Болезни виноградной лозы

Мильдью

Мильдью, или ложная мучнистая роса, является самой распространенной и опасной болезнью виноградной лозы, требующей ежегодного применения химического метода борьбы.

В годы с сырым, дождливым лотом от нее гибнет значительная часть урожая, а при неправильном применении защитных мероприятий колхозы и совхозы могут полностью лишиться урожая.

Болезнь эта была завезена в Европу из Америки. Впервые ее обнаружили во Франции в 1878 г.

В России мильдью появилось сначала в Бессарабии (1885 г.) и на Кавказе (1886 г.), затем в Крыму (1891 г.) и на Дону (1895 г.). В последующее время болезнь быстро распространилась и в другие места. В пределах СССР эта болезнь может приносить значительный вред во всех виноградарских районах, за исключением республик Средней Азии, где она, хотя и отмечена, но, вследствие жаркого и сухого климата, не может развиваться. Неблагоприятные условия для развития мильдью имеются также на южном берегу Крыма и в некоторых районах Армянской ССР- Только в 1954 и 1955 гг. на южном берегу Крыма отмечено массовое появление мильдыо, в связи с необычайно дождливой погодой в летний период.

Возбудитель этого заболевания - микроскопический гриб (Plasmopara viticola Berl et de Toni), который поражает все зеленые части куста: листья, соцветия, грозди, побеги, усики. На листьях, пораженных мильдью, появляются желтые, немного просвечивающие, так называемые "масляные" пятна. С нижней стороны листа пятна покрыты белым легко стирающимся налетом. В дальнейшем пятна буреют и высыхают. При сильном поражении листьев пластинки их отваливаются от черешков и куст летом может полностью потерять листья.

Рис. 34. Конидиеносцы с конидиями Plasmopara viticolа

На соцветиях образуется такой же белый налет, как и на листьях. Бутоны и цветки засыхают и осыпаются. Нередко от мильдью усыхает целиком все соцветие.

Завязавшиеся ягоды при поражении их мильдыо имеют грязно-серый цвет и во влажную погоду покрываются налетом. Они легко отрываются от гребня. На более взрослых ягодах белого налета не бывает. Обычно на них образуются грязно-синеватые вдавленные пятна, главным образом . у места прикрепления ягоды г, плодоножке. Мякоть буреет, ягода сморщивается и прк?ц малейшем сотрясении отваливается.

На зеленых побегах появляются продольные коричневого цвета пятна, которые в сырую погоду покрываются белым налетом. Нередко вся верхняя часть побега, расположенная выше пораженного места, отмирает и отчленяется на узле.

Образующийся на пораженных органах белый налет представляет собой спороношение гриба. Оно состоит из бесцветных, разветвленных конидиеносцев, длиной от 250 до 800μ и толщиной 8-12μ. Ответвления располагаются почти под прямым углом. Конечные ветви короткие, зубьевидные. На них образуются бесцветные, яйцевидные споры - конидии.

Пучки конидиеносцев выходят из устьиц, расположенных преимущественно с нижней стороны листа, вследствие чего белый налет гриба образуется на его нижней поверхности. Такие же устьица имеются на соцветиях и молодых ягодах, ввиду чего на них в сырую погоду появляется белый налет. У ягод величиной с горошину и более устьица зарастают, и потому белый налет на них не образуется.

При помощи ветра, насекомых и дождя конидии разносятся по винограднику. Они могут прорастать лишь в капле воды. Поэтому новое заражение происходит только во время дождя, росы или тумана. При прорастании протоплазма конидий распадается на отдельные комочки, которые выходят из конидии через образовавшееся к этому времени отверстие. Комочки протоплазмы передвигаются в воде при помощи двух жгутиков. Эти подвижные тельца называются зооспорами. Через некоторое время зооспоры останавливаются над устьицами и вытягиваются в ростковую трубку, при помощи которой они проникают через устьице внутрь тканей зеленых органов куста. Ягоды, у которых устьичные щели заросли, не заражаются. В случае попадания конидий на плодоножку, где имеются устьица, грибные нити могут проникнуть в ягоду и вызвать ее заражение.

Рис. 35. Ооспоры Plasmopara viticola внутри ткани листа с выросшими на них макроконидиями

Грибные нити, развивающиеся в межклетниках тканей виноградной лозы, поглощают из клеток питательные вещества и воду при помощи особых присосок - гаусторий. Спустя несколько дней на нижней поверхности зараженного листа из устьиц появляется летнее спороноше-ние гриба в виде белого налета. В течение лота бывает несколько поколений гриба, причем тем больше, чем чаще выпадают дожди и росы.

Осенью внутри пораженных органов (чаще всего листьев) развиваются круглые зимующие споры, так называемые ооспоры, имеющие толстую бурую оболочку. При помощи ооспор гриб перезимовывает. Весной зимние споры прорастают. Из зимующей споры вырастает трубка, на конце которой возникает конидия такой же формы, как и летняя, но только большего размера. Она называется макроконидией. В воде из макроконидий выходят подвижные зооспоры, которые вызывают первое заражение виноградников мильдью.

Вред, причиняемый мильдью, очень велик. Болезнь вызывает преждевременное массовое осыпание листьев, вследствие чего побеги оголяются. При поражении гроздей мильдью происходит отмирание целых кистей или отдельных ягод, которые в массе осыпаются.

Рис 36. Годовой цикл развитии возбудителя мильдью

У сильно пораженных кустов нарушается нормальное течение всех физиологических процессов (ассимиляция, дыхание, испарение и др.), что ослабляет растения и ведет к плохому вызреванию лоз. Поэтому сильно пораженные кусты обладают слабой устойчивостью против неблагоприятных зимних условий. Вино, полученное из ягод, сильно пораженных мильдью, обладает низким качеством.

Весной прежде всего заражаются листья. Гриб может поражать как взрослые, так и молодые листья. Находящиеся в осыпавшихся осенью листьях ооспоры способны перезимовывать как в глубине, так и на поверхности почвы. Весной после выпадения дождя они прорастают. Для прорастания ооспор необходимо, чтобы почва после осадков оставалась влажной в течение нескольких дней (2-8). Прорастание зимних спор гриба может происходить при температурах 11-38°. Чем теплее весна, тем скорее прорастают ооспоры. Так, при температуре 17-25° зимние споры могут прорасти от небольшого дождя, смочившего поверхность почвы на 2-3 дня; при прохладной погоде необходимо более длительное увлажнение почвы, например при 14° - не менее 5, а при 11° - не менее 8 дней.

Заражение виноградных кустов мильдью может происходить только во время дождя, росы или влажного тумана, т. к. выход зооспор из макроконидий и летних спор осуществляется только в каплях воды. После заражения гифы гриба пронизывают ткани растения по межклетникам и через несколько дней на зараженном месте появляется желтое "масляное" пятно, которое покрывается белым грибным налетом, представляющим собой летнее спороношение гриба. Образование летнего спороношения происходит ночью при большой влажности воздуха (95-100%) и температуре не ниже 8°. Только что возникшие споры способны сейчас же прорасти и произвести новое заражение.

Скрытый период времени (т. е. период с момента заражения до появления спороношения гриба) называется инкубационным периодом. К. Мюллер установил, что продолжительность инкубационного периода зависит от температуры:

Если в конце инкубационного периода будет стоять сухая погода, то он затянется до выпадения ночью дождя или росы, обеспечивающих образование спороношения гриба.

А. С. Мсржаниан и А. Д. Липецкая (1936) установили, что для развития возбудителя мильдью в течение инкубационного периода биологическим нулем является температура 7,9°, т. е. только при этой температуре начинается развитие гриба. Причем сумма градусов активных температур (выше 7,9°), обеспечивающая развитие гриба с момента заражения до образования спороношения, составляет 61°.

При наступлении сухой погоды, в особенности сопровождающейся ветрами, прекращается спороношение и заражение виноградных лоз, конидии быстро погибают. Однако мицелий гриба остается жизнедеятельным внутри пораженных тканей и при выпадении осадков и рос снова образует обильное спороношение. Свежие конидии сейчас же прорастают.

Степень развития мильдью на виноградниках в значительной мере зависит от местоположения участка и ухода за лозами. Наиболее сильно поражаются виноградники, расположенные на низких сырых участках, плохо продуваемых ветром, в загущенных посадках, а также на виноградниках, где несвоевременно и недоброкачественно проводятся зеленые операции, подвязка и борьба с сорняками. При внесении азотного удобрения усиливается развитие болезни, калийные же удобрения увеличивают устойчивость виноградной лозы против мильдью (Мозер).

Хотя все европейские лозы являются неустойчивыми против мильдью, среди них имеются более стойкие сорта, которые можно реже опрыскивать. Устойчивость сортов в значительной степени зависит от экологических условий произрастания виноградной лозы. В южных районах Украинской ССР наиболее устойчивыми к мильдью сортами являются: Алиготе, Сильванер, Сенсо, Португизер, Рислинг; менее устойчивы: Чауш, Зант, Черный крымский. В Краснодарском крае более устойчивы: Семильон, Клерет. Наоборот, Португизер здесь сильно поражается мильдью. В Закавказье наиболее устойчивы сорта: Матрасса, Ркацители, Саперави, Кумситетри и др.

Меры борьбы. Отбор здорового посадочного материала. Выращивание виноградной лозы на шпалерных формировках, обеспечивающих лучшее проветривание кустов и более доступных для проведения высококачественного опрыскивания. Глубокая перепашка виноградников осенью или рано весной. Вырезка и удаление из виноградника лоз с признаками поражения, а также немедленный вынос зеленой массы после обломки, пасынкования и чеканки. Тщательное и своевременное удаление корневых отпрысков, листья которых весной в первую очередь заражаются мильдью. Своевременная подвязка зеленых побегов, а также обломка, пасынкование и чеканка. Поддержание на винограднике черного пара в течение всего периода вегетации. Внесение фосфорно-калийных удобрений.

Из химических способов борьбы наиболее распространенным и эффективным является опрыскивание кустов 1% бордосской жидкостью. При применении наземной аппаратуры с экономическими наконечниками, снижающими расход жидкости почти в 3 раза, концентрацию бордосской жидкости повышают до 3%. При опрыскивании же виноградников при помощи самолетов употребляют 5% бордосскую жидкость при норме расхода раствора 250 л на 1 га.

Таблица 2. Лист и гроздь винограда, пораженные мильдью

р\

Вместо бордосскон жидкости можно опрыскивать виноградники 0,5-0,8% суспензией хлорокисй меди при использовании наземной аппаратуры, или 3-5% суспензией при обработке самолетами. Для защиты гроздей от мильдью делают дополнительные опыливания кустов хлор-окисью меди, причем она лучше закрепляется при опыливании по росе.

В. Н. Корнилова (1956) рекомендует для защиты кистей проводить первое опрыскивание 3% бордосской жидкостью в период, когда соцветия достаточно разрастутся и дольки начинают отделяться от главной оси, но еще не закрываются или только начинают закрываться листьями. Этот срок наступает примерно дней за 10-12 до начала цветения винограда. В данном случае, по ее мнению, создается запас фунгицида на соцветиях, который на длительный срок обеспечивает защиту урожая от поражения мильдью.

В годы несильного развития болезни бордосскую жидкость можно заменять 1% суспензией динитророданбензола с хлорокисью меди. По данным В. А. Алымовой (1956), при обильных осадках динитророданбензол с хлорокисью меди сильно смывался и поэтому по эффективности был значительно ниже, чем 1% бордосекая жидкость. В зарубежной литературе рекомендуют против мильдью применять органические препараты каптан и дитан.

В 1955 г. начато испытание нового, аэрозольного метода борьбы с мильдью. Аэрозоли способны проникать в глубь кустов и, обволакивая их, оседать тонким и равномерным слоем на всех частях куста, в том числе на кистях и нижней поверхности листьев, что очень важно для успешной борьбы с болезнью. Для получения аэрозолей был использован 20% раствор нафтената меди в соляровом масле.

Так как заражение листьев мильдью происходит через устьица" расположенные в основном на нижней поверхности листа, то при опрыскивании необходимо покрывать раствором не только верхнюю, но и нижнюю часть листьев.

Применяемое против мильдью опрыскивание является не лечебным, а профилактическим мероприятием, защищающим здоровые части куста от заражения. Поэтому химический способ борьбы будет только тогда эффективным, когда опрыскивания проводятся своевременно, до заражения мильдью.

Так как в течение лета бывает несколько поколений гриба и на виноградной лозе нарастают все новые и новые листья, то проводится несколько опрыскиваний, 4-6, а иногда и больше. Чем чаще выпадают дожди и росы, тем нужно большее количество опрыскиваний.

При определении сроков опрыскивания против мильдью пользуются двумя методами: 1) по инкубационным периодам, 2) по нарастанию новых листьев. Для установления сроков опрыскивания по инкубационным периодам необходимо вести метеорологические наблюдения за температурой воздуха, выпадающими осадками и росами, а также за временем появления первых пятен и последующим развитием болезни на винограднике. Наблюдения начинают вести с момента распускания листьев. Если после появления листьев пройдут дожди, которые обусловят влажное состояние поверхности почвы в течение 2-3 и более дней при температуре не ниже 11°, то можно предполагать, что зимние споры проросли и произошло первое заражение листьев.

Определив среднесуточную температуру воздуха во время выпадения дождей, можно установить день, когда ооспоры проросли и заразили листья.

После установления дня предполагаемого первого заражения, вычисляют время возможного появления болезни путем сопоставления среднесуточной температуры воздуха и продолжительности инкубационного периода мильдью при этой температуре. Ко времени ожидаемого первого появления мильдью виноградники должны быть опрыснуты.

Для проверки точности предполагаемого времени появления заболевания ведутся регулярные обследования виноградников. Такие наблюдения необходимо делать па прошлогодних очагах и на пониженных участках виноградника.

После появления мильдью по среднесуточной температуре устанавливается время второго и последующих проявлений болезни. Опрыскивают или в каждый инкубационный период или через один период, если они короткие (4-5 дней). Особенно важным является опрыскивание во время цветения или сейчас же по его окончании, так как сбросившие венчики завязи не должны оставаться неопрысиутыми. 1% бордосская жидкость не оказывает отрицательного влияния на завязывание ягод, и поэтому ее можно без опасений применять во время цветения виноградной лозы.

Кондарев (Болгария) рекомендует в случае сильного развития мильдью во время цветения опрыскивать кусты через каждые 3 дня.

При установлении сроков опрыскивания по инкубационным периодам можно пользоваться также суммой градусов эффективных температур (61°), о чем говорилось выше.

При втором методе определения сроков опрыскивания виноградников первую обработку проводят весной при появлении 4-5 листьев и выпадении дождей. В засушливую весну первое опрыскивание делают перед цветением виноградной лозы. При определении последующих опрыскиваний руководствуются условием погоды и быстротой нарастания новых, незащищенных ядом листьев. В период интенсивного роста лозы (май, июнь) и при наличии влажной погоды опрыскивания повторяют при нарастании 4-5 новых листьев (раз в 8-10 дней). При слабом росте лозы (июль, август) и сухой погоде опрыскивают при нарастании 6-7 новых листьев примерно через 12-14 дней. ОпрыскиваЕтия прекращают за 3-4 недели до сбора урожая.

Оба метода установления сроков опрыскивания против мильдью не являются совершенными и нуждаются в уточнении.

Метод определения сроков опрыскивания по инкубационным периодам сложен и требует регулярных наблюдений за вспышками мильдью и организации в хозяйствах собственных метеорологических установок или хорошо налаженной связи с ближайшими метеорологическими станциями.

Кроме того, фактическое появление мильдью не всегда совпадает с предполагаемым, вследствие невозможности заранее определить температурные условия в течение инкубационного периода. По данным Олтаржевского (1955) и Милоссавлиевича (1950), инкубационный период увеличивается при низких минимальных или очень высоких максимальных температурах, что наблюдается в районах с континентальным климатом.

Некоторое влияние на продолжительность инкубационных периодов оказывает также возраст листа и сортовые особенности (Кондарев, 1953; П. М. Штеренберг, 1956). Кроме того, инкубационные периоды при частых росах накладываются друг на друга, вследствие того, что пятна спороносят не один раз, а в течение нескольких дней. Это затрудняет установление сроков опрыскиваний.

Метод определения сроков опрыскивания по нарастанию новой, незащищенной препаратом листвы более прост и доступен каждому хозяйству. Однако при пользовании им надо следить также за развитием болезни, чтобы избежать лишних обработок или, наоборот, не запоздать с опрыскиванием.

В течение лета проводят от 3 до 6-8 опрыскиваний, в зависимости от развития мильдью. Виноградную школку опрыскивают через каждые 8-12 дней. Расход жидкости при опрыскивании школки 300-800 л на 1 га. На опрыскивание взрослых виноградников расходуют от 600 до 1500 л, в зависимости от густоты насаждений, формировки и силы роста кустов.

В последние годы И. М. Поляков (1956) и Ю. В. Горинова (1956) разрабатывают новый метод борьбы с мильдью путем опрыскивания почвы растворами разных препаратов для уничтожения зимних спор. Эти искореняющие опрыскивания проводят во время распускания почек, в междурядьях, без захвата почвы в рядах (во избежание повреждения глазков). Искореняющие опрыскивания делают новыми ядами, изготовленными Всесоюзным институтом защиты растений, препаратами № 47, 78, 125 и роданом. Расход жидкости 800 л на 1 га. По данным И. М. Полякова, искореняющие опрыскивания указанными препаратами не только уничтожают запас инфекции, но и повышают урожайность винограда. Искореняющие опрыскивания дают возможность снизить расход меди. Этот метод борьбы с мильдью нуждается в дальнейшем изучении.

Оидиум

Оидиум (мучнистая роса, пепелища, куль) завезен в Европу из Америки вместе с посадочным материалом. В пределах России эта болезнь отмечена впервые на Кавказе (1848 г.), затем в Бессарабии (1852 г.) и в Крыму (в 1853 г.) - последующее время оидиум быстро распространился в других районах виноградарства.

Таблица 3. Оидиум

Среди болезней виноградной лозы оидиум занимает второе место после мильдью по вредоносности и степени распространения, а в некоторых местах, например на южном берегу Крыма и в Средней Азии, эта болезнь имеет даже первостепенное значение. Здесь в отдельные годы от оидиума гибнет до 50-80% урожая. Значительное развитие болезни наблюдается также в виноградарских районах, расположенных по побережью Черного и Каспийского морей, а также во многих местах Грузинской, Армянской и Азербайджанской ССР. В этих районах приходится ежегодно вести регулярную борьбу с оидиумом.

В большей части районов Украины, Молдавии, Ростовской области, а также в Ставропольском крае и удаленных от моря районах Краснодарского края оидиум встречается лишь на отдельных очагах, и борьбу с ним на всех виноградниках не проводят.

Однако большие ирригационные работы, проводимые в Ростовской области, а также в Ставропольском крае, позволяющие орошать большие массивы виноградников, могут настолько изменить микроклимат, что здесь станет возможным развитие оидиума.

Оидиум может развиваться на всех зеленых частях виноградного куста: соцветиях, гроздьях, листьях и побегах.

Пораженные соцветия покрываются серовато-пепельным налетом, засыхают, после чего отваливаются. Чаще всего оидиум поражает ягоды, на которых образуется мучнистый налет, издающий специфический запах. На кожице ягоды, под налетом, появляются многочисленные грязно-серые точки, совокупность которых имеет вид звездчатых пятен- неправильных очертаний. В местах поражения кожица перестает расти, вследствие чего она растрескивается под напором нормально растущих тканей, и обнажаются семена. При сырой погоде растрескавшиеся ягоды загнивают, при сухой - высыхают. Таким образом, значительная часть урожая погибает. Вино, полученное из пораженных ягод, обладает низким качеством.

На листе также развивается серый, слабо заметный налет, который может располагаться на обеих его сторонах. Мучнистый налет покрывает лист или сплошным слоем или в виде отдельных округлых пятен. Нередко на верхней стороне листа появляются круглые желтые пятна, слегка напоминающие "масляные" пятна мильдыо, но только менее резко выделяющиеся. Сильно пораженные оидиумом листья перестают расти, усыхают и отваливаются. На немолодых листьях под мучнистым налетом образуются грязно-бурые пятна неправильного очертания.

На зеленых побегах под серым налетом появляются такие же, как и на листьях, бурые, неправильной формы пятна, которые остаются заметными даже после одеревенения лоз. В случае развития оидиума на побегах в ранний период вегетации (например, в мае) покрытые налетом побеги скоро приостанавливаются в росте и бывают недоразвитыми до конца года.

Рис. 37. Цепочки спор на конидиеносцах возбудителя оидиума

Возбудитель этой болезни - микроскопический гриб (Uncinula necator Burill.), поселяющийся на поверхности зеленых тканей куста и питающийся его соками. При рассматривании серого налета под микроскопом можно различить тонкие стелющиеся грибные нити, которые особыми присосками прикрепляются к зеленым органам лозы. На этих нитях развиваются прямостоящие конидиеносцы цилиндрической формы, слегка расширенные в верхней части. На концах конидиеносцев цепочками возникают овальные или боченкообразные бесцветные споры.

От движения воздуха споры легко опадают и разносятся ветром. Они могут прорастать как на поверхности капель воды, так и на неувлажненных листьях, ягодах, побегах. Наиболее благоприятные условия для прорастания конидий - относительная влажность воздуха 70-95% и температура 16-25°. Вообще же прорастание спор может происходить в цределах 5-33° и при любой относительной влажности воздуха, наблюдаемой в природе. Спустя несколько дней после прорастания спор (чаще всего через 4-6 дней) на развившихся грибных нитях возникает спороношение гриба - конидиеносцы с цепочками конидий. На вновь появившемся пятне оидиума вырастают все новые и новые конидиеносцы, на которых отшнуровываются цепочки свежих спор.

Размножение гриба в течение всего периода вегетации происходит при помощи конидий. Конидии могут возникать уже при температуре 8°, при 29-30° - образование их прекращается. Повышенная влажность воздуха способствует массовому образованию спор; оптимальной относительной влажностью воздуха для их возникновения является 60-80%.

Развитие конидиального спороношения оидиума в значительной степени зависит от метеорологических условий. При благоприятном сочетании температуры и влажности воздуха грибные нити способны образовывать все новые и новые конидиеносцы в течение 12 дней. По наблюдениям Л. Н. Макарова-Кожухова, в Крыму в отдельных случаях непрерывное образование конидий происходило в течение более 1 1/2 месяцев.

С повышением температуры до 30°, а также при быстром снижении относительной влажности воздуха до 40% и ниже можно заметить массовую гибель конидий и конидиеносцев. Жизнеспособность мучнистого налета сокращается до 5 дней. Явление массового отмирания конидиеносцев и конидий особенно часто наблюдается летом, во время сухих ветров, дующих иногда в течение нескольких дней подряд. Во время этих ветров влажность воздуха очень сильно уменьшается, а температура повышается. Распространение и развитие оидиума на некоторое время задерживается. Во время тихой теплой погоды при высокой относительной влажности воздуха оидиум развивается особенно сильно. Вот почему оидиум приносит значительный вред в районах, прилегающих к Черному и Каспийскому морям, где близость моря обусловливает высокую влажность воздуха.

По этой же причине болезнь сильно поражает грозди, листья и побеги, расположенные внутри куста (чашевидная, арочная, тумбовая, расстилочная, астраханская и т. п. формировки), а также под тенью плодовых деревьев. Так, по данным Д. Н. Тетеревниковой-Бабаян (1951), в Армении на шпалерной системе было поражено 52,6% гроздей, из них в сильной степени 7,1%, тогда как на тумбовой системе соответственно 66,0 и 37,1%, т. е. более трети всех гроздей фактически сгнило. Такое явление обычно наблюдается в районах с жарким летом. Наоборот, в местах с более прохладным летом, где влажность воздуха высокая, а температура ниже, оидиум сильнее развивается на шпалерах и лозах, вьющихся у стен домов. По наблюдениям В. Е. Таирова в Одессе, оидиум сильнее поражал виноград на шпалерах.

По исследованиям Д. Н. Тетеревниковой-Бабаян, оидиум сильнее развивается на удобренных, особенно азотистыми удобрениями, виноградниках, где вследствие более мощного роста зеленых частей создаются благоприятные условия для паразитного гриба.

Значительные и частые дожди приостанавливают на некоторое время развитие болезни, так как потоки воды смывают большое количество конидий на землю.

Степень поражения виноградных кустов оидиумом зависит также от физиологического состояния растений. Внедрение паразита легче осуществляется при пониженном тургоре в клетках растения-хозяина, что обычно бывает при недостатке влаги в почве. Поэтому оидиум очень сильно развивается в местах с жарким и сухим климатом, где, вследствие сильной транспирации, растения слегка привядают и потому становятся более восприимчивыми к заражению. Такие условия имеются на виноградниках Средней Азии. Нарушение водного баланса имеет место также при резкой смене прохладной влажной погоды весной жаркими сухими днями, что приводит к массовому заражению растений оидиумом. По этой же причине в основном наблюдается более сильное поражение оидиумом поливных виноградников. По мнению Д. Д. Вердеревского, растения, постоянно страдающие от недостатка влаги и воспитанные в этих условиях, приобретают известную засухоустойчивость и меньше страдают от оидиума в сравнении с растениями на поливных землях.

Таблица 4. Антракноз

Осенью на сером налете оидиума возникают мелкие шаровидные темно-коричневые тела, различимые невооруженным глазом. Они удерживаются при помощи спирально закрученных тонких придатков. Это зимние плодовые тела гриба - перитеции, имеющие от 75 до 105μ в диаметре. В перитециях находится по 3-4 сумки яйцевидно-овальной формы. В каждой сумке заключено 6-7 (реже 4-5) овальных спор.

Перитеции развиваются осенью, в основном на пораженных ягодах и листьях. Роль перитециев в весеннем возобновлении оидиума долгое время оставалась неясной, так как искусственное заражение ими виноградной лозы не вызывало проявления заболевания. Д. Н. Тетеревникова-Бабаян (1951) установила, что перитеции, находящиеся на осыцавшихся листьях в почве, а также на лозах, укрываемых на зиму землей, разлагаются под влиянием почвенных микроорганизмов. Они могут зимовать только в защищенных местах, где-нибудь под навесом, в оранжереях.

Рис. 38. Перитеций

По данным западно-европейских и советских исследователей, оидиум перезимовывает в виде толстостенного бурого мицелия на зараженных побегах, главным образом у узлов в складках коры, а также в почках, между чешуйками. Весной гифы начинают расти и образуют летнее конидиальное спороношепие. С этих очагов споры распространяются на остальные массивы виноградников. Первое появление оидиума обычно наблюдается на одних и тех же очагах.

В районах интенсивного развития оидиума (Средняя Азия, южный берег Крыма, Армянская ССР) болезнь может появляться уже в мае, до цветения. В других местах она обнаруживается обычно только после цветения (в конце июня или даже в июле).

Среди европейских и местных сортов винограда нет абсолютно устойчивых к оидиуму лоз. Однако степень поражения их неодинакова. В каждом районе есть более и менее поражаемые сорта. В Крыму наиболее устойчивы Алиготе, Семильон, Кокур, Сильванер, Шасла, Тагоби и др.; в Армении - Алиготе, Мускат черный, Аушон ранний, Семильон; в Азербайджане значительной устойчивостью выделяется сорт Матрасса.

Меры борьбы. Отбор здорового посадочного материала. Обрезка пораженных оидиумом однолетних лоз. Перепашка и перекопка почвы на винограднике. Своевременное выполнение всех агротехнических работ, уменьшающих загущение кустов и способствующих лучшей их проветриваемости (удаление сорняков, проведение подвязки, обломки, пасынкования, чеканки). Реконструкция виноградников: перевод на шпалерную формировку кустов, имеющих расстилочную, арочную, тумбовую, чашевидную, молдаванскую, астраханскую и другие формы.

Наиболее распространенный химический способ борьбы с оидиумом - опыливапио виноградников молотой серой или серным цветом. В присутствии серы грибные нити, копргдиеносцы и конидии постепенно сморщиваются, разрушаются. Таким образом, опыливапио серой является не только профилактическим, но и лечебным мероприятием.

Эффективность опыливания серой в значительной степени зависит от температуры воздуха. По наблюдениям А. Д. Липецкой (1948), при температуре 6° полная гибель спор была отмечена только спустя 11 дней после опыливания. При 16-18° сера дает уже значительно лучшие результаты, но все же в этих пределах температуры для полной гибели оидиума недостаточно одних суток. Только при температуре выше 19° погибали через сутки все конидиеносцы. С повышением температуры эффективность опыливания серой возрастает. При температуре 29-31° все конидиеносцы погибали через 7-4 часа и даже через 2 часа.

Относительная влажность воздуха ниже 90% мало влияет на эффективность сероопыливания. При высокой же влажности воздуха (выше 90%) действие серы значительно повышается. Лучшие результаты дает опыливапио серой по росе. При испытании опыливания серой по росе в Анапском районе Краснодарского края было получено снижение поражения кустов оидиумом в 4 раза по сравнению с лозами, опыливаемыми после просыхания росы.

Хорошее действие серы при опыливании по росе объясняется, по-видимому, лучшим закреплением ее на кустах, т. е. большей удерживаемостью, а также более быстрым разложением ее при испарении росы. По данным некоторых зарубежных исследователей, сера в присутствии воды и кислорода воздуха превращается в летучую пентатионовую кислоту, которой приписывают токсическое действие на возбудителя оидиума. Никаких ожогов при опыливании по росе не было, так как сера в воде не растворяется, а инсоляция в утренние часы, когда обычно наблюдается роса, бывает еще слабая. А. И. Петров, Т. С. Панфилова (1952) считают, что в Узбекистане опыливание лучше делать вечером или рано утром, когда растения влажны. Целесообразно испытать опыливание серой по росе в других районах виноградарства.

В зависимости от сезона, силы роста кустов и формировки во время опыливания расходуют от 15 до 30 кг серы на 1 га. При недостатке серы, а также для лучшего распыла применяют смесь ее с известью-пушонкой в соотношении 1:1 и 2:1.

При температуре ниже 20°, когда эффективность серы бывает недостаточной, проводят опрыскивание кустов 0,5° раствором известково-сорного отвара или 1-1,5% суспензией коллоидной серы. Когда совпадают сроки борьбы с мильдыо и оидиумом, виноградники опрыскивают 1 % бордосской жидкостью в смеси с коллоидной серой (на 100 л 1% бордосской жидкости берут 1кг коллоидной серы).

Из других веществ, не содержащих серу, употребляют для борьбы с оидиумом растворы кальцинированной соды и марганцовокислого калия. Кальцинированную соду применяют в виде 0,5-0,6% растворов. К ней добавляют патоку, сахар или мыло. Сода обладает лечебными свойствами - грозди постепенно очищаются от грибного налета, если опрыскивания повторяют через каждые 10 дней. Для лечения особо ценных коллекционных сортов, пораженных оидиумом, употребляют 0,05% раствор марганцовокислого калия (на 100 л воды 50 г марганцовокислого калия), который, являясь сильным окислителем, очень быстро действует на мицелий и конидии гриба, отчего больные грозди и листья очищаются от налета. Однако действие его очень кратковременно, и через несколько дней (4-5) ягоды снова могут покрыться налетом. Вследствие этого после опрыскивания марганцовокислым калием сразу же опыливают серой.

В Болгарии, по данным Е. Райкова (1954), в летнее время рекомендуется опрыскивание марганцовокислым калием и опыливание серой. На 100 л воды берут 125 г марганцовокислого калия и 600 г негашеной извести. П. Н. Антонов (1954) также советует применять марганцовокислый калий, эффективный в любую погоду. При раннем весеннем опрыскивании готовят более крепкие растворы: на 100 л воды берут 350 г марганцовокислого калия и 3 кг гашеной извести, при летних опрыскиваниях - более слабые растворы: на 100 л воды - 150 г марганцово-кислого калия и 3 кг гашеной извести.

Из перечисленных химических веществ наиболее часто применяют порошкообразную серу, так как опыливание является более производительной работой, чем опрыскивание, и, кроме того, во время опыливания порошок лучше проникает внутрь куста и оседает на гроздьях. При шпалерных формировках, допускающих равномерное цокрытие кистей раствором, лучше применять опрыскивание.

Сроки химической борьбы с оидиумом и число отработок в летний период зависят от времени появлении заболевания в данном районе и интенсивности развития оидиума. В районах ежегодного сильного и раннего проявления оидиума (Средняя Азия, Крым и др.) первое опыливание виноградников проводят до цветения, вскоре после распускания почек, В остальных районах к первому опыливанию приступают обычно при появлении признаков оидиума. Особенно важным является опыливание серой во время или в конце цветения винограда, так как только что завязавшиеся ягоды особенно восприимчивы к заболеванию, и потому необходимо своевременно защитить их от поражения. Последующие опыливания проводят через 10-20 дней, в зависимости от метеорологических условий года и развития оидиума. После дождей, смывших серу, опыливание повторяют.

В районах интенсивного развития оидиума проводят 3-4 опыливания за лето, а иногда и больше. В местах слабого распространения оидиума ограничиваются 1-2 опыливаниями серой, или осуществляют борьбу только на очагах. За три недели до сбора урожая опыливание серой прекращают.

Для предупреждения распространения оидиума в первую очередь необходимо опыливать очаги, которые в каждом хозяйстве должны быть выявлены путем ежегодных наблюдений. Здесь проводятся в течение лета дополнительные обработки ядами. На удобренных участках, особенно азотистыми удобрениями, вследствие мощного роста зеленых частей кустов, создающего благоприятные условия для развития оидиума, в случае необходимости применяют дополнительные опыливания. На поливных виноградниках опыливают после полива или за день до полива.

В. М. Шаблыкиной был испытан в совхозе "Азербайджан" бактериальный метод борьбы с оидиумом, впервые примененный П. Н. Давыдовым на крыжовнике против мучнистой росы. Для этого берется одна часть (по весу) старого коровьего навоза (кизяк на топливо с небольшой примесью находящейся под ним земли), смешанного с небольшим количеством прелого сена, и заливается тремя частями воды. Спустя 3 дня настой разбавляют тремя частями воды и проводят опрыскивание пораженных кустов в утренние или вечерние часы, чтобы капли дольше не высыхали и солнечные лучи не погубили бактерии. Развившиеся в настое миколитические бактерии разрушают мицелий возбудителя оидиума, и пораженные растения вылечиваются. Эффективность от применения настоя была более высокой, чем от опыливания серой.

Для борьбы с зимующим мицелием гриба в районах ежегодного сильного развития оидиума (Средняя Азия и др.) проводят опрыскивание лоз в обезлиственном состоянии осенью, перед укрытием на зиму, или весной после обрезки, до распускания почек, 5° ИСО, который одновременно действует против болезней церкоспороза и антракноза, а также клещиков. В районах более слабого развития оидиума борьбу с зимующим мицелием вздут только на очагах. Д. Н. Тетеревникова-Бабаян (1951) и Д. Д. Вердеревский (1954) рекомендуют опрыскивать очаги 1,5-2° раствором ИСО. Д. Д. Вердеревский считает также возможным заменять извеетково-серный отвар 8% эмульсией карболинеума.

Антракноз

Антракноз, или виноградная оспа, довольно распространенное заболевание в южных районах. В пределах СССР антракноз особенно вредоносен в Средней Азии, Казахстане и в Закавказье, а также в районе Сочи. Он не только причиняет ущерб урожаю, но и сильно ослабляет кусты.

В других виноградарских районах антракноз встречается лишь в некоторые годы. Отмечен он на Украине, в Молдавии, в Дагестане, в Ростовской, Астраханской областях, в Ставропольском и Краснодарском краях. Однако здесь антракноз не имеет массового и ежегодного распространения.

Антракноз поражает все зеленые органы виноградного куста: побеги, листья, соцветия, ягоды.

На побеге появляется сначала маленькое буроватое пятнышко, которое постепенно расширяется, затем пятно вдавливается и принимает, вследствие удлинения побега, продолговатую или овальную форму. Пятна часто сливаются и образуют глубокие продольные язвы с неправильными краями, В центре пятен ткань коры и древесины разрушается до сердцевины, при этом остаются нетронутыми только сосудистые пучки, которые можно видеть в глубине раны в виде отдельных волокон. По краям ран образуются наплывы каллюса, вследствие чего края язв приподняты. Первоначальная бурая окраска пятен и язв переходит в черную. При сильном поражении побегов они приобретают черный, обугленный вид. Пораженные побеги деформируются, искривляются, делаются хрупкими, вследствие чего легко ломаются при ветре. Наконец, они могут совсем усохнуть.

Листья на пораженных побегах бывают мелкими и принимают желтую окраску, нередко они засыхают вследствие нарушенного притока питательных веществ.

При непосредственном заболевании листьев антрак-нозом на черешках и жилках образуются такие же язвы, как и на побегах, что вызывает искривление листьев. При поражении пластинки листа появляются бурые, различной величины и формы, часто угловатые пятна, окруженные темно-бурой или красноватой каймой. Пораженные пятна, разрушаясь, выпадают, что является характерным признаком для данного заболевания.

При появлении антракноза во время цветения на соцветиях (гребне, цветоножках и цветках) образуются характерные пятна, окруженные черной каймой. Пораженные цветки в массе осыпаются.

В более поздний период на ягодах, до созревания, появляются округлые, серые или буроватые, вдавленные пятна, окруженные черной или темно-пурпуровой каймой. Пятна бывают единичные или сливающиеся, причем в последнем случае они образуют одну большую неправильного очертания язву. Под влиянием антракноза ягоды становятся кривобокими. Иногда у наливающихся ягод кожица на вдавленном месте дает трещину, через которую выступают семена, как это бывает при поражении оидиумом.

Возбудителем антракноза является гриб Gloeosporium ampelophagum (Pass.) Sacc.

В пораженных тканях можно обнаружить под микроскопом бесцветную или буроватую грибницу паразитного гриба, состоящую из тонких нитей с многочисленными перегородками. Гифы гриба имеются как в клетках, так и в межклетниках.

По исследованиям Манжена, мицелий гриба, поглощая питательные соки растения, в то же время разлагает межклетное вещество, связывающее клетки между собой, ввиду чего происходит разъединение тканей, выпадение их и образование язв.

В некоторых местах под кутикулой образуются густые сплетения грибницы в виде плоских подушечек, на которых развиваются плотным слоем короткие вертикальные, цилиндрические конидиеносцы, на вершине которых, отшнуровывается . по одной бесцветной продолговатой одноклетной споре длиной 6-3 д и шириной 2,5-3,5μ. Споры содержат по две капельки масла.

Вследствие роста конидиеносцев кутикула разрывается и конидии выступают наружу. Они окружены слизью, которая в сухую погоду склеивает их в комочки. В водо слизь набухает и конидии отделяются друг от друга. Вследствие этой биологической особенности гриба распространение спор в основном осуществляется во время выпадения осадков. Скопления спор на поверхности пораженных тканей очень слабо заметны невооруженным глазом и лишь иногда дают сероватый налет.

Рис. 39. Конидиальное ложе и конидии Gloeosporium ampelophagum

К концу лета конидиальные ложа заполняются плотным сплетением грибницы, образующей склероции. Весной склероции снова превращаются в конидиальные подушечки, дающие конидии. Склероциальные образования могут сохраняться в старых язвах по нескольку лет, давая весной свежий слой спороносящих лож.

Возбудитель антракноза обладает способностью давать различные формы спорообразования, в зависимости от условий окружающей среды. Так, помимо конидиальных лож, он может образовывать на ягодах и побегах, в глубине ран, пикниды. Появление их обычно связано с наличием высокой влажности и определенной температуры. Пикниды выступают в виде черных точек на сером фоне пятна.

На вершине пикниды имеется округлое отверстие, через которое выходят споры, имеющие розовую окраску.

Кроме склероциев, конидиальных и пикнидиальных стадий, возбудитель антракноза может образовывать оидии и цисты. Оидии происходят от расчленения гиф на отдельные клетки овальной или лимонообразной формы, размножающиеся подобно дрожжам почкованием. Цисты появляются путем расчленения грибницы на отдельные клетки или группу клеток, которые одеваются толстой темно-бурой оболочкой. Внутри их возникают споры овальной формы. Цисты образуются при наступлении неблагоприятных условий для развития гриба: истощении питательной среды, при чрезмерной жаре, засухе. Они отличаются значительной устойчивостью. Из всех вышеописанных стадий гриба наиболее часто встречаются конидиальные подушечки.

Во второй половине лета на ягодах появляются пикниды.

Перезимовывает гриб в виде мицелия внутри тканей пораженных побегов, а также в стадии склероциев и пикнид. Грибница способна жить в тканях побегов до 3-5 лет.

По исследованиям Т. С. Панфиловой (1950), отдельные споры гриба не могут долго сохраняться жизнеспособными в язвах антракноза. Ею было установлено, что разрозненные конидии через 10-15 дней теряют жизнеспособность.

Распространение конидий и заражение ими может происходить только при капельно-жидкой влаге. Прорастание спор, по наблюдениям Т. С. Панфиловой, имеет место при температурах 11-40°. Наиболее интенсивное прорастание спор происходит при температурах 23-32°. При температуре 20--25° конидии прорастают уже через 2-4 часа в удлиненные ростки, способные пробуравливать кутикулу и проникать таким образом внутрь тканей виноградной лозы.

Т. С. Панфилова, изучая биологию возбудителя антракноза в условиях Средней Азии, установила, что температура оказывает влияние на интенсивность заражения и продолжительность инкубационного периода болезни и даже на характер развития антракнозных пятен. Наименьшее число пораженных побегов и меньшие размеры антракнозных пятен наблюдаются при температуре выше 30°. Наименьший инкубационный период бывает при температурах 24-30° (3-4 дня), при условии частых дождей. Инкубационный период зависит также от возраста листьев, побегов и сорта. Чем моложе ткань, тем короче инкубационный период. В течение сезона гриб может давать до 30 поколений.

Т. С. Панфилова установила, что побеги подвержены заражению в течение первых двух месяцев своего существования, листья - в течение одного месяца.

При наличии весной теплой и очень дождливой погоды пятнистый антракноз развивается очень рано, с распусканием почек, так как кусты в это время очень неустойчивы, вследствие наличия молодых побегов. Особенно сильно он развивается во время цветения.

В Средней Азии антракноз в основном имеет значительное развитие в начале вегетационного периода. Во второй же половине лета распространение болезни приостанавливается, ввиду прекращения к этому времени осадков. Осенью здесь нередко выпадают дожди при довольно высоких температурах, что обусловливает переход покоящихся стадий гриба к массовому спороношению. Однако кусты в это время обладают значительной устойчивостью, и потому проросшие споры погибают, не образовав мицелия. После такой осени, по наблюдениям Т. С. Панфиловой, антракноз меньше поражает виноградные лозы на будущий год, так как в течение осени гриб израсходует значительную часть запасных питательных веществ.

Антракноз не только непосредственно уменьшает урожай, но и оказывает большое влияние на течение физиологических процессов. Развитие антракноза с весны вызывает замедление роста побегов. Наличие открытых язв на них не только обусловливает ломкость побегов, но и нарушает поступление питательных элементов и воды из корней в листья и отток пластических веществ из листьев в корни, увеличивает испарение воды через язвы, уменьшает морозоустойчивость и засухоустойчивость кустов. Антракноз оказывает влияние на лозу не только в год заболевания, но и в последующий период.

Особенно сильно поражаются антракнозом виноградники, расположенные на низких сырых местах, по берегам крупных арыков и рек, на участках, имеющих загущенную посадку, плохо продуваемых ветром. Виноградники, имеющие арочную и расстилочную формировки, сильнее поражаются болезнью, чем культивируемые на шпалере.

Меры борьбы. При заготовке черенков, чтобы предупредить занос антракноза на вновь закладываемые виноградники, следует строго браковать лозы, пораженные этой болезнью. Все обрезки лоз должны сжигаться до распускания почек, так как в них могут сохраняться зимующие стадии гриба.

Глубокая перепашка виноградников и комплекс агротехнических работ, улучшающих проветривание кустов, а также осушение сырых почв путем дренажа на пониженных участках, уменьшают заболевание кустов антракнозом. Следует избегать также излишних поливов. В районах, где антракноз широко распространен, необходимо закладывать виноградники на шпалере.

Из химических мер борьбы хорошие результаты дает опрыскивание весной, до распускания почек, раствором железного купороса. Чаще всего употребляют 6 или 10 % растворы железного купороса (6 или 10 кг железного купороса на 100 л воды) или смесь раствора железного купороса с серной кислотой. Для приготовления последнего раствора на 100 л воды берут 10 кг железного купороса и 1 кг серной кислоты или 6 кг железного купороса и 250 см3 кислоты. Опрыскивание можно проводить и в осенне-зимний период, после обрезки.

После опрыскивания лоз железным купоросом они или чернеют, или приобретают грязно-бурый цвет. Отмечено, что опрыскивание кустов железным купоросом задерживает распускание глазков на 10-15 дней. Это для некоторых районов имеет значение, как мероприятие, предохраняющее растения от весенних заморозков.

Вместо железного купороса можно опрыскивать кусты весной, перед распусканием почек, или осенью, перед укрытием кустов, 8% эмульсией карболинеума или 5° раствором ИСО.

После распускания почек опыливают чистой серой или смесью серы с 20-60% извести-пушонки. Виала рекомендует первое опыливание серой проводить весной, когда побеги достигнут 8-10 см. Если замечаются антрак-нозные язвы, то к сере примешивают известь: сначала берут 4 части серы и 1 часть извести, затем 3 части серы и 2 части извести и, наконец, при последнем опыливании 2 части серы и 3 части извести.

Используемая в борьбе с мильдью и другими болезнями 1 % бордосская жидкость тоже может употребляться против антракноза.

Химические обработки виноградников в период вегетации начинают против антракноза с распусканием листьев, вторую отработку проводят перед цветением и третью - после цветения. В случае необходимости последующие отработки повторяют через каждые 10 дней, в зависимости от развития болезни.

Посадка устойчивых сортов в районах ежегодного развития антракноза может в значительной степени снизить вред, причиняемый болезнью. В республиках Средней Азии наиболее устойчивы европейские сорта: Саперави, Каберне, Рислинг; из местных сортов: Нимранг, Чарас, Буаки, Паркентский. Сильно поражаются: Хусайне, Чиляги, Ичкимор, Якдона, Ходжа, Ак-Кишмиш, Кара-Кишмиш, Катта-Курган, Туркмени.

Белая гниль

Белая гниль на отдельных кустах имеет повсеместное распространение, за исключением районов северного виноградарства.

В некоторых районах Краснодарского края и Грузинской ССР (Кахетия) белая гниль развивается ежегодно. Обычно^ же массовое поражение виноградников этой болезнью наблюдается только после градобитий, когда от нее может погибнуть до 50% и более урожая.

Белой гнилью поражаются грозди, листья и побеги. Чаще всего болезнь встречается на кистях. Зараженные белой гнилью ягоды сначала буреют, принимая как бы вареный вид, затем сморщиваются и высыхают. Побурение быстро охватывает гребень, группу или все ягоды на грозди, отчего обычно высыхает вся кисть или значительная ее часть. Такие грозди остаются некоторое время висеть на кустах. На поверхности сморщенных ягод и на гребне появляются мелкие, шарообразные, густо расположенные бугорки грязно-белого цвета. В некоторых случаях бугорки темнеют и становятся совсем черными. Эти бугорчатые образования представляют собой плодоношение гриба - возбудителя болезни.

На зеленых побегах, зараженных белой гнилью, ткань также буреет, появляются бугорки, как и на ягодах. В дальнейшем кора расщепляется и отстает, как бы вспухает, затем побег усыхает. Изредка болезнь встречается и на одревесневших побегах. В 1939 г. в Темрюкском районе Краснодарского края наблюдалось увядание и усыхание от белой гнили саженцев шампанских сортов, высаженных из парников в школку. Заражение произошло, по-видимому, через раны при обрезке.

П. И. Нагорный (1930) обнаружил белую гниль на чубуках винограда в Кахетии на той их части, которая находилась в почве питомника.

Рис. 40. Белая гниль

Пораженные листья имеют тусклую грязно-зеленую окраску и скоро усыхают, вследствие быстрого распространения грибницы возбудителя болезни в тканях листа. Пораженные листья после высыхания продолжают висеть на кустах.

Возбудитель белой гнили - микроскопический гриб Coniothyrium diplodiella (Speg.) Sacc. развивающийся внутри тканей зеленых органов куста: листьев, гроздей, побегов.

Заражение происходит преимущественно через раны, причиняемые градом и грызущими насекомыми. Однако при благоприятных условиях для прорастания спор заражение может быть и через неповрежденные ткани. В последнем случае плодоношение гриба на ягодах появляется на 3-4 дня позже, чем на зараженных через раны. По наблюдениям Е. М. Стороженко в Краснодарском крае, белая гниль может развиваться на плодах, пораженных мильдью и имеющих солнечные ожоги.

Бугорчатые образования, появляющиеся на пораженных белой гнилью тканях, представляют собой плодоношение гриба - пикниды, шарообразные вместилища, погруженные нижней своей частью в ткань растения. Внутри пикнид образуются споры, которые выходят через небольшое отверстие, расположенное на вершине пикниды.

Рис. 41. Пикнида Coniotnyrium diplodiella

Ha дне пикниды густо расположены короткие цилиндрические конидиеносцы, на вершине которых имеются вначале бесцветные, а затем светло-оливковые, одноклеточные споры. Форма спор овальная, яйцевидная или веретенообразная.

Попав в воду или на свежую рану, споры прорастают и проникают своими ростковыми трубками внутрь ткани виноградной лозы. Споры легко прорастают в воде при температуре 18-20°. Оптимальной температурой для прорастания (по Истванфи) является 25-30°. При благоприятных условиях (температура 22-27°) первые ростковые трубки появляются через 11 часов.

Грибные нити быстро распространяются среди клеток растения, отчего ткань буреет, и вскоре на пораженном месте появляются пикниды. Побурение ягод начинается уже на второй день, пикниды же образуются на 5-7-е сутки после заражения.

Для развития болезни особенно благоприятными условиями будут высокая температура и большая влажность воздуха. Вследствие этого белая гниль обычно появляется на ягодах не раньше июля. В это время бывает наиболее высокая температура воздуха и в случае выпадения града и большого дождя наблюдается массовое развитие болезни. При этом большей частью бывают заражены нижние грозди, ближе расположенные к влажной почве. Это объясняется, с одной стороны, возможным заражением их от почвы во время выпадения града и дождя при помощи отскакивающих от земли градин и брызг воды и, с другой стороны, более длительным непросыханием ран от градобития на близко расположенных от влажной почвы гроздях, что обеспечивает прорастание спор гриба. По исследованиям А. Д. Липецкой, заражение через градобоины может осуществляться и спустя несколько дней после выпадения града при условии смачивания ран водой.

Белая гниль может развиваться как на зеленых, так и на созревающих ягодах. Перезимовывает гриб при помощи покоящихся пикнид или в виде плотных сплетений грибных нитей - склероциев. На опавших ягодах споры в пикнидах способны сохраняться живыми в течение нескольких лет.

В Грузинской ССР наиболее устойчивы против белой гнили сорта: Алиготе, Семильон, Мцване, Каберне. На Кубани менее поражаются: Каберне, Португизер и Шасла.

Меры борьбы. Отбор здорового посадочного материала, не зараженного белой гнилью. Удаление из виноградника и сжигание всех пораженных белой гнилью гроздей и побегов. Своевременное проведение всех агротехнических работ, которые обеспечивают меньшее загущение кустов и более быстрое просыхание поверхности почвы.

Споры возбудителя болезни отличаются значительной устойчивостью против наиболее распространенных химических средств борьбы: препаратов серы и меди. Так, бордосская жидкость даже в 2% концентрации не убивает спор. В этом растворе погибают только ростковые трубки. Поэтому для борьбы с белой гнилью употребляют 4% бордосскую жидкость.

Из новых препаратов, которые могут с успехом заменить 4% бордосскую яшдкость в борьбе с белой гнилью, Е. М. Сторожеыко рекомендует применять в годы с сильным развитием болезни 4% суспензию 15% препарата ТМТД или 1% суспензию 50% препарата ТМТД. При слабом развитии болезни виноградники можно опрыскивать 1 % суспензией 15 % препарата ТМТД или 1 % суспензией динитророданбензола с хлорокисью меди.

По данным Е. М. Стороженко, в районах, где ежегодно развивается белая гниль, первое опрыскивание надо проводить после достижения ягодами величины горошины или при обнаружении болезни. В случае необходимости опрыскивание повторяют через 10 дней. В районах, где белая гниль появляется в основном после градобитий, первое опрыскивание кистей делают в самое ближайшее время после выпадения града, чтобы убить ростковые трубки спор. Опрыскивание кистей должно быть тщательным и обильным.

Черная гниль

Черная гниль отмечена в Закавказье (Грузия, Азербайджан), на Северном Кавказе (Ставропольский и Краснодарский края), в Молдавии, на Украине (в особенности в Крыму) и на виноградниках некоторых среднеазиатских республик (Таджикская и Туркменская ССР). Ежегодно развивается болезнь в Кахетии.

В России черная гниль появилась впервые в конце прошлого столетия (на Кавказе и в Крыму) и распространилась в довольно значительной степени. Однако в последние годы черная гниль, хотя и встречается на виноградниках, но причиняет вред только после градобитий.

Рис 42. Черная гниль

Черная гниль чаще всего поражает листья и ягоды, реже - побеги. На листьях (в основном на молодых) образуются многочисленные, круглые или немного вытянутые, резко ограниченные пятна диаметром 2-3 мм, а на концах лопастей - размером 2-4 см; последние пятна всегда происходят путем слияния более мелких пятен. Они принимают цвет засохшего листа, одинаковый на обеих сторонах пластинки. На этой стадии развития пятна черной гнили похожи на ожоги. Через некоторое время после появления пятен образуются на обеих сторонах листа черные мелкие бугорки (4-5 на небольших пятнах). На крупных пятнах их появляется больше и располагаются они здесь неправильными концентрическими груп* пами. Поражаются черной гнилью также черешки и жилки листьев.

На ягодах черная гниль развивается перед созреванием винограда. Сначала возникает маленькое пятнышко, которое быстро увеличивается и принимает синевато-красный оттенок, более темный в центре и светлый по краям. Пятно настолько быстро расширяется по поверхности ягоды и в глубину, что через 1-2 дня вся она бывает охвачена болезнью. Мякоть становится дряблой, губчатой и менее сочной. Вскоре ягода начинает увядать, сморщиваться, Через 3-4 дня, а иногда через 2 суток после появления болезни ягода совершенно высыхает и принимает густой черный оттенок с синеватым отливом. Кожица и мякоть становятся тонкими, сморщиваются и пристают к семенам. К этому времени на поверхности ягоды появляются мелкие черные бугорки, величиной менее булавочной головки. Они настолько густо располагаются на поверхности ягоды, что кожица кажется шагреневой. Все эти изменения происходят в течение 3-4 дней. Ягоды сразу не опадают, а остаются на кисти до осени, и лишь позднее отделяются вместе с частью гребня, или с плодоножкой.

Болезнь появляется на отдельных ягодах и потом распространяется на другие. Вследствие этого на одной грозди можно видеть ягоды в разных стадиях заболевания. Когда начинается созревание, болезнь развивается медленнее.

На побегах образуются черно-сизые, вытянутые по длине лозы пятна, слегка вздутые или потрескавшиеся, усеянные черными бугорками, которые чаще всего встречаются в области узлов, хотя могут располагаться и на междоузлиях. Обычно пятно редко охватывает побег со всех сторон. Если же такое явление имеет место, то побег выше пораженной части высыхает и отваливается.

Возбудителями черной гнили являются сумчатые грибы Guignardia Bidwellii (Ell.) Vial, et Rav. и Guignardia baccae (Cav.) Zacz. и из несовершенных грибов Phoma lenticularis Cav. Guignardia Bidwellii поражает листья, зеленые побеги, гребни и ягоды, Guignardia baccae развивается только на побегах и ягодах, Phoma lenticularis поселяется лишь на ягодах.

Первое появление болезни весной или в начале лета, вызываемое Guignardia Bidwellii, бывает на листьях, где вскоре образуются пикниды. Эта конидиальная стадия носит название Phoma uvicola Berk, et Curt. Guignardia baccae появляется сначала на молодых побегах и дает здесь пикниды, известные под названием Phoma reniformis Viala et Ravaz.

На ягодах оба вида гриба образуют пикниды, содержащие двоякого рода споры: в одних конидии мелкие - микроконидии, в других - более крупные - макроконидии. Сначала появляются пикниды с микроконидиями, которые наблюдаются в первой половине лета, в конце же лета и осенью они почти не встречаются. Взамен их образуются пикниды с макроконидиями. Биологическая роль микроконидий пока остается неясной.

Рис. 43. Пикниды: а - с микроконидиями; б - макроконидиями

Макроконидии обладают значительной стойкостью по отношению к неблагоприятным условиям (засухе, пониженным температурам). Они склеены слизистой массой, которая разбухает при наличии влаги и ссыхается в сухой среде. В сухом состоянии макроконидии могут сохранить свою жизнедеятельность длительное время (более года). Для прорастания их необходима капельно-жидкая влага, растворяющая слизь, которая склеивает споры, Оптимальная температура для прорастания конидий 20-25°. В таблице 2 приводится характеристика пикнидиальной стадии возбудителя болезни.

Во время засухи или при понижении температуры (до 8-10°) спорообразование в пикнидах прекращается, и полости их заполняются многогранными, бесцветными клетками. Образуются так называемые покоящиеся пикниды. Из них чаще всего развиваются пикниды с микро- и макроконидиями, которые весной обусловливают первичное заражение виноградной лозы.

Рис. 44. Перитеций с сумками

Реже в этих пикнидах формируются перитеции, причем у Guignardia Bidwellii сумки в перитециях развиваются только весной, а у Guignardia baccae они встречаются и зимой среди плодоношений типа Phoma. Перитеции имеют выводное отверстие, через которое внутрь их попадает влага и обусловливает набухание сумок, после чего происходит освобождение спор и заражение или листьев, или побегов. В таблице 3 приводится характеристика перитециев возбудителя черной гнили.

Весь цикл развития обоих видов гриба можно характеризовать следующими моментами:

Как видно, оба вида гриба имеют одинаковые стадии плодоношения и время их образования. Гриб Fnoma lenticularis образует на ягодах скученные пикниды чечевицеобразной формы. Биология этого возбудителя черной гнили не изучена.

Черная гниль очень опасна для ягод, так как способна уничтожать большую часть урожая. Для листьев и побегов эту болезнь нельзя считать очень вредной, видимого ущерба этим органам она не приносит, и кусты развиваются нормально. Благоприятные условия для развития болезни создаются при дождливой погоде, сопровождаемой высокой температурой и повышенной влажностью воздуха. Инкубационный период на листьях продолжается 12-20 дней, а на ягодах он короче: смомента заражения до образования спор проходит 6-10 дней.

Меры борьбы. Соблюдение всех условий агротехники, обеспечивающих хорошую циркуляцию воздуха на виноградниках. Удаление и сжигание усохших от черной гнили гроздей, обрезка пораженных болезнью побегов Из химических мер борьбы применяют опрыскивание 1% бордосской жидкостью (первое при появлении болезни на листьях). Так как бордосская жидкость является не лечебным, а лишь предупредительным средством борьбы то первое опрыскивание должно быть закончено до появления пикнид на листьях или побегах. Во Франций до цветения проводят 3-4 опрыскивания бордосской жидкостью, чтобы предотвратить переход болезни на кисти.

Диплодиоз

Диплодиоз - мало распространенное заболевание. Впервые в России эту болезнь обнаружили в Азербайджане в 1897 г. А. А. Ячевский и Н. Н. Спешнев, которые назвали возбудителя Diplodia uvicola Jacz. et Speschn. По мнению А. А. Ячевского, Diplodia uvicola обусловливает поражение ягод, похожее на черную гниль.

П. Н. Костюк (1948) отметил это заболевание на острове Джарылгач на Черном море и под Одессой. М. А. Кублицкая обнаружила диплодиоз в 1954 г. в Узбекской ССР, в Ташкентской области.

Гриб Diplodia uvicola nopaжает только ягоды, на которых образуются вдавленные округлые бурые или коричневые пятна, иногда окрашенные в черновато синий цвет, усеянные шаровидными пикнидами, сначала прикрытыми эпидермисом, а затем выступающими на поверхность субстрата. Внутри пикнид находятся споры яйцевидно-эллипсоидальной формы, оливкового цвета, двухклетные, 9-11X4,5μ.

Рис. 45. Пикнида и споры Diplodie uvicola

В Узбекистане болезнь развивается главным образом на сортах с плотными гроздями: Пино черный, Мурведр, Баян ширей, Франкенталь, Ташбуаки.

А. М. Кублицкая полагает, что появление грибка в 1954 г. было обусловлено повышенной влажностью и сравнительно непродолжительным периодом с высокой температурой воздуха. Диплодиоз встречался вУзбекиста-не на виноградниках как шпалерной формировки (хорошо прогреваемых и проветриваемых), так и на культивируемых врасстил кустах (затененных и находящихся в условиях большой влаяшости). Биология возбудителя этого заболевания еще не изучена.

Меры борьбы. Удаление и сжигание пораженных гроздей. Опрыскивание виноградников 1 % бордосской жидкостью при появлении первых признаков болезни.

Серая гниль

Серая гниль распространена во всех виноградарских районах. Вызывает ее гриб Botrytis cinerea Pers.

Серая гниль чаще всего развивается на ягодах в период их созревания. Ягоды буреют, сморщиваются, кожица нередко разрывается, и ягода покрывается порошащимся налетом серого цвета. Загнивание быстро охватывает всю гроздь, особенно у сортов с плотными кистями.

Рис. 46. Серая гниль

В годы с сырой, дождливой осенью она обусловливает массовое загнивание ягод и ухудшает их вкус. Вино, полученное из таких ягод, приобретает неприятный запах плесени. Кроме того, у красных сортов происходит разрушение красящих веществ. Белые вина, приготовленные из ягод, пораженных серой плесенью, бывают очень нестойкими и подверг жены побурению.

Если серая гниль развивается на созревших ягодах и в это время стоит теплая и сухая погода, то пораженные ягоды заизюмли^ ваются, и в них повышается концентрация сахара. Такую форму проявления загнивания называют благородной гнилью, В некоторых местах, например в Бордо (Франция) и на Рейне (Германия), благородная гниль способствует получению вин, отличающихся высоким качеством. В отдельные годы благородная гниль развивается также на виноградниках Украинской ССР.

Серая гниль может развиваться также и на соцветиях, отчего они полностью усыхают.

Рис. 47. Спороношение Botrytis cinerea

При культивировании винограда в очень влажных и плохо проветриваемых теплицах, серая плесень способна поселяться также на листьях и побегах, которые быстро загнивают (особенно верхушки) и покрываются серым налетом.

По наблюдениям П. Н. Костюк, А. Г. Мишуренко и П. М. Штеренберг (1954), на Украине имеет место поражение серой гнилью ПОДБОЙНЫХ черенков и саженцев при зимнем хранении их в почве или песке. Заболевание обычно начинается от поперечного среза лозы с глазка или усика. При разрезываиии таких черенков видны бурые расплывчатые полосы в области древесины и камбия. При помещении отрезков лоз с некротическими пятнами во влажные условия, они покрываются серым налетом гриба. Одной из причин возникновения пятнистого некроза виноградных черенков и саженцев авторы считают проникновение в ткани лозы гриба Botrytis cinerea.

Возбудитель серой гнили может поселяться как на зеленых здоровых тканях виноградной лозы, так и на отмерших ее частях. Образующийся на жн раженных ягодах порошащийся серый налет представляет собой спороношение гриба, состоящее из древовидно разветвленных кояидиеносцев, на которых сидят одноклеточные, бесцветные или сероватые, яйцевидные или эллипсоидальные конидии, располагающиеся группами, наподобие гроздей винограда.

Рис. 48. Склероции Botrytis cinerea на ягодах

Во время малейшего движения воздуха споры осыпаются и переносятся на новые места. При достаточной влажности они прорастают. Ростковые трубки их проникают в ткани виноградной лозы и развиваются там в грибницу. Через несколько дней на пораженных местах образуется серый налет - конидиеносцы с конидиями.

Особенно быстрое и массовое распространение заболевания бывает при повреждении кожицы ягод градом, а также листоверткой, и при поражении оидиумом.

В некоторые годы сильное развитие серой гнили на гроздях связано с метеорологическими условиями года.

Так, если после длительного засушливого периода к моменту созревания наступит дождливая погода, то это обусловливает образование на ягодах многочисленных мелких трещинок, через которые происходит массовое заражение, что вызывает большие потери урожая. Такое же сильное поражение кистей серой гнилью бывает на поливных виноградниках в Сродной Азии при неправильном регулировании полива. Так, при недостаточном поливе кожица ягод становится толстой и жесткой. Если же после этого дают обильный полив, то, под влиянием усилившегося притока воды, кожица ягод лопается, что вызывает массовое развитие серой гнили.

В некоторые годы серая гниль настолько сильно развивается, что при загрузке винограда в пресс подымается облако пыли, состоящее из спор.

Осенью на опавших ягодах и листьях, на отмерших побегах появляются черные, шаровидные или продолговатые бугорки диаметром 2-4 мм. Под микроскопом можно заметить, что они представляют собой плотное сплетение грибных нитей, наружный слой которых имеет бурую или черную окраску, а внутренний - белую. Подобные образования (склероции) служат для перезимовывания гриба.

Весной, когда температура воздуха достигает 12°, склероции прорастают. При этом на склероции чаще всего образуются такие же разветвленные конидиеносцы с конидиями, какие развиваются лотом на пораженных частях лозы. В более редких случаях на склероциях вырастают бурые мясистые чашечки диаметром 0,2-0,5 мм, сидящие на такого же цвета продолговатых ножках. Эти чашечки представляют собой плодовые тела гриба. В выемчатом дне их располагаются цилиндрические сумки, внутри которых находится 8 овальных спор, размером 9-11X5-6μ. По выходе этих спор из сумок они тотчас же прорастают. В этой сумчатой стадии гриб называется Sclerotinia Fuckeliana (Do Bary) Fuck.

Меры борьбы. Удаление из виноградника осенью загнивших гроздей и обрезанных лоз. Своевременное проведение перепашки почвы и зеленых операций (обломки, пасынкования, чеканки), уменьшающих загущение кустов, а также подвязка лоз. Правильное регулирование поливов на орошаемых виноградниках.

Борьба с серой гнилью химическим методом, особенно при развитии ее во время созревания винограда, очень затруднительна, так как в этот период многие препараты нельзя употреблять из-за возможности попадания их в вино. Кроме того, споры серой плесени очень стойки против различных химических веществ. Они могут сохранять жизнеспособность даже в 3 % растворе бордосской жидкости. Вследствие этого химический метод борьбы с серой гнилью в настоящее время разработан слабо.

Положительные результаты дает опрыскивание гроздей перед созреванием 1 % раствором зеленого мыла (1 кг мыла на 100 л воды). Обработку винных сортов винограда проводят но позже, чем за 2 недели до уборки урожая, а столовые сорта можно опрыскивать и позже.

Так как развитию серой гнили способствуют повреждения кожицы ягод, то поэтому на борьбу с гроздевой листоверткой и оидиумом должно быть обращено особоо внимание. Следует избегать также чрезмерного одностороннего азотистого удобрения. Мероприятия по предохранению от поражения серой гнилью черенков и саженцев в период хранения приводятся при описании некроза сосудов древесины виноградных саженцев.

Церкоспороз

Церкоспороз встречается на виноградниках Средней Азии, Закавказья, Северного Кавказа, Молдавии и Украины. Особенно большое распространение он имеет в среднеазиатских республиках и в некоторых районах Армении, где может вызвать значительный недобор урожая.

Возбудителями этого заболевания являются грибы из рода Cercospora. В Советском Союзе причиняют вред 4 вида: Cercospora Roesleri (Catt.) Sacc, Cercospofa vitis (Lev.) Sacc, Cercospora sessilis Sorok. и Cercospora vitiphylla Barb. Однако перечисленные виды Cercospora встречаются не во всех районах.

Как видно из таблицы 4, наибольшее распространение имеют 3 вида: С. Roesleri, С. vitis и С. sessilis. С. vitiphylla встречается лишь на виноградниках Средней Азии и Армении.

Рис. 49. Лист, пораженный церкоспорозом: а - нижняя сторона; б - верхняя сторона

На нижней поверхности пораженных листьев образуется темно-оливковый, бархатистый налет, отчего это заболевание называют иногда "зеленой плесенью". Налет легко стирается пальцем. На верхней стороне листа ткань остается сначала зеленой. Затем она желтеет или на ней образуются округлые или угловатые пятна буровато-охряной окраски с желтой или темной каймой. Иногда кайма отсутствует. Пораженные листья при сотрясении легко осыпаются.

С. Roesleri иногда встречается на зеленых побегах в виде густого щетинистого, бархатистого налета, буровато-оливкового цвета.

С. vitis и С. Roesleri могут поражать также ягоды и плодоножки. При поражении ягод и плодоножек С. vitis образуется слабо заметный оливковый щетинистый налет. С. Roesleri вызывает на ягодах и плодоножках сначала густой бархатистый буровато-оливковый налет, легко стирающийся. Затем, перед созреванием винограда, пораженные ягоды постепенно затвердевают и у основания приобретают синюю окраску, охватывающую иногда нижнюю половину ягоды (прилегающую к плодоножке). У места прикрепления ягода сморщивается, плодоножка высыхает и при малейшем сотрясении ягоды отпадают,

Церкоспорозом поражаются в основном листья, ягоды же редко заболевают. Зеленый налет, покрывающий листья, плодоножки, ягоды и побеги, представляет собой спороношение гриба, выступающее через устьица в виде дерновинок. Под микроскопом видно, как из устьиц выступают пучки конидиеносцев с цилиндрическими или булавовидными спорами, окрашенными в оливковый или дымчатый цвет и имеющие от одной до пяти, а иногда и более перегородок. Точное определение вида возбудителя церкоспороза на листьях возможно только после микроскопического исследования.

У С. vitis обнаружено образование на отмерших листьях, а также на затвердевших синих участках пораженных ягод черных пикнид, содержащих бесцветные, палочковидные споры. Позднее на месте пикнид возникают перитеции с булавовидными или цилиндрическими сумками. Сумки содержат бесцветные, прямые или согнутые булавовидные, двухклеточные споры. Эта сумчатая стадия названа Mycosphaerella personata.

Биология всех видов Cercospora, паразитирующих на виноградной лозе, еще недостаточно изучена. По данным Г. С. Гамбаряна (1949), в Армении гриб перезимовывает на опавших листьях в виде конидий. Во время изучения грибов в чистых культурах было выяснено, что оптимальной температурой для их роста является 30-32°, однако рост может проходить и при 14-15°, при 40° рост прекращается. Наиболее быстрый рост колоний гриба Г. С. Гамбарян отмечал в полной темноте. При рассеянном освещении в комнате рост был замедленным, а на солнце колонии совсем не развивались, даже после перенесения их в лабораторию.

Рис. 50. Ягоды, пораженные церкоспорозом

Н. Г. Запрометов (1925) различает в Средней Азии весеннюю церкоспору, которая развивается весной, и осеннюю церкоспору, развивающуюся в конце лета и осенью. Появление церкоспороза весной в Средней Азии обусловливается грибом Cercospora vitis, а летом и осенью - грибами Cercospora Roesleri и Cercospora vitiphylla.

В Армянской ССР и в ряде районов Ставропольского края церкоспора наиболее интенсивно развивается лишь в конце лета, когда наступают высокие температуры воздуха,

Рис. 51. Cercospora Roesleri: a - пучок конидиеносцев; б - конидии

Первоначальное появление болезни начинается на нижних листьях, расположенных ближе к поверхности почвы, что связано, по-видимому, с излучаемым почвой теплом как в течение дня, так и ночи, и более высокой влажностью воздуха. Развитию болезни, главным образом на нижних листьях, способствуют затенение, столь необходимое для роста гриба, а также повышенная влажность воздуха в приземном слое.

При сильном заражении церкосиора пораяшет также листья среднего и в редких случаях верхнего ярусов. Чаще всего заболевают старые листья и слабее - средние по возрасту и молодые.

Рис. 52. Пучок конидиеносцев с конидиями Cercospora vitis

Церкоспороз встречается большей частью на старых запущенных виноградниках, имеющих слишком густую посадку, а также ослабленных вследствие плохого ухода или повреждения их вредителями и другими болезнями.

В Узбекской и Таджикской ССР болезнь сильнее развивается на виноградниках арочной и расстилочной формировок. На здоровых, с хорошим уходом виноградниках церкоспороз почти не наблюдается. Массовое осыпание листьев ведет к недобору урожая и плохому вызреванию древесины лоз, что снижает их морозоустойчивость.

Рис. 53. Конидиеносцы с конидиями Cercospora sessilis

В Средней Азии местные сорта сильнее поражаются церкоспорозом, чем европейские сорта. К сильно поражаемым сортам относятся: Нимранг, Буаки, Катта-Курган, Тайфи, Хусайне, Вассарга, Нурбуаки и кишмиши; к слабо поражаемым - Ичкимор, Паркент. По наблюдениям Г. С. Гамбаряна, в Армянской ССР наиболее восприимчивый сорт к церкоспорозу - Арарати.

Меры борьбы. Основными мерами борьбы являются агротехнические приемы, устраняющие благоприятные условия для развития болезни. С этой целью необходимо избегать густой посадки винограда, формировать кусты на шпалере, соблюдать режим полива, не допуская длительного застаивания воды на низких местах. Обязательно проводить перепашку междурядий и перекопку в рядах, что имеет значение не только как агротехнический прием, но и как мероприятие, обеспечивающее перемещение опавших пораженных листьев в глубокие слои почвы.

Своевременно и тщательно вести борьбу с вредителями и болезнями, обломку, подвязку, чеканку, борьбу с сорняками. Во избежание заражения гроздей при тумбовой системе культивирования винограда применять подпоры под грозди, что будет улучшать аэрацию нижней части кустов.

Рис. 54. Продольный разрез через пикниду

Из химических мер борьбы рекомендуют опрыскивать 0,5° известково-серным отваром. Первое опрыскивание проводить при появлении болезни, а последующие - через 15 дней.

Так как спороношение церкоспора развивается с нижней стороны листьев, то при опрыскивании необходимо струю жидкости направлять не только на верхнюю, но и на нижнюю их поверхность.

Рис. 55. Лист, пораженный септориозом

Осенью, перед закрытием лоз, или весной, до распускания почек, опрыскивают 5° ИСО.

Септориоз

Септориоз (меланоз) встречается в Закавказье, на Украине и в Молдавии. Поражает он преимущественно листья американских лоз и их гибриды. На европейских сортах болезнь встречается очень редко. На ягодах и побегах ее не наблюдали.

Первыми (наружными) признаками болезни являются маленькие точкообразные светло-коричневые пятна, которые образуются на обеих сторонах листа. Увеличиваясь, они приобретают угловатую форму, будучи ограничены последними разветвлениями нервов, препятствующими, по-видимому, дальнейшему распространению грибницы. Величина пятен колеблется от 0,5 до 2-3 мм. Пятна обычно бывают многочисленные. В дальнейшем цвет их становится темно-коричневым и даже черным. На верхней стороне листа окраска их более темная, чем на нижней.

Поражаются обычно пожелтевшие листья нижнего яруса, в верхней части куста болезнь встречается сравнительно редко. При сильном поражении листья желтеют и усыхают, края их загибаются внутрь пластинки. Листья остаются висеть на лозе. Пластинка их легко отрывается, а черешок держится довольно крепко.

Рис. 56. Разрез через лист, пораженный септориозом

Возбудителями меланоза на Украине и в Закавказье являются три вида Septoria: Septoria ampelina Berk, et Curt., Septoria melanosa (Vialet Ravaz) Elenkin, Septoria viticola P. Bran. Больше всего распространена S. melanosa.

Грибница имеет очень тонкие бесцветные гифы с перегородками, значительно удаленными одна от другой, и мало зернистой протоплазмой, вследствие чего ее трудно наблюдать внутри тканей. Мицелий располагается в межклетниках и почти никогда не проникает внутрь клеток. Под влиянием мицелия клетки, с которыми он соприкасается, теряют упругость, темнеют и отмирают, вследствие чего появляются характерные пятна.

При рассматривании пятен в лупу можно заметить с обеих сторон листа мельчайшие многочисленные черные выпуклые точки, представляющие собой пикниды гриба, прикрытые эпидермисом или слегка выступающие. Пикниды имеют довольно широкое выводное отверстие, через которое выходят длинные, очень узкие споры, с несколькими перегородками. Прорастание спор происходит в воде при температуре от 18 до 30°.

Заболевание обычно развивается во второй половине лета, существенных поражений не вызывает. Однако при ежегодном появлении меланоз может ослаблять кусты и препятствовать нормальному вызреванию лозы. Зимует возбудитель болезни на пораженных листьях и весной снова образует споры в пикнидах.

Меры борьбы. Для уменьшения вредоносности заболевания следует маточники американских лоз разводить на шпалере или подвязывать лозы к кольям. Из химических мер борьбы применяют опрыскивание 2% бордосской жидкостью, начиная с мая - июня (2-3 раза в месяц) и заканчивая в сентябре.

Корневая гниль

Корневая гниль отмечена в Закавказье, на Северном Кавказе, в Молдавии и на Украине. Развивается она главным образом на плотных, избыточно увлажненных почвах, с плохо проницаемой подпочвой, вызывающей застой воды.

Пораженные кусты имеют слабый рост, мелкие, желтеющие листья, короткие междоузлия. Через 2-3 и более лет они гибнут. Урожаи в первые один - два года болезни часто бывают повышенные, а потом резко снижаются.

Зараженные участки напоминают филлокеерные очаги. В центре очага кусты наиболее угнетенные или уже погибшие, к периферии зараженного участка вид их несколько лучший. Больные кусты имеют побуревшие или совсем мертвые корневые мочки, откуда заболевание переходит на более толстые корни. В дальнейшем побурение распространяется на подземный ствол куста.

На поверхности корней образуются скопления белых нитей и тяжей, покрывающих часто сплошной массой пораженные корни. Ткань корней становится губчатой, кора у корневой шейки легко отделяется. При ранении корневой шейки, в особенности весной или осенью, из ствола выступает черная густая жидкость. Кусты легко выдергиваются из земли.

Возбудителем корневой гнили является гриб Rosellinia necatrix (P. Hartig) Berl.

В отличие от других грибных заболеваний виноградной лозы, Rosellinia necatrix может поражать не только виноград, но и другие растения.

Rosellinia necatrix относится к полусапрофитным грибам, так как он обычно поселяется на отмерших частях растений и переходят на живые только при ослаблении их от каких-либо причин. В этом случае гифы гриба проникают в живые корни и питаются за счет живого растения.

Рис. 57. Мицелий. Roselinia necatrix

Грибница покрывает корни не только с поверхности, но развивается также между корой и древесиной их, где она образует веерообразно распространяющиеся белые пленки или разветвленные шнуры (ризоморфы) бурого или черного цвета, имеющие волокнистую поверхность.

Прилегающая к пораженному кусту почва также бъь вает пронизана тяжами белЪго мицелия, вследствие чего заражение новых кустов может происходить не только от соприкосновения корней здоровых и больных кустов, но и через почву.

Натрасс (Natrass) считает, что гриб способен заражать только тонкие корни, отмирание которых ведет к гибели куста.

Покрывающий корни мицелий может иметь вид тяжей, лент, клочковатых и ватообразных скоплений, веерообразных пленок, имеющих белый, серый и зеленовато-" серый цвет. На почве же мицелий бывает в виде белых тонких, свободных нитей.

При микроскопическом исследовании мицелий Rosellinia necatrix представляется в двух формах: в виде тонких, слегка изогнутых и мало разветвленных нитей, почти одинаковой толщины по всей своей длине, и в форме более толстых нитей, образующих у клеточных перегородок грушевидные или колбовидиые вздутия (П. И. Нагорный).

Через 2-3 года после гибели куста мицелиальные сплетения исчезают и на корнях появляются мелкие округлые черные склероции. Чаще всего склероции образуются на стволе вблизи корневой шейки, под корой. Располагаются они продольными параллельными рядами, нередко выходят наружу через разрывы коры. Диаметр их от 2 до 5 мм. В дальнейшем на склероциях появляются тесно спаянные, вертикально отстоящие пучки разветвленных конидиеносцев (так называемые коремии), окрашенных в темный цвет. На концах разветвлений отчленяются бесцветные многочисленные яйцевидные конидии. В воде эти конидии прорастают и через 3-4 дня (при температуре 25-30°) дают росток, развивающийся в войлочный мицелий. Склероции могут превращаться в пикниды, которые располагаются чаще всего вдоль сердцевинных лучей корня. Они прорывают кору и выступают наружу. Пикниды содержат двуклетные споры бурого цвета.

Рис. 58. Корневая гниль: 1 - корень с ризоморфами; 2 - корень со склероциями; 3 - два перитеция со спорами; 4 - корень с конидиеносцами; 5 - сумка со спорами

Наконец, на разрушенных корнях возникают перитеции, которые имеют вид черных шариков размером до 1,5 мм. Нередко их находят совместно с пучками конидиеносцев (коремиями). Внутри перитециев расположены цилиндрические сумки, на верхушке закругленные. Сумки находятся в перитеции среди особых нитей, называемых парафизами. В каждой сумке содержится по 8 спор темно-коричневого цвета, веретенообразной формы, с одной стороны слегка вдавленные, а с другой - выпуклые.

Корневая гниль чаще всего развивается на глинистых и мергелевых почвах, так как в них легко застаивается вода. На песчаных, известковых, гранитных и вообще на легко пропускающих воду почвах развитие корневой гнили бывает менее быстрым. Она часто появляется на виноградниках, засаженных на местах, расчищенных из-под зарослей дуба, ели, сосны, плодовых деревьев.

Старые лозы легче подвергаются губительному действию гнили, чем молодые, хотя очень молодые растения тоже могут быстро усохнуть из-за поражения корневой гнилью. Наиболее благоприятной температурой для развития мицелия является 22-25°; при температуре от 8 до 12° развитие гриба замедляется.

Меры борьбы. Необходимо избегать закладывать виноградники на тяжелых сырых почвах. Участки виноградников, где почва подолгу остается влажной, необходимо дренировать и проводить соответствующую обработку, обеспечивающую аэрацию почвы. Этими мероприятиями можно не только предупредить появление болезни, но даже приостановить уже начавшееся заболевание.

В случае гибели кустов уничтожают очаги, выкорчевывая явно пораженные и подозрительные кусты и сжигая их на месте в яме. После этого очаг ограждают канавой и дезинфицируют почву сероуглеродом. Через несколько недель почву перепахивают и оставляют на год, после чего можно сажать виноград.

Если после сжигания кустов почва не затравливается сероуглеродом, то очаг оставляется незасаженным виноградной лозой в течение 3 лет. На нем в этот период можно высевать только злаковые культуры. Пораженные кусты, и род о л ятю щие еще вегетировать, омолаживают методом катавлака.

Паразитарный хлороз

Паразитарный хлороз (фузариоз) - широко распространенное заболевание виноградников Средней Азии. Возбудителями этого вида хлороза, по данным М. А. Кублицкой (1950) являются грибы из рода фузариум. Из больных хлорозом кустов было выделено 10 видов гриба рода фузариум: F. vasinfectum, F. redolens, F. solani, F. javariicuni, F. culmorum, F. scirpi, F. equiseti, F. can do turn, F. candotum var. filiferum, F. diversisporum. Из перечисленных видов наиболее часто встречаются F. culmorum и F. equiseti. Все эти виды обнаружены в корнях винограда, a F. culmorum был найден также в штамбе и голове куста.

Пораженные растения отличаются от здоровых желтой окраской листьев (хлорозом), в особенности между жилками. Помимо пожелтения листьев, на некоторых кустах наблюдается короткоузлие, измельчение листовой пластинки и развитие многих тонких пасынков, отчего растение имеет кустящийся вид. Такая форма проявления хлороза называется коттисом.

Первые признаки болезни обнаруживаются в мае в виде светло-желтой окраски но краям листа. Пожелтение распространяется затем на всю пластинку листа, за исключением участков, прилегающих к главным жилкам, которые долго остаются зелеными. Рост куста заметно ослабляется.

В июне отмечается массовое хлорозирование листьев. Ягоды недоразвиваются и имеют слабую окраску. В связи с этим ухудшается их качество и снижается урожай. В некоторых случаях паразитарный хлороз вызывает гибель кустов. С наступлением жаркой погоды зеленая окраска частично восстанавливается. Только у растений, находящихся в стадии коттиса, окраска листьев остается желтой.

Рис. 59. Лист винограда, пораженный хлорозом

Внешний вид надземной части кустов, пораженных этой болезнью похож на хлороз, вызываемый физиологическими причинами. Однако анализ кустов, пораженных паразитарным хлорозом, показал, что корни таких лоз отличаются от корней здоровых растений, а также хлорозирующих по физиологическим причинам наличием розовой окраски на срезе корней. У пораженных фузариумом корней наблюдается также частичный некроз сосудов. Розовую окраску приобретает древесина подземного штамба и головы куста.

При обследовании виноградников в Средней Азии было установлено, что на всех разностях почв в корнях кустов присутствовали, как специфические корневые симбионты, различные виды гриба фузариум. При ослаблении растений эти грибы переходят к паразитарному образу жизни, что вызывает хлороз. Когда за виноградником проводят достаточный и своевременный уход, грибы не приносят существенного вреда.

Распространение грибов рода фузариум происходит, по-видимому, с поливными водами, и там, где виноградники граничат с хлопковыми полями, огородами, бахчами, почвы их сильно заражены фузариумом. Как известно, Средняя Азия является древним хлопкосеющим районом, хлопчатник до недавнего времени был бессменной культурой на одних и тех же полях, вследствие чего в почве накапливались грибы из родов фузариум и вер-тициллиум, являющиеся возбудителями увядания, или "вилта", хлопчатника и многих овощных культур.

Холодная, затяжная весна, изобилующая осадками; способствует сильному развитию фузариума, так как болезнетворные формы грибов наиболее легко заражают растения при температуре 4-7° и 75% влажности. При наступлении же жарких и сухих дней (в июле - августе) гриб фузариум теряет свою активность.

Наиболее сильно поражаются фузариумом сорта: Мускат, Саперави, Пино черный, Семильон, Алеатико, Морастель, Каберне, Ркацители, Рислинг, Баян-ширей, Опорто.

Меры борьбы. Соблюдение всех правил агротехнического ухода за виноградниками. Посев на поливных виноградниках (через междурядье) бобово-злаковых травосмесей, с использованием их в течение 3 лет. К концу третьего года жизни их запахивают, а на незасеянных междурядьях сеют травы. М. А. Кублицкая рекомендует применять для этой цели следующие травосмеси:

1) люцерна + райграс многоукосный + ежа сборная из расчета 10 кг люцерны и 6 кг злаковых трав на 1 га;

2) люцерна + райграс, при норме высева 12 кг люцерны и 8 кг райграса на 1 га.

Высевать травы рекомендуется лишь на поливных виноградниках или в достаточно увлажненных местах. Бобово-злаковые травы способствуют улучшению азотного и водно-воздушного режима почвы, а также накоплению в ней миколитических бактерий (разрушающих грибы) и актиномицетов, очищающих почву от болезнетворных форм гриба фузариум. Рекомендуется периодически опрыскивать виноградники при появлении первых признаков хлорозирования 1% бордосской жидкостью.

Эска

Заболевание виноградной лозы, носящее название эска, отмечено на виноградниках Молдавии, Украины, Закавказья и Северного Кавказа. Эска - это искаженное греческое слово "иска", что означает трутовик. Трутовики относятся к грибам, способным разрушать древесину.

Во Франции эта болезнь была описана еще в прошлом столетии Генри Марэ под названием фоллетаж и апоплексия, причем объяснялась она физиологическими причинами. Позднее, а именно в 1901-1909 гг., Раваз под названием апоплексия описал болезнь, вызываемую грибом Stereum hirsutum (Willci.) Fr. Явление же фоллетажа он приписывал физиологическим причинам: действию солнечных лучей, вызывающих чрезмерное испарение влаги из листьев, резкой смене температур, влиявию иссушающих ветров и т. п. Виаля (1922) сохранил старое название этого заболевания (эска), которое является теперь общепринятым. Возбудителем болезни Виаля считал новый вид, названный им Stereum necator Viala.

Рис. 60. Эска

Stereum hirsutum может поражать также дуб, бук, каштан, тополь, маслины и другие древесные породы.

Заболевание характеризуется следующими признаками: внешне здоровые кусты начинают увядать, листья теряют тургор и блеск, становятся грязно-зеленой или серой окраски, ягоды приобретают кирпично-красный цвет и сморщиваются, весь куст в течение короткого времени погибает. Чаще всего такая быстрая гибель растений наблюдается в жаркие летние месяцы (в июле - августе). Другая форма заболевания имеет хронический характер и наблюдается на виноградниках чаще. Пораженные кусты резко отличаются от здоровых своей ярко-красной (у красных сортов) или желтой окраской (у белых сортов) листьев между главными жилками. В дальнейшем ткань листа между главными жилками усыхает и остаются зелеными лишь небольшие полоски ее. Такие листья опадают. Увядают и засыхают грозди, а также побеги. Нередко кусты имеют укороченные междоузлия и образуют много пасынков.

Рис. 61. Разрушение древесины вследствие поражения эской

На продольном разрезе ствола пораженных кустов видна сильно разрушенная трухлявая древесина. Поражение тканей грибом происходит постепенно, зонами; годичные кольца темнеют, отчего резко выделяются от нормально окрашенной (желтоватой) части здоровой ткани. Больная древесина всегда отграничена от здоровой ткани темно-коричневой каймой. Наиболее сильно бывает поражена, до трухлявого состояния, центральная часть штамба. Штамб и рукава больных кустов, высыхая, образуют более или менее глубокие трещины.

При поражении грибом последнего годичного кольца прекращается связь корней с надземной частью, наступает быстрое увядание и гибель растений. Вот почему внешне здоровые кусты, имеющие пораженную эской древесину, могут при наступлении жаркой сухой погоды погибнуть в течение нескольких дней.

Гриб обнаруживается только в древесине надземной части куста, в корнях он не встречается, что некоторые исследователи объясняют тем обстоятельством, что гриб не успевает достигнуть корневой системы, вследствие гибели куста. Корни пораженных кустов остаются здоровыми, и если срезать погибший куст у корневой шейки, то появляется здоровая молодая поросль.

Рис. 62. Плодовые тела Stereum hirsutum на штамбе

Раваз считает, что кусты погибают через 10-12 лет после заражения грибом. Виаля же наблюдал гибель кустов через 4-5 лет после заражения.

Stereum hirsutum (Willd.) Fr. относится к базидиальным грибам, образующим твердые полушляпки, прикрепляющиеся боком к стволу, сидящие как черепицы одна над другой. Верхняя поверхность их густо-волосистая, с концентрическими полосами, светло-охряной или сероватой окраски. Нижняя поверхность окрашена в желтоватый цвет и представляет собой плодоносную ткань, на которой базидии располагаются одна возле другой. Базидиоспоры - цилиндрической формы, с закругленными концами, бесцветные.

Плодовые тела встречаются очень редко. По Виаля, они попадаются из тысячи кустов один раз. По наблюдениям ряда исследователей, распространение гриба происходит следующим образом: в массе субстрата наблюдаются тонкие, напоминающие папиросную бумагу, черные склероциальные образования, которые представляют собой комплекс плотно лежащих клеток с очень гранулезной протоплазмой; при разрушении лозы эти пленки превращаются путем распадения на составные элементы - клетки - пылевидную массу, которая через трещины ствола попадает наружу и разносится ветром. Образования, о которых идет речь, отличаются повышенной стойкостью к различным неблагоприятным условиям и при хранении во влажной среде не теряют жизнеспособности в течение 11-12 лет.

Кроме того, в погибших от апоплексии стволах наблюдаются склероциальные шнуры, которые построены из параллельных, плотно спаянных черных нитей; концы этих нитей как бы расщепляются, рассучиваются и на них отделяются конидии - эндоспоры, одноклетные образования (П. И. Нагорный). При прорастании эндоспоры оболочка лопается и содержимое клетки выходит наружу, образует толстый росток, который вытягивается затем в тонкую нить мицелия. В центральной, наиболее разрушенной части штамба, густо пронизанной мицелием гриба, образуются полости, в которых развивается большое количество конидий (эндоконидий).

Проникновение гриба происходит при механических повреждениях, а также через раны, наносимые при обрезке, причем выступающий при это1м сок представляет собой благоприятную среду для развития мицелия.

По исследованиям Виаля, гриб никогда не поражает здоровые ткани. Он выделяет диастаз, окисляющий таннин и действующий на клетки, вследствие чего они умерщвляются. После этого мицелий переходит на мертвые ткани, разрушает их и превращает плотную древесину в губчатую, трухлявую ткань.

По мнению Д. Д. Вердеревского (1946), первоначальным субстратом, на котором поселяется гриб при ранениях куста, являются омертвевшие ткани штамба и обнажаемая во время обрезки мертвая ткань сердцевины. Пораженные эской кусты встречаются в основном на старых виноградниках 15-20-летнего возраста. По исследованиям Д'Асти, молодые кусты содержат мало таннина, вследствие чего представляют неблагоприятную среду для развития гриба. Лишь с 12-13-летнего возраста начинает заметно возрастать количество таннина в лозах и достигает своего максимума к 25-30 годам.

По исследованиям Д. Д. Вердеревского в Молдавии, выделенные из больных штамбов древесиноразрушающие грибы и в том числе Stereum hirsutum легко приживаются на сердцевине чубуков, вызывая в дальнейшем потемнение и некрозы прилегающей к сердцевине живой древесины. В связи с этим он предполагает, что первичное проникновение в виноградники возбудителей эски может происходить вместе с посадочным материалом. Техника стратификации саженцев в непродезинфицированных опилках, содержащих большое количество грибов древесиноразрушителей и в том числе Stereum hirsutum, широко распространенного в лесах и на мертвой древесине, приводит к заражению саженцев.

Сердцевина зрелой лозы состоит из мертвых клеток; это обеспечивает благоприятный субстрат для сапрофитного питания гриба.

Пораженные эской кусты встречаются обычно в виде единичных экземпляров или небольших групп. Однако, по наблюдениям Д. Д. Вердеревского, в 1945 г. в Молдавии была поражена эской древесина европейских привитых лоз почти у 80% кустов. Значительно распространено это заболевание и на гибридах - прямых производителях.

Из пораженных растений были выделены, наряду со Stereum hirsutum, другие виды древесиноразрушаю-щих грибов.

Д. Д. Вердеревский полагает, что такое большое распространение эски на виноградниках Молдавии обусловлено не только деятельностью древесипоразрушающих грибов, но также какими-то условиями, ослабляющими кусты, что обеспечивает внедрение грибов в ткань растения. К таким угнетающим факторам можно отнести засуху. Значительное появление эски в Молдавии совпадает с засушливыми годами. Д. Д. Вердеревский считает, что одним из факторов, угнетающих кусты в Молдавии, является также филлоксера.

Меры борьбы. Для предохранения заражения саженцев при стратификации Д. Д. Вердеревский рекомендует обеззараживать опилки путем пропаривания или предварительной дезинфекции их формалином. 40% формалин разбавляют водой (1 л формалина на 300 л воды) и затем опилки смачивают этим раствором (на 1 т опилок 150-200 л раствора). Смоченные опилки покрывают брезентом или мешками, пропитанными раствором формалина. После 24-часового томления опилки рассыпают в тени тонким слоем для проветривания. Дезинфекция опилок формалином проводится не позднее как за две недели до их использования. Применять их после этого можно только тогда, когда полностью испарится запах формалина. Дезинфекцию опилок проводят также путем ошпаривания кипящей водой.

Для повышения устойчивости виноградной лозы нужно своевременно и тщательно проводить весь комплекс агротехнических мероприятий. Применение минеральных и органических удобрений резко снижает вредоносность этой болезни.

При обнаружении усохших от эски кустов надземная часть их спиливается и немедленно сжигается для предотвращения рассеивания спор через трещины, образующиеся в древесине погибших кустов. Образующаяся на спиленных кустах поросль используется для восстановления растений.

Растения, пораженные хронической формой эски, Виаля предлагает лечить путем опрыскивания после подрезки (до распускания почек) раствором мышьяковисто-кислого натрия в смеси с содой (20 кг яда и 1 кг соды на 100 л воды). При этом хорошо смачивают раствором все раны. Рекомендуется выскабливать ложкой трухлявую, пораженную грибом древесину и затем смазывать раны вышеупомянутым раствором мышьяковистокислого натра.

Плесневение глазков

В укрывной зоне виноградарства нередко наблюдается развитие плесневых грибов на укрытой лозе и в том числе на глазках.

По исследованиям П. Н. Костюка и В. М. Рачкова (1949), наиболее часто встречаются на укрытых лозах в условиях Украины три вида грибов: Mucor racemosus Fres., Cladosporium herbarum (Pers.) Link, и Macrosporium vitis Sorok. Поселяясь сначала на мертвых тканях, они затем проникают в живые клетки.

Mucor racemosus и Cladosporium herbarum разрушают в основном поверхностные ткани, a Macrosporium vitis развивается преимущественно внутри живых глазков, вызывая их гибель.

Реже на укрытых растениях развиваются грибы: Fusarium Zavianum Sacc. и Coniothecium macrosporum Sorok. Они встречаются как на лозах, так и на глазках. Осенью и зимой эти грибы живут как сапрофиты, а к весне переходят на живые ткани.

Повышенная влажность почвы способствует интенсивному размножению вышеупомянутых грибов и заражению ими новых растений. Значительное заплесневение глазков и лоз особенно наблюдается при температуре выше 2° (во влажном укрывном слое почвы).

Меры борьбы. Для предохранения глазков и лозы от заплесневения Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова рекомендует проводить опрыскивание лозы перед укрытием кустов 5% раствором железного купороса. Д. Д. Вер-деревский считает, что еще лучшие результаты дает опрыскивание-обмывка лоз осенью 8% эмульсией карболинеума с добавлением 0,5-1% гранозана (8 кг карболинеума и 0,5-1 кг гранозана на 92 л воды).

Бактериальный рак

Бактериальный рак распространен во всех виноградарских районах СССР. Чаще всего он развивается на одревесневших надземных частях куста: штамбе, рукавах и лозах, на которых образуются наплывы каллюса округлой или продолговатой формы, с неровной, извилистой поверхностью. Размеры наплывов колеблются от мелких желвачков диаметром 0,5 см до крупных образований диаметром 10 см и более. При расположении вдоль стебля они могут быть до 30 см.

Появляются раковые опухоли обычно весной, на месте трещин и ран. Сначала развивается бугорчатый, с неровной поверхностью каллюс, который быстро увеличивается, заполняет собой полость трещины или раны и выходит за ее пределы. Образуются выросты-опухоли, уродующие кусты.

В начале своего развития раковые опухоли светло-желтого или бледно-розового цвета, сочные. Вскоре они с поверхности становятся коричневыми и твердыми. В течение осени и зимы раковые опухоли отмирают и частично отпадают, а весной под ними или рядом с ними возникают новые наросты.

Раковые желваки иногда встречаются на подземной части саженцев, что чаще всего бывает у лоз, срезанных с пораженных раком кустов. Небольшие раковые желваки могут образовываться и па зеленых побегах, что иногда наблюдается после градобитий.

Рис. 63. Пораженный раком и здоровый штамб виноградного куста

Возбудителем рака является бактерия Bacterium tumefaciens Smith et Townsond, которая, помимо виноградной лозы, может поражать до 40 видов различных высших растений, например яблоню, грушу, абрикос, персик, миндаль, ежевику, смородину и другие деревья и кустарники, а также некоторые травянистые растения.

Bacterium tumefaciens при росте на искусственных питательных средах представляет собой короткую подвижную палочку размером 0,4-0,8X1,0-3,0μ. и с 2-3 жгутиками на одном конце. Эта бактерия встречается почти на всех почвах. Она может перезимовывать в почве и на поверхности ее при минимальной температуре - 32°.

В. tumefaciens - рапсвый паразит. Из почвы она проникает в растение только через раны. В районах незакрываемой зоны виноградарства болезнь в сильной степени поражает штамбы и рукава кустов после зим со значительными морозами, обусловливающими растрескивание коры.

В закрываемой зоне виноградарства проникновение бактерий осуществляется не только через морозобоины, но и через раны, образующиеся при сгибании ветвей перед укрытием кустов, а также через порезы, нанесенные орудиями при открывании лоз весной. В зоне привитых виноградников раковые опухоли чаще всего развиваются на месте "спайки" привоя и подвоя.

В отличие от других паразитных микроорганизмов, В. tumefaciens, поселяясь в тканях, не убивает клетки, а, наоборот, стимулирует их рост и размножение. Образование опухоли происходит преимущественно за счет развития паренхимной ткани вторичной коры.

В. tumefaciens является аэробным организмом, т. о. не может развиваться без доступа кислорода, вследствие этого бактерии концентрируются только в поверхностных клетках опухоли, в глубине ткани желвака их не находят.

Усиленное разрастание раковых опухолей вызывает большой приток к этим местам пластических веществ из листьев, вследствие чего растение истощается, рост побегов и урожай снижаются. Ежегодное образование новых и новых опухолей ведет к постепенному отмиранию куста, ввиду чего на виноградниках образуются плешины.

Меры борьбы. Для предупреждения заноса болезни на вновь закладываемые виноградники заготавливать черенки для посадки следует только со здоровых кустов.

При обнаружении во время вегетации саженцев, пораженных раком, их надо немедленно удалять и сжигать. Оставшиеся здоровые саженцы (при выкопке осенью из школки) подвергаются дезинфекции путем погружения на 1-2 минуты в 1% суспензию гранозана с последующей промывкой чистой водой.

При обрезке виноградников необходимо срезать и сжигать пораженные части куста, а также удалять погибшие от рака кусты. После обрезки растений, больных раком, инструменты следует дезинфицировать 5% раствором формалина.

В случае сильного поражения и ослабленного состояния больные кусты омолаживают, срезая их "на черную головку" или укладкой катавлаком. При уходе за кустами следует оберегать их от механических повреждений, а также хорошо защищать от морозов.

Из лечебных мероприятий П. Н. Костюк рекомендует применять обмазку пораженных мест куста 5% нафтенатом меди, приготовленным из медного купороса и зеленого мыла и растворенным в автоле. За 2-3 дня до лечения вокруг пораженных кустов делаются лунки глубиной около 15 см с тем, чтобы обнажить корневую шейку. Раковые желваки счищают щеткой из тонкой проволоки и смазывают очищенные места нафтенатом меди. Через 5-6 дней после лечения лунки закрывают. Обмазку проводят поздней осенью или ранней весной.

В совхозе "Суворовский" Ставропольского края с успехом применяют против рака 20% нафтенат меди, растворенный в керосине, без предварительной очистки опухолей, что значительно ускоряет работу. Д. Д. Вердеревский рекомендует проводить обмазку очищенной от желваков древесины неразбавленным концентратом садового карболинеума.

Бактериоз ягод

Бактериоз ягод винограда впервые был обнаружен в 1927 г. в Анапе Краснодарского края и описан А. С. Мержанианом и М. В. Ковалевой (1930), В дальнейшем это заболевание отмечено и в других районах Краснодарского края, а также в Украинской ССР.

Бактериоз ягод сначала принимали за ожог от высокой температуры и сухих ветров. По внешнему виду это заболевание похоже на болезнь куп-де-пус, описанную Виаля и Равазом для Франции.

Появляется болезнь на ягодах, когда они достигнут размера горошины и более. Сначала под кожицей, большей частью между плодоножкой и пуповиной, возникает маленькое светло-желтое пятнышко. На этом месте вскоре образуется углубление, быстро увеличивающееся. Цвет пятна становится бурым или буровато-фиолетовым. Кожица в месте углубления высыхает. Иногда болезнь останавливается в этой стадии, и тогда бывает поражена только одна сторона ягоды. Чаще же болезнь прогрессирует, ягода целиком засыхает и отваливается. С момента появления едва заметного углубления до полного усыхания ягоды проходит 5-7 дней. Болезнь обычно встречается на отдельных ягодах и лишь редко охватывает целиком всю кисть.

Рис. 64. Бактериоз ягод

При анатомическом исследовании пятен с углублением было обнаружено, что между кожицей и сосудисто-волокнистым пучком находятся более сплющенные клетки, вследствие высыхания. Сосудисто-волокнистые пучки в значительной степени разрушены и заполнены густым буроватым веществом. Ткань ягоды под сосудисто-волокнистым пучком имеет разрывы и образует пустоты, что приводит к оседанию кожицы и появлению углублений, образованных как бы от надавливания пальцем.

А. С. Мержаниан и М. В. Ковалева выделили и описали возбудителя этой болезни - бактерию, которую назвали Bacillus vitis Merjanian et Kovaleva. Однако Г. К. Бургвиц переименовал ее в Bacillus viticola Burgv., вследствие существования уже с 1913 г. названия Bacillus vitis для возбудителя деформации побегов винограда, изученного за границей Монтемартини.

Бактерии представляют собой палочки - одиночные, парами или цепочками с закругленными концами размером 0,83-1,25X2,5-5,0μ, образующие споры. Развитие их может происходить при температуре от 7 до 43°, оптимальная температура 21-22°.

Заражение ягоды происходит до начала созревания, пока мякоть еще твердая. Но как только ягода начинает созревать и размягчаться, заражение уже не происходит. Чаще всего ягоды бывают поражены бактериозом с солнечной стороны. Замечено, что болезнь обнаруживается, когда дневные температуры доходят до 28-30°. Споры очень стойки к высоким температурам и длительному высушиванию. При искусственном заражении появление первых признаков болезни было заметно уже через 5-8 часов.

Бактерия проникает в ягоды в основном при ранении и уколах, хотя могут заражаться ягоды и с неповрежденной кояшцей. В Анапе бактериоз сильнее развит на виноградниках, расположенных на песчаной почве, так как при суховеях песчинки наносят мельчайшие царапины, через которые проникают бактерии внутрь ягод. Зимует бактерия на опавших ягодах в почве.

Наиболее поражаются столовые сорта винограда с плотной мякотью ягод (Чауш, Бикан и др.). Бактериоз ягод не столько отражается на урожайности, сколько ухудшает внешний вид столового винограда.

Меры борьбы. Для предупреждения заражения следует оберегать ягоды от механических повреждений, а также вести своевременную борьбу с вредителями, нарушающими целость кожицы ягод. Химические меры борьбы с этим заболеванием не разработаны. По наблюдениям А. С. Мержаниана и М. В. Ковалевой, некоторые результаты дают растворы полисульфидов, а также сера в порошке.

Короткоузлие

Короткоузлие - давно известное заболевание, которое встречалось лишь на единичных кустах и считалось функциональным заболеванием.

В Западной Европе короткоузлие называют курт-нуэ (Франция), райзигкранкхайт (Германия), арричиаменто (Италия).

В Советском Союзе значительное появление болезни отмечено в 1934 г. на виноградниках близ Ялты в Крыму. В. Л. Рыжков (1935) высказал мнение о вирусной природе короткоузлия в Крыму.

В послевоенные годы массовое развитие болезни обнаружено на виноградниках Молдавской ССР. Д. Д. Вердеревский (1946), подробно изучавший это заболевание в Молдавии, считает короткоузлие болезнью инфекционного вырождения винограда.

Рис. 65. Короткоузлие

Пораженные кусты резко отличаются по внешнему виду от здоровых. Пластинка листа уменьшается и сильно деформируется: жилки сближаются, отмечается сильная рассеченность, напоминающая лист петрушки. Вместо типичной для здоровых кустов черешковой выемки образуется вытянутое, треугольное основание листа. Лист становится неровным, бугристым. На нем появляются сначала крапчатые хлоротические участки, которые, расширяясь, охватывают почти всю пластинку. Дольше всего зеленый цвет сохраняется вдоль жилок. Хлоротичные листья начинают усыхать по краям, а затем полностью отмирают.

Пораженные кусты характеризуются укороченными междоузлиями побегов и большим количеством пасынков. Побеги из прямых становятся зигзагообразно-изогнутыми. Междоузлия могут настолько сближаться, что образуются так называемые двойные узлы. Вследствие сильного роста отдельных пасынков побеги становятся раздвоенными .

По наблюдениям Д. Д. Вердеревского и К. Н. Лукиной (1948),... "при инфекционном вырождении, в отличие от функционального короткоузлия, нижние шесть-восемь междоузлий внешне всегда развиваются нормально и образуют нормальную листву. Только в конце весны (седьмое-девятое междоузлие) появляются заметные признаки болезни, прогрессивно нарастающие на протяжении сезона. Цветение больных растений сопровождается аномалиями (растрескиванием бутонов), происходит обильное опадение цветков".

Рис. 66. Побеги: а - с нормальными междоузлиями; б - с двойным узлом; в - раздвоенный

Ягоды у больных кустов мелкие, нередко не вызревают, невкусные, с малым содержанием сахара. Урожайность кустов снижается и качество сусла ухудшается. Корневая система также угнетается. Развитие молодых корешков весной запаздывает по сравнению с ростом их у нормальных растений. Молодые корешки преждевременно отмирают и взамен их вырастает много новых, маленьких, коралло-подобных.

Гибель кустов при быстром течении болезни может наступить через 3-5 лет после ее проявления.

Однако курты могут жить более длительный период и даже приобретать на некоторое время внешне здоровый вид, но потом все же погибают.

Рис. 67. Эндоцеллюлярные кордоны в сосудах древесины при короткоузлии

На виноградниках, зараженных филлоксерой, коротко-узлие встречается очень часто в виде значительных очагов, на остальных же массивах болезнь наблюдается лишь на отдельных кустах.

При анатомическом исследовании листа обнаруживаются некрозы, в пораженных клетках отсутствует хлорофилл, а в тканях нет дифференцировки на палисадную и губчатую паренхиму. В сосудах древесины имеются отложения гумми (смолы). По данным Раваза, Бранаса и Д. Д. Вердеревского, отличительным признаком инфекционного короткоузлия является также наличие в тканях древесины длинных шнуровидных клеток, пересекающих один или несколько сосудов. Эти клетки называются эндоцеллюлярными кордонами.

Однако, по исследованиям Л. А. Канчавели, Е. М. Эристави, Ш. И. Церцвадзе и М. Р. Таргамадзе, проведенным на большом числе сортов в Грузинской ССР, эндоцеллюлярные кордоны очень часто встречаются у совершенно здоровых лоз.

У пораженных короткоузлием кустов наблюдается более интенсивное дыхание и транспирация, содержание крахмала в листьях снижается.

Чаще всего короткоузлие встречается на европейских сортах винограда, привитых на подвойных лозах Рупестрис дю-Ло и Рипария X Рупестрис 3309. Наиболее устойчивыми подвоями являются РипарияХБерландиери. В значительной степени поражаются также гибриды - прямые производители, в особенности Рейн-д'ор. Корнесобственные европейские лозы короткоузлием в Молдавии не поражены. В Крыму же болезнь отмечена на европейских сортах винограда.

Является ли короткоузлие в Молдавии и в Крыму идентичным заболеванием, остается пока не выясненным.

Итальянский ученый Петри высказал в 1931 г. мнение, что короткоузлие есть вирусное заболевание (Vitis virus 2). Он наблюдал передачу болезни через почву. Французский фитопатолог Бранас, разделяя мнение Петри, предполагает, что одним из основных распространителей заболевания является филлоксера. Инфекционный характер болезни доказывается тем, что она передается и привою и подвою при прививке. Короткоузлие може-г передаваться также потомству при вегетативном размножении винограда.

Наиболее сильно поражаются короткоузлием виноградники, расположенные на тяжелых глинистых почвах с плохой аэрацией. Наоборот, на песчаных почвах, неблагоприятных для развития филлоксеры, короткоузлие встречается очень редко и только на единичных кустах. В Молдавской ССР наиболее сильно поражаются сравнительно молодые виноградники, 10-15-летнего возраста. Интенсивность развития болезни усиливается при сырой и холодной погоде. В жаркие месяцы признаки заболевания затушевываются. Наиболее губительное проявление короткоузлия - опадение кистей - обычно бывает при низких температурах во время цветения.

Меры борьбы с короткоузлием пока еще недостаточно разработаны.

При заготовке посадочного материала необходимо строго выбраковывать лозы, имеющие признаки короткоузлия. Сильно пораженные, непродуктивные кусты следует выкорчевывать и сжигать.

В предварительных опытах на виноградниках Молдавии при внесении минеральных удобрений и проведении поливов до некоторой степени снизилась интенсивность заболевания. Благоприятное действие оказало также внесение в почву сернокислого цинка (до 300 г под каждый куст).

Инфекционный хлороз

Инфекционный хлороз впервые отмечен в 1946 г. в Грузинской ССР, где он встречается на единичных кустах, в особенности на сорте Горула-Мцване. Инфекционный хлороз называют еще жилковым хлорозом, хлорозом Горуловского типа (ввиду ярко выраженного проявления на сорте Горула-Мцване).

Л. А. Канчавели, Е. М. Эристави, Ш. И. Церцвадзе, М. Р. Таргамадзе (1954), изучавшие это новое заболевание, так описывают внешний вид его проявления. Пораженные кусты хлорозируют, причем этот тип болезни отличается от хлороза, обусловливаемого физиологическими причинами.

При инфекционном хлорозе на листьях появляются неправильной формы ярко-желтые, в дальнейшем слегка кремовые пятна, которые, сливаясь, тянутся по ходу жилок, придавая сетчатую расцветку пластинке, хлоротичная окраска постепенно диффузно распространяется по пластинке и вся пластинка со временем становится сначала ярко-желтого, потом беловато-кремового цвета. Характерно, что в течение вегетационного периода признаки хлороза, в связи с климатическими факторами и фенологией растения, большой частью маскируются летом (молодой прирост остается зеленым).

Сильно хлоротичные старые нижние листья становятся белесоватыми и восстанавливающаяся зеленая окраска придает листу крапчатый вид, он производит впечатление забрызганного беловатой краской.

При функциональном же хлорозе пожелтение листьев начинается прежде всего между жилками листа и зеленая окраска вдоль жилок долго остается на пластинке.

Обнаруженный в Грузинской ССР жилковый хлороз похож на заболевание, описанное В. Л.Рыжковым в 1946 г. под названием мозаичной болезни, найденной им вблизи Отуз на восточном берегу Крыма ив окрестностях Ялты.

Аналогичные симптомы заболевания описаны в 1937г. в Чехословакии Странаком, который считает, что мозаичная болезнь вызывается вирусом Virus vitis Stranak (синонимы: Vine mosaic virus, Mosaic viticola) и может передаваться соком, тлями и персиковой щитовкой.

Помимо Грузинской ССР, инфекционный хлороз встречается также в Молдавской ССР.

Анатомическое исследование пораженных листьев показывает, что в хлоротичных участках клетки не содержат хлорофилла, пораженные листья имеют меньшие размеры клеток как палисадной, так и губчатой паренхимы.

Выяснено, что в проявлении инфекционного хлороза наблюдается определенная периодичность как по отдельным годам, так и по сезонам, и массовое распространение тесно увязано с фенологией растения. Инфекционный хлороз приурочен в основном к весеннему периоду, и массовое проявление болезни наблюдается в фазе цветения.

В некоторые годы в начале осени изредка можно наблюдать новое, но очень слабое проявление болезни на молодом приросте в виде диффузной хлоротичности (Л. А. Канчавели, Е. М. Эристави, Ш. И. Церцвадзе, М. Р. Таргамадзе).

Иногда болезнь проявляется рано весной в виде мозаики, а затем принимает характер жилкового хлороза. Во время жаркой засушливой погоды болезнь маскируется.

В Молдавии болезнь отмечается на ослабленных кустах.

Инфекционный хлороз может передаваться здоровым лозам путем прививки, что было подтверждено многочисленными опытами. Возможно также заражение при помощи сосущих насекомых.

Сильнее всего в Грузии поражаются сорта Горула-Мцване, Рипария X Рупестрис 3309 и 3306, изредка эта болезнь встречается на сортах Ркацители и Алиготе. Сравнительной устойчивостью обладают БерландиериХ Рипария 420-А, 5-ББ и Шасла X Берландиери 41-Б. В Молдавии инфекционный хлороз встречается в маточниках под-войных лоз и на привитых европейских и гибридных кустах. На корнесобственных же лозах европейских сортов это заболевание не находили.

Меры борьбы. Чтобы предупредить распространение болезни, не следует брать из очагов хлороза прививочный материал. Рекомендуется использовать устойчивые сорта Берландиери X Рипария 420-А и 5-ББ. Питомники маточных лоз необходимо размещать в местах, где не наблюдается хлороза. Больные кусты в маточниках подвойных лоз следует выкорчевывать и почву под ними фумигировать кубовыми остатками дихлорэтана для уничтожения почво-обитаюгцих насекомых. На месте выкорчеванных растений выводят отводки от здоровых кустов.

Повилика

Повилика (кускута) - очень опасный цветковый паразит, не имеющий листьев. Она - злостный сорняк, паразитирующий на многих полевых культурах, плодовых деревьях и виноградной лозе.

Очаги повилики на виноградниках встречаются часто в Узбекской и Таджикской ССР, а также в Азербайджане. Есть единичные очаги также на виноградниках Дагестана и Украины.

Из повилик, приспособившихся к паразитированию на виноградной лозе, наиболее распространенным видом является одностолбиковая повилика Cuscuta monogyna Vahl. Реже встречается повилика хмелевидная Cuscuta lupuliformis Krock. и повилика полевая Cuscuta arvensis Веуг.

Семена кускуты прорастают весной, в период распускания почек винограда. Появившиеся ростки повилики имеют очень тонкие, нитевидные стебельки желто-розового цвета, которые тянутся извиваясь в разные стороны. Достигнув какого-либо сорняка или зеленого виноградного побега, повилика присасывается к ним. Если же поблизости растений нет, то кускута погибает, как только иссякнут питательные вещества, содержащиеся в семени. Прикрепляется повилика к растению-хозяину при помощи присосков, способных извлекать питательные вещества из растения. Как только повилика начинает питаться за счет растения-хозяина, корни ее отмирают, она становится сочной и мощной. Стебли ее длинные, до 1 м и более. Они обвивают кусты, постепенно опутывая все новые и новые растения. Летом на повилике образуются бледно-фиолетовые или светло-розовые цветки, сидящие на коротких цветоножках. Цветки собраны в компактные пучковидные образования. Плод - коробочка. Повилика обладает большой плодовитостью, одно растение образует десятки тысяч семян, способных сохранять в почве всхожесть до 12 лет.

Помимо семян, повилика легко размножается при помощи обрезков стеблей. Повилика очень сильно истощает растения. Кусты, пораженные ею, имеют слабый рост, мелкие грозди и ягоды или совсем не плодоносят. Пораженные растения накапливают к зиме меньше питательных веществ, поэтому больше страдают от неблагоприятных условий. Пораженные Повиликой однолетние побеги на другой год обычно отмирают. Нередко погибает и весь куст.

Обычно повилика встречается очагами. Постоянными местами обитания ее бывают поливные канавы, живые изгороди и прочие места, трудно доступные для обработки. Особенно благоприятные условия для кускуты на виноградной лозе создаются при расстилочнои культуре винограда.

Меры борьбы. Повилика является карантинным сорняком, и борьбу с ней должны вести все хозяйства в обязательном порядке, согласно инструкциям инспекции по карантину растений.

Из агротехнических мер борьбы с повиликой применяют 2-3-кратное рыхление почвы весной, в период прорастания семян. Борьба в весенний период является наиболее эффективной, пока повилика находится в стадии проростков и не прикрепилась к растению-хозяину. Поэтому на виноградниках, где появились проростки повилики, особенно тщательно надо уничтожать также и другие сорные растения, к которым кускута может прикрепиться. На зараженных виноградниках нельзя допускать расстилочнои культуры и надо своевременно проводить обломку и подвязку побегов.

Борьбу с повиликой следует организовать не только на виноградниках, но и вдоль дорог, поливных каналов, в зеленых изгородях. Для своевременного выявления очагов повилики необходимо периодически обследовать виноградники.

При переходе повилики на виноградные кусты борьба с ней значительно осложняется. С пораженных кустов вручную отдирают стебли кускуты, которые складывают в ящики, мешки и другую тару. Надо следить, чтобы обрывки стеблей не оставались на земле, так как они могут снова прижиться.

Осенью, после осыпания листьев, проводится очистка кустов от повилики. Осыпавшуюся листву, сухую траву, коробочки и семена повилики сгребают и сжигают на месте. Кроме того, в радиусе опадения семян снимают слой почвы толщиной 3-5 см, закапывают его в яму глубже пахотного слоя и засыпают чистой землей слоем 30-40 см.

На участках, где нет ценных культурных растений, повилику уничтожают опрыскиванием 2% раствором арсе-нита натрия (2 кг яда на 100 л воды) или 10% раствором аммиачной селитры (10 кг препарата на 100 л воды) с расходом жидкости до 2000 л на 1 га.

Для уничтожения проростков повилики на виноградниках опыливают почву молотой серой* По данным Узбекского института виноградарства (1952), после открывания кустов весной проводится рыхление междурядий, а затем опыливание молотой серой. Опыливания начинают с момента появления всходов повилики, что совпадает с началом распускания почек винограда. Через 5-7 дней опыливание повторяют. Норма расхода серы 100-150 г на 1м².

По данным Кировобадской опытной станции виноградарства (1956), хорошие результаты в борьбе с повиликой дало опрыскивание почвы под кустами кубовыми остатками дихлорэтана в чистом виде. В течение месяца было проведено три весенних отработки. Расход жидкости 120-150 см³ на 1 м². Двукратное опрыскивание почвы 3% эмульсией препарата 47 ВИЗР также показало неплохие результаты.

Хлороз

Хлороз - очень распространенное заболевание, наблюдающееся во всех районах произрастания виноградной лозы; оно обусловлено физиологическими причинами.

Характерный признак хлороза - пожелтение листовой пластинки. В большинстве случаев весь лист становится желтым и только вдоль главных жилок остаются зеленые участки. При сильном проявлении хлороза края листа подсыхают, а затем усыхает и вся пластинка. Желтеют также и побеги, причем верхушки их нередко отмирают, междоузлия становятся короткими. На таких побегах развивается много тонких пасынков, несущих мелкие листья. Все растение принимает кустящийся вид. В такой форме болезнь известна под названием коттиса.

На хлорозирующих кустах ягод завязывается мало. Они бывают мелкими и желтыми. Процессы ассимиляции, дыхания и испарения у больных растений замедленны, побеги плохо одревесневают и потому мало устойчивы против морозов. У лоз, взятых с хлорозирующих кустов, отмечен пониженный выход прививок и более позднее развитие на них глазков.

Рис. 68. Жилковый хлороз

Массовое проявление болезни в форме коттиса обычно встречается редко; большей частью хлороз наблюдается только на верхних листьях, нижние же остаются зелеными. Растения нередко заболевают хлорозом уже вскоре после распускания побегов, но с наступлением лучших условий вегетации хлороз совершенно исчезает и кусты принимают нормальную зеленую окраску.

Хлорозирование как виноградной лозы, так и других растений в конечном итоге нарушает обмен веществ. Особенно часто и ежегодно болезнь встречается на карбонатных почвах (например, в Кахетии и Имеретии Грузинской ССР, в Анапском и Геленджикском районах Краснодарского края, в Молдавской ССР и др.).

Болезнь может вызываться разными причинами, из них одни дают устойчивое из года в год хлорозирование кустов, другие - обусловливают временное проявление хлороза, сменяемого затем позеленением листвы.

Наиболее стойкое заболевание тесно связано с избытком легко растворимой извести в почве. Установлено, что хлороз обусловлен нарушением процесса нормального поглощения корнями минеральных питательных веществ, в особенности извести. Химические анализы показали, что в хлорозирующих листьях всегда содержится больше кальция, а часто и железа. Кальций и железо, по-видимому^ накапливаются в них в малоподвижной форме. В корнях же больной лозы количество железа меньше.

Излишняя сырость почвы, засуха, пониженные температуры воздуха и почвы, избыток солей, недостаток железа, повреждение корней вредителями и болезнями - все это может вызвать заболевание хлорозом. Однако до сих пор еще не удалось выяснить, какие физиологические причины обуславливают пожелтение листьев.

Особенно сильное хлорозирование наблюдается на американских лозах, из них особенно подвержены заболеванию Рипария Глуар, Рипария X Рупестрис 3306 и 3309, Лабруска, Эстивалис и др. Наоборот, наиболее стойкими к функциональному хлорозу являются БерландиериХ Рипария 420-А, 5-ББ, ШослаХБерландиери 41-Б.

Из европейских сортов наиболее устойчивы: Шасла, Португизер, Клерет, Арамон, Мурведр, Мускаты, Морастель, Пино, Каберне-Совиньон, Тролингер и др. Менее устойчивы Рислинг, Алиготе, Каберне-фран.

Меры борьбы. При хлорозировании кустов от избытка влажности или засухи применяют дренаж почвы или, наоборот, орошение виноградников. Надо сажать устойчивые к хлорозу сорта как при корнесобственной, так и подвойной культуре винограда.

Из химических мер борьбы известны следующие. Внесение в почву под кусты железного купороса (200-400 г на 1 куст). Для этого осенью или ранней весной вокруг кустов роют канаву, рассыпают по дну ее железный купорос, затем поливают водой и засыпают землей. Смазывание лоз 15% раствором железного купороса осенью, после обрезки. Опрыскивание листьев 0,5-1% раствором железного купороса (3-4 раза за вегетационный период).

Д. Д. Вердеревский рекомендует вносить в почву на глубину 40 см сернокислый цинк в количестве 250-500 г на 1 куст или молотую серу - 1-3 кг на одно растение. Все эти мероприятия вызывают лишь временное позеленение листьев.

Анапской опытной станцией по виноградарству и виноделию разработан метод кислования почв, который дает хорошие результаты в борьбе с хлорозом на карбонатных почвах. Между кустами роют ямы глубиной 45 см и шириной 25 см, затем наливают в них 4-5 л раствора серной кислоты. К раствору подмешивают небольшое количество земли. По окончании реакции ямки закрывают и почву уплотняют,

Для кислования употребляют техническую серную кислоту (удельный вес 1,83-1,84), которую разбавляют в 20 раз водой (приливать надо серную кислоту в воду, а не наоборот). Серная кислота переводит углекислую известь в сернокислую и превращает нерастворимые соли железа в усвояемые для корней соединения.

Можно применять также на виноградниках колонки из некарбонатной почвы. Для этого роют такие же ямы около кустов, как и при кисловании, и в них насыпают по 10-15 кг почвы, не содержащей извести, и сверху засыпают вынутой почвой. В таких колонках в массе развиваются мелкие корешки куста, извлекающие усвояемые питательные вещества.

По данным Академии наук Грузинской ССР, хорошие результаты в борьбе с известковым хлорозом дает на поливных виноградниках посев люцерны и других бобовых трав. Травы способствуют развитию в почве полезной для растений микрофлоры, улучшающей минеральное питание кустов.

Некроз сосудов

Некроз сосудов древесины виноградных саженцев часто встречается в районах привитого винограда (Украина, Молдавия, Закавказье).

Наиболее сильно поражаются привитые виноградные саженцы, хотя значительное проявление этого заболевания отмечено также и в школках корнесобственных саженцев европейских сортов. У привитых растений побурение сосудов бывает особенно сильным на тканях подвоя.

Если сделать поперечный срез древесины саженцев, то у пораженных растений можно ясно увидеть кольцо бурых точек. На продольных срезах видны бурые прерывистые штрихи, нередко располагающиеся по всей длине саженца. Растения отстают в росте и имеют слабо развитую корневую систему, в связи с чем уменьшается выход доброкачественного посадочного материала. Такие саженцы, высаженные на место, слабо растут, и при поражении клеток камбия погибают до наступления плодононгения.

Рив, обнаруживший это заболевание во Франции в 1924 г. на привитых сая^енцах, считает, что при прививке через раны, а также срезы при удалении усиков, глазков и пасынков, в ткани попадает гриб Fusarium viticolum Thuem. Развиваясь преимущественно на отмерших тканях, этот гриб при благоприятных условиях становится паразитом.

П. И. Нагорный (1930) также обнаружил в Закавказье присутствие гриба Fusarium viticolum Thuem в привитых саженцах и черенках, взятых с кустов в конце вегетационного периода. Искусственное заражение фузариумом зеленых побегов и прививок в период развития у них корешков и листьев не дало положительных результатов. Однако при хранении черенков во влажных условиях фузариум может переходить с больных на здоровые лозы (при их соприкосновении).

П. Н. Костюк (1949) также отмечает для Украины возможность заражения фузариумом посадочного материала в период хранения. В более поздних работах П. Н. Костюк, А. Г. Мишуренко, П. М. Штеренберг (1954-1955) описывают появление пятнистого некроза на черенках, вследствие поражения их грибом Botrytis cinerea Pers. Развитие серой гнили происходит в укрывном валу или при хранении лоз в условиях повышенной влажности, при переслойке их землей или песком.

В последнее время П. Н. Костюк и П. М. Штеренберг (1956) установили возможность передачи заболевания от зараженной древесины к здоровой через почву, при этом ими были выделены из пораженных тканей различные виды грибов, патогенность которых опытным путем пока не доказана.

А. И. Мордвинцев, занимавшийся в 1933-1935 гг. выяснением причин некроза сосудов саженцев в Закавказье, считает, что отмирание клеток начинается у прививок в месте ранения; в сосудах образуются тиллы (клетки, закупоривающие сосуды), приобретающие впоследствии бурую окраску. При благоприятных условиях через раны проникают микроорганизмы (фузариум, вертициллиум и др.), ведущие там сапрофитный и полусапрофитный образ жизни.

С. А. Мельник (1940), проводивший работы совместно с А. И. Борггардтом, отмечает, что гриб фузариум может развиваться только в тканях дефектных чубуков (невызревших, замороженных, высохших) или при несоблюдении нормальных условий стратификации и хранения. Ввиду этого он полагает,что фузариум не является первопричиной некроза привитых саженцев,

X. И. Купорицкая (1954), на основании опытов в Молдавии в течение 1947-1950 гг., приходит к выводу, что некроз саженцев обусловлен физиологическими причинами, не связанными с деятельностью микроорганизмов. По ее наблюдениям, заболевание возникает в основном не во время хранения черенков, а непосредственно в школках. Высокие температуры почвы в июле - августе, а также недостаточная аэрация почвы способствуют развитию некроза. По ее мнению, некроз сосудов древесины виноградных саженцев является следствием повышенной интенсивности внутриклеточного дыхания в укореняемых чубуках и прививках в жаркие месяцы вегетационного сезона. Внутри этих чубуков и прививок, видимо, для дыхания используются не только углеводы, но и белки. Продукты распада белков вызывают интоксикацию тканей. Проникающие же в некротированные ткани грибы из рода фузариум усиливают вредоносность этого заболевания.

Меры борьбы. Для предохранения виноградного посадочного материала от поражения некрозом сосудов древесины во время хранения, П. Н. Костюк, А. Г. Мишуренко и П. М. Штеренберг рекомендуют следующие мероприятия. Заготавливать лозу для размножения поздно осенью, чтобы она ко времени обрезки хорошо вызрела. Подвойные лозы нарезать длиной до 1 м и после удаления усиков и пасынков связывать их в пучки по 200 штук. Саженцы из школки выкапывать до наступления осенней непогоды. Траншеи перед укладкой лоз дезинфицировать путем опрыскивания дна и стон 10% раствором железного купороса. Пучки лоз и саженцев также дезинфицировать 5% раствором железного купороса, погружая их на 2-3 секунды, затем просушивать и укладывать на хранение.

При хранении в траншеях дно ее сначала засыпают продезинфицированными обрезками лозы (слоем 15-20 см) и после этого помещают черенки или саженцы. Пучки чубуков укладывают в несколько рядов и сверху укрывают на 20-30 см обрезками лозы и слоем земли 10-12 см. Во избежание поражения лоз некрозом их не пересыпают песком или землей.

При закладке саженцев в траншеи пучки складывают горизонтально и присыпают песком только корни и основания штамбиков. Сверху их укрывают обрезками лозы слоем 20-30 см и землей. На зиму траншеи засыпают более толстым слоем земли. Чтобы избежать затекания воды, вокруг траншеи вырывают водоотводную канаву.

При хранении в подвалах их очищают от сора и белят стены известью с медным купоросом. Пол сначала засыпают влажным песком слоем 5-6 см. Песок должен иметь такую влажность, чтобы при сжатии в руке он не рассыпался. В тех хозяйствах, где в предыдущий год наблюдался некроз древесины саженцев, не следует повторно использовать песок. Корни и основания стволиков укладываемых саженцев пересыпают песком.

Если лозу хранят в подвалах, пучки ее складывают в штабели и концы засыпают влажным песком. Сверху штабель прикрывают обрезками лозы, а затем слоем песка 10-15 см. В случае подсыхания верхнего слоя песка его осторожно сгребают, увлажняют и снова рассыпают на место. Смачивание песка в штабеле не допускается, так как вода может затекать в лозу. Температура в хранилищах должна поддерживаться в пределах 0-5°. Во избежание подсыхания саженцев относительная влажность воздуха в подвале не должна опускаться ниже 75-80%.

X. И. Куперицкая рекомендует как эффективное средство борьбы с некрозом внесение в почву школки бора. Первый раз бор применяют в период высадки прививок и второй раз - во время дополнительной подкормки (в июле).

При высадке прививок на 1 пог. м школки берут 10 л воды, в которой растворяют 1,8 г борной кислоты. Сначала выливается на дно канавки 1/3 часть раствора, затем смачивают почву при засыпании прививок на 1/3 их высоты и, наконец, выливают оставшееся количество раствора после засыпания канавки на 2/3 высоты. Вторично бор вносят из расчета на 1 пог. м 0,6 г борной кислоты на 10 л воды; этим раствором поливают почву вблизи прививок.

Наиболее эффективно применение борных удобрений на супесчаных и легкосуглинистых почвах. При этом должен осуществляться весь комплекс агротехнических мероприятий по уходу за школкой.

Пятнистый некроз

Пятнистый некроз (сухорукавность) лозы - заболевание, обнаруженное в сравнительно недавнее время. Впервые у нас описано Мордвинцевым в 1937 г.

Встречается пятнистый некроз тканей преимущественно на виноградниках укрывной зоны: на Украине, в том числе и в степной части Крыма, в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, в Молдавии, в Казахстане, Узбекистане и Дагестанской АССР.

Появляется это заболевание в период покоя на многолетних рукавах и реже на однолетних лозах. Сначала обнаруживается пятнистое побурение мягкого луба и сердцевинных лучей. В последующие зимы отмирание луба и древесины увеличивается, и нередко отмершая часть окольцовывает всю ветвь. Вследствие нарушения сокодвижения задерживается развитие почек, которые часто полностью погибают на однолетних лозах. Побеги вырастают слабыми, нередко хлорозирующими, иногда они увядают уже в конце весны. Урожай таких кустов резко падает. В дальнейшем происходит усыхание рукавов вместе с находящимися на них здоровыми сучками замещения и дугами.

По многолетним наблюдениям Е. И. Захаровой (1953), наиболее сильные повреждения кустов пятнистым некрозом бывают в годы со сравнительно теплыми зимами, значительным количеством, осадков и. наличием неоднократно сменяемых замерзаний и оттаиваний почвенного покрова.

Рис. 69. Поврежденные пятнистым некрозом лозы: 1 - часть рукава, заметны вдавленность и разрывы коры; 2 - тот же рукав без коры, видны пятна повреждений последней зимы и наплывы вокруг повреждений предыдущих зим; 3 - повреждения луба и древесины (поперечный разрез); 4 - надземная поврежденная часть рукава и находящаяся в почве неповрежденная

В северных районах виноградарства (Тамбовская, Саратовская, Куйбышевская и другие области), где зима бывает устойчивая, без оттепелей, сменяющихся морозами, пятнистый некроз отсутствует. Появление омертвевших пятен луба и древесины может происходить при температуре почвы в укрывных валах уже около -5°. Известно, что неукрытая надземная часть куста способна выносить значительно более низкие температуры. Повреждение же лоз в укрывных валах даже при такой температуре объясняют, с одной стороны, влажностью лозы, впитывающей влагу из почвы, и, с другой, периодическим оттаиванием и замерзанием лозы.

В связи с этим пятнистый некроз сильнее проявляется на тяжелых глинистых почвах, чем на супесчаных, хорошо дренированных почвах. В засушливых районах, где укрывной слой незначительно увлажняется, пятнистый некроз встречается реже.

Наиболее сильное отмирание тканей наблюдается на нижней части рукавов, обращенных к земле, где обычно больше образуется льда. Значительные повреждения тканей отмечены также на дугообразных изгибах рукавов, так как они, находясь в верхней части укрывной почвы, чаще подвергаются резким сменам температур. Подземные штамбы, а также части рукавов и отдельных лоз, находящиеся в течение вегетации в почве, обладают устойчивостью к некрозу, и потому на них развивается поросль, которая может быть использована для восстановления куста.

Меры борьбы. Я. Й. Потапенко (1951) и Е. И. Захарова рекомендуют для районов, где сильно проявляется пятнистый некроз, внедрять формировки кустов, позволяющие быстро восстанавливать поврежденные растения и получать устойчивые урожаи. На этом основании Всероссийским институтом виноградарства и виноделия разработана систематически омолаживаемая веерная многорукавная формировка.

Рис. 70. Выведение средней четырехрукавной веерной формировки со звеньями омолаживания: 1 - саженец в год посадки; 2 -- в конце первого года; 3 - весной второго или третьего года; 4 - весной третьего или четвертого года; 5 - весной четвертого или пятого года

Одновременно рекомендуют для указанных районов подбирать такие сорта, которые способны плодоносить на молодых лозах, в том числе развившихся из нижних почек. Такими сортами являются, например, Шасла, Пино серый, Галан, Сильванер и некоторые среднеазиатские и закавказские сорта.

По данным Ф. Ф. Кириллова (1953), применение органической покрышки (соломы, листьев и пр.) значительно снижает поражение кустов пятнистым некрозом, так как она создает воздушную прослойку, предотвращающую лозу от обледенения и вмерзания в почву.

Солнечный ожог

Солнечный ожог гроздей и листьев наблюдается в основном в южных виноградарских районах в жаркие летние месяцы (июль - август).

Ожог гроздей бывает как до созревания, так и в период созревания. Подвергаются ожогу кисти, расположенные открыто с солнечной стороны куста. Под влиянием прямых солнечных лучей ягоды сморщиваются и быстро высыхают, принимая буро-красную окраску, а у красных сортов - синевато-бурый цвет. Гребень тоже засыхает. Процесс усыхания идет очень быстро, в течение 4-5 дней Сухие грозди остаются висеть на кусте. Ожогу легко подвергаются ягоды, у которых стерт восковой налет вследствие, например, трения их о листья, подпоры.и т. п.

Могут подвергаться ожогу солнцем и листья, у которых от этого образуются усохшие бурые крупные пятна. Такие листья долго держатся на кустах.

Меры борьбы. Для предупреждения ожогов необходимо культивировать лозы на таких формировках, чтобы кисти были прикрыты листьями и не подвергались бы непосредственному воздействию прямых солнечных лучей.

Кофе в дрип-пакетах: свежеобжаренный натуральный молотый кофе смотреть тут.