НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

О посадочном материале

О посадочном материале
О посадочном материале

Организованно, коллективными усилиями

Где достать посадочный материал? Этот вопрос встает перед каждым, кто хочет заняться любительским виноградарством, в частности пристенной и беседочной культурой винограда. Вопрос очень серьезный, но нередко его неправильно решают.

Многие покупают виноградные черенки и саженцы на базаре. Это все равно что покупать кота в мешке. Посадив приобретенные на базаре черенки или саженцы, потратив немало труда на уход за молодыми кустиками, виноградарь-любитель дожидается наконец плодоношения кустов и убеждается, что... выращивает совсем не подходящий сорт. А бывает еще хуже. Живя в зоне, свободной от филлоксеры, виноградарь-любитель, купивший на базаре посадочный материал, нередко заносит вместе с ним филлоксеру и невольно содействует распространению этого вредителя. Поэтому карантинными правилами продажа и покупка виноградного посадочного материала на базаре запрещены.

Точно также надо отказаться от завоза виноградного посадочного материала "чемоданным" способом. Часто виноградари-любители, бывая на южных курортах во время отпуска или выезжая в виноградарские районы по служебным делам, приобретают там черенки и привозят их домой. Потом оказывается, что этот сорт не соответствует здешним климатическим условиям. Мы уже не говорим о тех случаях, когда в чемоданах привозят черенки из местностей, зараженных филлоксерой, в незараженную зону. Это грубейшее нарушение карантинных правил, которое приводит к самым печальным последствиям.

Тысячи виноградарей-любителей обращаются в научно-исследовательские учреждения по виноградарству с просьбой выслать им черенки или саженцы. Но эти просьбы далеко не всегда могут быть удовлетворены, тем более, что с ними часто обращаются жители районов, свободных от филлоксеры, в учреждения, находящиеся в зараженной зоне.

Как приобретать черенки

Так где же и каким способом можно приобретать хороший посадочный материал винограда? Нам кажется, что этот вопрос, как и многие другие вопросы, связанные с развитием любительского виноградарства, можно успешно решать только коллективными усилиями виноградарей-любителей.

Большую роль в этом отношении могут сыграть общественные организации. Так, например, одной из задач общества "Друг зеленых насаждений" является содействие своим членам в приобретении посадочного материала. Эти цели ставят себе также различные мичуринские общества и кружки. Например, общество мичуринцев при Харьковской 7-ой городской библиотеке организовало завоз для своих членов черенков винограда и виноградных семян для выведения новых сортов. В Ростове-на-Дону и Одессе существуют специальные общества виноградарей и садоводов.

Любителям-виноградарям всех городов и поселков можно посоветовать создать у себя подобные общественные организации, а где такие организации уже существуют, принимать активное участие в их деятельности. Эти общества могут взять на себя заботу по обеспечению любителей-виноградарей не только посадочным материалом, но и удобрениями, ядохимикатами и аппаратурой для борьбы с вредителями, а также консультациями специалистов.

Обществам можно рекомендовать такой порядок приобретения виноградного посадочного материала. Сначала выявляют внутренние ресурсы, то есть возможности заготовить посадочный материал на месте, и устанавливают недостающее количество. Затем, обратившись с письмами в научно-исследовательские учреждения по виноградарству, виноградарские совхозы и колхозы, находят место, где можно заготовить черенки нужных сортов в необходимом количестве. Одновременно с этим необходимо поставить в известность государственную инспекцию по карантину сельскохозяйственных растений и получить от нее согласие на завоз черенков винограда из того хозяйства, где предполагается их заготовить. На средства от специальных взносов общество командирует своего представителя в хозяйство, с которым имеется предварительная договоренность на заготовку черенков. Командируемый представитель берет с собой письмо в карантинную инспекцию той области, в которой находится хозяйство, где будут заготовляться черенки, с просьбой выдать разрешение на вывоз черенков в свой город. Заготовленные черенки обеззараживаются под наблюдением карантинной инспекции, которая выдает сертификат на вывоз. Обеззараживание обязательно во всех случаях перемещения посадочного материала, включая перевозки в пределе незараженной зоны.

Покупать черенки нужно осенью, так как на Украине виноградники на зиму укрываются. До весны привезенные черенки хранят в подвалах, прикопав их влажным песком, или в траншеях, укрытых толью либо другим водонепроницаемым материалом. Вокруг траншей делают отводные канавки, чтобы в них не затекала вода от осадков. Весной черенки вынимают из хранилищ и высаживают.

В зоне, свободной от филлоксеры, можно все сорта винограда сажать черенками без специальной предпосадочной подготовки, кильчеванными черенками или саженцами, выращенными в школке. Каждый из этих способов имеет свои положительные и отрицательные стороны.

Проще и легче всего посадить виноград некильчеванными черенками. Вынутые из хранилища черенки подрезают так, чтобы они имели в длину 55-60 сантиметров. Нижний срез делают под узлом на расстоянии полсантиметра от диафрагмы, а верхний - на два-три сантиметра от узла. Все глазки, кроме двух верхних, сощипывают ножом. Нарезанные черенки вымачивают в воде в течение двух суток и высаживают на постоянное место.

Этот способ, действительно, наиболее простой, но далеко не самый лучший.

Правда, он имеет еще то преимущество, что при посадке черенком на постоянное место не приходится делать пересадки из школки на постоянное место, а непере- саженные виноградные растения растут лучше, чем пересаженные. Но у него крупный недостаток: не все черенки равномерно укореняются и растут. Среди высаженных черенков всегда потом оказывается какая-то часть, которая подлежит обязательной выбраковке, что и делают при выращивании саженцев в школке. Если же черенки высажены на постоянное место, то обычно оставляют и те из них, которые, хоть и принялись, но подлежат выбраковке, а из них получаются слабые кусты. И даже если такие кустики в первый же год удаляют и вместо них высаживают сильные саженцы, получается разновозрастная посадка, а это влечет за собой неравномерное развитие кустов в насаждении.

Этот недостаток полностью устраняется при посадке саженцами и частично - при посадке кильчеванными черенками. Дело в том, что при кильчевании можно сделать отбор лучших черенков по способности к окоренению и энергии произрастания почек.

Подготовка черенков к посадке

В чем же заключается кильчевание?

Прежде чем описать этот способ предпосадочной подготовки черенков, нужно сказать следующее. Весной нижние слои почвы холоднее, чем верхние, и при посадке нижняя часть черенков попадает в менее благоприятные температурные условия, чем верхняя. Вследствие этого почки начинают развиваться раньше, чем корни. Появляясь над поверхностью земли в то время, когда на черенках нет еще корней, молодые побеги усыхают, развитие молодых кустиков задерживается, а многие погибают. Чтобы вызвать одновременное развитие корней и побегов, нужно до посадки создать для нижней части черенков (на которой впоследствии образуются корни) лучшие температурные условия, чем для верхней части. Для этого черенки недели за три до высадки ставят в специально выкопанные ямы вверх нижними концами. Тогда верхняя сторона попадает в более холодный слой почвы, нижняя - в теплый слой, хорошо прогреваемый солнцем. Вследствие этого корни начинают развиваться раньше, чем побеги, и появляются в то время, когда почки только набухают. Это и называется кильчеванием. Подготовленные таким образом черенки вынимают из ямы и сажают на постоянное место, где молодые кустики начинают нормально расти, так как одновременно с побегами развиваются и корни,

Для кильчевания черенков выбирают открытое место, освещенное солнцем в течение всего дня. В конце зимы место, где будет выкопана яма для кильчевания, закрывают соломой, опилками или каким-либо другим материалом, который может предохранить почву от быстрого размерзания и прогревания весной. Яму выкапывают перед самой закладкой черенков. Как только она выкопана, в нее тотчас же, не допуская обогрева ее дна и стенок, устанавливают пучки черенков, которые должны быть заранее подготовлены.

Черенки нарезают точно так же, как и при подготовке к обычной посадке (без кильчевания), затем их связывают в пучки и вымачивают в воде в течение двух суток, после чего их ставят в яму. При связывании пучков нижние концы черенков выравнивают, а при установке в яму нижние стороны пучков также выравнивают на одном уровне, и ставят их так, чтобы они находились на 15 сантиметров ниже уровня верхнего края ямы, то есть уровня поверхности почвы. После этого черенки засыпают влажной рыхлой землей слоем в 10 сантиметров и сверху укрывают тонким слоем (в 1 сантиметр) навоза. Загруженную яму закрывают парниковой рамой или, если она по площади небольшая, оконным стеклом. Температура земли, которой укрыты черенки, должна быть 20-28°. Если она в солнечные дни поднимается выше 28°, то раму с одной стороны на день приподнимают, а на ночь ее опускают и закрывают соломенным матом. Все время наблюдают за влажностью почвы и по мере надобности поливают ее. В холодную пасмурную погоду для полива рекомендуется брать теплую воду. Следят также, чтобы не было отверстий вследствие оседания земли в пустоты между пучками черенков. Если такие отверстия появились, их сейчас же засыпают.

В солнечную погоду кильчевание продолжается 12-15 дней, в пасмурную - около 20 дней. Кильчевание заканчивают тогда, когда на нижней стороне черенков появился каллюс и начинают появляться корешки. Каллюс - это белая рыхлая ткань, образующаяся на месте среза, сначала кольцом по краям, а потом сплошным наплывом по всему срезу. Сквозь каллюс пробиваются корешки. Наблюдать за появлением каллюса начинают на 8-9-й день, если стоит теплая, солнечная погода, или немного позже - в пасмурную, холодную погоду. Для этого землю, которой укрыты черенки, разгребают и осматривают срезы черенков. После образования каллюса, черенки вынимают из ямы и сортируют. Все черенки, у которых нет каллюса или не развились почки, выбраковываются. Пригодны к посадке те черенки, у которых при наличии каллюса сильно набухают почки на противоположном верхнем конце.

Для посадки винограда саженцами черенки, кильчеванные или некильчеванные, предварительно высаживают на один год в школку. Сначала подготавливают канавку глубиной в 45 сантиметров и шириной в одну лопату. Дно канавки вскапывают и у одной из стенок устанавливают черенки на расстоянии 10 сантиметров друг от друга. Затем канавку до половины засыпают землей, обильно поливают, а после того как вода впиталась, окончательно засыпают и сверху делают земляной валок шириной в 25-30 сантиметров и такой высоты, чтобы над верхней почкой образовался слой земли около 12 сантиметров. Во время сортировки и посадки кильчеванных черенков в школку нельзя допускать резких встряхиваний и ударов, так как набухшие почки очень легко сбиваются. Засыпая канавку землей и окучивая высаженные кильчеванные черенки, необходимо также следить за тем, чтобы не сбивать набухшие почки. Кильчеванные черенки следует также оберегать от прямых солнечных лучей и перед высадкой держат все время в тени.

Летом школку поливают, опрыскивают бордосской жидкостью, а в конце июля валки земли разгребают и удаляют верхние корни на саженцах.

Выращивание корнесобственных саженцев

Осенью саженцы выкапывают и отбирают хорошо укоренившиеся, с сильным приростом. В течение зимы выкопанные саженцы хранят во влажном песке в подвале. Их можно также прикопать в траншее, присыпав песком. Если школка остается на зиму невыкопанной, то саженцы надо окучить слоем земли высотой в 25-30 сантиметров.

В зоне, зараженной филлоксерой, сорта, относящиеся к виду Витис Лабруска, и гибриды - прямые производители также высаживают как саженцами, так и черенками, но европейские сорта в этих районах можно высаживать только саженцами, притом обязательно привитыми на филлоксероустойчивые подвои. Наиболее подходящими подвойными сортами для юга Украины являются Рипария х Рупестрис 101-14 и Рипария х Рупестрис 3309.

Выращивание привитых саженцев коренным образом отличается от производства корнесобственного посадочного материала. Разница заключается прежде всего в том, что необходимо сделать прививку.

Обычные способы прививки винограда, которые применяются в крупных питомниках, очень сложны, требуют специального оборудования и большого опыта, а поэтому трудно осуществимы в условиях небольшого питомника коллектива любителей виноградарей. В этих условиях более приемлем способ, предложенный в свое время проф. Г. А. Боровиковым.

По этому способу саженцы выращиваются в течение двух лет. Весной первого года высаживают черенки ПОДБОЙНОГО сорта. Черенки должны быть тонкие, не толще обычного карандаша и длиной 50 сантиметров. Посадку делают в канавке глубиной в 40 сантиметров и шириной в одну лопату. Дно канавки вскапывают. Черенки устанавливают у одной стенки канавки на расстоянии 10 сантиметров друг от друга так, чтобы они выступали над поверхностью земли на 10 сантиметров. Затем канавку до половины засыпают землей и поливают. Когда вода впиталась, канавку засыпают доверху и над выступающими верхними концами черенков нагребают валок шириной в 30 сантиметров и высотой в 20-25 сантиметров. Летом школку поливают, а в конце июля разгребают валок и удаляют верхние корни.

Зимнее хранение

На зиму саженцы остаются на месте. Хотя подвойные сорта морозоустойчивы, их все же следует окучить землей. Перед тем как окучивать, землю вдоль рядка глубоко вскапывают, чтобы к весне она была рыхлая. Ранней весной землю, которой были окучены саженцы, разгребают, выравнивают граблями и в дальнейшем это место оберегают от утаптывания. Подрезку саженцев делать не нужно.

В начале мая делают прививку на месте.

Производство привитого посадочного материала

Привойные черенки (европейских сортов) заготавливают с осени предыдущего года. По толщине они должны быть такими же, как и саженцы подвоев, растущие в школке. Поэтому еще с осени просматривают стволики подвойных саженцев на уровне поверхности почвы, а после этого с кустов тех сортов винограда, которые хотят привить, срезают черенки такой же толщины. Заготовленные черенки хранят в течение зимы во влажном песке в погребе или траншее. Все время следят, чтобы они не подсыхали. Если в хранилище берут морской песок, то его нужно хорошенько промыть водой. Весной, ко времени прививки, почки на черенках привоя набухают, а кора и древесина пробуждаются от зимнего покоя. Таким образом, прививка производится, когда подвой и привой находятся в активном состоянии.

Прививку производят следующим способом. Штамбики саженцев очищают от земли, для чего их протирают тряпочкой. К ним подбирают такой же толщины черенки, что очень легко сделать с помощью кронциркуля. После этого привойные черенки вымачивают в течение суток в воде. Ведро с положенными на вымочку черенками выносят на участок. Перед прививкой острым ножом срезают стволик подвойного саженца, поближе к узлу на высоте 3-4 сантиметров над уровнем поверхности земли (рис. 15-а), затем срез зачищают так, чтобы он был строго поперечным (рис. 15-б). После этого вырезают одноглазковый черенок привоя (рис. 15-в). Верхний и нижний срезы делают на расстоянии 1,5 сантиметра от узла. Нижний срез зачищают, чтобы он был так же, как и у привоя, строго поперечным и совершенно ровным. Когда срезы подготовлены, подвой и привой соединяют: в середину подвоя вставляют деревянную шпильку и на нее насаживают одноглазковый черенок привоя (рис, 15-г). Шпилька должна входить плотно.

Рис. 15. Прививка в школке: з - подвойный саженец в школке перед прививкой (черточкой показано место среза), б - подготовленный срез на подвое, в - подготовленный глазок привоя, г - подвой, соединенный с привоем
Рис. 15. Прививка в школке: з - подвойный саженец в школке перед прививкой (черточкой показано место среза), б - подготовленный срез на подвое, в - подготовленный глазок привоя, г - подвой, соединенный с привоем

Место прививки обертывают узкой полоской бумаги так, чтобы она была ниже глазка, и затем засыпают холмиком земли такой толщины, чтобы над глазком был слой в 10-12 сантиметров. Ширина основания холмика - 25 сантиметров. После окучивания получается длинный валок земли.

Очень хорошо, если место прививки, вместо бумаги, обкладывают мхом - это прекрасное предупредительное средство против грибных и бактериальных болезней древесины молодого кустика. На юге Украины, правда, достать мох негде, но его можно выписать из тех районов, где имеются леса.

Дальнейший уход за прививками заключается в том, чтобы не допускать пересыхания валков, которыми окучены прививки. Прививка, попавшая в сухую землю, погибает. Поэтому если стоит сухая погода и дуют суховеи, то валки следует укрывать тонким слоем навоза, а в случае надобности поливать, но только слегка, не допуская уплотнения почвы.

Как только побеги прививок пробьются на поверхность земли, удаляют корешки, образовавшиеся на привоях. Делают это так. Валки земли, которыми окучены молодые привитые растения, осторожно разгребают и освобождают место прививки. Острым ножом обрезают корешки, образовавшиеся на привое, и затем осторожно снова нагребают валки до прежнего уровня, так чтобы вся нижняя часть молодых побегов, которая была под землей, опять была бы укрыта. Нужно следить, чтобы к месту прививки, при загребании валков, не попала сухая земля. Подсушивание места соединения привоя с подвоем препятствует их срастанию.

Валки, которыми укрыты прививки, окончательно разгребают в конце июля и в это время вторично удаляют корешки, образовавшиеся на привое. Удаление корешков на привое называют катаровкой. Это очень важный агротехнический прием, без которого нельзя получить хороших привитых саженцев. Если не сделать катаровки, то привой перейдет на свои корни и плохо срастется с подвоем или вовсе не срастется.

Летом школку опрыскивают бордосской жидкостью и, если погода стоит засушливая, поливают и делают подкормку.

Осенью саженцы выкапывают и сортируют. Для посадки пригодны только те, у которых произошло круговое срастание подвоя с привоем. Саженцы должны иметь хорошо развитые корни и прирост побега не менее чем на 10-15 сантиметров. Отобранные саженцы до весны хранят в подвале прикопанными влажным песком.


предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь