Выращивание корнесобственных саженцев

Заготовка черенков винограда производится с апробированных маточных виноградников и лучших кустов стандартных сортов винограда.

Агротехника маточных виноградников должна быть подчинена задаче получения высококачественных черенков. Для этого побеги вовремя подвязывают вертикально, при загущении кустов производят прищипку пасынков с оставлением двух листьев, своевременную чеканку и удаление лишних, невызревших побегов.

Обычно заготовку вызревших побегов (лозы) плодоносящих или подвойных сортов производят при обрезке винограда весной или осенью, в начале или после листопада, но не после наступления осенних заморозков. В районах неукрывного виноградарства лучшим временем для заготовки черенков является весна.

Заготовку лозы производят с тех кустов, которые были отмечены при апробации и селекции. Если на винограднике заготавливается лоза двух или нескольких сортов, то для предупреждения возможной путаницы необходимо, чтобы каждый рабочий заготавливал одновременно один сорт.

Срезанные побеги связывают в пучки и временно прикапывают. При осенней заготовке сортировку побегов и нарезку лозы следует производить перед укладкой на зиму в хранилища.

Побеги невызревшие, кривые, побитые градом и поврежденные болезнями и вредителями для черенкования непригодны. Особенно надо следить, чтобы не было болезней древесины (короткоузлие, некроз и др.). Непригодны также побеги с глазками или древесиной, поврежденными низкими температурами.

Хорошо вызревшая лоза имеет соответствующий сорту цвет, при изгибании побега слышен треск от разрывания волокон пробкового слоя. Сердцевина у заготавливаемых побегов не должна быть более ¹/₃ диаметра побега. Междоузлия не должны быть слишком длинными (больше 10-12 см). У хорошо вызревших побегов диафрагма имеет вид плотной перегородки, а у невызревших она неровная и губчатая. Число слоев твердого луба в среднем не менее двух и слоев клеток пробки (перидерма) не менее 4-5.

Степень вызревания побегов определяют реакцией на иод. Чем лучше вызрел побег, тем больше в нем крахмала. Количество крахмала определяют смачиванием свежесрезанных концов побегов 1-процентным раствором иода или погружением на одну минуту в раствор 0,2-процентного иодистого калия в спирту. Иод окрашивает зерна крахмала в темнофиолетовый цвет. Невызревшие черенки дают слабое окрашивание, а вызревшие почти черное.

Лучшей для заготовки черенков считается средняя часть побега, выросшего на двухлетней древесине, а также хорошо вызревшие пасынки на них. Невызревшие верхушки побегов, диаметром менее 5 мм, а также сильно жирующие с длинными междоузлиями порослевые побеги для черенкования не годятся.

Черенки заготавливают стандартной длины. При заготовке черенков надо учитывать глубину посадки. Длина нарезанной лозы должна быть кратной глубине посадки плюс около 20 см. Диаметр черенков должен быть в пределах 6-11 мм.

Лозу режут по междоузлию, очищают ее от усиков, пасынков и невызревших верхушек и связывают проволокой в пучки по 100-200 штук. На каждый пучок навешивают этикетку с обозначением сорта винограда и числа черенков (рис. 63).

Рис. 63. Пучок черенков винограда

Заготовленную лозу хранят в течение зимы в специальных хранилищах или в траншеях в земле.

В больших питомнических хозяйствах строят для хранения лозы, черенков и саженцев специальные помещения - подвалы (рис. 64, 1). В этих помещениях должна быть температура около 0° ( + 2,-2°). При такой температуре лучше всего проходит период покоя, нет опасности вымерзания и загнивания глазков. Влажность воздуха не должна быть высокой. Помещение должно быть хорошо продезинфицировано, иметь вентиляцию и перегородки для хранения отдельных сортов.

Пучки с лозой или черенками для предупреждения появления плесени погружают на несколько секунд в 5-процентный раствор железного купороса, дают просохнуть, укладывают на песок рядами в 10 см толщиной и пересыпают слоем песка толщиной в 3-5 см. Для этой цели применяют чистый промытый речной песок влажностью 7-9%, который ежегодно обновляют. В случае повторного использования песка, его просеивают через мелкий грохот, просушивают на воздухе и дезинфицируют. Песок с остатками гнилых, зараженных фузариозом черенков необходимо заменить или после просеивания прокалить.

В течение зимы за черенками ведут наблюдения. В случае повышения температуры, излишней влажности и опасности заплесневения черенки проветривают, впуская холодный воздух, а если песок очень сухой, его слегка увлажняют. Для этого снимают верхний слой песка и подсохшие ряды черенков тщательно увлажняют, после чего их снова укладывают на место.

Лозу и черенки также хранят и в траншеях (рис. 64, 2). Траншеи роют глубиной в 1-1,5 м, шириной в 1,5-2 м. Длина траншеи зависит от количества материала. Для каждого сорта винограда делают отдельную траншею. Начало и конец траншеи отмечают кольями с табличками. Траншеи лучше всего располагать по две рядом на расстоянии 1 м и с промежутками между парами в 3-4 м для удобства подвоза и вывоза материала.

Рис. 64. Хранение черенков в подвале (1) и в траншее (2)

Все траншеи наносят на план, на котором отмечают порядок прикопанных сортов винограда и количество пучков. Траншеи роют заранее под навесами или в защищенных возвышенных местах, где нет близких грунтовых вод. После укладки черенков роют канавки для отвода воды и от дна до поверхности траншей вставляют вентиляционные трубы из хвороста, прикрывая их на поверхности.

Перед укладкой лозы или черенков стенки траншей опрыскивают 4-6-процентным раствором извести; при этом в районах, где почва сухая (Средняя Азия), траншеи заливают водой и дают воде всосаться в стенки, после чего укладывают черенки.

Черенки, так же как и саженцы, лучше укладывать в траншеях горизонтально или слегка наклонно для того, чтобы их легче было выкапывать. Каждый ряд пучков присыпают сверху слоем земли в 3-5 см так, чтобы она проникла внутрь пучков и между ними, затем укладывают новый ряд. Сверху траншею укрывают в северных районах слоем земли в 50 см, в средней полосе - в 25 см и на юге - в 10-15 см.

На тяжелых глинистых почвах для укрытия берут более легкую землю с примесью песка. Весной в южных районах траншеи следует прикрыть соломой для того, чтобы избежать быстрого прогревания почвы.

В питомниках, где выращивают привитые саженцы, необходимо для поздней прививки хранить лозу в ледниках. Пучки лозы укладывают в ямы, набитые льдом или снегом, перекладывая их соломой или влажными опилками.

При сравнительно непродолжительном хранении черенки весной прикапывают в землю около теневой (северной) стороны построек, прикрывая небольшим слоем влажной земли и сверху соломой.

Весной при выкопке лозы проверяют ее качество: состояние глазков, древесины, ее свежесть. Глазки должны быть здоровые, не подсохшие, без плесени, со свежими почками. Качество глазков проверяют по внешнему виду и путем продольных и поперечных срезов острым ножом.

Свежесть черенков определяют по срезам, которые должны быть зеленого цвета; кроме того, при надавливании сбоку ножом из внутренних слоев коры должны выделяться капельки жидкости. Черенки недостаточно свежие обычно легкие; древесина при срезах имеет белесоватую слабозеленую окраску, и при надавливании на край среза влага из внутренних слоев коры не выделяется.

Состояние древесины определяют путем продольных и поперечных срезов. Черенки с омертвевшими тканями (некроз) необходимо браковать.

Если у черенков часть глазков повреждена от мороза или выпревания, то они вполне пригодны для посадки в школку. Для того чтобы удостовериться в жизнеспособности сомнительных партий, берут пробы черенков и помещают их в опилки или в мох в теплых помещениях. Если глазки через несколько дней начнут набухать, значит черенки пригодны для посадки.

Перед посадкой в школку черенки нарезают секатором. Длина черенков может быть различной. Она зависит от глубины посадки и способа выращивания посадочного материала. Черенки должны быть длиной в 40- 50 см.

Снизу черенок срезают под самым узлом (пятка черенка). На черенке оставляют верхние 1-2 глазка, нижние удаляют. Верхний срез должен быть косой.

Так как весной, с наступлением жизнедеятельности, под влиянием ферментативных процессов происходит переход питательных веществ в растворимые и легко подвижные формы, то большое значение в это время имеют достаточно высокая влажность черенков и температура. Для этого черенки вымачивают нижними концами или целиком в воде в течение нескольких суток, что особенно важно если черенки подсушены.

Если черенки поместить в условия высокой температуры и достаточной влажности, почки быстро начинают распускаться, тогда как корни задерживаются с развитием.

Для того чтобы этот разрыв в развитии глазков и корней ослабить, применяют бороздование и кильчевание черенков.