Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Апробация

Апробация проводится для того, чтобы установить, какие сорта имеются в виноградном насаждении и каково их процентное соотношение. На основании данных апробации можно составить конкретный план заготовки черенков того или иного сорта и определить способ селекции для каждого насаждения.

Плодоносящие виноградники в колхозах и совхозах Каменской и Ростовской областей можно подразделить на два типа: заложенные в течение последних лет с правильной рядовой посадкой и с многорукавной веерной формировкой кустов на проволочной шпалере, и старые (частично омоложенные) с беспорядочной посадкой кустов, сформированных в виде огромных донских чаш. На гектаре нового виноградника бывает обычно 2660 кустов, а на старых донских примерно 500-800.

Способ апробации зависит от типа насаждения. При правильной рядовой посадке просматривают все кусты подряд и на отдельном листке бумаги записывают, к какому сорту принадлежит каждый куст. Запись делается сокращенно - начальной буквой сорта, например, "П"- Пухляковский, "С" - Сибирьковый и т. д. Если апробацию нужно провести в сжатые сроки на больших площадях, то в целях экономии времени проходят не все ряды, а только каждый третий или пятый. Чтобы ускорить работу, не следует также задерживаться на определении малоизвестных, редко встречающихся и не представляющих ценности сортов. Такие сорта отмечают каким-либо условным значком, например, буквами "н. с." - неизвестный сорт.

Главное внимание при апробации следует обращать на точное определение стандартных для Каменской и Ростовской областей сортов винограда, с кустов которых при осенней обрезке будет заготавливаться посадочный материал. Дело в том, что в различных виноградарских районах на Дону нередко под одним и тем же названием распространены сорта, не имеющие ничего общего между собой и, наоборот,- некоторые сорта имеют по нескольку различных местных названий (синонимов). Например, очень часто основной сорт цимлянских виноградников Цимлянский черный называют также Красностопом. Но под названием Красностоп в Раздорском и Константиновском районах распространен совершенно другой ценный стандартный сорт - Красностоп золотовский. Под названием Шампанчик на старых донских виноградниках известны несколько сортов, из которых только один - Шампанчик цимлянский - включен в стандартный сортимент. Сорт Плечистик часто можно встретить на Дону под названием Горюн, Сибирьковый - под названием Ефремовский и т. д.

Старые местные виноградари, конечно, хорошо разбираются в запутанных названиях донских сортов и при апробации ошибок не допускают. Однако начинающим апробаторам следует основательно изучить донские сорта и в первую очередь стандартные, чтобы безошибочно и быстро распознавать их по признакам листьев, гроздей и ягод. В противном случае неизбежно возникнет путаница, которая может сильно нарушить сортовой состав новых насаждений, если ошибки в названиях сортов не будут своевременно обнаружены.

Для того, чтобы легче было определять сорта, апробацию виноградников проводят обычно незадолго до полного созревания ягод, когда апробатор имеет перед глазами все важнейшие сортовые признаки куста: гроздь (величина, форма, плотность); ягода (крупность, форма, окраска); лист (опушение нижней стороны, разрезанность, форма черешковой выемки и т. д.).

Закончив обход участка (квартала), апробатор на основании своих записей подсчитывает число обнаруженных кустов каждого сорта и затем вычисляет в процентах, принимая общее количество кустов за 100 процентов, например:

Квартал 2. Обнаружены сорта:

 Цимлянский черный .............707 кустов 76% 
 Плечистик .....................148 кустов 16% 
 Цимлянский белый ..............28  кустов 3% 
 Проч. (нестандартные) сорта ...47  кустов 5% 
 Всего просмотрено..............930 кустов 100% 

Если апробация проводилась выборочно - в каждом третьем или пятом ряду, то для определения примерного количества кустов каждого сорта на участке нужно только умножить полученные цифры на 3 или на 5 (процентное соотношение сортов остается при этом без изменения).

При апробации полезно попутно учитывать также встретившиеся места погибших кустов (выпады). Это позволит вычислить процент изреженности насаждений и количество посадочного материала, необходимого для ремонта виноградника.

На старых донских виноградниках с бессистемной посадкой и небольшим количеством кустов на гектаре апробация выборочным способом, конечно, неприменима. Здесь сортовой состав нужно определять путем сплошного подсчета кустов каждого сорта. Во всем остальном правила апробации те же, что и для рядовых посадок.

На основании данных апробации, каждый виноградный участок относят к одной из следующих категорий:

Первая категория - лучшие виноградники, на которых кустов основного стандартного сорта не менее 90 процентов, хорошая урожайность, нормальный или мощный рост кустов и не наблюдается хронических заболеваний (рак, корневая гниль, хлороз, короткоузлие и т. д.). После удаления примесей других сортов, малоурожайных и бесплодных кустов виноградники первой категории считаются "маточниками первичного отбора".

Вторая категория - виноградники, на которых основной стандартный сорт составляет не менее 75 процентов, при высокой урожайности и хорошем состоянии кустов.

Третья категория - виноградники с примесью посторонних сортов к основному стандартному свыше 25 процентов.

Если стандартный сорт с функционально женским цветком не имеет посторонних примесей и ряды его правильно чередуются с рядами сорта-опылителя, то такой виноградник относят к первой категории. Если же кусты стандартного сорта перемешаны без определенного порядка с кустами сорта-опылителя, то насаждение следует отнести ко второй или третьей категории - в зависимости от общего состояния.

Само собой разумеется, что наибольшую ценность для заготовки чистосортного посадочного материала (черенков) представляют виноградники первой и второй категорий. Однако в колхозах Каменской и Ростовской областей таких насаждений пока еще недостаточно для того, чтобы обеспечить посадочным материалом новые посадки. В течение ряда ближайших лет большое количество черенков придется заготовлять также на виноградниках третьей категории, то есть старых донских, представляющих пеструю смесь сортов.

На основании данных апробации составляют план заготовки посадочного материала. В нем указывают, на каких участках при осенней обрезке будут заготавливаться черенки каждого сорта в отдельности. После окончания апробации немедленно приступают к массовой селекции на этих участках, стремясь закончить ее до-начала сбора урожая. В первую очередь, следовательно, необходимо проводить селекцию на сортах раннего созревания.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"