Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Выбор сорта винограда и подвоя

Сорт винограда. Выбор сорта производится в зависимости от той продукции, которую желательно получать, а также от местных специфических условий, например позднее распускание почек в промерзающих почвах, устойчивость против некоторых болезней, сроки созревания и т. д.

Подвой. Выбор подвоя в известной степени зависит от некоторых свойств почвы:

1. Большое содержание в почве извести, способствующей развитию хлороза, заставляет использовать на некоторых почвах подвои, достаточно устойчивые против этой болезни (см. "Хлороз").

2. Наличие в некоторых почвах хлоридов ограничивает выбор подвоев очень небольшим числом (см. "Засоленные почвы").

3. Недостаток влажности в некоторых почвах заставляет избегать многих подвоев (см. "Засуха"),

4. Избыток влажности и отсутствие аэрации в почве (удушение) в некоторых случаях вызывают необходимость отказаться от подвоя Рупестрис. На известковых почвах с очень водонепроницаемой подпочвой подвой Берландиери-Коломбар имеет преимущества перед 41В. Наиболее влагоустойчивыми подвоями являются Рипариа-Глуар, 3309, 1515, 161-49, 34 ЕМ, 420 А, Телеки 5-В, 3309, ARG-9, 1202.

5. Присутствие филлоксеры ограничивает во многих местностях применение восприимчивых подвоев 1202 и Арамон Х Рупестрис Ганзен. На склонах с поверхностной и сухой почвой предпочтение следует отдавать подвою 333 перед 41-В вследствие того, что эти условия благоприятствуют жизни этого вредителя (см. "Филлоксера").

6. Плохое поведение некоторых гибридов, привитых на подвоях на основе Рупестрис, заставляет во многих случаях отказаться от этих подвоев.

Выбор подвоя из числа возможных. Слабые подвои должны быть использованы на виноградниках, производящих качественные вина.

В качестве указания ниже приводится приблизительный список некоторых распространенных подвоев, расположенных в порядке от более слабых к более сильным: Рипариа-Глуар, 420-А, 41 В, 3309, 161-49, Телеки 5-В, Рупестрис дю Ло 333 и 110R.

Предпочтение следует отдавать сильным подвоям, которые позволяют лучше использовать возможности почвы. Однако надо заметить, что в богатых или очень богатых почвах разница между слабыми и сильными подвоями становится весьма незначительной. На этих почвах осыпание, восприимчивость к мильдью и другие явления выражены у сильных сортов, так что часто бывает полезно остановить свой выбор на слабых подвоях.

Отсюда следует, что на почвах средней плодородности (склоны, тощие земли) надо использовать сильные подвои, а на богатых или очень богатых почвах (равнины, наносные земли) - слабые или не очень сильные подвои.

Во всех случаях полезно произвести анализ почвы. Данные анализа в совокупности с характеристикой о состоянии и об особенностях будущего виноградника позволят сделать правильный выбор подвоя, приняв во внимание результаты, полученные на местных опытных виноградниках.

Требования, предъявляемые к подвойным черенкам. Подвойные черенки должны иметь хорошую корневую систему (по крайней мере три толстых корня), хорошую спайку и созревший стебель, длиной минимум 30 см. Кроме того, от черенков требуется чистота вида, хорошее санитарное состояние (черенки должны быть свободны от экскориоза, инфекционного вырождения, корневой гнили и т. д.), хорошие наследственные признаки, прекрасная сохранность. По двойные черенки должны хорошо сохраняться, в частности, они не должны замерзнуть или засохнуть.

Время посадки. Как правило, за исключением очень тяжелых почв, желательна ранняя посадка.

Посадка производится на тем большую глубину, чем суше почва.

Корни черенков должны оставаться влажными. Обмакивание корней в жидкое органическое удобрение перед посадкой благоприятствует их развитию. Обрезка корней не должна производиться слишком близко от пятки. При окучивании следует следить за тем, чтобы почва не покрывала последний глазок выше, чем на 3 см.

На винограднике следует: избегать посева посторонних культур и препятствовать росту трав, оказывающих отрицательное действие на молодые саженцы; поддерживать почву рыхлой, особенно на холмиках; удалять грозди, если они имеются; вести энергичную борьбу против мильдью, в частности путем проведения поздних мероприятий.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"