Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Эска

Эска - болезнь ствола, приводящая к гибели старые виноградные кусты, известна давно. Эта болезнь, вызываемая грибом, может развиваться или очень медленно или, наоборот, очень бурно (паралич).

Форма с медленным развитием. При этой форме листья постепенно засыхают, начиная с краев. Затем между основными жилками появляются изолированные пятна, которые впоследствии соединяются и образуют одно пятно продолговатой формы. Граница повреждений постепенно приближается к жилкам листа. Первыми поражаются листья нижней части побегов; листья их верхней части сопротивляются болезни более продолжительное время.

Паралич. На листьях. В конце своего роста листья начинают засыхать там, где они хуже снабжаются влагой (окружность листа и части, расположенные между жилками). Высыхание может закончиться увяданием всех листьев куста. Листья и ягоды на пораженных лозах иногда засыхают за несколько часов, причем предвидеть это заранее невозможно. Засыхание происходит внезапно, в момент, когда развитие листвы достигло значительной степени, а испарение стало весьма интенсивным.

Рис. 27. Лист, пораженный эской
Рис. 27. Лист, пораженный эской

Вначале на винограднике гибнут отдельные кусты (от 1 до 2%), затем болезнь переходит на соседние. Иногда на кусте бывает поврежден лишь один рукав. Молодые растения большей частью остаются невредимыми, но при достижении 10-12-летнего возраста начинают гибнуть. Количество погибших за одно лето кустов на винограднике достигает 10, 15 и даже 20% их общего количества.

Эску нельзя смешивать с апоплексией, которая происходит в результате нарушения равновесия между испарением воды листьями и ее поступлением через корни. В то время как апоплексия происходит главным образом в условиях жаркого и сухого климата при наличии ветра, Зека развивается в районах с влажным климатом и в дождливые годы.

На стволах и рукавах. Вначале можно часто наблюдать, что внутренняя часть рукавов и ствола принимает коричневую окраску, которая видна на поверхности древесины, если оторвать кору. От увядших побегов до корня куста проходит коричневая полоса, большей частью шириной от 1 до 2 см. Эта полоса инфекции не содержит.

Рис. 28. Разрез виноградной лозы, пораженной эской
Рис. 28. Разрез виноградной лозы, пораженной эской

Если срезать ствол, то в центре его можно увидеть рыхлую желтую труху, представляющую собой испорченную древесину; вокруг трухи располагается узкая белая полоса и, наконец, здоровая древесина различной плотности.

Причина болезни

Превращение древесины в труху вызывается наличием целого ряда грибков, из которых наибольшее распространение получили Stereum hirsutum и Polyporus igna-rius.

Эти грибы обычно проникают в древесину через большие раны после обрезки, через места неполного сращения прививок и, как общее правило, через все части ствола, которые не сплошь покрыты корой. Гриб пускает свои нити между элементами ткани древесины и превращает их в труху. Он развивается медленно по прямой линии, но иначе, чем обычный паразитный гриб. Вначале он убивает путем выделения кислоты (оксидазы) ткани, которые его окружают, а затем распространяется дальше. Гибель куста происходит в тот момент, когда паразит сократил на известном уровне ствола живые ткани до тонкого слоя, расположенного с одной стороны или по периферии. Этого слоя недостаточно для прохождения сока, который должен компенсировать влагу, улетучивающуюся в результате испарения ее из листвы.

Рис. 29. Плодоношение эски
Рис. 29. Плодоношение эски

Так как гриб проникает через раны, образовавшиеся при обрезке, и в основном через большие раны, то чаще всего поражаются немолодые стволы. Процент поврежденных стволов зависит от применяемой системы обрезки.

На основании систематического изучения, проведенного в Шаранте (район Франции), Р. Лафон составил следующую таблицу:

Обрезка Виноградные кусты 15-20-летнего возраста Виноградные кусты в возрасте от 20 до 30 лет
в %
слабеющие, вянущие кусты кусты, пораженные параличом слабеющие, вянущие кусты кусты, пораженные параличом
Гюйо простое 15-20 5-10 20-30 10-25
Гюйо двойное 10-20 0-5 20-30 15-20
Гобеле 5-10 0-2 5-15 0-5
Кордонная Руйо 5-10 0-1 5-15 0-5
Арочная 5-10 0-1 0-1 0-1

Меры борьбы

Можно расщеплять пораженные стволы, оставив две разведенные друг от друга части, тогда доступ воздуха будет достаточным, чтобы приостановить развитие гриба и таким образом спасти ствол в том случае, если часть растения, оставшаяся живой, достаточно велика.

Химические меры. П. Виала выявил действие арсенита натрия на эску. Это действие было подтверждено опытами, проведенными на винограднике. Применяются растворы арсенита натрия, содержащие 20 кг мышьяковистокислого натрия и 1 кг соды на 100 л воды.

Имеющиеся в продаже растворы позволяют избежать применения опасных препаратов. Способ применения этих препаратов в настоящее время уже полностью разработан и оказывает положительное действие. Он заключается в опрыскивании раствором мышьяковистокислого натрия в концентрации, указанной заводом.

Техника опрыскивания. Для опрыскивания пользуются ранцевым аппаратом, снабженным наконечником-распылителем с узким конусом, дающим прерывистую струю. Для обработки одного гектара требуется приблизительно от трех до четырех гектолитров раствора.

Само собой разумеется, что надо принимать все меры предосторожности, так как мышьяковые соли ядовиты. В частности, не проводить мероприятий при сильном ветре, воздерживаться при опрыскивании от курения и, если на коже рук имеются трещины или царапины, одевать при работе резиновые перчатки.

Сроки опрыскиваний. Опрыскивания кустов должны производиться после обрезки и перед распусканием почек. Опрыскивать мышьяковокислыми препаратами следует только старую кору, стараясь, чтобы они не попали на подрезанные побеги, так как иначе можно сжечь почки.

Опыт показывает, что с точки зрения эффективности мероприятий безразлично, когда их проводить: через восемь или же через сорок дней после обрезки, лишь бы на виноградной лозе еще не начали распускаться почки.

Проведения опрыскивания в течение двух лет подряд достаточно для защиты виноградников от развития эски в течение этих двух лет и по крайней мере двух последующих. Начинать опрыскивание виноградных кустов можно при достижении ими 12-летнего возраста.

Профилактические меры. Лучший способ защиты винограда от паралича состоит в надлежащей обрезке, избегающей ран на стволе и у основания рукавов, и располагающей их над рукавами. Такая обрезка обеспечивает почти непрерывное сокообращение по всему диаметру ствола и по большей части рукавов, несущих плодоносные побеги. Подобный способ обрезки имеет преимущества перед опрыскиванием мышьяковистыми препаратами, так как его применение не только препятствует развитию гриба-возбудителя эски, но и уменьшает опасность высыхания частей растения от ран, нанесенных при обрезке; это высыхание задерживает развитие здоровых частей и вызывает постепенное ослабление куста. Большие раны от обрезки тем опаснее, чем слабее растение и чем влажнее климат.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"