В комплексе Докучаева - Костычева - Вильямса большое значение имеет посев смеси многолетних бобовых и злаковых трав. Только многолетние травы, как указывал Вильяме, способны быстро восстановить прочную комковатую структуру почвы. Оструктуривание почвы особенно важно в первые годы после посадки виноградника, для окультуривания вывороченных при плантаже бесструктурных слоев почвы, а также для увеличения водопроницаемости и установления газообмена с нижним гумусным горизонтом. Посев смеси многолетних бобовых и злаковых трав восстанавливает в течение 2-3 лет структуру почвы. После запашки этих трав, благодаря разложению их корней, в глубокие слои почвы, где находится основная масса поглощающей части корневой системы винограда, легко проникает воздух. Вместе с тем многолетние травы отрицательно влияют на виноградные насаждения, особенно в районах неорошаемого виноградарства при небольшом количестве осадков.
Наряду с улучшением структуры почвы на виноградниках посевом многолетних трав в междурядьях нельзя одновременно создавать условия для угнетения виноградных кустов. Чтобы не допускать этого явления, наиболее правильно травы сеять один раз в 8-10 лет на срок два года, занимая ими междурядья виноградников через ряд. Посев трав следует производить под осень. Для улучшения развития трав и уменьшения вредного их влияния на виноград при посеве трав следует вносить минеральные удобрения: фосфорнокислые 100-120 кг и калийные 150 кг (из расчета действующего вещества на 1 га). В свободные междурядья вносят навоз и полные минеральные удобрения. Эти междурядья содержат под черным паром.
Таблица 15. Травопольная система па виноградниках, разработанная проф. А. О. Саникидзе для Грузинской ССР
Научно-исследовательские учреждения должны разработать такие схемы и для других районов виноградарства. Предложенный принцип травосеяния в чередующихся рядах (раз в 8-10 лет) дает возможность использовать многолетние травы и в засушливых районах, выбирая, конечно, для их посева более удачные годы.
Состав смесей многолетних трав для посева на виноградниках должен быть изучен и установлен для отдельных районов. В районах, достаточно обеспеченных влагой, рекомендуют высевать из бобовых синюю люцерну и эспарцет; из злаковых - райграсы (высокий, пастбищный), бескорневищевый пырей и сборную ежу. В районах горных и северных - клевер с тимофеевкой или луговой овсяницей. В неполивных засушливых районах - желтую люцерну, эспарцет, житняк и бескорневищевый пырей.
Улучшение плодородия почвы виноградников путем удобрения и травосеяния в каждом районе и хозяйстве должно быть предусмотрено в комплексе агротехнических приемов и составлять определенную систему.