Влияние внешних условий на рост, развитие и плодоношение винограда

Виноградная лоза проходит стадии и годичные циклы развития в определенных внешних условиях. Среда ассимилируется растением, участвует во всех его физиологических отправлениях. От условий среды в значительной мере зависят внешний вид, внутреннее состояние растения и его наследственные свойства. Организм и необходимые для него условия представляют единство. Состояние многолетнего растения (развитие его надземных и подземных органов, физиологическое состояние и т. д.) является результатом комплексного влияния постоянно меняющихся внешних условий. Эти условия имеют неодинаковое значение не только для разных возрастных периодов и годичных фаз, но даже для частей растения, отличающихся разными стадиями развития.

Само собой понятно что и урожай плодов, который является целью культуры, также зависит от условий внешней среды, которые во многом определяют систему агротехнических и других мероприятий. Питанием для растения служат лучистая энергия солнца, углекислота воздуха, вода с растворенными в ней минеральными веществами почвы.

Большое значение при культуре винограда имеют климатические, почвенные (эдафические) и биотические условия (биосреда). Все эти элементы среды взаимосвязаны и действуют на растение одновременно.

Разные виды винограда обладают различными требованиями к условиям среды и неодинаковой отзывчивостью на эти условия. Граница этих требований, за которыми существование растения становится невозможным, определяет его пластичность. Виноград относится к числу очень пластичных растений, так как у него требования к условиям среды, в которых он произрастает, довольно широкие.