Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

БЕЛАЯ ГНИЛЬ (УАЙТ-РОТ)

Белая гниль - болезнь, вызываемая несовершенным грибком Coniothyrium diplodiella (Speg) Sacc. американского происхождения, встречается в штатах Миссури и Огайо. В Европе это заболевание впервые отметили во Флоренции в 1876 г. (Каттанео).

В 1887 г. белая гниль нанесла большие повреждения во Франции, в том же году Виаля нашел ее в Америке. Болезнь очень быстро распространилась во всей Южной Европе, а в 1896 г. была обнаружена Спешневым в Кахетии и в 1897 г. Ячевским - в других местах Кавказа.

Белая гниль не наносит серьезного ущерба нашим виноградникам, но все же в отдельных случаях при стечении благоприятных для развития болезни условий, т. е. влажности, температуры и особенно после градобития, может на небольших пространствах принести серьезный вред.

Описание. С морфологической стороны грибок характеризуется обильной грибницей, которая дает многочисленные ветви, пронизывающие субстрат во всех направлениях. Пикниды образуются в строме и в верхней своей части долгое время бывают прикрыты остатками стромы в виде колпачков. Внутренняя часть пикнид усеяна короткими цилиндрическими образованиями, представляющими собой спорообразующие стеригмы грибка, на вершине которых образуются споры - вначале бесцветные, а позднее окрашенные в бурый цвет, одноклеточные, длиной 8 - 12 и 6 - 8 . Форма спор яйцевидная, овальная или веретенообразная. Споры легко прорастают в воде при температуре 18 - 20°. Оптимум прорастания лежит между 25 - 30° по Истфанфи (Нагорный),

Осенью под кутикулой ягоды из грибницы возникают склероциальные образования. Пикниды заполняются белой сердцевиной и превращаются в "покоящиеся" пикниды - зимующую стадию грибка.

Белая гниль поражает листья, побеги и ягоды. Пластинка зараженного листа принимает грязно-зеленую окраску и постепенно засыхает, но лист не опадает, а продолжает держаться на растении. Побеги покрываются бурыми или черными кольцевидными пятнами, на которых развиваются плодоношения грибка, беловатые или грязно-белые, бугорчатые, величиной с булавочную головку; кверху от пораженного листа образуется наплыв в виде валика, кора расщепляется и отстает, как бы вспухая. Листья пораженных побегов краснеют и опадают, а сам побег в конечном результате засыхает. На ягодах заражение начинается с плодоножки.

Рис. 78. Ягоды винограда, пораженные белой гнилью.
Рис. 78. Ягоды винограда, пораженные белой гнилью.

Ягоды в начальной стадии поражения не изменяют своей формы, но окраска их становится красновато-бурого или синевато-бурого тона. Поверхность ягоды и иногда плодоножки покрывается многочисленными грязно-белыми бугорками. Затем кожица начинает сморщиваться, покрывается складками, ягода постепенно теряет сочность и, ссыхается. После засыхания ягод вся кисть отделяется и опадает.

Рис. 79. Разрез пикниды белой гнили.
Рис. 79. Разрез пикниды белой гнили.

Белая гниль поражает всю кисть, а не отдельные ягоды, мицелий пронизывает весь гребень.

Возбудитель белой гнили в отличие от возбудителей других грибных болезней способен проникать в лозу исключительно в поврежденных, пораненных ее местах. Ранения могут быть следствием повреждения насекомыми, растрескивания ягод от сильного нагревания, от сильного налива водой при наступлении дождливых дней после сильной засухи и, наконец, что чаще всего имеет место, от градобития. Отмечено, что белая гниль больше всего распространена в южных районах, где довольно часто выпадает град. Так, в Закавказье белая гниль больше всего распространена в Кахетии. В Кировабадском районе белая гниль - редкое явление и отмечена в большом количестве только в 1928 г. после выпадения града.

Град не только способствует заражению ягод, вызывая ранения, но, ударяясь о землю, градины подбрасывают на ягоды частички почвы вместе с находящимися в ней спорами грибка. Споры могут сохранять в почве свою жизнеспособность в течение 2 - 3 лет. При интенсивном размножении белая гниль способна заражать ягоды и без предварительного механического повреждения, как это наблюдали еще Пиротта, Раваз и Виаля и что экспериментально доказал Нагорный со своими сотрудниками. По их данным, на поврежденных ягодах при искусственном заражении инкубационный период протекает быстрее, т. е. в 13 - 14 дней, при этом плодоношение наступает на 8 - 9-й день; при заражении ягод без ранения плодоношение наступает на 3 - 4 дня позднее.

Точных данных о продолжительности инкубационного периода возбудителя белой гнили в зависимости от температуры и влажности пока нет. Известно только, что требуются высокая те пература и высокая влажность. Особенностью белой гнили является также позднее ее появление: ягоды обычно поражаются не ранее начала периода созревания - в июле и в августе, а в Кахетии - обычно в июле, когда выпадает больше дождей.

Сортоустойчивость. Для Франции как сильно поражающийся сорт приводится Арамон. Фоэкс указывает, что некоторые виноградники, засаженные сортом Арамон, иногда теряют весь урожай. Причиной этого считают нежную плодоножку данного сорта. Далее он приводит сорт Гренаж, у которого плодоножки поздно деревенеют, вследствие чего легко поражаются белой гнилью. Сорта Кларет и Кариньян поражаются реже.

Сортоустойчивость для виноградных районов СССР пока еще не выяснена. Нагорный приводит (для Кавказа) следующий список сортов, на которых конидии белой гнили развиваются на ягодах: Долдрелаби, Каберне-Совиньон, Каберне-Франк, Картула, Крахуиа, Мцване, Оцхануре-Сапере, Пино Франк, Рислинг, Ркацители, Саперави, Совиньон, Шасла Доре, Шасла Ройяль и на побегах - Мцване.

Меры борьбы. Борьба с белой гнилью очень затруднительна; профилактические меры, т. е. уничтожение больных побегов и гроздей на практике осуществить невозможно, а опрыскивание лоз бордосской жидкостью не всегда приводит к цели ввиду устойчивости спор. Истфанфи все же рекомендует удалять пораженные побеги и ягоды для предотвращения дальнейшего заражения. Что же касается бордосской жидкости, то, по его мнению, она не убивает споры (последние хорошо прорастают даже в 2%-ном растворе), но уничтожает внедряющиеся в ткань нити прорастающей споры. После выпадения града необходимо тотчас же проводить опрыскивание. Лучшее действие оказывают коллоидальные медные порошки. Истфанфи рекомендует далее опрыскивать 2,5%-ным раствором бисульфита калия и серной кислотой или 3%-ным раствором бисульфита магния, в которых споры белой гнили погибают за 24 часа. За последние годы в Швейцарии получены удовлетворительные результаты при опрыскивании кистей против белой гнили 0,5%-ным раствором бисульфата калия и 5%-ным каптаном.

По данным Е. М. Стороженко, для борьбы с белой гнилыью можно применять опрыскивание 1%-ной суспензией 15%-ного ТМТД или 1%-ной суспензией динитрородан-бензола. Опрыскивание следует проводить сразу же после обнаружения болезни в местах постоянного развития. Повторное опрыскивание проводят через 10 дней.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"