Маточники подвойных лоз (А. И. Жуков)

Выбор места для посадки. Сорта подвойных лоз по сравнению е европейскими отличаются более продолжительным вегетационным периодом, почки у них распускаются раньше, листья опадают позже. В связи с этим подвойные сорта, несмотря на более высокую морозоустойчивость, чаще повреждаются поздними весенними и ранними осенними заморозками. Поэтому маточники подвоев должны размещаться на хорошо прогреваемых южных и юго-западных склонах, защищенных от холодных северных и северо-восточных ветров. Очень важно правильно подобрать сорта. В северных районах виноградарства края лучше культивировать подвои с более коротким вегетационным периодом и хорошей морозостойкостью (Рипариа × Рупестрис 101-14, Рипариа Глуар).

При закладке маточников особое внимание необходимо уделять подбору почв, особенно в южных районах края, где они содержат много активных карбонатов. На таких почвах многие подвойные сорта заболевают хлорозом, причем он поражает не только маточные насаждения подвоев, но и кусты европейских сортов, привитые на эти подвои. Поэтому перед закладкой маточников подвойных лоз или привитых виноградников обязательно обследование почв на содержание подвижных карбонатов.

Наиболее приемлемые почвы для закладки маточника - мощные черноземы, богатые перегноем, легкие по механическому составу, с хорошей водопроницаемостью и глубоким залеганием грунтовых вод. Для культуры маточников непригодны тяжелые, глинистые, известковые и заболоченные почвы.

Организация территории и предпосадочная подготовка почвы под маточник такие же, как и под закладку привитого виноградника. Площадь питания для подвоев 2,5-3×2-2,5 м. Для Т-образной шпалеры ширина междурядий увеличивается до 3,5 м. Перед подъемом плантажа для обеспечения мощного роста кустов рекомендуется вносить 50-60 т/га навоза, 12-15 ц/га суперфосфата и 5-7 ц/га калийной соли. Подъем плантажа на глубину 60-70 см за 2-3 месяца до посадки маточника. Если подпочва сильно уплотнена, перед плантажом следует провести глубокое рыхление на 75-80 см.

Посадка маточника производится мощными однолетними саженцами. Их высаживают на глубину 40-50 см весной или осенью. Саженцы готовят к посадке так же, как и корнесобственные европейские.

Уход за молодыми растениями: содержание почвы в чистом от сорняков состоянии, рыхление холмиков (если саженцы были высажены без парафинирования), катаровка и обломка лишних зеленых побегов. Не допускается посадка в междурядьях других культур.

Важнейшая работа - рыхление холмиков. Если холмики осыпаются, то кустики снова подокучивают, образовавшуюся после дождя на поверхности холмика корку рыхлят. Катаровку проводят на глубину 15-20 см два раза за лето - в июне и в августе. Одновременно с первой катаровкой обламывают лишние побеги, оставляя на кусте 2-3, расположенных в плоскости ряда. После катаровки восстанавливают холмики, но делают их несколько ниже. При второй катаровке кустики совсем разокучивают. Летом в засушливую погоду молодые посадки поливают. Для предохранения молодых посадок от ранних осенних заморозков, особенно в северных районах виноградарства края, в начале октября молодые кустики окучивают землей на высоту 2-3 междоузлий.

Осенью до опадения листьев на молодых маточниках проводят апробацию и удаление примесей. Вместо них и непринявшихся кустов сажают основной сорт отобранными саженцами.

Формирование и обрезка кустов. На маточниках подвойных лоз применяются головчатая, короткорукавная и штамбовая формировки кустов. Две последние имеют наибольшее распространение.

Короткорукавная формировка создается следующим образом. В первый год вегетации на каждом кусте оставляют 2-3 лучших побега, а остальные выламывают. На второй год оставленные побеги подрезают на 3-4 глазка. Во время обломки удаляют часть побегов с таким расчетом, чтобы на каждом кусте к осени их было не менее 5-6. Они должны стать основой будущих рукавов. На третий год побеги обрезают на 2-3 глазка, и на этом практически заканчивается формирование кустов. В дальнейшем ежегодно побеги на рожках обрезают на 2-3 глазка, а нагрузку кустов побегами окончательно устанавливают при обломке.

Весьма перспективны кордонная и полувеерная формировки на 50-60-сантиметровом штамбе. Побеги на рожках этих формировок обрезают так же коротко - на 2-3 глазка.

Зеленые операции на маточниках подвоев: обломка, пасынкование и чеканка побегов.

Обломкой регулируется нагрузка кустов зелеными побегами. Проводится она один раз весной при длине побегов 40-50 см. Обламывают слаборазвитые, поврежденные и направленные в междурядья побеги, а также двойники. В зависимости от плодородия почвы, обеспеченности ее влагой, сорта и т. д. следует оставлять примерно 12-20 побегов. Если на подвойных кустах по каким-либо причинам развилось очень мало побегов, то необходимо нагрузку их довести до оптимальной за счет пасынков. Для этого при длине основных побегов 30-35 см их прищипывают над 3-4-м листом от основания.

Пасынкование улучшает рост, развитие и вызревание основных побегов, оставленных при обломке. На кустах с оптимальной нагрузкой пасынкование проводится через каждые 12-15 дней, когда пасынки достигают длины 10-12 см. На сортах группы Рипариа × Рупестрис, отличающихся сильной пасынкообразовательной способностью, необходимо проводить 6-7 пасынкований, на сортах Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ, СО₄ - 4-5.

Если пасынки перерастают, при пасынковании возможны повреждения коры, древесины, а иногда и сердцевины на основных побегах. Поэтому переросшие пасынки необходимо срезать ниже или выше первого узла, оставляя пеньки (с листочком), чтобы предупредить развитие зимующих глазков и не нанести механических повреждений основным побегам. Лучше срез делать выше первого узла, оставляя нижний пасынковый лист. Первое пасынкование обычно совмещают с обломкой лишних побегов, одновременно удаляют усики. Это способствует лучшему росту, облегчает уборку подвойной лозы. Пасынкование следует совмещать с удалением зимующих почек, что исключит необходимость ослепления глазков при подготовке подвойных черенков к прививке, нанесение им ран, на заживление которых расходуется большое количество питательных веществ.

При неполной нагрузке кустов основными побегами необходимо оставлять соответствующее количество хорошо развитых пасынков.

В период естественного замедления роста основных побегов проводят чеканку, удаляя 3-6 междоузлий с целью задержания роста и ускорения созревания лозы. После чеканки никаких операций с зелеными частями куста не проводится.

Ремонт маточников. Молодые одно-двухлетние посадки ремонтируют саженцами, а начиная с третьего года - преимущественно отводками. Техника ремонта маточника подвоя не отличается от ремонта европейских насаждений.

Система ведения кустов. Наиболее перспективна шпалерная система ведения кустов (вертикальная 4-6-проволочная и горизонтальная Т-образная). Подвязывают побеги "восьмеркой" 5-6 раз за вегетационный период. Обычно их подвязывают пучками (по 2-4 побега) под углом 25-40°. Но лучше проводить горизонтальную подвязку побегов, равномерно распределяя их по проволокам шпалеры. Аналогичным образом производится подвязка зеленых побегов и на Т-образной шпалере. В случае установки на ней проволочного каркаса (поперечных перемычек) требуется только одна подвязка (рис. 16).

Рис. 16. Горизонтальная Т-образная шпалера