишня, банан, киви, персики, японская мушмула, на региональные рынки, а также в Италию, Чили, Перу, Индию и в США

Но производители должны уметь управлять пластиковыми покрытиями, осуществляя вкл/выкл на протяжении всего цикла выращивания, чтобы соблюсти растениям комфортную среду в периоды жары и холода. Как следствие, конструкция должна быть подготовлена, и пластик тоже. Существует специальная механическая стойкость, необходимая для такого экстремального обращения, а также для поддержания важных оптических свойств, поэтому выбирать пластиковые покрытия надо с учетом их эксплуатации», - пояснил он.

Опыт выращивания винограда в стеклянной теплице в Канаде

Холодные зимы и короткий вегетационный период являются постоянными проблемами для канадского растениеводческого сектора. С 2016 доктор Мехди Шарифи, сотрудник исследовательской кафедры устойчивого сельского хозяйства и профессор Школы окружающей среды при Трентском университете, проводит эксперименты по выращиванию винограда в теплице, рассказывает Лилиан Шаер на портале www.aginnovationontario.ca.

Цель проекта очень амбициозная - изменить все будущее винодельческой промышленности Канады, в том числе резко увеличить производство органического вина.

«Зимние травмы и низкая урожайность – вот с чем сталкивается винодельческая промышленность в центральной и восточной Канаде», - объясняет Шарифи.

Зимняя травма - это повреждение коры и почек виноградной лозы от низких или непредсказуемых колебаний температуры, что приводит к значительным прямым потерям при производстве винограда и еще большим потерям при производстве вина, а также препятствует выращиванию некоторых сортов винограда, таких как популярный Шираз, в Канаде.

В случае тяжелой зимней травмы, лозы должны быть заменены, но для того, чтобы вновь вырастить лозу, требуется три-пять лет, чтобы она стала продуктивной. Это слишком дорогое «удовольствие» для виноградарей.

К опытам по тепличному выращиванию винограда Шарифи приступил после того, как к нему обратилась Canadian Distribution Channel Inc., компания, заинтересованная в создании агротуристического предприятия путем выращивания в хозяйстве популярных сортов винограда Австралии, Южной Америки и Европы.

Ученый начал с разработки специальной почвосмеси, которая позволила бы винограду быстро расти в теплице. «Вы не можете использовать землю открытого грунта или горшечную почву для теплицы. Тепличная среда для выращивания многолетних растений, таких как виноград, нуждается в балансе химических, физических и биологических условий и питательных веществ для лучшего роста», - говорит Шарифи.

«Мы создали и протестировали формулу, которая прекрасно работает и поставляет питательные вещества в виноград в течение длительного периода времени», - добавил он.

Таким образом, натуральные ингредиенты формулы в сочетании с защищенными условиями могут облегчить выращивание органического винограда.

«Мы обнаружили, что виноградные лозы в теплице растут в два-три раза быстрее, чем на открытом воздухе. Мы также можем смоделировать эквивалент двух-трех вегетационных периодов в год, поэтому мы можем ввести новые лозы в производство всего за один-два года. Это удваивает или даже утраивает годовой урожай, что компенсирует дополнительные расходы на теплицу», - объясняет он.

Шарифи с оптимизмом оценивает результаты на сегодняшний день. Виноград, который он выращивает в теплице, имеет более высокий, чем требуется, сахарный стандарт, уровни pH и кислотности ягод подходят для производства вина. А в будущем ученый видит потенциал для производства вин с более высокими антиоксидантами или укрепляющими здоровье фенольными соединениями.

«Это может работать для любого сорта винограда, и интерес отрасли заключается в возможности выращивать сорта, которые мы в настоящее время не можем производить в Канаде из-за нашего климата», - заключил он.

Anna Medvedeva

Источники:

1. agroxxi.ru