O северном любительском виноградарстве

Северная граница промышленного виноградарства СССР проходит по линии Каменец-Подольский, Тульчин, южнее Умани, Шахт, вверх по Волге, 52° северной широты, опускающейся к югу до Астрахани и Гурьева, в Средней Азии - через Чимкент, Алма-Ату, Зайсан...

В этой полосе (в культуре) в производстве выращиваются сорта винограда с различным сроком созревания. Севернее этой границы возникло и после Отечественной войны усиленно развивается любительское виноградарство в Белоруссии, Литве, Латвии, Гродненской, Московской, Пензенской, Ульяновской, Тюменской, Саратовской, Куйбышевской, Оренбургской областях, в районе Мурома и др.

Здесь садоводы-любители выращивают и испытывают очень ранние и ранние сорта и гибридные формы винограда старой и новой советской селекции в открытом грунте. Здесь же применяется тепличная культура винограда под пленкой или стеклом с различным видом обогрева.

В этом же регионе существует сеть опытных станций и питомников северного виноградарства.

Увлекательно рассказывая о виноградном растении, профессор М. Пелях (1960 г., Кишинев) писал: "...Расширить зону неукрывного виноградарства, продвинуть далее на север и восток границы промышленной культуры винограда - увлекательная задача каждого, кто желает работать с виноградом и изучать это интересное растение. Завоевание каждого градуса северной широты для любой сельскохозяйственной культуры - большая победа в земледелии, серьезный вклад в наше сельское хозяйство...".

В своей замечательной (можно сказать "занимательной") книге по истории донского виноградарства "Старожил земли русской" (1975, г. Ростов-на-Дону) А. И. Потапенко отмечал, что в XVI-XVII веках разводили виноград в Курске, Тамбове, Богородске, Туле, а также в Чугуеве (под Харьковом).

Сейчас появляются новые сверхранние и ранние устойчивые сорта советской селекции, проходящие государственные испытания, и их начинают уже внедрять в производство и испытывать в любительском виноградарстве.

Тем не менее, в районе Волгограда при правильном уходе хорошо вызревают поздний столовый сорт Мускат Узбекистанский. Виноградари хвалят его по всем показателям. Вот и удивляйтесь!

В Полтаве опытники-виноградари находят приемы выращивания европейских и донских сортов. Созревает у них также Нимранг, пусть даже с пониженной сахаристостью. В г. Щекино Тульской области выращивает виноград Маленг ранний, Мадлен Анжевин садовод-любитель С. В. Голованов, в г. Белгороде - садовод-мичуринец Г. А. Рожков, а в Воронеже - испытатель-виноградарь П. П. Мищенко выращивают более двух десятков сортов винограда, в том числе кишмишные. В г. Боровичи Новгородской области виноградарь П. В. Шалагин получает немалые урожаи винограда сортов Северный, Альфа, Мадлен Анжевин, Жемчуг Саба и др. В г. Вильнюсе Литовской ССР садовод А. Шпуорис успешно испытывает некоторые сорта винограда, применяя жидкие утепленные подкормки через гидробур кустарного изготовления, и т. д.

От Ростовской секции виноградарства Общества охраны природы мы посылали для испытания черенки устойчивых сортов Фиолетовый ранний, Фестивальный, Маленг ранний. Северный, Заря севера садоводу М. К. Лягинсковой (г. Свердловск), семья которой по нашему совету, применив стенку с пленочным козырьком (по примеру украинских виноградарей), сумела вырастить урожай и представить впервые грозди на городскую выставку осенних плодов. У нас хранятся фотоснимки этого необычного виноградника у стенки. Такие же черенки мы передавали вместе с новыми сортами и в г. Хабаровск, и в г. Арсеньев Приморского края, откуда получали фотоснимки с нормальным урожаем винограда.

Кроме упомянутых сортов, в Сибири и на Дальнем Востоке культивируют в стандартном ассортименте Таежный изумруд, Альфу, Приморский, Армалагу, Мичуринец, Русский конкорд, Йорк-мадеира. В группу морозостройких подвоев для привитой культуры для Дальнего Востока (если нужно) предложены сорта: Агавам, Кемпбелл, Вильдер, Буйтур, Вислоухий, Коринка Мичурина, Дальневосточный Тихонова, Гумбольт, Санома, Зейбель-880.

В северной зоне европейской части РСФСР виноградари Калининграда, Гродно, Слоним применяют, зимостойкие подвои Буйтур, Альфа, Арктик (феномен выносливости к зимним температурам).

Прививка культурных сортов на новые морозостойкие гибридные формы и сорта, где в качестве компонента присутствует Амурский дикий, может повысить урожайность. Это относится к, сортам Всероссийского НИИВ Фиолетовый ранний, Саперави северный, Брускам, Октябрьский, Июльский, Суворовец, Фестивальный, Новинка. А Куйбышевский скороспелый (период вегетации 87-113 дней), будучи привит на сорт Буйтур, дает хорошее развитие и повышенный урожай; этот сорт, а также Куйбышевский ранний перспективны для северного виноградарства.

В северных районах и холодных восточных, как правило, отдают предпочтение в прививках винограда слаборослым подвоям. Считается, что эти подвои ускоряют созревание винограда. Почему? Подвои со слаборазвитой корневой системой берут в середине лета из почвы меньше воды и минеральных веществ, чем сильнорослые. Поэтому рост их не растягивается, накапливаются углеводы и ускоряется созревание (Дж. Уунклер. США. 1966). Здесь порой и допускаются ошибки, стремление использовать (там, где не надо) сильнорослые подвои. Виноградарям северных районов, об этом надо помнить постоянно.

Подходящими для северного любительского виноградарства могут быть уже рекомендованные для испытания более современные формы. Это - сорта очень раннего и раннего созревания, некоторые с повышенной устойчивостью, - Муромец, Мечта, Белая роза, Куйбышевский ранний, Особый, Бозори, Эрта пишар, Таврия, Чолпон, Восторг, Ранний Магарача (372), Кодрянка.

В районе г. Тюмени садовод-опытник Г. И. Анашкин начал испытывать упомянутые выше сорта с весны 1985 года. Но уже около двух десятилетий выращивает виноград сортов Хасанский Боуса, Альфа, Хасанский сладкий, Фестивальный, Фиолетовый ранний. В солнечной теплице он испытывал сорт Королева виноградников, Шаслу. В этом же регионе (г. Курган) садовод-энтузиаст А. А. Жунина с коллективом садоводов выращивает сорта винограда Русский ранний, Ранний Магарача (372), Фиолетовый ранний, Пленитель, Королева виноградников, Белая роза, Ризамат, Изумрудный, Зауралец, Июльский, Куйбышевский, Башкирский ранний, Кардинал, Декоративный, Космонавт, Краса севера, Бессемянный Кузьмина, Алешенькин, Двистский синий.

Какие же особенности культуры любительского виноградарства в северных и холодных восточных районах нашей страны?

Необходимость подбора сверхранних и ранних сортов, в том числе с особыми физиологическими данными: с более длительным периодом покоя, что определяет позднее распускание почек; с созреванием побегов раньше или одновременно с урожаем, что обеспечивает своевременный переход надземной части к закалке. Кроме того, важны и агротехнические требования (улучшение среды произрастания): посадочные ямы глубиной не более 50 см, с предварительным прогревом (весной) дна -ямы горячей водой и внесение в нее минимального количества перепревшего навоза (5-6 см) с присыпкой землей и посевом горсти ячменя при установке в яму саженца (черенка) для стимуляций приживаемости. Минеральных удобрений пока не вносить; подбор посадочного материала, выращенного в этой же зоне; посадочный материал предварительно прогреть в течение 10- 12 минут в теплой водяной ванной с температурой 45- 48 градусов; в осеннюю посадку прогрев не делают; посадка с засыпкой землей, смешанной с песком и щебенкой (без кирпича) для лучшей аэрации почвы и прогрева; после засыпки ямы и уплотнения почвы поверхность ямы мульчировать и накрыть пленкой; при появлении побегов в пленке прорезать щели для выхода побегов, пленка остается на месте; перед цветением и в его начале опрыснуть побеги с соцветиями борной кислотой - 10 г на 10 л теплой воды для лучшего оплодотворения; после укрытия лозы на зиму провести обязательный влагозарядковый полив под зиму независимо от осадков; поливать в ямы или вертикальные дренажи с трубками; поверхностный полив по бороздам исключается, воду надо дать ближе к корням.

Для полного вызревания ягод винограда ранних сортов необходимо иметь (в данном районе) сумму активных температур за вегетацию 2200-2400 градусов. Для сверхранних сортов активные температуры могут быть ниже 2000-2200 градусов. Климат центральной и северо-восточной зоны СССР вполне отвечает этим требованиям ("Ампелография северных районов виноградарства", 1952, Москва).

По многодетном данным суммы активных температур за вегетацию составляют: в Волгоградской области - 2700-3100° С, в Воронежской и Саратовской областях - 2500-2900° С; в Курской - 2500-2600 С, в Куйбышевской - 2200-2500° С; в Брянской, Орловской,. Тамбовской, Пензенской и Ульяновской - 2200- 2500° С, в Смоленской, Московской, Калужской, Тульской, Рязанской, Владимирской и Горьковской областях - 1900-2200° С, в Алтайском крае - 1900-2200° С.

В Мордовской, Чувашской, Марийской, Татарской и Башкирской АССР средняя сумма температур 1900- 2200° С не обеспечивает полного вызревания ягод и достаточного накопления сахара даже у ранних сортов. Но при повышенных среднесуточных температурах в тот же период лоза растет быстрее, фотосинтез листьев выше и растение может в более короткий срок закончить вегетацию и перейти в состояние подготовки к зиме.

И. В. Мичурин указывал, что участки под виноградники надо выбирать с учетом возможности повышения баланса летнего тепла на 100-200° С путем посадки защитных древесных полос, размещать виноградники на южных склонах и вдоль стен строений, каменистых почв и т. д.

Кроме того, из практики известно, что прикрытие почвы междурядий и по мульче под кустами полосами рубероида или толя значительно повышает температуру микроклимата виноградника. Можно использовать черную пленку, которая к тому же подавляет сорняки. Таким способом можно набрать дополнительно 200 градусов тепла, а с укладкой камней и больше.

Наконец, северные виноградари могут также использовать современные доступные стимуляторы, ускоряющие созревание, сдерживающие чрезмерный рост побегов. По крайней мере надо всегда помнить основную заповедь виноградаря: "Не делай с виноградным кустом того - чего не знаешь твердо".