Обработка почвы

Обработка почвы, применяемая ежегодно на виноградниках, преследует задачи: 1) накопления и сбережения влаги, 2) проникновения воздуха к корням и выделения углекислоты из почвы, 3) создания условий для деятельности микрофлоры, 4) уничтожения сорняков, 5) заделки удобрений, 6) защиты виноградников от зимних морозов, 7) уничтожения вредителей. Все эти задачи имеют зональное значение и зависят от того, поливают, укрывают на зиму виноградники или нет.

В большинстве районов система обработки почвы на виноградниках сводится к черному пару. Промежуточные культуры на виноградниках (бахча, низкорослые бобовые и др.) допускаются только в орошаемых районах и при достаточном количестве осадков в первые годы после посадки, при условии хорошего ухода за кустами винограда и подвязки их к кольям или к шпалере.

Основные приемы ежегодной обработки почвы на виноградниках следующие: в междурядьях - осенняя и весенняя вспашка, осенняя и весенняя глубокая культивация (чизелевание), летняя мелкая культивация и периодическое глубокое рыхление почвы (обновление плантажа); в рядах - осенняя перекопка, открытие лунок весной, летнее мотыжение.

Осенняя вспашка почвы. Осенняя вспашка является одним из основных средств повышения плодородия почвы. При этой вспашке образовавшийся за лето на поверхности почвы пылеватыи слои запахивают и наружу выворачивают структурную почву, что способствует лучшему накоплению и сохранению почвой влаги, повышению ее аэрации и лучшей работе полезных микроорганизмов.

В южных засушливых районах и в средней полосе виноградарства осеннюю вспашку производят на 20-25 см, в более северных районах и на тяжелых почвах, где корневая система развивается ближе к поверхности,- на глубину 18-22 см. В зоне укрывного виноградарства вспашка сопровождается закрыванием кустов землей.

Для вспашки и укрывания кустов пользуются тракторным плугом ПВ-1,7 конструкции Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства "Магарач" при расстоянии между рядами в 2 м на тракторе КД-35, а при 2,5-метровом междурядье - на тракторе СТЗ-НАТИ (рис. 113). Этот плуг захватывает все междурядье и пашет вразвал или всвал на глубину 25 см. При вспашке вразвал кусты с двух сторон укрываются землей. Производительность плуга за 10 часов 4-6 га. Он заменяет в день труд 250-300 человек. Для этой же цели можно пользоваться машиной ВУМ-60.

Рис. 113. Тракторный плуг ПВ-1,7, смонтированный для работы всвал (наверху) и расположение рабочих органов при работе вразвал (внизу)

Универсальная машина ВУМ-60 выполняет ряд работ: 1) вспашку виноградника вразвал и всвал, т. е. укрывание и открывание виноградников, 2) обновление плантажа (глубокое рыхление), 3) внесение минеральных удобрений на глубину до 60 см с одновременным рыхлением почвы, 4) сплошное глубокое рыхление почвы на глубину 30 см (чизелевание), 5) культивацию на глубину 8-10 см, 6) выкопку канавки для посадки растений в школку, 7) выкопку саженцев из школки.

Рис. 114. Обработка почвы на винограднике: 1 - весенняя всвал, 2 - осенняя вразвал

Машина ВУМ-60 работает в междурядье 2 м на тракторе КД-35 и в междурядье 2,5 м на тракторе СТЗ-НАТИ (рис. 115).

Рис. 115. Универсальная машина ВУМ-60, смонтированная для глубокой культивации почвы на виноградниках

Средняя производительность на всех видах работы за 10 часов на винограднике 4-5 га, в школке 1,5-2 га.

При конной тяге пользуются однолемешным конным плугом ПВВ-20, который пашет на глубину 20 см (рис. 116). При вспашке конным плугом осенью первые борозды в междурядьях виноградников проводят у кустов, заваливая их землей: затем, чтобы не делать крутого поворота, заходят в третье или четвертое междурядье, в котором запахивают кусты с другой стороны. Следовательно, одна половина ряда пашется ходом в одну сторону, а другая-в другую. Последние борозды проходят посредине ряда. Иногда для ускорения работы виноградники укрывают землей только по одной борозде у самых кустов, а затем позже запахивают междурядья. Для лучшего оборота пласта не следует допускать широ-кого захвата пласта плугом.

Рис. 116. Конный плуг ПВВ-20

Укрывать виноградники лучше всего в начале листопада, когда побеги хорошо вызреют и пройдут закалку, но не позже чем за 8-10 дней до наступления заморозков. В некоторых районах, как например, в Узбекистане, ранние осенние похолодания, доходящие в октябре до минус 6-8°, вынуждают укрывать кусты, когда листья у них еще зеленые.

Укрыванию кустов на зиму предшествуют обрезка, уборка лозы с виноградника, перекопка земли между кустами в ряду, снятие кустов со шпалеры и укладка их по ряду на землю.

Перекапывают землю в ряду ежегодно на глубину штыка лопаты. В районах, где бывают сильные зимние морозы, при перекопке делают по ряду небольшие канавки, в которые укладывают кусты (в зависимости от формировки) на одну или две стороны. Рукава и побеги прижимают к земле и слегка присыпают. После укладки кустов производят вспашку междурядий. Укрывка кустов на этом не заканчивается. Надо поправить лопатами или мотыгами холмики над кустами и, где нужно, подсыпать землю.

При укрывании кустов в северных районах холмы над кустами достигают 50 см и более. Чтобы не оголять поверхностные корни, при укрывании следует землю брать равномерно и затем взрыхлить междурядья последующей вспашкой.

Осенняя вспашка почвы в засушливых районах и в районах неукрывного виноградарства должна применяться возможно раньше после уборки урожая. Это необходимо для накопления в почве влаги осенних осадков.

На крутых склонах, где механизированная обработка почвы затруднительна, обычно применяют ручную перекопку лопатами и кирками. Лопаты для этой цели и для перекопки в рядах должны быть стальные, с заостренным концом. При перекопке важно на месте организовать точку лопат, так как острая лопата облегчает труд и ускоряет работу.

Для механизированной обработки почвы на крутых склонах Институтом виноградарства и виноделия ("Магарач") сконструирован плуг, который работает на тросе на тракторе ЧТЗ или СТЗ-НАТИ. После осенней вспашки и перекопки боронования не требуется.

На молодых виноградниках, где еще не поставлены шпалеры, осеннюю и весеннюю вспашку можно производить вдоль и поперек рядов. Укрывают молодые кусты на зиму путем их окучивания.

Весенняя вспашка почвы. Весеннюю обработку почвы начинают, когда земля оттает и слегка просохнет. На виноградниках, где кусты были на зиму укрыты землей или окучены, одновременно со вспашкой почвы на глубину 15-20 см открывают кусты.

Для открывания кустов применяют плуг ПВ-1,7 и ВУМ-60 с установкой корпусов для работы всвал. Конным плугом (ПВВ-20) при весенней пахоте первую борозду проходят в середине междурядья, последнюю борозду у самого куста, затем рабочие палками или вилами осторожно с двух сторон приподнимают из земли многолетние ветви и побеги, после чего вокруг кустов делают небольшие лунки и выравнивают землю.

В районах, где бывают весенние заморозки, время открывания кустов трудно установить. При позднем открывании глазки в земле могут попреть и сгнить, при раннем - заморозки могут побить набухшие почки. Поэтому обычно открывают виноградники возможно позднее, но с таким расчетом, чтобы не допустить выпревания. Решать вопрос приходится с учетом прогнозов погоды и состояния растений, которое определяют путем открывания нескольких кустов.

Сроки открывания виноградников весной в основном зависят от температуры почвы. В южной зоне укрывной культуры винограда (Дагестанская АССР, Ставропольский край, Грозненская область, Краснодарский край, Степная зона Крыма, южные районы Украинской ССР и Молдавской ССР) виноградники открывают примерно в середине марта, но не раньше окончания морозов. Раннее открывание в этих районах дает возможность избежать выпревания почек, которое здесь чаще повреждает почки, чем зимние морозы, в связи с ранней весной и слабым промерзанием почвы.

В средней зоне укрывной культуры винограда (Ростовская область, северные районы Краснодарского края, Ставропольского края, Астраханская область, Сталинградская область, северные районы Украинской ССР и Молдавской ССР) открывают кусты позже, с 25 марта по 25 апреля. Ввиду сравнительно позднего наступления сокодвижения раннее открывание кустов здесь может привести к повреждению кустов от физиологической засухи.

В северной зоне виноградарства, где почва глубоко промерзает и медленно оттаивает весной, открывать виноградники можно в мае. Опасность выпревания почек здесь невелика.

Глубокая культивация почвы. В результате вспашки почвы на одну глубину образуется уплотненный слой "плужная подошва", что приводит к снижению урожайности виноградников.

Для борьбы с уплотнением, а также в целях накопления влаги в период от сбора урожая до осенней вспашки виноградников, почву рыхлят на 25-28 см чизель-культиватором ВУМ-60. Выполняют эту работу осенью, сейчас же после сбора урожая (см. рис. 115).

Второй раз глубокую культивацию производят весной, после открывания кустов и окончания основных весенних работ (обрезка, сухая подвязка и др.).

На виноградниках, где кусты на зиму не укрывают, весной, для меньшего распыления почвы и сбережения влаги, вместо весенней вспашки можно ограничиться глубокой культивацией почвы. Этот прием дает значительное увеличение - урожайности.

Глубокую культивацию можно повторить летом в случае сильного уплотнения почвы. Глубина чизелевания меняется в зависимости от характера почвы и глубины залегания корней. На одном и том же винограднике обработку почвы надо производить на разную глубину, чтобы не создавать плотной подошвы.

Летняя обработка почвы. В летний период почву систематически рыхлят на глубину 6-10 см. Задача этих рыхлений - накопление и сохранение влаги в почве и уничтожение сорной растительности. Если не производилась глубокая культивация, первое рыхление почвы должно быть глубокое - на 12-15 см, а остальные - на 5-10 см.

Культивация в междурядьях выполняется при помощи прицепного культиватора "Магарача", ВУМ-60 на тяге трактора КД-35. Производительность тракторного культиватора в день 5-6 га.

Институтом "Магарач" сконструирован и в настоящее время изучается трехрядный агрегат на тракторе КД-35 или СТЗ-НАТИ, который культивирует за 10 часов 18-20 га и заменяет труд 200-250 человек (рис. 117). Для культивации в междурядьях шириной в 1,5 м можно применять тракторы СОТ или "Темп". Однако все указанные тракторы мало пригодны для летней обработки почвы: гусеничные тракторы слишком тяжелы, а СОТ и "Темп" малосильны. Больший интерес представляет колесный трактор XT3-7 (12 лошадиных сил), который культивирует за 10 часов 5-6 га.

Рис. 117. Трехрядный агрегат-культиватор 'Магарач'

При отсутствии трактора применяют конные культиваторы-окучники KOK-C (рис. 118) и УКС с шириной захвата 50-70 см и меняющимися лапами и ножами для рыхления почвы и подрезки сорняков. Производительность их за 10 часов при работе двух человек 1-1,5 га. В рядах между кустами одновременно с культивацией применяют мотыжение почвы.

Рис. 118. Конный культиватор-окучник КОК-С

Рыхлить почву летом следует также после каждого дождя и полива виноградника для того, чтобы уничтожить образовавшуюся корку и нарушить капилляры, через которые происходит сильное испарение воды из почвы. Культивация и рыхление почвы требуются также по мере отрастания сорняков.

Рыхление почвы необходимо и при отсутствии дождей и сорняков, так как уплотнение почвы значительно увеличивает испарение влаги.

Количество летних рыхлений почвы зависит от метеорологических и других условий района, хозяйства и участка. Передовики виноградарства южной Украины, где выпадает около 300 мм осадков, рыхлят почву до 10 раз в лето. В других районах число культиваций варьирует от 4 до 7.

Для уменьшения избыточной влажности почвы в междурядьях виноградников сеют травы, которые способствуют ее испарению.

Меры борьбы с сорняками. Для борьбы с сорняками, особенно многолетними, необходима система мероприятий, основанная на знании их биологических особенностей.

Против однолетних сорняков применяют следующие мероприятия: 1) провоцируют прорастание их семян, нередко сохраняющих всхожесть после длительного пребывания в почве; 2) уничтожают всходы сорных трав; 3) уничтожают сорняки на близлежащих к винограднику площадях; 4) ни в коем случае не допускают цветения, а тем более обсеменения сорняков; 5) предупреждают занесение семян с поливными водами, всевозможными материалами, орудиями и т. п.; 6) проводят зяблевую вспашку осенью и предшествующую ей неглубокую обработку почвы для стимулирования всходов семян; 7) химические меры борьбы.

Наиболее злостны многолетние сорняки - корневищевые и корнеотпрысковые, чаще встречающиеся на запущенных виноградниках. Многолетники преимущественно размножаются вегетативным способом; при этом способность к регенерации у них выражена очень сильно. Это очень осложняет борьбу с ними.

Главные принципы борьбы с многолетними сорняками:

1) систематически истощать сорняки, подрезая надземную часть (розеток) в самом начале их развития, выворачивая и выбирая подземные части и уничтожая их, в наиболее жаркие месяцы лета;

2) не допускать обсеменения сорняков с соседних участков

3) применять мульчирование.

Периодическое глубокое рыхление почвы (обновление плантажа). При плантаже-перевале на глубину 40-70 см весь богатый гумусом верхний слой почвы сбрасывается вниз. В первые годы здесь в глубоких слоях создаются наиболее благоприятные условия для развития корней. Но в дальнейшем почва, особенно бесструктурная, становится все более плотной. В ней, в связи с затруднением доступа воздуха, условия для работы микроорганизмов ухудшаются, и корневая система начинает развиваться в верхних горизонтах почвы. Для того чтобы восстановить рыхлость почвы на глубину плантажа, один раз в 3-5 лет ее рыхлят в междурядьях на глубину 40-70 см. Для этой цели применяют глубокорыхлитель РУ-2, а также ВУМ-60. Производительность таких машин - около 4 га в день. На прочной раме имеется мощная стойка с клином в нижней части, которую можно устанавливать на глубину до 60 см. При прохождении машины по междурядью стойка разрезает почву, а клин слегка приподнимает ее. Это рыхление почвы увеличивает ее скважность. Перерезанные при этом корни обильно образуют боковые корешки, проникающие в свежеразрыхленные нижние горизонты почвы. Чтобы повреждения корневой системы не сказались отрицательно на развитии кустов, глубокое рыхление производят в течение двух лет (каждый год - через ряд).

Опыты с применением периодического глубокого рыхления показали, что этот прием значительно способствует увеличению урожайности, особенно если он сочетается с глубоким внесением минеральных удобрений. Украинский научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства рекомендует производить раз в 2-3 года глубокое рыхление почвы, сопровождая его внесением органических и минеральных удобрений на глубину 35-50 см и один раз в 5-6 лет на глубину 55-65 см.

Глубокое рыхление обычно проводят осенью, но можно выполнять эту работу и весной. Оно особенно необходимо на участках, где посадка винограда производилась в ямки, в канавки или плантаж был недостаточно глубоким. Этот прием имеет большое значение на бесструктурных, глинистых, по механическому составу тяжелых почвах, а также на орошаемых виноградниках.

Мульчирование почвы. Для сохранения влаги от испарения, уничтожения сорной растительности и улучшения химических и физических свойств почвы на виноградниках иногда применяют мульчирование, т. е. покрывают почву бумагой, навозом, мякиной, торфом и другими материалами. Этот прием еще недостаточно изучен в разных районах виноградарства. В опытах с мульчированием на виноградниках рост побегов и урожайность значительно увеличивались, но вегетация несколько затягивалась и побеги вызревали хуже.

Мульчирование наибольшего внимания заслуживает в северных районах виноградарства, но особенно большое значение оно имеет в засушливых районах Поволжья на песчаных почвах.

Культура винограда на песчаных почвах требует также, наряду с мульчированием, посадки ветроломных и других защитных полос. В качестве мульчи здесь применяют солому или камыш, вдавливая их в песок лопатами или дисковыми боронами. Эта операция применяется в первый год после посадки три раза и затем ежегодно по одному разу после осенней вспашки виноградника. Кроме того, в течение лета уничтожают сорняки и стараются поменьше рыхлить поверхность почвы, чтобы избежать выдувания песка.

На кустах винограда в результате выдувания песка происходит оголение корней, и растения имеют чахлый вид.

Для улучшения состояния такого виноградника применяют приемы, получившие названия "осадки" и "подсыпки". Для осадки кустов выкапывают яму сбоку куста и под самым кустом, не обрывая корней. Затем опускают куст ниже в яму, засыпают песком и сверху прикрывают соломой. Куст после такой операции быстро оправляется и через год начинает нормально плодоносить.

Чаще применяют подсыпку к кустам песка. Делают это осенью или зимой. На кустах оставляют по одному длинному побегу (остальные удаляют), междурядья глубоко вспахивают и насыпают на винограднике слой песка толщиной в 25-45 см. Благодаря этому приему виноградники быстро поправляются и дают очень высокие урожаи. Особенно большое значение этот прием имеет в случае выдувания песка до подстилающей глины.

Комплекс агротехнических приемов на песках должен быть направлен на борьбу с выдуванием, на улучшение физических свойств и питательности почвы, на уничтожение личинок хрущей.

В северных районах виноградарства песчаные почвы являются лучшими для культуры винограда. Летом они быстро прогреваются, благодаря чему создаются хорошие условия для развития корней и созревания винограда. Зимой эти почвы необходимо утеплять путем мульчирования торфом или навозом и укрывания кустов 'трехслойной покрышкой.

Обработка почвы в горных районах. Большое количество виноградников находится на склонах, имеющих разную крутизну. Дожди смывают здесь поверхностный слой почвы (эрозия), при этом иногда в значительных размерах. Поверхностный сток воды в горных районах достигает 30-50% выпавших осадков. Ливневые потоки уносят большое количество мелкозема и питательных веществ. Наиболее сильно это проявляется на глинистых бесструктурных почвах. По этой причине в верхних частях склона виноградники обычно изрежены и менее урожайны, чем в нижних частях.

Для борьбы с эрозией почвы необходимы правильная организация территории (агролесомелиоративные мероприятия, устройство лотков, ливнеотводов, подпорных стен, террас и т. д.), а также система агротехнических приемов.

Большое значение имеет обработка почвы поперек склона. При склонах крутизной до 5° ряды могут быть прямолинейные, поперек склона. Работа трактора и прицепных орудий в этом случае почти не отличается от работы на ровном месте. При склоне крутизной от 5 до 10° ряды следует размещать по контурам вдоль горизонтальной местности. При склонах крутизной более 10° необходимо производить террасирование склонов. При контурной посадке и на террасах также применяют механизированную обработку почвы.

В числе агротехнических мер борьбы с эрозией большое место занимает правильная обработка почвы: осенняя глубокая вспашка, весенняя глубокая культивация, летняя обработка, периодические глубокие рыхления - через 2-5 лет, а также внесение органических и минеральных удобрений, направленных на повышение ее плодородия. Для борьбы с эрозией производят посев поперек склона сидератов или бордюров из кустарников и трав, а также "челночную" обработку почвы, т. е. оставляют поперек склона полосы необработанной почвы.