Сортоизучение и сортоиспытание винограда

Изучение старых местных и завезенных сортов винограда производится в производственных условиях путем экспедиционного обследования, а также коллекционным методом.

В коллекциях собирают сорта местные и завезенные из других районов виноградарства и высаживают каждый в количестве 10-20 кустов. На основании изучения сортов в коллекциях и непосредственно в колхозах и совхозах выделяют лучшие сорта, соответствующие специализации и природным условиям района.

Выделенные из коллекций, а также новые выведенные сорта передают в производственное сортоиспытание и в государственную сортоводческую сеть (Госсортосеть).

Задача сортоиспытательных участков - улучшение стандартного сортимента, подбор сортов для новых районов и районирование новых сортов.

Госсортосеть винограда организована постановлением правительства в 1951 г. В каждом районе виноградарства на типичных землях организуется сортоучасток, на котором закладывается несколько сортоиспытательных участков. Каждое сортоиспытание ведется для решения конкретной производственной задачи. В соответствии с этой задачей подбирают сорта и сравнивают их между собой или с лучшим стандартным сортом того же производственного направления. Отдельно сравниваются между собой сорта шампанские, винные, столовые по периодам созревания, сорта для сушки, подвои и т. д. Агротехнический фон создается наиболее высокий на уровне передовых хозяйств района, но различный в зависимости от производственного направления и биологических особенностей сортов.

При сортоиспытании винограда применяют "парный метод", т. е. на двух соседних делянках высаживают испытуемый сорт и стандарт (эталон), с которым его сравнивают. Делянка закладывается в виде одного ряда, если испытуемые сорта биологически близки, или 3-4 рядов, если они биологически резко различны. При наличии в сортоиспытании нескольких сортов стандартный сорт высаживают через каждые два сорта. В ряду должно быть не менее 54 кустов, причем по два крайних куста с двух сторон являются защитными и в учет не принимаются. При трехрядной делянке урожай учитывается одного среднего ряда, при четырехрядной- с двух средних рядов. Учет производится покустно.

При очень большой пестроте плодородия участка должна быть двукратная повторность, т. е. парные делянки испытываемых сортов должны повториться.

Делянки располагают на крутом склоне, вдоль склона, с применением различных приемов борьбы с вымыванием (эрозией) почвы. На легких склонах ряды располагают по контурам или поперек склона, а стандартный сорт высаживают через ряд.

Учеты и наблюдения (фенология, динамика роста и созревания побегов, показатели плодоносности, урожайности, устойчивости против морозов, грибных болезней, вредителей и т. д.) ведутся на сортоиспытательном участке по разработанной методике. Качество винограда определяется на основании механического и химического анализа, опытного виноделия, сушки и дегустационной оценки. После трех лет нормального плодоношения становится возможным сделать выводы о сравнительной оценке сортов.

На основании данных государственного сортоиспытания вводят в стандартный сортимент новые ценные сорта и выключают из него старые менее ценные, а также производят районирование новых сортов.