НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Приложения

Приложение 1. Перечень удобрений, применяемых в виноградарстве

Минеральные удобрения

Азотные: аммиачная селитра, сульфат аммония, сульфат натрия, мочевина (карбамид), аммиачная вода, хлористый аммоний, натриевая селитра, циамид кальция, аммоний молибденовокислый. Обозначаются знаком N.

Фосфорные: суперфосфат (простой, двойной, гранулированный), фосфатная мука (размолотый фосфорит), преципитат (нерастворимый белый порошок), термофосфаты (природные фосфаты), костная мука, обесфторенные фосфаты, металлургические фосфаты. Обозначаются знаком Р.

Калийные: сульфат калия (сернокислый калий), сельвинит (природная соль), калийная соль (смесь хлористого калия с сельвинитом или каинитом), сульфат калия (магния), каинит (природная соль серого цвета), зола, поташ (бесхлорное удобрение). Обозначаются знаком К.

Сложные удобрения: суперфосфат аммонизированный (фосфорная кислота и аммиак), аммофос (12% азота и 40% фосфора), калийная селитра, нитрофоска (содержит все три основных вещества: NPK).

Микроудобрения: бор, молибден, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, йод, фриты (21% марганца, 25,2% бора, по 19% цинка и меди); ПМУ-7 (полимикроудобрение).

Органические удобрения

Навоз (перепревший); навозно-земляные компосты, обогащенные туками; органо-минеральные смеси, (составные); торфы (торфо-навозные и торфо-фекальные компосты); зеленые удобрения; птичий помет.

Бактериальные удобрения

Фосфоробактерин, азотобактерин. Рецепты, нормы и сроки применения указываются в заводской упаковке. Выпускаются в таблетках. Применяются в водных растворах, на различную глубину почвы; бактерии перерабатывают связанный почвой фосфор в усвояемый корнями и т. д.

Птичий помет богат азотом, фосфором и калием. Причем азота в помете значительно больше, чем фосфора. Если вносить птичий помет из расчета обеспечения потребности растений в фосфоре и калии, то азот будет в опасном избытке. Поэтому применять птичий помет следует в. сочетании с минеральными удобрениями (фосфорно-калийными). Оптимальное, соотношение фосфора и калия (в граммах) - Р100К90.

Фосфор и калий следует вносить осенью, а птичий помет весной, так как при обильных осадках часть азота осенью может вымываться из корнеобитаемого слоя почвы вниз.

Маточный раствор помета: 1-2 кг на 10 л воды. Один литр сброженного помета на ведро воды из расчета - ведро на один погонный, метр канавы междурядья (там, где укрывают землей) или на два вертикальных дренажа, или две питательные ямы между кустами. Птичий помет применяется раз в два года.

Рецепты внекорневых подкормок

Подкормки азотными удобрениями (применяются на фоне фосфорных и калийных удобрений).

1-й раствор. В 1 л воды растворяют 50 г сернистого аммония или 30 г аммиачной селиты + 150 г сернистого калия или сульфата калия.

2-й раствор. В 3 л воды настаивают в течение суток 300 г суперфосфата, процеживают, тщательно отстаивают и сливают с осадка. Неотстоявщийся раствор использовать нельзя (вызывает ожоги).

Оба раствора смешивают с добавлением воды до 10 л.

Подкормка фосфорными и калийными удобрениями

1-й раствор. В 3 л теплой воды настаивать 300 г суперфосфата, процедить, отстаивать до осветления, сливать с осадка.

2-й раствор. В 3 л воды растворить 100 г калийной селитры, сульфата калия или настоять 400 г древесной золы, сливают с осадка, процеживают.

Оба раствора смешивают, добавляя воды до 10 л. Вновь отстаивавт до осветления. Применяется в день изготовления.

Подкормка микроэлементами

Комбинированные водные растворы составляются из борной кислоты (или буры), сернокислого цинка, марганцовокислого калия, железного купороса, сернистого магния.

На 10 л воды берется каждого элемента 8 г, марганца - 1-2 г. Комбинированный раствор процеживается через сетку или марлю. Каждый элемент растворяется отдельно, а, затем смешивается в любом порядке. Применяется в день изготовления рано утром или вечером.

Для подкормки корневой и внекорневой применяется также раствор таблеток микроэлементов Рижского производства № 1 НПО "Биохимреактив" (согласно прилагаемой инструкции). Высылается по заявкам садоводческих коллективов.

Препараты для защиты растений от болезней и вредителей

Бордоская жидкость (фунгицид). Смесь медного купороса и извести. Применяется как 1,0% или 0,2% жидкость.

Бургундская жидкость (фунгицид). Смесь медного купороса и кальцинированной соды. Эти старые традиционные французские препараты применяются в последние годы ограниченно (в Европе дефицит меди и дороговизна). Кроме тога, отравляется почва.

Заменители этих двух медьсодержащих препаратов - поликарбацин, полихом, радомил, микол. Настои трав.

Энтобактерин-3 (биологический препарат). Инсектицид. Вызывает заболевание и гибель многих листогрызущих гусениц. Рабочий раствор - 0,1-0,2%. Обработка без особых ограничений. Малоядовит.

Перечень пестицидов, разрешаемых к продаже населению, периодически обновляется решением Минздрава СССР.

Зольная подкормка вместо химикатов

Иные авторы журнальных статей рекомендуют вносить удобрения "про запас". Можно ли следовать этому? Приведем известные слова из сочинений академика А. Н. Прянишникова: "Избыток минеральных удобрений не может заменить недостатка знаний о них...". Здесь можно и поразмыслить.

Установлено, например, что тля нападает, на растение и размножается при условии повышенного количества в клеточном соке растения аминокислот. А это в свою очередь вызывается неблагоприятными для нормального роста растения условиями.

Здесь сказывается недостаток калия, фосфора и отдельных микроэлементов, что часто бывает при избыточном внесении азотных удобрений (в том числе птичьего помета, богатого азотом).

Биохимическое состояние клеточного сока можно изменить своевременной корневой и повторно внекорневой подкормкой растения удобрениями, кроме азотных. В результате резко сокращается количество продуктов гидролиза, как белков, так и углеводов, растение станет менее привлекательным, невкусным для вредителей (В. Мигалов. 1959).

Раствор можно готовить на 10 л воды: 50 г хлористого калия и 100 г суперфосфата или отдельно 500 г древесной золы.

Аналогичные результаты и при подкормках картофеля против колорадского жука и 28-точечной картофельной коровки, по пшенице (против черепашки). Не следует путать картофельную коровку с 7-9-точечным жучком "божьей коровкой" - полезным насекомым.


Таблица перевода количества ядохимикатов (в %) в весовые единицы:
Таблица перевода количества ядохимикатов (в %) в весовые единицы:

Процентная норма в весовых единицах на 10 л воды
      1% на 10 л воды = 100 г 
    0,1% на 10 л воды = 10  г 
    0,5% на 10 л воды = 50  г 
   0,05% на 10 л воды = 5   г 
  0,005% на 10 л воды = 500 мг 
 0,0005% на 10 л воды = 50  мг.
Для полевых условий (если нет весов)
 1 ведро вмещает 10 л или 10 кг воды 
 1 л равен 1000 куб. см или 1000 г воды 
 1 стакан (граненый без ободка) вмещает 200 куб. см или 200 г воды 
 1 стакан тонкий или граненый с ободком вмещает 250 куб. см или 250 г воды 
 1 столовая ложка вмещает 15 куб. см или 15 г воды 
 1 чайная ложка вмещает 5 куб. см или 5 г воды 
 Один граненый стакан (200 г) вмещает 13 столовых ложек воды 
 Столовая ложка - 3 чайных; чайная ложка - 100 капель; 
 100 капель воды составляет 5 куб. см; 20 капель - 1 куб. см.
В одном ведре (емкость 10 л) содержится органических удобрений
В одном ведре (емкость 10 л) содержится органических удобрений

Приложение 2. Памятка виноградарю и садоводу-любителю для микропрогнозов погоды (народные приметы)

Радуга

Когда видят радугу - ждут перемены погоды. Высокая и круглая радуга - к ветру, пологая и низкая - дождю.

Радуга вечерняя предвещает хорошую, а утренняя - дождливую погоду.

Когда покажутся две или три радуги ярких цветов, бывает продолжительный дождь.

Радуга стоит с севера на юг - к дождю; с востока на запад - хорошей погоде. Если во время дождя появится радуга и голубой цвет в ней не густ, а желтый - ярок, то скоро наступит хорошая погода. Яркая радуга - к ненастью. Чем зеленее радуга, тем больше будет дождя.

Роса

Сильнее роса - к ясному дню. Утром сильная роса и туман - к хорошей погоде. Если роса вечером вовсе не ляжет на луга - ожидай дождя. Если капельки росы утром висят на кончиках листьев или травы - жди дождя.

Чем обильнее роса, тем жарче будет завтрашний день. Роса скоро высыхает - к дождю, то же самоё, если роса не высохнет до полудня.

Дождь

Летним утром маленький дождь - днем хорошая погода. Дождь, начавшийся с полдня, будет лить весь день.

Дождь сквозь солнце - к ненастью. Дождь без ветра - к продолжительному ненастью. Если после дождя становится тепло, от земли идет пар а мелкий дождь при солнышке еще продолжает кропить, - будет, ненастье.

Дождь, который начинается крупными каплями, перестает скорее, нежели мелкий.

От дождя на воде образуются пузыри - к продолжительному ненастью. Окладные дожди - на весь день. Дождь пошел зарею - быстро перестанет. Дождь, идущий против ветра, бывает очень сильный. Если после сильного дождя быстро прояснится, то скоро опять будет дождь

Вода

Вода в реке делается теплее - перед дождем.

Вода чернеет в реках - перед бурей.

Перед дождем вода в реках убывает.

Если весною в речках воды не прибавится, лето будет жаркое.

Если после дождя вода не охладится, а как будто даже потеплеет, - скоро снова пойдет дождь.

Если на реке вода пенится - через день дождь.

Ранний прилет грачей и жаворонков - к теплой весне.

Приложение 3. Признаки для определения основных болезней и вредителей винограда

Повреждения молодых побегов и их органов

Повреждены почки

Почки объедают жуки: скосари или кравчики и различные листогрузущие или подгрызающие совки.

На побегах ряды дырочек, края которых приподняты, с торчащими волоконцами наружного слоя - трубачик. (Похожие повреждения могут причинять различные цикадки).

Повреждены листья

На листьях (и усиках) утолщения - галлы:

а) галлы округлые, до 6-8 мм в поперечнике, с нижней стороны, преимущественно на американских лозах и гибридах - прямых производителях - филлоксера (листовая форма);

б) галлы плоские, чечевицеобразные, размером до 3 мм в поперечнике - виноградный зудень (клещ), иногда галлы крупнее;

в) пятна слегка вздуты (к верхней стороне листа), снизу покрыты сперва желтоватым, после рыжим или бурым войлочком - виноградный зудень;

г) пятнышки ржаво-желтые, позже темно-красные, на нижней стороне, в лупу можно заметить мелких клещиков - паутинный клещик;

д) листья приобретают желтоватую окраску различной степени, жилки остаются зелеными - хлороз;

е) у листьев образуется желтая или красная кайма; края листьев завертываются внутрь - желтуха или краснуха;

ж) листья покрываются, серым налетом - оидиум;

з) листья сверху покрываются маслянистыми пятнами, которые с нижней стороны белеют, - милдью;

и) листья покрываются мелкими пятнышками кирпичного цвета с бурой каймой, усеянными черными точками, - черная гниль;

к) листья покрываются серыми с фиолетовым оттенком пятнами; впоследствии ткань листа на этом месте разрушается, образуются отверстия - антракноз;

л) листья недоразвиты, гофрированные вдоль жилок, неправильной формы, как бы веерообразные - вирусы или поражение препаратом 2-4Д, занесенным ветром после обработки соседних полей.

Повреждения корней

Утолщения на концах корневых мочек:

а) утолщения неправильной клювообразной формы; во впадинах в лупу заметны тли или яйца - филлоксера (корневая форма);

б) утолщения правильной цилиндрической или конусовидной формы - галловая нематода.

Желваки и наросты на толстых корнях; на них заметны крошечные желтоватые точки (тли или яйца) - филлоксера.

Корни почерневшие; под корой белые нитки грибницы, проходящие от корней до головы куста; грибной запах - корневая гниль.

Объедены корни. Раны неправильной формы. Вредитель - толстая желтовато-белая, согнмтая серпиком личинка - хрущи.

Повреждены соцветия

Соцветия покрываются белым войлочком - виноградный зудень.

Соцветия покрываются белым мучнистым налетом, а затем засыхают и остаются на гребне - милдью.

Соцветия оплетены шелковыми нитями и объедены. Вредитель - гусеницы - гроздевая листовертка, виноградная листовертка.

Соцветия объедены, но не оплетены шелком. Вредитель - жуки - золотая бронзовка, оленки и др.

Повреждены грозди

Ягоды засыхают и загнивают, гроздь опутана шелком; вредитель - гусеница листоверток.

Ягоды покрываются серым налетом, а после растрескиваются - оидиум.

Ягоды сморщиваются и покрываются черными или бурыми бугорками - черная гниль.

Молодые зеленые ягоды покрываются плесенью - серая гниль.

На ягодах появляются язвы - антракноз.

Ягоды наколоты и высосаны - остались кожица и семена - осы и пчелы (рваные ранки получаются от наклева птицами).

Ягоды, в начале роста имеют слегка вдавленные пятна светлого или сине-бурого цвета - солнечные ожоги.

Повреждения одревесневших побегов

На побегах язвы с черной каймой - антракноз.

У основания побегов трещины и вмятины, верхушки побелевшие - экскориоз (грибное заболевание).

Неправильные междоузлия, двойные узлы, срастания на побегах - инфекционное вырождение.

Катаровка в связи с бактериальным раком

Катаровка, то есть обрезка поверхностных корней (так называемых росособирателей) издавна была принята в практике возделывания винограда как мера усиления развития нижних, глубоких корней куста и защиты от перехода на поверхностные корни, защиты от воздействия засухи летом и мороза зимой, а также от проникновения извне филлоксеры, первоначально питающейся верхними корнями. Но последними исследованиями установлено, что именно ранения от катаровки этих верхних корней являются "воротами" для инфекции бактериального рака, поражающего виноградное растение.

Поэтому предлагается исключить катаровки из числа агроприемов на молодых виноградниках. Их целесообразно заменить приемом, рекомендованным ВНИИВиВ "Магарач". Трубки (чехлики) из полиэтиленовой пленки закрепляются на саженцах так, чтобы вся верхняя часть подземного стволика не имела контакта с почвой. Технология этого приема несложная, описана в статьях и руководствах по виноградарству.

Изложенное касается молодых виноградников с началом и к закладки, в том числе привитых. Но как быть с многолетними плодоносящими кустами? В нашей любительской практике последних лет при необходимости катаровки установился следующий агроприем.

Открываем лунку вокруг подземного ствола на глубину около 15-17 см, обрезаем здесь корни, смачиваем ранки суспензией медного купороса (20 г на 10 л воды), смазываем садовым варом (петролатумом) и закрываем смоченной чистой глиной. Оборачиваем эту часть стволика пленкой в два-три слоя и заклеиваем. Конец такой трубки выводим выше уровня почвы. Изоляция раневых точек в этом случае надежная, если в верхнюю часть трубки не будет просыпаться земля. Для этого верхний край трубки с ватным тампоном слегка связывается. В таком положении, при укрытии лозы на зиму, в трубку земля не попадает, о чем в инструкциях почему-то не указывается.

Приложение 4. Краткий словарик виноградаря-любителя (Общепринятые термины в виноградарстве)

Ампелография (с греческого "ампелос" - виноград) - наука, изучающая сорта винограда. В СССР издано пока 12 томов "Ампелографии".

Аммонификация - процесс разложения органических азотистых веществ с образованием и накоплением аммиака.

Анабиоз (оживание) - явление приспособления живых орга-13мов, в том числе растений, к переживанию неблагоприятных условий среды.

Ассимиляция - процесс образования пластических веществ ассимилянтов) в листьях, идущих на строение органов растения.

Аэрация почвы - воздухообмен, обеспечиваемый периодическим рыхлением почвы и структурным ее состоянием.

Вегетативные органы (растений) - корни, листья, побеги, стебли, клубни, колючки, усики.

Генеративные органы - органы полового размножения растений. На виноградном растении - соцветия, цветки, ягоды, грозди семена.

Агробиология - наука, изучающая растение и условия его жизни (в единстве, тесной их взаимосвязи). Акарициды - химические вещества (препараты) для уничтожения клещей.

Биологический нуль - показание наружного термометра на отметке + 10 градусов, при котором, не наблюдается роста растений, в том числе винограда.

Генетика - раздел биологии, изучающий наследственность и изменчивость организмов.

Вегетационный период - время от начала сокодвижения до листопада. Начало вегетации осуществляется при среднесуточной температуре выше "биологического нуля" (выше +10 градусов). Вегетативная гибридизация - выведение улучшенных уже существующих сортов (путем отбора).

Гуматы (от латинск. гумус - земля, почва) - соли гуминовых кислот. Гуматы - важнейшая составная часть гумуса.

Гумус (почвенный перегной) - комплекс различных соединений почвы, образующейся в результате биологических и биохимических превращений остатков отмерших растительных и животных организмов, разложения их и синтеза многих сложных веществ.

Гибрид (от латинск. гибрида - помесь) - организм, возникший в результате гибридизации растений или животных; в растениеводстве различают половые и вегетативные гибриды.

Гумми (от греческ. комми - камедь), камеди - органические вещества, выделяемые некоторыми древесными растениями на местах ранений и морозобоин - в виде прозрачной затвердевающей клейкой массы. На виноградном растении выделяется с пасокой.

Гетерозис (изменение, преобразование) - явление гибридной силы, то есть повышенной мощности роста и продуктивности гибридов - растений и животных первого поколения.

Диафрагма - у растений, в том числе у винограда - перегородка в центре утолщения узла побега.

Восходящие токи (в растении) - движение воды от корней в листьям с растворенными в ней питательными веществами; происходит в силу корневого давления и тяги к листьям от транспирации (испарения).

Нисходящие токи - движение органических веществ от листьев вниз, вырабатываемых ими в результате фотосинтеза.

Дал - новое обозначение декалитра (дкл), общепринятое в литературе.

Зимостойкость - способность растений переносить неблагоприятные условия зимы (оттепели, возвратные морозы). Зимрстойкость растений зависит также от внешних условий в период подготовки их к зиме (вызревание, закаливание).

Морозостойкость - способность растений без вреда выносить температуры ниже "О" градусов.

Холодостойкость растений - способность растений выдерживать без вреда температуры от +10 до +1 градуса.

Инсоляция (солнечная радиация) - освещение солнечными лучами. Под влиянием солнечной энергии изменяется химический состав растений и его плодов.

Интегральная защита растений - новое направление в борьбе С вредителями и болезнями сельхозкультур, методы: выбор избирательных препаратов, применение их в правильные сроки, для сохранения полезных насекомых. Чередование различных приемов возделывания. Интродукция и акклиматизация новых полезных насекомых или их специальное разведение; применение химостериантов, сдерживающих размножение вредных; создание устойчивых сортов.

Интродукция винограда (введение) - завоз из-за рубежа с целью акклиматизации отдельных сортов и их изучение.

Катавлак - укладка куста в яму для обновления надземной части и увеличения урожая, сохранение жизнедеятельности и плодоносности.

Клон (от греческ. ветвь) - потомство, полученное путем вегетативного размножения, состоящее из наследственно одинаковых растений. При вегетативном размножении у винограда может наблюдаться вегетативная изменчивость, так называемые почковые мутации, спорты. Эти изменения закрепляются в потомство при вегетативном размножении.

Клоновая селекция - отбор, изучение и дальнейшее размножение отдельных растений в пределах сорта, отличающихся ценными свойствами. Эти свойства могут возникнуть под влиянием среды и в результате изменения наследственности.

Колхицин (алкалоид) - сильный растительный яд. Добывается из семян и луковиц безвременника осеннего и других растений семейства лилейных. Обладает свойством останавливать деление клеток растительных и животных организмов.

Остаточное количество химикатов - некоторая малая доза ядовитых веществ, остающихся в растении или организме теплокровных. Некоторые из них, как гексахлоран (сохраняется в почве до 8-10 лет), могут накапливаться в организме из года в год, увеличивая тем самым опасную для жизни дозу. Гексахлоран снят с продажи.

Промилле (от латинск. про милле - на тысячу) - одна тысячная часть, обозначается знаком %0. Количество винной кислоты в литре сока выражается в граммах (например, 8%0, или 8 г/л).

Партенокарпия (от греческ. партенос - девственный, карпос - плод) - развитие ягод без оплодотворения, а следовательно, без семян. Случаи, когда на рыльце не попадает пыльца или же пыльца стериальна. Такие ягоды мелкие, круглые, их образование принято называть торошением.

Пестик - плодник, один из важнейших органов цветка, разделен (на винограде и др.) на завязь, столбик и рыльце, окружен тычинками с пыльниками. Внутри завязи находится одна или несколько семяпочек, из которых после оплодотворения развиваются семена, а пестик превращается в плод.

Препараты внутрисистемного действия - так называют инсектициды, которые, проникая в ткани растений, образуют вместе с его соками ядовитые вещества, убивающие вредителя.

Обособление бутонов - в период развития соцветий бутоны продолжительное время остаются компактными, потом разделяются нa группы или звенья по несколько штук, а перед цветением окончательно разделяются (обосабливаются).

Миграция культурного винограда - постепенное продвижение различных видов (сортов) путем периодического завоза (интродукции) из различных стран, начиная с древнейших времен.

Питательные вещества - в виноградном растении содержат крахмал, моносахариды, дисахариды.

Ретарданты (от латинск. ретардо - замедляю, задерживаю), го же ингибиторы (от латинск. ингибео - задерживаю) - группа физиологически активных соединений, способных тормозить рост стеблей растений, вызывать их утолщение, повышать урожайность. Найбольшее распространение получает препарат "ТУР" (хлорхолин хлорид). Промышленная марка - "ССС". Синтезирован в СССР. За рубежом получил различные наименования.

Репеленты - отпугивающие вредителей сада средства (например, креолин, нафталин и др.).

Популяция - произвольная смесь свободно скрещивающихся особей (в природе одного вида растений и животных), неоднородной в генетическом отношении, как совокупность различных биотипов.

Посадочный материал: 1) семена винограда, вносимые в землю, - это посев, отсюда название растения - сеянец; черенок (чубук) - это отделенная часть виноградной лозы; если черенок высаживается в школку, то молодое растение из него называют саженец. Это вегетативное размножена?, такое же, как И отродок-саженец.

Полярность - "вертикальная полярность" у винограда проявляется в том, чаю у высаженного черенка побеги развиваются из верхнего конца, а корни из нижнего. Первыми трогаются в рост сильнее развиваются побеги из более высоко расположенных потек (глазков), стремясь все время вверх. При нагибании плодовой стрелки на кусте - вертикальная полярность подавляется в различной степени, зависимо от угла наклона (см. рис. 47).

Стадийность развития (теория) - учение о закономерностях индивидуального развития растений (травянистых), у которых процессы развития определяются последовательно идущими стадиями. Хорошо изучены две стадии: яровизации и световая. Стадийные изменении необратимы; до vex пор, пока на будет завершена первая стадия развития, организм не может вступить в последующую виноградное растение обычно готово к плодоношению в 3-й стадии развития. Поэтому высаженный годичный саженец приходит к плодоношению через два сезона. Двухгодичный саженец, очевидно, через один сезон. Посаженный же черенок вступает в плодоношение через три года.

Тем не менее, при современных знаниях каждый из саженцев можно заставить плодоносить на год раньше, используя в последней его стадии ранние пасынковые побеги (ускоренное формирование - по Ф. Баширову).

Тетраплоид (четырехкратный вид) - организм, имеющий во всех или отдельных клетках тела 4 основных (гаплоидных) набора хромосом. У винограда возникают в виде крупноягодных геномных мутаций. (Пример - мутант тепличный сорт Леопольд-III, он показан в настоящем пособии).

В США и западных странах виноградарства - получение тетраплоидов под воздействием колхицина стало обычным приемом.

Фитонциды - летучие защитные ароматические вещества многих растений (известные с древних времен), способные подавлять рост бактерий, грибов. К ним относятся листья эвкалипта, лавровишни, семена горчицы, миртовые растения, корни хрена, лук, чеснок, петрушка, листья дуба, хвойные растения, листья шелковицы, багульник и др. Химия фотонцидов еще мало исследована и не обобщена, но она уже приходит на смену ядохимикатам в сельскохозяйственном производстве, а также в практике садоводов и виноградарей-любителей. Появился целый перечень настоев и отваров, обнародованных в печати, в том числе ряд рецептов по упомянутым растениям имеется в архивных подшивках журнала "Приусадебное хозяйство". Их надо выписывать в памятку и испытывать каждому, имеющему дело с растениями. Изданы специальные исследования: проф. Токина Б. П. Фитонциды. М., 1948, второе издание, 1951. Книга проф. Вердеревского Д. Д. Иммунитет растений к паразитарным болезням. М., 1959. Книга проф. Токина Б. П. Целебные виды растений. Повесть о фитонцидах. Лениздат. 1967.

Фитоклимат (от греческ. фитон - растение) - состояние микроклимата, например, виноградника, характеризующееся температурой и влажностью припочвенного слоя воздуха. Фитоклимат можно регулировать.

Фертильность пыльцы - способность пыльцы к прорастанию, ее жизнеспособность.

Экология - биологическая наука, изучающая взаимоотношения живых организмов с окружающей средой, то есть с живой и неживой природой.

Экология ((растений) - есть раздел ботаники, изучающий взаимоотношения растений со средой их существования, особенности их приспособлений к конкретной экологической обстановке. В наше время изучается комплексный подход к установлению экологических ресурсов.

Что значит буква "Л", которая обычно пишется (печатается) по латинскому алфавиту - "L" в конце названия рода растения (в том числе в "Ампелографии СССР")?

Это заглавная буква фамилии Карла Линнея - шведского ученого, который более 200 лет тому назад опубликовал книгу "Философия ботаники", где он применил родовые и видовые названия растений с общепринятыми латинскими названиями, в конце которых и сейчас проставляется начальная буква его фамилии. Всего Линнеем описано 10 тысяч видов растений.

Ко всем названиям новых растений, описанных после Линнея, добавляется буква фамилии автора этих названий.

Уточнение одной биологической особенности виноградного растения (для словарика)

Во второй половине лета (конец августа - сентябрь) фактически сохраняются все условия окружающей среды для жизнедеятельности (свет, тепло, влага, питание), а рост побегов прекращается, затухает; растение переходит в органический покой (ориентировочно - к началу сентября). Но на самом деде растение еще находится в состоянии вегетации (резкого перехода в покой не бывает), листовая масса сохраняется, меняется только направление физиологических процессов. Выработанные пластические материалы фотосинтеза листьев идут уже не на прирост, а нисходящими токами для поздних плодов и для накопления запасных питательных и защитных веществ, на вызревание побегов и подготовку к зиме, а также для эмбрионального (скрытого, внутреннего) роста и дифференциации почек в молодых глазках прироста, для урожая будущего года. Это, кстати сказать, является нашим обоснованием отказа от чеканки, чтобы не уменьшить листовую массу.

Приложение 5. Использование винограда впрок

Виноград, как известно, кроме потребления в свежем виде, можно использовать для приготовления сока, варенья, повидла, желе, готовят сушеную продукцию (кишмиш, изюм).

Вот некоторые рецепты использования винограда в домашних условиях.

ВАРЕНЬЕ. Ягоды столовых сортов осторожно обрывают с гроздей и целые без плодоножек опускают на 0,5 минуты в кипящую воду, следя за тем, чтобы они не трескались и не разваривались. Лопнувшие ягоды удаляют. Кипяток быстро сливают.

После этой бланшировки ягоды заливают горячим сиропом (600 г сахара на 2,5 стакана воды) и выдерживают в нем 4-5 часов. Затем шумовкой вынимают ягоды, сироп кипятят в течение 5 минут.

В кипящий сироп кладут подготовленные ягоды, добавляют туда еще сироп (200 г сахара на 0,5 стакана воды) и варят варенье до готовности. В течение варки таз снимают с огня 3-4 раза для удаления пены и всплывших семян. В конце варки добавляют ванилин и 2-3 г лимонной кислоты. В готовом варенье ягоды прозрачные и не всплывают.

На килограмм ягод требуется 800 г сахара и 3 стакана воды.

Можно приготовить варенье проще. Из отобранных крупных ягод удаляют семена (можно узкой английской булавкой). Подготовленные ягоды опускают в охлажденный густой сахарный сироп (на 1 кг сахара 0,5 стакана воды) и варят варенье на слабом огне до готовности. Перед снятием с огня в варенье добавляют чайную ложку лимонной кислоты и немного ванилина.

Конечно, лучшим вареньем из винограда может считаться изготовленное из кишмишных сортов (черного, белого, розового), они не имеют семян, что в десерте безусловно важно. Причем варенье из кишмиша черного имеет привлекательный темно-малиновый цвет и очень приятный вкус;

Готовность любого варенья определяют по капле, которая не должна расплываться.

МАРМЕЛАД. Ягоды спелого, свежего винограда моют и кладут в раствор питьевой соды (на 10 кг винограда столовая ложка воды питьевой), и варят до тех пор, пока не треснет кожура. Полученную массу охлаждают, процеживают и отжимают через дуршлаг, отделяют семена и кожицу, а затем варят на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорела и раньше времени ни загустела. Виноград содержит пектин, благодаря чему масса сгущается при остывании. Разложив массу тонким слоем на доске, разрезают на форменные кусочки и опудривают сахаром.

ЖЕЛЕ. Свежие ягоды вызревшего винограда промывают и складывают в глубокую посуду, которую ставят в другую с кипящей водой. Варить нужно до поры, пока не треснет кожура на всех ягодах и не вытечет сок. Полученный сок процеживают через тонкое сито. При процеживании ягоды мять не следует. Оставшуюся мезгу можно использовать на компот.

На 0,5 кг сиропа добавляют 0,5 кг сахара, 250 г воды и смесь варяг, пока не образуется желе. Готовность определяется путем опускания капли желе в воду. Желе считается готовым, если капля не расплывается.

ВИНОГРАДНЫЙ СОК. Стерильный сок можно приготовить без особых затрат, с помощью соковарки. Из 2 кг винограда получается 1 -1,5 кг сока. Разливать его нужно горячим в стериальные теплые банки с последующей закаткой их стериальными теплыми крышками или, если не на продолжительное время хранения, то в бутылки.

СОК ИЗ ЛИСТЬЕВ И МОЛОДЫХ ПОБЕГОВ ВИНОГРАДА. Летом, во время операций с зелеными частями куста, виноградари обламывают большое количество зеленых побегов, пасынков с листьями и усиками. Эти отходы можно использовать впрок (кроме проращивания в воде на саженцы).

Листья моют в теплой воде, мелко режут, плотно укладывают в большую эмалированную посуду, заливают кипятком и держат три дня. После этого процеживают и отжимают, дав соку отстояться. Получается вкусный напиток, содержащий много витамина "С". Его можно пить с сахаром и без него. Держать в холодном месте, но для длительного хранения разлитый в бутылки сок необходимо пастеризовать.

СУШЕНЫЙ ВИНОГРАД. Для сушки винограда нужно выбирать рыхлые грозди. Наиболее пригодны кишмишные (бессемянные) и изюмные сорта, имеющие обычно одно-два семени в ягодах и без них (Джура, узюм, Чауш белый и черный, Дамасская роза, Риза-мат, Чимган и др.).

Грозди окунают в раствор питьевой соды (на 1 л воды 20 v соды), затем обсушивают на бумаге и раскладывает на доски или циновки. Как правило, грозди винограда, подлежащего сушке, оставляют на лозе, пока, они слегка не подвянут (защищая от птиц колпачками из бумаги).

Для уничтожения мух при сушке под доски или вокруг них ставят, мелкую посуду с раствором хлорофоса (30 г на литр воды) или креолин (одна столовая ложка на 50 г воды) в мелких емкостях. Грозди можно прикрывать однослойной марлей. Можно сусушить ягоды под парниковой рамой, без доступа мух.

Для ускорения сушки грозди можно окунуть на 3-4 секунды в кипящий раствор соды, после чего ополаскивают чистой водой. При такой обработке ягоды теряют восковой налет и на кожице образуются трещинки, ускоряющие испарение влаги. Продолжительность сушки на солнце 7-8 дней, в тени срок сушки удлиняется на 4-5 дней. Сушка винограда, не обработанного щелочью, затягивается на 6-8 дней. Во время сушки подвяленные грозди несколько раз переворачивают.

Высушенный виноград очищают от гребней и провеивают. Правильно высушенный - он на ощупь упругий и при сжатии пальцами не раздавливается. Выход сушеной продукции составляет 25-28% от веса сырья. Влажность его в готовом виде не более 18%

ХРАНЕНИЕ ВИНОГРАДА В СВЕЖЕМ ВИДЕ. Лучшими сортами для хранения считаются: Тайфи розовый и белый, Нимранг, Агадаи, Каталон зимний, Тавриз, Октябрьский (розовый, селекции Средней Азии), а также комплексно-устойчивее сорта: Висрул-59, Декабрьский, Криулякский, Кутузовский, Молдова, Мерцишор, у, Памяти Вердеревского, Памяти Негруля, Лухляковский мускатный, Стругураш. Суй Сурученский белый, Шасла северная, Юбилей Журавля, Юбилей Молдавии, Яловенский столовый.

При хорошем качестве винограда и правильных условиях хранения свежий виноград можно сохранить до февраля-марта. Основное условие - постоянная оптимальная температура. В некоторых справочниках есть рекомендации хранить виноград на зеленых гребнях, отрезком побега (бутылки с водой, установленные наклонно на стеллажах). Но этот способ трудоемкий.

Одним из способов хранения в свежем виде является хранение на сухих гребнях. Для этого зрелые (но не передержанные на кустах) грозди осторожно срезают секатором, где возможно - с частью лозы, стараясь не стереть восковой налет ягод (пруин). Срезать виноград надо в сухую погоду вечером или рано утром. Грозди сразу доставляют в хранилище, лишенное света, с температурой от 0 до +5 градусов. В таких помещениях виноград может храниться в подвешенном состоянии на жердях.

Не имея специального помещения (темного), можно хранить виноград в закрытой веранде, подвешенным на стене на высоте около 2 метров от пола. Под грозди подкладывают бумагу и закрывают темным легким материалом или двойным слоем бумаги, без просветов.

Для уменьшения испарения концы ножек гребней осторожно окунают в расплавленный парафин. Понижение температуры до минус 1-2 градусов на состояние ягод не влияет.

Иногда для задержки испарения накалывают на ножку гребня грозди ягоду винограда. Для хранения в свежем виде виноград снимают обычно раньше, чем для приготовления сока. Перезревший виноград хранится хуже.

Здесь не приводится рецептов приготовления сухого вина в домашних условиях, они общеизвестны и не сложны. Но для сведения садоводов привожу лишь небольшое официальное сообщение, относящееся к данному вопросу.

По сообщению известного ученого-виноградаря и винодела А. С. Мержанина в последние годы установлено, что вино из ягод американских видов винограда (Изабелла, Лидия, Ноа, Конкорд, Сенека, а также гибридов прямых производителей) является ""токсичным и вредно влияет на организм человека, вызывая цирроз печени, осложнение на почки и зрительный нерв.

Объясняется это наличием в таком виде веществ (дигликозиды), которые токсичны только в присутствии спирта. Свежие пастеризованные соки из ягод американских видов и межвидовых гибридов безвредны. Новые данные, подтверждающие токсичность гибридных вин из винограда американского происхождения, а также европейско-американских гибридов, стали известны из материалов Академии наук Молдавской ССР ("Иммунитет виноградара к филлоксере и борьба с ней". Кишинев, 1971). Упоминалось, что по статистическим данным Молдавия стоит на первом месте в СССР по этим заболеваниям, что также отмечается и в Одесской области УССР, где широко, особенно в Одессе, размножались в посадках, для вертикального озеленения балконов, американские изабелльные сорта и гибриды прямые производители, которые запрещены к посадке в зоне, свободной от филлоксеры, в том числе Ростовской, Волге" градской областях и др.

В производстве виноградные плантации с упомянутыми сортами видами, а также новые посадки их в последние годы значительно сокращаются, а производство вина из них прекращено.

Приложение 6. Основные заповеди виноградарю-любителю

1. Знать биологические особенности винограда, его требования я окружающей среде.

2. Незнание наименований сорта ведет к потере познания вещей (К. Линней). Знай сортовую агротехнику своих сортов.

3. Исследуй и знай почву своего, виноградника, будешь без ошибок удобрять.

4. Обеспечь открытое солнечное местоположение виноградника. "Виноград - дитя солнца".

5. Многосортность - пагубное дело...

6. Не гонись за саженцами - занесешь филлоксеру.

7. Не жди появления болезней, обрабатывай кусты профилактически. Меньше химии в саду, не отравляй почву.

8. Обходи виноградник на заре. Помни: "Где чаще виноградаря глаза - урожайнее лоза".

9. Не заглаживай землю граблями под пыль,- оставляй ее мелкокомковатой. Не растранжиривай рабочее время.

10. Не считай сорную траву (кроме карантинных сорняков) большим злом. Чаще скашивай, до осеменения, оставляя ее на месте, мульчируй.

11. Твердо помни: сильная обрезка, с большой ежегодной недогрузкой угнетает куст, как и перегрузка урожаем.

12. Не делай с кустом то, что не знаешь твердо.., "поговори" с ним по-мичурински, присмотрись к нему, поговори с людьми, а потом выполняй.

13. Во время цветения винограда никаких работ и хождений на винограднике (кроме искусственного опыления).

14. "При тесной посадке лоза - лозу обижает" (узбекская поговорка). Лоза лозе "поведала": убери себя от меня, а я урожу и за тебя.

15. Помни вредные для винограда растения (вредное "содружество"). Выпиши основные на памятку для себя.

16. Обрезая куст на плодоношение, выбирай для плодовой стрелки однолетний побег, выросший только на лозе предыдущего года. Продумай.

17. Удобрения в запас не вноси: перекормка убивает куст. Основа - это принцип малых доз.

18. Лучшие почвы для винограда - каменистые в сушесчаные, а также почвы склонов. Худшие почвы - это подошва склонов и любые низины, как холодные и сырые. Роль тепла для насерада общеизвестна.

Приложение 7. Агротехническая викторина по любительскому виноградарству

(Для работы над собой в часы досуга предлагается 100 вопросов)

Вопросы составлены автором пособия в пределах сокращенной учебной программы агротехникума по курсу виноградарства. Они войдут в брошюру или книгу, над которой он работает, "500 вопросов и ответов по любительскому виноградарству". Автором готовится также материал для каталога сортов винограда на любительских участках почти всех зон его культуры.

Итак:

1. Что такое глазок, почка и узел годичной плодовой лозы (стрелки)? Где расположены эти органы на многолетней лозе?

2. Где расположены спящие и где - угловые почки, их характеристика. Когда они прорастают, при каких условиях?

3. В чем существо вертикальной полярности виноградного растения и какая еще существует полярность? Как погасить вертикальную полярность?

4. Сколько существует наименований однолетних побегов? Перечислите, их всего шесть.

5. Как определяется возраст куста (для его оценки при отчуждении земельного участка виноградника и сада по ценнику)?

6. Зеленый прирост куста принято называть (в данном сезоне) "побегами", а следующей весной эти вызревшие - годичной лозой, а как называются лозы старше двух лет?

7. Сколько максимально (по вашим наблюдениям) может развиваться одновременно побегов из "одного глазка?

8. Где и на каких частях куста развиваются боковые побеги (внепазушный и пасынковый)? Существуют ли другие боковые побеги?

9. Какими приемами можно ликвидировать надземный штамбик куста, если он требует укрытия?

10. В чем разница между рукавами и плечами куста, в каких формировках их применяют? Какие части куста называют рожками?

11. Какой показатель наружного термометра принято считать биологическим нулем для винограда и в чем его значение?

12. Что входит в понятие "нежней среды для виноградного растения? И какие здесь три основных фактора?

13. Чем определяется начало и конец вегетационного периода виноградного куста? В какой стране мира (и в какой его географической части) виноград не имеет периода покоя?

14. На каких узлах зеленого побега могут лучше формироваться (и дифференцироваться), плодовые почки глазка (вопрос не только по длине плодовой стрелки)?

15. Как именуются корни подземного ствола виноградного куста по ярусам?

16. Из каких точек посадочного черенка могут развиваться корни? Каким агроприемом можно увеличить их количество (агрохимическими, физическими)?

17. Перечислите причины выпадов высаженных черенков винограда (причин может быть не менее пяти).

18. Какое имеет значение стратификация черенков перед посадкой (в чем существо дела)? Чем она заменяется в наше время в любительских условиях?

19. Группой ученых-виноградарей Молдавии (под руководством проф. Д. Д. Вердеревского) разработан и предложен метод ступенчатой селекции, позволяющий создание в короткий срок комплексно-устойчивых сортов винограда. В чем существо дела?

20. Знакомы ли вы с почвами своего района, и области? Какие элементы в избытке и каких недостаточно для винограда?

21. Что вам известно об утомляемости почвы? Какие приемы ее оздоровления?

22. Как расшифровывается обозначение в литературе N50P100K70?

23. Почему на подземном стволе куста развиваются поверхностные корни (так называемые росособиратели), какие условия этому сопутствуют?

24. В какое время (в каком периоде вегетации) формируются зачатки соцветий винограда и когда дифференцируются?

25. Что значит виноград в культуре и вне ее?

26. Какую предельную отрицательную температуру зимних месяцев может выдерживать надземная часть куста и какую корни (в культуре)?

27. Из чего складывается понятие: морозоустойчивость и зимостойкость винограда?

28. Виноградное растение (как и другие) считается "живым, организмом". Почему? Дайте объяснение молодому виноградарю.

29. Народная пословица гласит: "Сажай виноград в камень, а зерно в тучную землю". В чем причина и значение этого?

30. Какое положение имеет верхушка побега (коронка) в период роста и при его затухании? Каким термином обозначается это положение в первом случае?

31. Объясните стадийность развития частей виноградного куста. Какие части молодые и какие стадийно более старые?

32. Почему порослевые побеги не урожайны в год их развития?

33. Из каких узлов начинается развитие первых соцветий на основном, внепазушном, пасынковом и из каких узлов (считая снизу) развиваются усики?

34. Какая ширина междурядий считается нормальной, в современной агротехнике виноградарства, при вертикальной и при двух плоскостной наклонной, шпалере?

35. Какое расстояние между кустами можно считать вполне нормальным для столовых сортов?

36. Какое значение имеет для виноградного куста большая или меньшая площадь листового полога шпалеры, а также площадь почвенного питания? 37. Все ли листья плодоносного побега дают вырабатываемые ими органические питательные вещества для соцветий или гроздей?

38. Что такое пасынки первого, второго, третьего порядков? Как с ними следует поступать виноградарю?

39. Объясните функции листьев виноградного растения. Где и как проходят восходящие токи и нисходящие? Каков их механизм?

40. Какие зеленые побеги в год роста всегда бесплодны?

Почему?

41. Молодой куст от посадки саженцем дал к осени прирост побегов тоньше 6 мм. Что надо предпринять в этом случае и когда?

42. Идеальная пересадка зеленых саженцев из комнаты (теплицы) в грунт - полное сохранение мочковатых корней. Как ее выполнить?

43. Из каких элементов проводится ускоренное (летнее) формирование молодого куста?

44. Какое соотношение ширины междурядий к высоте стоек шпалеры должно быть соблюдено для нормального освещения соседнего листового полога шпалеры?

45. Что такое "искореняющее опрыскивание" на винограднике? Когда и в каких целях оно проводится?

46. Какие части виноградного куста стадийно наиболее молодые?

47. Что входит в понятие "морфологических" признаков растения?

48. При закладке школки несколько черенков высажено в перевернутом положении. Каков будет результат?

49. Какой сорт винограда служит международным эталоном сверхраннего созревания? Имеется ли ему (в наше время) конкурент?

50. В чем разница в строении сеянца и саженца? Назовите их органы надземные и подземные.

51. Виноградарь-опытник высеял 50 семян винограда и посадил несколько черенков того же сорта в школку. Какие результаты (по сорту) он получит в первом и во втором случае?

52. Откуда и когда (приблизительно) появилась филлоксера в Европе (и у нас) и какие две ее формы существуют?

53. Сколько существует типов виноградного цветка? Чем отличаются?

54. С чего начинается цветение винограда и по каким признакам определяют его начало, например, за 3-4 дня?

55. Какие условия среды определяют начало цветения?

56. Какими приемами можно устранить (не допустить) осыпание завязи и горошение на винограде (старые приемы и новые)?

57. Какова причина, если лоза весной, при ранении или срезе не "плачет"? Как поступить в данном случае?

58. Как омолаживаются корни кустов в шпалерных посадках плодоносящего виноградника (метод проф. Я. И. Потапенко)?

59. Для размножения винограда применяют черенки одногодичной лозы. Можно ли и с каким условием использовать двухлетнюю лозу?

60. Что представляет собой головчатая форма куста и какие практические замечания вы можете ей дать?

61. При выполнении пасынкования какой пасынок (на прищипнутом основном побеге) необходимо оставлять целиком и для каких целей?

62. Сильный куст угнетает соседний слабый. Какие принимаются меры для устранения такого состояния?

63. Первоначальная влажность черенков, срезаемых осенью, около 60-58%. Как увеличить и сохранить их влажность в хранении до весны?

64. Сколько в пазухе листа основного побега пасынковых почек?

65. Сколько может развиваться побегов из замещающих почек глазка плодовой стрелки? Какие причины к их развитию?

66. Когда целесообразно удалить или оставить побеги двойники, тройники? Из какого органа они возникают?

67. Что произойдет с виноградным кустом, если удалить (летом рано) все точки роста (верхушки) всех побегов и все пасынки полностью?

68. Различают пасынки произвольного развития, а также искусственно вызванные очень ранней прищипкой зеленых побегов.

В чем их разница и значение?

69. В чем отрицательное влияние порослевых побегов на плодоносящий куст? Каковы современные рекомендации в этой части?

70. На отдельных рукавах куста сократился прирост и закладка соцветий. В чем возможные причины?

71. Что значит срез виноградного куста "на головку" и "черную головку"?

72. Какое положение при "сухой" ежегодной подвязке должны иметь рукава (у их основания) для продления их жизни?

73. Какими агроприемами устраняется загущенность и затененность куста и шпалеры (их насчитывается шесть)? Какие известны местные агроприемы?

74. Какими агроприемами (в том числе механическим) можно увеличить размер ягод и грозди? Назовите современный инструмент для этого.

75. Как будут раскрываться почки при "сухой" подвязке плодовых стрелок - вертикально, наклонно и горизонтально? В чем разница между пасынковой плодовой лозой и пасынковым плодовым побегом?

76. Какие погодные (в том числе температурные) данные летом считаются оптимальными для успешного созревания урожая?

77. Вскрывшиеся весной почки винограда повреждены ранним заморозком. Какие меры может принять виноградарь?

78. Какая разница между катавлаком и отводком? Какие существуют отводки? Какие положительные и отрицательные данные вам известны в этом агроприеме?

79. Кусты поражены зимними морозами. По каким признакам можно считать их восстановление целесообразным и какими приемами в каждом конкретном случае?

80. Вспомните, какие есть прививки по временам года и в чем их различие в прививочных компонентах (привой, подвой)?

81. В каких случаях можно и в каких невозможно повторить (при выпаде) подземную прививку на том же кусте? Знакомы ли вы с прививкой в корни?

82. Для чего укорачиваются корни саженца при посадке, и их оптимальная длина?

83. Какое положение зеленого побега способствует более сильному развитию пасынков?

84. Каким способом прививки (и в какое время) можно быстрее получить первые грозди для проверки сорта-привоя? Например, на следующую весну?).

85. Какие сроки службы рукавов плодоносящего куста столового сорта? Какие признаки необходимости их замены?

86. Знакомы ли вы в практике с новым методом летней прививки в зеленый побег вызревшим (прошлогодним) одноглазковым черенком? В чем основное условие успеха?

87., Привитый на месте куст винограда дал много тонких побегов (метелку). Что должен предпринять виноградарь (когда и с какой целью).?

88. В чем различие окулировки и прививки черенком? Можно ли и каким способом окулировать виноградное растение (сроки)?

89. В какие сроки можно проводить поздние осенние (под зиму) прививки винограда? Каким способом?

90. В каком случае можно привить куст в его корни? Объясните этот необычный прием молодому виноградарю.

91. В каких местах вызревшего виноградного побега может гнездиться спора оидиума, недоступная химической обработке? В чем опасность этого? 92. Какие современные мероприятия рекомендуются в защите от серой гнили винограда? Где может зимовать ее спора?

93. В чем состоит понятие: "потомство" и "поколение" в растениеводстве?

94 Можно ли обрезать (омолаживать) корни многолетнего плодоносящего куста? На каком удалении от ствола? Какие последствия этого приема? Кто автор предложенного метода?

95. Укрыто два куста одного сорта с нормально вызревшими побегами. Под укрытием одного есть воздушная прослойка, другой укрыт плотно (землей) без воздушной среды. Какой куст лучше, перезимует?

96. Перечислите все причины подмерзания виноградного куста под укрытием. Вспомните все приемы укрытия кустов.

97. Что такое высокоштамбовая культура, где она может применяться? Минимальная и оптимальная высота штамба куста. Кто современный автор теории и практики этой культуры в наше время?

98. Какое новое применение получила молотая сера (дисперсная), кроме использования ее против оидиума опыливанием? Вспомните метод Цетлина.

99. Перечислите комплекс агроприемов по уходу за виноградником в период вегетации (от распускания почек). Всего агроприемов 15-16 обязательных.

100. Продумайте, как вы объясните молодому виноградарю значение известных слов И. В. Мичурина: "Сорт решает вопрос всего дела...".

Предложенная виноградарям-любителям агротехническая викторина поможет коллективам садоводческих товариществ, а также секциям виноградарства районных организаций общества охраны природы проводить в любое время и в любом месте товарищеские полезные собеседования для повторения и укрепления познаний в "виноградарстве. Садоводы-любители в большинстве своем энтузиасты-опытники с многолетним стажем. Обмен же опытом и его обобщение имеют особое значение.

Приложение 8. Вспомогательные коллекции сортов винограда в СССР

Местонахождение коллекции - учреждение, кому она принадлежит Количество сорто названий
РСФСР, г. Куйбышев (областной). Куйбышевская опытная станция по садоводству Научно-исследовательского института садоводства им. И. В. Мичурина 266
Туркменская СССР, г. Ашхабад. Сад-Кеши. Багирская опытная станция Туркменского Научно-исследовательского института земледелия МСХ Туркменской ССР 230
РСФСР, Ростовская обл., ст. Цимлянская. Цимлянский опорный пункт Научно-исследовательского института виноградства и виноделия МСХ РСФСР 208
РСФСР, Кабардино-Балкарского АССР, г. Нальчик. Кабардино-Балкарская опытная станция по садоводству Научно-исследовательского института садоводства им. И. В. Мичурина 180
Молдавкая ССР, г. Кишинев, Ботаника, Кишиневское училище виноделия 176
Киргизская ССР, г. Фрунзе. Киргизский сельскохозяйственный институт 175
Армянская ССР, г. Ноемберян. Ноембирянский институт виноградства, виноделия и плодоводства 145
Украинская ССР, Закарпатская область, г. Берегово. Закарпатская сельскохозяйственная опытная станция МСХ УССР 135
Молдавская ССР, г. Кишинев. Учебное хозяйство "Вильямсово" Кишиневского сельскохозяйственного института 123
РСФСР, Краснодарский край. г. Анапа. Анапская зональная опытная станция виноградства и виноделия Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства 119
Украинская ССР, Харьковская обл., ст Рогань, Южной железной дороги. Учебное хозяйство "Коммунист" Харьковского сельскохозяйственного института 80
Азербайжанская ССР, г. Баку, с. Мардакяны. Мардакянская опытная станция Азербайжанского НИИ садоводства, виноградства и субтропических культур 73
Украинская ССР, Днепропетровская обл., Днепропетровский район, пос. Лоцманская Каменка, колхоз имени Кирова. Днепропетровскийсортоиспытательный пункт госкомиссии по сортоиспытанию плодовых культур и винограда МСХ УССР 51
РСФСР, Саратовская оьласть, г. Саратов. Саратовская опытная станция по садоводству НИИ садоводства им. И. В Мичурина 39
Беларусская ССР, г. Мтнск. Институт биологии Белорусской Академии наук 28
РСФСР, Тамбовская оьласть, г. Мичуринск. Центральная генетическая лаборатория им. И. В. Мичурина 27
Украинская ССР, г. Киев, 14. Ботанический сад Академии наук Украинской ССР 20
РСФСР, г. Москва, ст. Кучино Горьковской жел. дор. Центральная научно-исследовательская лаборатория виноделия и северного виноградства МСХ СССР 16
приморский край, г. Ворошилов. Приморское краевое плодо-ягодное опытное поле МСХ РЧФСР 7
предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь