НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Вредители винограда

Филлоксера (phylloxera vastatrix)

Вопрос, касающийся филлоксеры, хотя и считается разрешенным путем применения прививки, представляет не только исторический интерес. Фактически это насекомое продолжает жить на виноградниках и некоторые случаи их угнетения следует приписать ему.

Историческая справка

Присутствие филлоксеры на виноградниках было впервые обнаружено во Франции Пюжолем в 1865 г. Вначале болезнь была отнесена за счет корневой гнили, но Планшон впоследствии отметил, что угнетение виноградников было вызвано маленьким насекомым, которого он назвал "Phylloxera vastatrix". Вредитель, родиной которого является Америка, где он жил на диком винограде, не причиняя ему, по-видимому, вреда, быстро распространился на большие массивы французских виноградников и уничтожил их. Это страшное бедствие не имело прецедента в истории сельского хозяйства Франции [5] (Завезенная в конце шестидесятых годов прошлого столетия из Северной Америки во Францию филлоксера быстро успела распространиться наряду с французским посадочным материалом (высоко ценившимся в то время) почти всюду, где возделывали виноград. В первое время филлоксера стала исключительным бедствием для французского виноградарства, но в настоящее время обстоятельства изменились. Восстановленные на американских подвоях французские виноградники мало страдают от филлоксеры, поэтому опасность этого вредителя во Франции не так велика. Совершенно иначе обстоит дело в Советском Союзе. Филлоксера была завезена в русские пределы в семидесятых годах прошлого столетия (в Крым, Грузию и Молдавию) и успела с тех пор распространиться достаточно широко; установлением мер карантинного характера, осуществлявшихся еще в царской России, ее продвижение было значительно задержано. В настоящее время около половины всей площади виноградников в СССР остается свободной от заражения этим вредителем. При таком положении дела одной из важнейших сторон защиты винограда от вредителей в СССР является филлоксерная проблема, стоящая у нас гораздо более остро, чем во Франции, и требующая для своего разрешения целого комплекса мероприятий и исследований. Отсутствие филлоксеры на огромных и весьма продуктивных площадях возделывания винограда выдвигает первую и важнейшую задачу - борьбу против проникновения филлоксеры в свободные от нее районы, важность которой еще усугубляется широкими мероприятиями по закладке новых массивов виноградников и продвижением виноградарства в новые районы. Второй важнейшей задачей является постепенное, хотя бы частичное, вытеснение филлоксеры. Несмотря на всю ее сложность и трудность, эту задачу нельзя считать неосуществимой. При современной методике борьбы с филлоксерой можно уже в настоящее время ставить практически задачу ликвидации отдельных изолированных ее очагов. Третья задача - сохранение урожая винограда на обширных площадях, зараженных филлоксерой, решается в разных направлениях. Первое из этих направлений - культура винограда на американских подвоях (не страдающих от корневой филлоксеры). Недостатками этой культуры являются значительное увеличение затрат средств и труда, сравнительная недолговечность виноградников, трудности обеспечения посадочным материалом при быстрых темпах развития виноградарства. Второе направление - выведение сравнительно устойчивых к филлоксере сортов винограда путем скрещивания (гибридизации). Гибридизация европейских и американских лоз, несмотря на некоторый успех в этом направлении, не решает филло-ксерного вопроса в целом; более перспективна гибридизация европейских и азиатских лоз. Третье направление - защита от филлоксеры корнесобственных виноградников в зоне ее распространения. При всей сложности задачи ее разрешение, требующее продолжительных и разносторонних исследований, сулит наилучшие перспективы в борьбе с филлоксерой).

Внешние признаки повреждений

Виноградные кусты, которые страдают от филлоксеры, слабеют без видимой причины. Болезнь сначала поражает одну группу растений, а затем постепенно распространяется на соседние, образуя зараженную зону, которая расширяется подобно масляному пятну, образуя так называемую "чашу".

Обнаружить болезнь можно только при исследовании корней.

Повреждения, наносимые филлоксерой. Зеленые органы. Практически на французских саженцах нет филлоксерных галлов; наоборот, на американских видах винограда галлы обычно имеются на нижней стороне листьев, а иногда на верхушке побегов. Галлы, которые появляются в результате уколов насекомых, открыты в верхней части листа и образуют полый вырост снизу. Яйца расположены внутри галла. Галлы обычно не имеют большого значения за исключением тех случаев, когда они настолько многочисленны, что деформируют лист. На Рипариа и Рупестрис их можно обнаружить довольно часто, так же, как и на различных гибридах.

Рис. 33. Галлы филлоксеры на листе
Рис. 33. Галлы филлоксеры на листе

Корни. Нодозитеты. Если укол филлоксеры повреждает конечную часть молодого корешка, то разрастание ткани происходит главным образом с противоположной уколу стороны и корешок принимает форму птичьей головы. Милларде назвал эти повреждения "нодозитетами".

Ткани, богатые крахмалом (вокруг места укола) и азотистыми веществами (противоположная сторона), покрыты плесенью или гнилостными бактериями; они загнивают.

Однако если филлоксера вызывает только образование нодозитетов, то это редко влечет за собой гибель виноградного куста, так как он легко пускает новые корешки, особенно на глубоких и плодородных почвах, которые к тому же не благоприятствуют жизни этого вредителя.

Рис. 34. Разрез филлоксерного галла на листе через увеличительное стекло
Рис. 34. Разрез филлоксерного галла на листе через увеличительное стекло

Туберозитеты. Насекомое поражает также толстые корни, Разрастание ткацей всегда является тяжелым повреждением, которое носитназваниетуберозитета. Богатые крахмалом туберозитеты привлекают к себе маленьких клещиков и бациллы. Один туберозитет, вызывая загнивание толстого корня, может таким образом уничтожить большое количество мелких корешков.

Биология филлоксеры

Филлоксера представляет собой тлю длиной от 1 до 2 мм, имеющую хоботок, которым она укалывает органы винограда, чтобы питаться соком растительных клеток.

На американских видах винограда зимой можно найти яйца филлоксеры, которые держатся при помощи отростка на двух-трехлетних лозах. Из яйца весной выходит "основательница", которая прокалывает лист с верхней стороны, после чего на его нижней стороне образуется галл длиной в несколько миллиметров, где она откладывает от 500 до 600 яиц.

Рис. 35. Нодозитеты на мелких корешках
Рис. 35. Нодозитеты на мелких корешках

Через три-четыре дня из яиц вылупляются личинки, которые в свою очередь также накалывают листья и откладывают яйца в образованные ими галлы. Таким образом листовая форма филлоксеры дает три-четыре генерации, причем их плодовитость постепенно снижается. Каждая особь последней генерации откладывает не больше 100 яиц.

Размножение происходит без оплодотворения.

К концу лета личинки последней генерации листовой формы филлоксеры спускаются по кустам и, достигая земли, переходят на корни. Филлоксера, принимая корневую форму, дает до наступления осени несколько генераций. Вначале осени некоторое количество корневой филлоксеры принимает крылатую форму. Крылатая филлоксера выходит на поверхность земли и разносится ветром на далекие расстояния.

Рис. 36. Туберозитеты еа корнях
Рис. 36. Туберозитеты еа корнях

Вышедшие из яиц самцы и самки спариваются и дают зимние яйца.

Филлоксероустойчивость американских лоз

Уколы филлоксеры на американских сортах заживают очень легко, так как в этих местах у них быстро образуется пробковидный рубец, который препятствует заражению и гниению поврежденных корней.

Установлено, что зимнее яйцо дает только корневую форму филлоксеры и эта форма не изменяется при дальнейшем размножении. Отсюда следует, что заражение филлоксерой европейских сортов винограда происходит исключительно через почву и совершается постепенно (филлоксерные чаши). Поэтому на песчаных почвах, где насекомые не могут передвигаться, виноградники не угнетены филлоксерой. Сами по себе уколы насекомых не приносят особого вреда европейским лозам, но их корни заживают очень медленно и в места укола может проникнуть инфекция, которая способствует гниению тканей.

Меры борьбы

До ведения борьбы с филлоксерой при помощи прививок применяли инсектициды.

Пока вопрос о влиянии прививки на качество вина не был изучен, в виноградарских районах прибегали к инсектицидам. Однако от их применения вскоре отказались, так как оно требовало большого расходования ядов, наличия квалифицированного персонала и затраты больших средств.

Рис. 37. Корневая форма филлоксеры, производящая укол корня (вид через увеличительное стекло). Действительный размер 0,5 мм
Рис. 37. Корневая форма филлоксеры, производящая укол корня (вид через увеличительное стекло). Действительный размер 0,5 мм

Вначале практиковались истребительные мероприятия, направленные на уничтожение очагов, но они не дали положительных результатов.

Применение сероуглерода. Сероуглерод, рекомендованный в 1872 г. Тенаром, зимой и летом вносился в почву в количестве 150 кг на гектар: или под кол при помощи инжектора, или же посредством специальных плугов в период, когда почва была не слишком сухой и не слишком влажной. Сероуглерод должен был вноситься на расстоянии не менее 20 см от кустов. На квадратный метр делалось 4 затравливания. Кроме того, применялся раствор сероуглерода в воде, а также тиоугольнокислый калий, разложение которого дает сероуглерод. Неудобство этих способов заключается в том, что они требуют доставки значительного количества воды.

Затопление виноградников. Доктор Сейгль заметил в 1870 г., что периодическое затопление виноградников предохраняет их от заселения филлоксерой. Фокон и Варрал подтвердили этот факт, показав, что наличие слоя воды на почве лишает ее воздуха и создает такую среду, в которой насекомые погибают [6] (Способ этот, требующий больших количеств воды, в СССР не применялся).

Для борьбы с филлоксерой почва должна быть покрыта в течение некоторого времени слоем воды от 5 до 20 см. Затопление виноградника должно повторяться ежегодно. В настоящее время во Франции подвергается затоплению около 15 тыс. га.

В отношении сроков затопления следует отметить, что филлоксера легче гибнет от недостатка воздуха в период ее наиболее активной жизни. Казалось бы поэтому, что лучше всего затоплять виноградники ранней осенью. Но тогда жизнь корней сразу прекращается и, поскольку листья продолжают функционировать, начинается их преждевременное покраснение. Следовательно, надо ждать пока листья не пожелтеют.

Слишком позднее затопление виноградников весной задерживает проведение сезонных работ и способствует развитию мильдью.

Продолжительность нахождения воды на винограднике зависит от почвы и от климата и составляет в среднем 40-60 дней. Затопление, бесполезное на молодых виноградниках, становится необходимым мероприятием, если посадка винограда была произведена на месте ранее существовавшего виноградника. Не все сорта винограда одинаково хорошо выносят затопление. Больше всего от него страдают мощные сорта, их можно подвергать затоплению только зимой. Так, например, сорт Гренаш совсем не переносит затопления; сорта Кариньян, Аликант, Бумэ, Большой черный переносят его хуже, чем Арамон.

Затопление виноградников возможно при условии, если поблизости от них протекает река. Кроме того, необходимо, чтобы земля под виноградником имела ровный рельеф и была почти горизонтальная (уклон не должен превышать 4 см на 100 м).

На менее водопроницаемых почвах для первого затопления потребуется 10 000 м3 воды на гектар; на почвах же с хорошей пропускной способностью воды потребуется в 8-10 раз больше. Можно считать, что в среднем расход воды составит от 25 до 30 тыс. м3 на гектар. Для предупреждения испарения и особенно просачивания следует обеспечить ежедневную подачу воды в количестве 100 м3 для водонепроницаемых почв и 1000 м3 для почв водопроницаемых.

Перед затоплением необходимо выровнить участок земли и разделить его на гряды, которые должны быть тем уже, чем менее горизонтальна его поверхность. На горизонтальном участке площадь этих гряд не должна превышать 5 га из-за волн, которые могут помешать скоплению воды. Должна быть предусмотрена система каналов для поступления и стока воды.

Наличие в течение продолжительного времени водной поверхности уменьшает содержание азота в почве и часто ведет к раннему пожелтению листьев.

Затопление на засоленных почвах является наилучшим способом эксплуатации виноградников; на незасоленных почвах в нем нет необходимости.

Так как затопление требует крупных первоначальных затрат, то оно должно применяться только на виноградниках, занимающих достаточно большую площадь и приносящих значительный урожай, который может эти затраты окупить.

Излишняя влажность способствует развитию споровых (грибных) болезней (мильдью, корневая и серая гниль, экскориоз и др.) и поэтому вызывает необходимость в проведении большого числа защитных мероприятий.

Расходы виноградарей, применяющих затопление, возмещаются повышенной выработкой вина, которая может достичь или даже превысить 200 гл на гектар. Вина, получаемые с таких виноградников, обычно бывают слабой крепости и часто имеют розоватый цвет, что определяет их назначение.

Следует отметить, что в настоящее время на многочисленных затопляемых виноградниках практикуется прививка. В этом случае затопление уже не выполняет свое первоначальное назначение - истребление филлоксеры.

Виноград, растущий на песчаных почвах. Один виноградарь из долины Воклюз первый констатировал, что виноградная лоза, посаженная на мелкопесчаной почве, по-видимому, не страдает от филлоксеры. Он создал корне-собственный виноградник на песчаных дюнах, и его пример вскоре нашел последователей.

В почве должно быть от 60 до 80% песчаных элементов, чтобы жизнь филлоксеры не развивалась.

Прививка. Прививка на американских подвоях оказалась наиболее действенной мерой по сравнению с другими способами борьбы с филлоксерой. Только этим путем удалось восстановить виноградники.

Филлоксероустойчивость корней американских видов винограда является неоспоримым фактом, что было опытным путем доказано в 1873 г. Пелиго и Рейхом. Это свойство использовалось в течение долгого времени. Так, например, применение американских подвоев и ценные работы Мил-ларде, Фоэ, Виала, Раваза и других исследователей позволили осуществить успешное восстановление виноградников, которое было завершено в 1914 г. Восстановление виноградников в Южной Италии и Тунисе продолжается до сих пор.

Разные причины (отзывчивость к известняку, к влажности, недостаточная сила растений, трудности укоренения и т. д.) побудили исследователей произвести скрещивание американских видов между собой и с европейскими сортами винограда с тем, чтобы объединить различные положительные качества в одном подвое. Таким образом были созданы многочисленные подвои, которыми пользуются в настоящее время и которые удовлетворяют большинству требований.

Ниже приводятся данные по филлоксероустойчивости различных подвоев.

Таблица 1
Подвои Оценка филлоксероустойчивости (по отношению к баллу 20)
Французские сорта 1
ARG (№1) 10
ARG (№1) 10
1202 10
Солонис 13
Виалла 14
41-Б 14
Жакэ 14
Рупестрис дю Ло 16
333 16
Берландиери Q 110 17
Монтикола 17
Рипариа 18
Телеки 5бб-161-49 18
3309 18

Ни один американский вид не обладает абсолютной филлоксероустойчивостью, Витис Ротундифолиа, который наиболее устойчив, непригоден для культивирования. Наоборот, Рипариа, Рупестрис, Берландиери и некоторые их гибриды, отличающиеся высокой устойчивостью, являются ценными подвоями.

Устойчивость ниже 16 (см. табл. 1) принимается как достаточная только для почв, неблагоприятных для филлоксеры, Она вызывает сомнения в случае почв, называемых "филлоксерными", то есть легких и прогреваемых.

В некоторых районах на склонах с сухой и легкой почвой сорт винограда 41-Б был угнетен филлоксерой в 1947, 1952-1954 гг. Засуха в эти годы способствовала развитию этого вредителя. Сорта винограда 1202 и ARG, хотя и очень отзывчивы к филлоксере, пригодны для посадки на сырых глинистых почвах, так как их корни хорошо сопротивляются асфикции (Асфикция - удушение, прекращение дыхания) в плотных почвах.

Борьба против листовой формы филлоксеры. Наличие значительного количества галлов на некоторых маточных кустах и на некоторых гибридах прямых производителях может нанести большой ущерб винограднику. Поэтому против листовой формы филлоксеры были испытаны различные средства борьбы.

В серьезно поставленных опытах результаты дали только системные инсектициды, но продолжительность их действия не превышает десяти дней.

Весенние мероприятия необходимо проводить в несколько приемов с промежутками между ними в 8-10 дней. Перед внедрением в практику эти мероприятия должны быть тщательно проверены на опыте.

Следует также предусмотреть истребление зимних яиц посредством антраценового масла, 4-процентного лизола, смеси Бальбиани.

Борьба против корневой формы филлоксеры посредством новых инсектицидов. Повреждения виноградной лозы приносят виноградарям настолько большой ущерб, что необходимо было найти эффективный и рентабельный способ борьбы с филлоксерой.

Во Франции для борьбы с листовой формой филлоксеры рекомендуется ряд имеющихся в продаже инсектицидов. Однако опыты, которые систематически проводились, показали, что в концентрации, рекомендованной торговыми фирмами, некоторые из этих препаратов оказывают недостаточно эффективное действие. К этим препаратам относятся: ДДТ, линдан в порошке или эмульгированный, фосфорнокислые эфиры, алдрин и диэлдрин. Остается произвести исследование системных препаратов.

С экономической точки зрения филлоксера не только наносит материальный ущерб, но и причиняет большой вред развитию культуры винограда. В период восстановления французских виноградников продукция их значительно снизилась, и это обстоятельство было использовано различными странами, чьи виноградники были повреждены филлоксерой гораздо поздней. За этот период вина этих стран заняли на мировом рынке место французских вин и сохраняют его до сих пор.

В настоящее время корневая форма филлоксеры представляет новую опасность для виноградарей, так как, согласно последним предположениям, она способствует инфекционному вырождению винограда.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Электроквадроциклы MYTOY: аренда квадроциклов цены.



ПОИСК:







© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'