НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Выращивание корнесобственных саженцев винограда

Корнесобственные саженцы винограда выращивают из однолетних одревесневших или зеленых побегов, нарезанных на черенки различной длины, чаще всего 40 - 50 см. Более длинные черенки при глубокой посадке плохо образуют корни на нижнем узле. Чтобы ускорить размножение ценных сортов винограда, саженцы выращивают из укороченных черенков (одно- или двуглазковых), заготовленных из зеленых или одревесневших побегов.

Заготовка черенков

Качество саженцев зависит не только от ухода за ними в школке, но прежде всего от качества и свежести черенков. Черенки заготовляют с предварительно отобранных кустов, отличающихся высокой и постоянной урожайностью, без каких-либо повреждений болезнями, вредителями, морозами или градом. Желательно заготавливать черенки из наиболее урожайных побегов куста. Лучшие результаты получают при использовании для размножения побегов средней силы роста, с нормальной, характерной для данного сорта длиной междоузлий, с диаметром в верхней части побега 7 - 10 мм и общей длиной побега около 130 - 160 см. Черенки из слишком тонких (диаметром менее 5 мм) или слишком толстых побегов (диаметром более 13 мм) укореняются значительно хуже.

Для заготовки черенков пригодны только вполне вызревшие побеги. Наиболее жизнеспособные и урожайные кусты дают черенки, заготовленные из побегов, выросших на 3 - 5-м и расположенных выше узлах. Побеги, развившиеся из 1-го и 2-го глазков, отличаются меньшей плодоносностью глазков. Вызревшие пасынки, имеющие необходимую толщину, также вполне пригодны для заготовки черенков.

Черенки лучше всего нарезать из нижней и средней части побегов, так как взятые из верхней части побегов хуже приживаются и дают невысокого качества саженцы вследствие меньшего запаса в них питательных веществ.

Если пасынковые побеги удовлетворяют требованиям стандарта, они также могут быть использованы.

Заготавливать черенки следует только осенью (в конце октября - начале ноября) независимо от опадания листьев. При более поздних сроках заготовки черенков глазки сохраняются хуже.

Перед укладкой на хранение лозу не следует разрезать на черенки. На ней удаляют только оставшиеся листья, усики и пасынки, затем связывают в пучки по 100 - 200 штук и сохраняют до весны.

В практике известны случаи размножения винограда однолетними черенками с пяткой. В этом случае черенок срезают у самого основания побега. Из одного побега получается только один черенок. Вследствие сближения узлов на конце черенка у него обильно образуются корни.

Можно также высаживать однолетние черенки, срезанные с частью двухлетних побегов, на которых они растут. При этом также образуется много корней, главным образом на двухлетней древесине.

Известны случаи посадки однолетних черенков, срезанных с частью многолетней древесины. При таком способе размножения коэффициент размножения очень малый, так как из одного побега образуется только один черенок. Кроме того, возможно заражение молодых растений вследствие загнивания старой древесины.

Использование для размножения двухлетних черенков. Если однолетних лоз недостаточно для размножения, можно использовать двухлетние лозы. Этот способ размножения распространен в основном в Крыму. Двухлетние черенки должны иметь на конце не менее 1 - 2 глазков, расположенных на однолетнем побеге. Если собираются черенки высаживать на постоянное место, то длина их должна быть не менее 60 см для степных районов Крыма, 65 - 70 см для предгорных и 80 см для Южного побережья Крыма. При посадке черенков в школку их длина должна быть равной 40 - 45 см.

Саженцы из двухлетних черенков при хорошем уходе за ними в школке отличаются сильным развитием вследствие наличия значительного запаса в них питательных веществ.

Хранение лоз в зимнее время

Виноградные лозы можно хранить в полуподвальных или подвальных помещениях, а также в крытых земляных траншеях.

При укладке лоз на хранение пол помещения покрывают слоем влажной земли или песка высотой 10 - 12 см, а затем слоем (5 - 6 см) обрезков лозы, предварительно обработанных 3 - 5-процентным раствором медного купороса. После этого пучки лоз укладывают горизонтально без переслаивания каким-либо материалом. После укладки штабель со всех сторон обкладывают мелкими обрезками лозы (толщина слоя 10 - 12 см), обработанными медным купоросом.

Если лозу предполагается хранить в сухом помещении, то, чтобы предупредить подсыхание, на обрезки насыпают еще слой влажного песка или земли высотой 12 - 15 см.

Траншеи для хранения длинных лоз делают глубиной 110 - 120 см, для более коротких - более мелкими; ширина траншей 1,5 - 2 м. При таких размерах на одном квадратном метре траншеи помещается 2,5 - 3 тыс. лоз. Пучки лоз устанавливают в траншею вертикально, плотно друг к другу, затем засыпают влажным песком или землей. Если стенки траншеи слишком сухие, их увлажняют (толщина увлажненного слоя 10 - 15 см). При наличии лоз, поврежденных некрозом, этот способ хранения неприменим.

Представляет определенный интерес болгарский способ хранения лоз в зимнее время. В этом случае пучки лоз ставят вертикально, засыпают лозы на 15 - 20 см от основания мокрым песком или погружают концы их в воду на 10 - 12 см. Такой способ хранения предупреждает поражение лоз пятнистым некрозом и обеспечивает хорошую сохранность глазков.

Для прививки не используют нижние глазки лозы, находившиеся в песке или воде, и один-два самых верхних.

Температура при хранении может колебаться от 0° до +7°. Для понижения ее помещение проветривают. При подсыхании песок увлажняют, для чего его снимают, поливают и засыпают снова. Поливать песок на месте не следует, так как вода будет затекать к лозам. Один-два раза за зиму лозы перекладывают и проветривают. Если при хранении наблюдается избыточная влажность и лозы начинают плесневеть, необходимо пучки их переложить, подсушить песок и регулярно проветривать помещение.

Если лозы собираются сохранять в течение зимы в земляной траншее, то дно и стенки ее обкладывают обрезками лоз (слоем 4 - 5 см), обработанными раствором медного или железного купороса. На них укладывают пучки лоз, не переслаивая их песком или землей, а сверху снова насыпают слой обрезков толщиной 12 - 15 см. После этого траншею закрывают землей или глиной и делают над ней навес либо вокруг нее канавку для стока воды. Для хорошего проветривания в траншее устраивают отдушины.

Если виноградную лозу хранить в траншеях, соблюдая перечисленные выше условия, можно к весне сохранить все глазки здоровыми.

Хранение лозы без переслаивания песком
Хранение лозы без переслаивания песком

Перед укладкой лоз на хранение необходимо сделать анализ глазков и определить степень вызревания побегов, так как иногда глазки частично гибнут во время первых осенних заморозков, задолго до укладки лоз на зимнее хранение.

Как определить степень вызревания побегов

При определении степени вызревания побегов пользуются рядом признаков.

У хорошо вызревших побегов окраска коры яркая, равномерная, без темных или темно-зеленых пятен, более интенсивная на узлах.

Побеги имеют нормальную длину междоузлий - 9 - 13 см.

При сгибании вызревшая лоза не ломается, а потрескивает вследствие хорошего развития пробкового слоя.

У хорошо вызревших побегов диафрагма плотная и такого же цвета, как и древесина. У невызревших побегов диафрагма рыхлая, светло-зеленой или буроватой окраски.

Количество крахмала в лозе также является показателем степени вызревания побега. Определяют его путем окрашивания срезов черенков 1-процентным раствором йода. С этой целью концы черенков погружают в раствор йода на 1 минуту. Крахмал окрашивается йодом в темно-фиолетовый цвет. Хорошо вызревшие лозы, содержащие много крахмала, приобретают от йода сплошную черно-синюю окраску луба и древесины. Побеги, слабо вызревшие, окрашиваются йодом в. коричневый цвет; в темно-фиолетовый цвет окрашиваются у них только сердцевинные лучи.

Йодо-крахмальный метод определения степени вызревания побегов применим только осенью или поздней весной, когда основная масса углеводов в лозе содержится в виде крахмала. Зимой и поздней осенью часть крахмала превращается в сахар, не дающий реакции на йод.

Степень вызревания лозы определяют также отношением диаметров древесины и сердцевины побега. У хорошо вызревших побегов толщина древесины и коры в самой тонкой части побега должна быть в 2 раза больше сердцевины.

Подготовка черенков к посадке

За 1 - 1,5 месяца до начала посадки черенки вынимают из хранилища и проверяют состояние глазков и внутренних тканей побегов. С этой целью на отобранных для пробы черенках бритвой или острым ножом разрезают вдоль каждый глазок. На срезе обычно хорошо видны главная и, как правило, две замещающие почки. Поперечный срез через глазок делать не рекомендуется, так как в этом случае видны не все почки в глазке. Кроме того, при слишком низком срезе глазка за сохранившиеся почки можно принять подстилающий слой, который во всех случаях бывает зеленым. Живые почки глазка на срезе тоже имеют ярко-зеленую окраску.

Глазок считают живым, если в нем сохранилась главная почка или хотя бы одна замещающая, так как в этом случае из них разовьются побеги. Замещающие почки в глазках обычно менее повреждаются, чем главные. Наличие темных точек в центре главной или замещающих почек указывает на отмирание конуса роста, и такие глазки относят к поврежденным.

Разрез глазка: 1 - главная почка; 2 - замещающие почки; 3 - чешуйки
Разрез глазка: 1 - главная почка; 2 - замещающие почки; 3 - чешуйки

Если повреждение глазков не превышает 20%, то черенки вполне пригодны для посадки. При большей их гибели черенки перед посадкой стратифицируют.

Перед посадкой важно знать не только состояние глазков. На приживаемость черенков большое влияние оказывает их влажность. Пересохшие черенки теряют способность укореняться. Черенки имеют нормальную влажность в том случае, когда после вымачивания у них на поверхности свежего среза при легком надавливании лезвием ножа выделяются капельки жидкости. Луб при этом имеет зеленую окраску.

У подсохших черенков ткани луба окрашены в белесовато-желтый цвет. Такие черенки вымачивают в течение 3 - 6 дней в воде при температуре 16 - 18°. Если их влажность полностью восстанавливается, то они пригодны для посадки. Если почки на сильно подсушенных черенках после 8 - 10-дневной вымочки не набухают, черенки к посадке непригодны.

Не рекомендуется высаживать черенки, поврежденные пятнистым некрозом. Следует избегать также посадки черенков с темной сердцевиной и потемневшей диафрагмой, так как они плохо приживаются и из них развиваются слабые растения.

Непосредственно перед посадкой лозу нарезают на черенки либо обновляют на них срезы.

Длина черенков обычно должна соответствовать глубине посадки винограда, принятой для данного района и почвы. Она колеблется от 50 до 70 см. Черенки длиннее 50 см укореняются значительно хуже по сравнению с более короткими. Поэтому в случае необходимости более глубокой посадки винограда черенки следует дорастить за счет прироста саженца в течение первого года после посадки его на постоянное место. Это возможно сделать только при корнесобственной культуре винограда.

При нарезке черенков нижний срез делают под узлом, а верхний на 1,5 - 2 см выше глазка, с наклоном в противоположную от него сторону. Нижний срез на черенке производят очень осторожно, чтобы не раздавить диафрагму. Поэтому рекомендуется срез делать на 1 - 2 мм ниже узла. Глазки на черенках ослеплять не нужно, так как этот прием не улучшает корнеобразования. Кроме того, неразвившиеся глазки постепенно переходят в состояние "спящих" и могут пригодиться при омоложении кустов.

Продольный разрез виноградного побега: 1 - узел; 2 - междоузлие; 3 - глазок; 4 - черенок листка; 5 - пасынок; 6 - диафрагма; 7 - сердцевина; 8 - усик
Продольный разрез виноградного побега: 1 - узел; 2 - междоузлие; 3 - глазок; 4 - черенок листка; 5 - пасынок; 6 - диафрагма; 7 - сердцевина; 8 - усик

Для лучшего окоренения черенки подвергают предпосадочной обработке - вымачивают, кильчуют, стратифицируют, обрабатывают стимуляторами роста.

Вымачивание черенков

Нарезанные черенки погружают на 2/3 их длины в воду, нагретую до температуры 15 - 16°. Число дней вымачивания черенков зависит от их влажности (обычно 2 - 5 дней).

Вымачивание черенков прекращают, когда на их свежем срезе выступают капельки жидкости без надавливания лезвием ножа. Срез делают острым ножом, так как на неровной поверхности его трудно заметить капельки влаги. Слишком долго вымачивать черенки не рекомендуется, чтобы не вымыть питательные вещества. Воду меняют каждые 3 дня.

С целью лучшего окоренения черенков раньше рекомендовали бороздование их нижних узлов, т. е. нанесение небольших царапин с помощью специальной пилочки. Этот прием с успехом может быть заменен кильчеванием черенков, предпосадочной их стратификацией или обработкой стимуляторами, действие которых значительно эффективнее бороздования.

Кильчевание и стратификация черенков

Целью кильчевания является ускорение образования зачатков корней на пятках черенков при некотором задержании распускания глазков. Дело в том, что при посадке верхние глазки, находясь в более благоприятных для распускания условиях, прорастают за счет питательных веществ черенка в то время, когда корни еще не образовались. Использовав запасы влаги и питательных веществ в черенке, зеленый побег усыхает еще до развития корней.

Кильчевание черенков можно проводить в холодных и горячих парниках, в парниках с верхним обогревом, в парниках с нижним охлаждением.

В южных районах виноградарства применяют для кильчевания холодные парники. С этой целью пучки черенков после вымочки ставят в котлованы нижними концами вверх на расстоянии 12 - 15 см от застекленных рам, засыпают увлажненной структурной почвой или песком слоем 8 - 10 см и накрывают рамами. Под одну стандартную парниковую раму их помещают 4 - 5 тысяч. Почву во время кильчевания периодически поливают и после каждого полива рыхлят.

Температуру в парниках регулируют путем поднятия или опускания рам. Наилучшая температура во время кильчевания у пятки черенков 18 - 20°. При более высокой температуре (30 - 32°) корни образуются быстрее, но в меньшем количестве.

Кильчевание черенков в холодном парнике
Кильчевание черенков в холодном парнике

Кильчевание продолжается около 16 - 18 дней и считается законченным, когда у 70% черенков на пяточном узле образуются бугорочки корней или наплывы каллюса. Нельзя допускать перерастания корней при кильчевании, так как длинные корни при посадке в школку обрываются и в подавляющем большинстве отмирают, а для образования новых у черенков не хватает питательных веществ.

В северных районах виноградарства черенки кильчуют в горячих парниках. Глубина парниковых котлованов 110 - 120 см. На дно парника насыпают навоз слоем 50 - 60 см. Затем, как только температура в парниках поднимется до 30°, навоз засыпают слоем влажного песка или земли (17 - 18 см), черенки ставят верхними концами вниз. Промежутки между черенками засыпают опилками или мхом, оставляя верхние глазки открытыми.

Хорошие результаты получаются при кильчевании черенков в траншеях с применением верхнего биологического обогрева. Траншею делают глубиной на 15 - 16 см больше длины черенков, шириной - 120 - 150 см. Длина ее зависит от количества черенков, подлежащих кильчеванию.

Черенки устанавливают в траншею нижними концами вверх. Затем их засыпают влажной перегнойной землей. Чистым перегноем черенки засыпать нельзя. Это вызовет ожоги зачатков корней и каллюса. Для этой цели не годятся также мох и солома, так как при излишнем доступе кислорода образуются большие наплывы каллюса, ухудшающие закладку корней.

Землю после засыпки дополнительно (очень осторожно) увлажняют. Затем канаву накрывают деревянной решеткой или кольями, причем расстояние решетки от поверхности почвы на черенках должно быть 7 - 10 см. Эта воздушная прослойка служит регулятором температуры. На решетку насыпают свежезагоревшийся навоз слоем 30 - 40 см.

Во время кильчевания необходимо следить за температурой. С этой целью во время укладки черенков у пяток устанавливают трубку, второй конец которой выходит на поверхность навоза. Для измерения температуры по трубке опускают термометр. Менее желательно, но возможно кильчевать черенки в обычной яме с верхним биологическим обогревом, засыпая их влажной перегнойной землей.

Ямы и траншеи, предназначенные для кильчевания, выкапывают в местах, хорошо освещаемых солнцем.

К предпосадочной стратификации черенков чаще всего прибегают в случае большого повреждения глазков на черенках (более 20 процентов). Для этого черенки после вымочки укладывают в ящики, пересыпают влажными опилками, а в нижней части землей (7 - 8 см) так, чтобы верхний глазок был открыт, и выдерживают при температуре 20 - 25° до тех пор, пока не прорастут глазки. Проращивание глазков наиболее успешно происходит в траншеях при хорошем освещении (под прямыми солнечными лучами).

Стратификация черенков в траншее: 1 - опилки; 2 - земля
Стратификация черенков в траншее: 1 - опилки; 2 - земля

В точках роста молодых зеленых побегов, выросших из глазков во время стратификации, вырабатываются ростовые вещества, стимулирующие корнеобразование на черенках. Стратификация длится 20 - 25 дней и считается законченной, когда примерно у 70% черенков образуются зачатки корней на нижнем узле. Пророщенные таким путем черенки можно высаживать в школку, не прикрывая землей зеленых ростков.

Применение стимуляторов роста

Обработка черенков стимуляторами роста сказывается положительно на их окоренении. Действие стимуляторов роста заключается в том, что они, по-видимому, усиливают приток воды к клеткам и активизируют передвижение питательных веществ в растении. Наиболее распространены следующие стимуляторы корнеобразования: индолилуксусная кислота (гетероауксин или ИУК), альфа-нафтилуксусная кислота (НУК), 2, 4-дихлорфеноксимасляная кислота (ДМ), 2, 4-дихлорфеноксиуксусная кислота (ДУ) и др.

Применяя стимуляторы роста, необходимо помнить, что успех дела зависит от правильной концентрации раствора, времени выдерживания черенков в нем и температуры (не выше 22 - 25°).

Установлены следующие концентрации растворов стимулирующих веществ и продолжительность вымачивания в них вызревших черенков: ИУК - от 0,02 до 0,03% (200 - 300 мг на 1 л), продолжительность обработки 24 часа; НУК - 0,0025% (25 мг на 1 л), обрабатывать 24 часа; ДМ - от 0,00008 до 0,0002% (0,8 - 2 мг на 1 л), продолжительность воздействия 24 часа; ДУ - от 0,00005 до 0,0001% (0,5 - 1 мг на 1 л), продолжительность обработки 12 часов.

Повышение концентрации может отразиться пагубно на черенках. Черенки вымачивают в водно-спиртовом или водном растворе стимулятора.

Приготовление спиртовых растворов. Навеску препарата растворяют в небольшом объеме винного спирта (0,5 мг спирта на 5 - 10 мг ИУК и НУК и на 1 - 2 мг ДМ и ДУ). Спиртовые растворы стимуляторов хорошо сохраняются в прохладном и темном помещении в течение длительного времени. Затем, непосредственно перед использованием, спиртовые растворы разбавляют водой до необходимой концентрации.

Приготовление водных растворов. В стеклянную посуду наливают 2 л воды, доводят ее до кипения, навеску препарата высыпают в кипяток и помешивают до полного растворения. После этого раствор переливают в посуду с заранее известным объемом и небольшими порциями при непрерывном помешивании добавляют воду, нагретую до 25 - 30°.

Черенки обрабатывают стимуляторами в день высадки их или укладки на стратификацию. Температура растворов 15 - 17°. Обработанные черенки следует защищать от прямых солнечных лучей. Водные растворы ИУК и НУК сохраняются не больше семи дней.

Выбор места и предпосадочная подготовка почвы под школку

Школку обычно размещают на теплом, хорошо защищенном от ветра и обогреваемом солнцем участке. Лучшими под школку являются песчаные или супесчаные, хорошо проницаемые почвы. Пригодны также черноземные и суглинистые почвы. Не следует отводить под школку каменистые, известковые и тяжелые глинистые, плохо прогреваемые и слабопроницаемые почвы.

В тех случаях, когда тяжелые глинистые почвы все-таки приходится использовать, их необходимо улучшить путем внесения большого количества (40 - 60 т/га) органических удобрений. Если на участке, выделенном под школку, будут обнаружены подгрызающие вредители (личинки хрущей, проволочники), во время предпосадочной обработки почвы необходимо в борозды внести гексахлоран из расчета 15 - 20 г на 1 пог. метр.

Размер участка под школку зависит от количества высаживаемых черенков. Расстояние между рядами в школке устанавливается обычно около 1 м, а между черенками в ряду - 10 - 12 см. Если участок под школку очень мал, а желательно вырастить возможно больше саженцев, можно применить двухстрочную посадку черенков. В этом случае расстояние между рядами принимается 80 - 100 см, между строчками - 15 - 20 см, а между черенками - 10 - 12 см.

С осени на участке делают глубокую вспашку (на приусадебном участке - перекопку) примерно на 45 - 50 см. Во время вспашки или перекопки почвы под школку очень хорошо внести по 2 - 4 кг органических удобрений на 1 кв. метр площади. В качестве органического удобрения можно использовать перегной, компост, фекалии (из расчета 1 - 1,2 кг на 1 кв. метр). Соломистый неперепревший навоз вносить не следует, так как это может вызвать поражение молодых корешков на черенках корневой гнилью и азотное голодание молодых растений. К органическим удобрениям хорошо добавлять гранулированные или порошковидные фосфорные удобрения из расчета 12 г на 1 кв. метр.

На почвах, бедных калием, к навозу следует добавлять сорокапроцентную калийную соль из расчета 15 - 20 г на 1 кв. метр. Весной поверхность участка под школку выравнивают.

Посадка черенков в школку

Черенки, не проходившие кильчевания или стратификации, можно высаживать в школку пораньше, как только позволит состояние почвы. Если же черенки прокильчеваны или находились на предпосадочной стратификации, их высаживают, когда температура почвы на глубине 20 - 25 см достигнет 12 - 13°.

Для лучшего окоренения черенков перед посадкой нижние их концы погружают в болтушку, состоящую из двух частей глины и одной части коровяка, разбавленных водой до сметанообразного состояния. К болтушке можно добавлять гетероауксин в концентрации не более 0,01 - 0,02%.

Корневая система у черенка развивается тем лучше, чем ближе к поверхности почвы находится его пятка. Глубина посадки черенков в школку - 30 - 35 см. В северных районах виноградарства, а также на тяжелых, слабо проницаемых, плохо прогреваемых почвах и в местах избыточного увлажнения черенки высаживают наклонно. С этой целью при выкапывании канавок одну из стенок (чаще северную) срезают под углом 45°. В остальных районах виноградарства черенки высаживают в канавки вертикально.

Наклонная посадка черенков в школку
Наклонная посадка черенков в школку

Почву при выкапывании канавок выбрасывают на сторону, противоположную той, у которой устанавливают черенки при посадке. Таким образом избегают сбивания черенков с мест во время засыпки канавок.

Вертикальная посадка черенков в школку
Вертикальная посадка черенков в школку

На тяжелых, плохо прогреваемых почвах черенки можно высаживать я вертикально, но в открытые канавки. Делают это следующим образом. Черенки во время посадки присыпают землей только на половину глубины канавки. Затем после каждого полива канавку засыпают почвой слоем 5 - 7 см. Посадка в открытые канавки рекомендуется при условии кильчевания и стратифицирования черенков.

Существует два основных способа ручной посадки черенков в школку: посадка в открытую борозду и посадка в закрытую борозду.

При посадке в открытую борозду их устанавливают под одну стенку, затем присыпают слоем земли (6 - 7 см) и притаптывают. После этого поливают по 2 - 3 ведра на 1 пог. метр. Одновременно с поливом в борозды вносят по 10 г суперфосфата, 7,5 г сернокислого аммония, 4 г калийной соли и 4 - 5 кг перегноя на каждый погонный метр борозды. После впитывания воды борозду засыпают полностью, черенки окучивают так, чтобы верхний глазок их был открыт. В местах, обильно увлажняемых, черенки можно не окучивать и верхние 2 глазка оставлять открытыми. В районах, где наблюдаются суховеи, верхушки черенков прикрывают слоем почвы в 2 - 3 см для предупреждения высыхания молодых проростков.

Если черенки высаживают в школку в более поздние сроки, когда почва уже хорошо прогреется, применяют второй способ посадки черенков - в закрытую борозду. Глубина борозды при этом способе посадки - 35 - 40 см. Во время нарезки борозд вносят удобрения в тех же количествах, что и при посадке в открытую борозду. Затем борозды заливают водой и в жидкую грязь втыкают черенки. После впитывания воды черенки окучивают.

Вместо окучивания можно применить парафинирование верхней части (15 - 20 см) черенков. Посадку черенков или прививок на больших площадях в колхозах и совхозах производят механизированным способом специальными машинами.

Для того чтобы при посадке не перепутать сорта, между ними оставляют небольшие промежутки, а начало и конец каждого сорта отмечают этикетками.

Уход за школкой

Высокая приживаемость растений в школке обеспечивается выполнением всех агроприемов по уходу за почвой и черенками. Уход за школкой заключается в выполнении следующих работ: обработки почвы, уничтожения сорняков, поливов, подкормки органическими и минеральными удобрениями, удаления поверхностных корней (катаровки), борьбы с вредителями и болезнями, прищипывания верхушек с целью ускорения формирования растений, посынкования и чеканки побегов.

Обработка почвы. После посадки черенков почву в междурядьях рыхлят. Затем в течение лета эту операцию повторяют после каждого полива и по мере появления сорняков в рядах и междурядьях.

Орошение школки. Если нет дождей и влажность почвы снижается до 60% полевой влагоемкости, школку необходимо поливать.

Практически сроки поливов устанавливают следующим образом: если сжатую в комок почву бросить с высоты 1 м на землю и она рассыпается на несколько крупных комков, влажность такой почвы составляет около 60% полевой влагоемкости и следует произвести полив.

Обычно на черноземных почвах школку поливают 3 - 4 раза, на песках чаще - 5 - 6 раз за лето. Во время полива почва должна промокнуть на глубину залегания корней (30 - 70 л воды на 1 кв. метр). Поливы совмещают с подкормками.

Подкормки. Во время первой и второй подкормок вносят со 100 л воды 250 г суперфосфата, 200 г аммиачной селитры и 150 г калийной соли. При третьей подкормке для лучшего вызревания побегов исключают азотные удобрения.

В первую половину лета для подкормок можно использовать навозную жижу, предварительно сброженную в течение двух недель (на 100 л воды берут 2 ведра коровяка, при поливе смесь разбавляют 100 л воды).

Хорошие результаты дает внекорневая подкормка растений в школке. С этой целью во время опрыскивания школки бордоской жидкостью к раствору добавляют 7% водной вытяжки суперфосфата, 1,5% хлористого калия и 0,5% сернокислого аммония или 0,3% аммиачной селитры.

Техника приготовления раствора для внекорневой подкормки следующая: для приготовления 100 л раствора 7 кг порошковидного суперфосфата заливают в бочке 50 - 60 л воды; для лучшего растворения в воде суперфосфат несколько раз перемешивают, а затем дают раствору отстояться. После этого водную вытяжку суперфосфата сливают в другую посуду и в ней же растворяют 1,5 кг калийной соли, 0,3 кг аммиачной селитры (или 0,5 кг сернокислого аммония) и 1 кг медного купороса (синего камня). Затем к полученному раствору добавляют известковое молоко до тех пор, пока он не приобретет нейтральную реакцию. Для того чтобы проверить реакцию раствора, необходимо погрузить в него блестящий металлический предмет (нож, гвоздь). Потемнение опущенной в раствор части предмета указывает на то, что в раствор следует добавить известкового молока. Если смоченная часть ножа или гвоздя не темнеет, то раствор имеет нейтральную реакцию и пригоден для опрыскивания.

После этого объем раствора, добавляя воду, доводят до 100 л и опрыскивают виноградные растения так, как это делают обычно бордоской жидкостью. Для внекорневой подкормки к раствору бордосской жидкости можно, кроме азотных, фосфорных и калийных удобрений, добавлять микроэлементы: бор, марганец и цинк (по 100 г каждого элемента на 0,1 га, школки).

Удаление поверхностных корней (катаровка). Для того чтобы на черенках хорошо развились нижние корни, необходимо в течение лета удалять корни, развивающиеся на 2 - 3 верхних узлах. При мелкой посадке черенков катаровку делать не нужно. При обычной посадке черенков катаровку проводят два-три раза за лето: первый раз - как только образуются корешки на верхних узлах черенка (обычно в июне), второй раз - в июле и третий раз - в начале августа.

Холмики после появления зеленых побегов на черенках постепенно снижают, а после третьей катаровки их разгребают окончательно и стволики черенков оставляют открытыми для лучшего одревеснения и закаливания. Понижение и полное разокучивание холмиков следует производить в пасмурную погоду, чтобы не вызвать ожогов нежных частей побегов. Корешки во время катаровки обрезают секаторами, одновременно удаляют порослевые побеги из нижних глазков черенка.

Чеканка побегов. Целью чеканки является создание благоприятных условий для лучшего вызревания побегов саженцев. Начинают ее во время осеннего замедления роста побегов, что сопровождается выравниванием их верхушек, в то время как в период энергичного роста побегов верхушки их обычно изогнуты. Чаще всего чеканку побегов проводят в конце августа - первой половине сентября. Чеканят только хорошо развитые побеги (длиной не менее 50 см). При чеканке удаляют верхушку побега с 3 - 5 прилегающими к ней слаборазвитыми листьями.

Для ускорения формирования растений в школке применяют прищипывание и пасынкование побегов. Прищипывание побегов заключается в удалении верхушки побега с 2 - 3 прилегающими к ней листочками. Прищипывают побеги в июне над 4 - 5 листом. В результате прищипывания обычно из 2 верхних пасынковых почек, расположенных у основания черешка листа, развиваются сильные пасынки. Штамбик саженца при этом утолщается, корневая система усиливается.

Если после прищипывания на побегах развивается много пасынков, то часть из них удаляют, оставляя на каждом растении не более 3 - 4 побегов. Хорошо вызревшие пасынки при подготовке саженцев к посадке не удаляют, а используют для ускорения формирования молодых кустов.

Выращивание корнесобственных саженцев из укороченных черенков

Для более быстрого размножения какого-либо особо ценного сорта винограда используют укороченные черенки (одно- и двухглазковые). Перед высадкой в школку их сначала проращивают и укореняют в теплицах или парниках в течение 45 - 60 дней, поэтому к нарезке укороченных черенков приступают в конце февраля - начале марта.

Длина одноглазковых черенков 3 - 4 см, глазок находится посредине; длина двухглазковых черенков 5 - 15 см, нижний срез делают под узлом, а верхний на 1 - 1,5 см выше глазка. Не следует нарезать черенки из первых трех нижних узлов, так как глазки на них плохо развиты.

Перед посадкой одноглазковые черенки проращивают в песке. Глазок прикрывают слоем песка в 1 - 2 см. Двух- и трехглазковые черенки перед посадкой стратифицируют, для чего после вымочки их устанавливают вертикально в ящики, засыпают влажными опилками или песком так, чтобы верхний глазок был открыт, и помещают в теплицу или парник. Во время стратификации в помещении поддерживают температуру в пределах 20 - 22°, высокую влажность воздуха (90 - 95%). Освещение должно быть хорошим.

Когда у 60 - 70% черенков образуются зачатки корешков, стратификацию прекращают, а черенки высаживают в перегнойную почву, в бумажные стаканчики, перегнойно-земляные или торфяные кубики.

Одноглазковый (1) и двухглазковый (2) черенки и выращенные из них саженцы
Одноглазковый (1) и двухглазковый (2) черенки и выращенные из них саженцы

Бумажные стаканчики готовят следующим образом. Мульчбумагу или плотную оберточную бумагу нарезают полосами шириной 18 - 20 см и длиной 30 - 35 см. Предварительно готовят цилиндрическую формочку из тонкого листового железа (высота 14 - 16 см, диаметр 7 - 8 см), которую заполняют землей, затем обвертывают бумагой, загибая ее концы. После этого формочку вынимают, а землю уплотняют, постукивая дном стаканчика об стол. К почве при изготовлении стаканчиков добавляют 50% перегноя и 3 - 5% речного песка.

При изготовлении перегнойно-земляных кубиков к 60% дерновой земли добавляют 40% (по объему) перегноя. Кроме того, на каждое ведро смеси добавляют 150 г свежего коровьего навоза, 40 г суперфосфата и 20 г сернокислого аммония.

Для торфяных кубиков берут 65% хорошо разложившегося торфа, 35% дерновой земли и минеральных веществ столько же, сколько для перегнойно-земляных кубиков.

Для изготовления кубиков хорошо увлажненную земляную массу накладывают в специальную форму с 5 - 6-сантиметровыми гнездами и слегка уплотняют. Затем кубики выталкивают из гнезд.

При посадке в стаканчики или кубики одно- или двухглазковых черенков верхний глазок должен быть на 2 - 2,5 см выше уровня почвы. После этого стаканчики или кубики устанавливают на стеллаж и засыпают песком до верхнего глазка. Если черенки проращивают без кубиков, то их также высаживают в песок, насыпанный на стеллаже. После посадки песок поливают теплой водой (25 - 30°). Оптимальная влажность воздуха вовремя проращивания 65 - 70%.

На 25 - 30-й день после посадки черенков, когда длина побегов достигнет 7 - 8 см, начинают закалку растений. После закалки их высаживают в школку.

Посадку растений лучше всего производить в пасмурные дни или вечером. Растения в стаканчиках или кубиках высаживают так, чтобы края стаканчика или кубика были на 3 - 4 см ниже уровня почвы. Глубина посадки 20 - 22 см; сажают только в открытую борозду. После посадки растения окучивают так, чтобы листья были открыты. Дальнейший уход за школкой такой же, как и при обычной посадке.

Выращивание саженцев из зеленых черенков

Этот способ размножения применяется довольно редко, так как он требует большого внимания и кропотливой работы. Для зеленого черенкования используют основные и пасынковые побеги, а также их верхушки, удаляемые во время обломки, чеканки и прищипывания. Черенки начинают заготовлять при длине основных побегов более 30 см, а пасынковых - когда на них разовьется 4 - 5 листьев.

Работу эту лучше всего делать рано утром, вечером либо в пасмурные дни. Очень важно, чтобы зеленый черенок не завял, иначе он не сможет прижиться. Срезанные с кустов побеги с листьями нарезают в прохладном месте на черенки. Если маточные кусты растут в теплицах, то черенки нарезают в апреле.

Побег разрезают через каждый узел выше почки слегка наискось, у листа обрезают половину пластинки.

Если кусты растут в обычных условиях, черенки заготовляют позже, в июне, при большей длине побегов. Нижний срез делают под узлом, а верхний над узлом, не оставляя шипика.

После этого черенки устанавливают нижними концами в воду и высаживают в теплицу или парники. Если черенки собираются окоренять в теплице, устраивают на стеллажах парники. На дно парника насыпают битый кирпич или гальку слоем 3 - 5 см для дренажа, затем слой (3 - 4 см) структурной почвы, а сверху крупнозернистый песок слоем 4 - 5 см. После этого стеллажи накрывают парниковыми рамами, расстояние между рамой и поверхностью песка устанавливается 12 - 15 см.

После окоренения черенки пересаживают для дальнейшего выращивания. Можно выращивать черенки и без пересадки; в этом случае насыпают в парнике слой земли в 15 - 17 см.

Во время окоренения необходимы хорошее освещение, умеренная температура и повышенная влажность воздуха.

Парники для окоренения черенков готовят так же, как и для огородной рассады, насыпая 18 - 20 см дерновой земли и 3 - 4 см песка. Под одну стандартную раму помещается 250 - 400 черенков. Расстояние между рядами 8 - 10 см, а в ряду между растениями 6 - 8 см. Глубина посадки черенков 1,5 - 2 см.

Первые 8 - 10 дней после посадки черенки важно уберечь от загнивания и увядания. С этой целью внутреннюю стенку парника систематически опрыскивают водой; влажность песка поддерживают в пределах 70 - 75% полной его влагоемкости.

Во время окоренения температура в теплицах и парниках должна быть 24 - 27°. В солнечные дни для предупреждения перегрева черенков стекла закрывают щитами или забеливают. Через 12 - 15 дней растения высаживают в школку, предварительно закалив их в течение 4 - 5 дней путем удаления рам и замены опрыскивания водой поливом.

Черенки ранних сроков заготовки после окоренения высаживают в перегнойные горшочки или бумажные стаканчики, а затем в конце мая вместе с ними - в школку. Черенки, заготовленные позже (июньские), высаживают после окоренения в холодные парники. Температура в парниках поддерживается 25 - 30°, влажность почвы не ниже 50% полной влагоемкости.

Нарезка зеленых побегов на черенки при ранней их заготовке
Нарезка зеленых побегов на черенки при ранней их заготовке

Одновременно с поливом растения подкармливают (3 - 4 раза), добавляя 100 - 120 г суперфосфата, 70 - 80 г сернокислого аммония и 40 - 50 г калийной соли к 10 л воды. К осени поливы уменьшают, азотные удобрения из подкормок исключают. Поздно осенью саженцы выкапывают и сохраняют обычным способом.

Весной саженцы, имеющие вызревший прирост более 25 см, высаживают сразу на постоянное место.

Нарезка зеленых побегов на черенки при более поздней их заготовке
Нарезка зеленых побегов на черенки при более поздней их заготовке

Растения высаживают на нужную глубину, постепенно доращивая штамб за счет зеленого прироста. С этой целью при посадке вокруг саженца оставляют лунку. При доращивании штамба после развития зеленых побегов оставляют 2 - 3 сильных, остальные выламывают. Затем при длине оставленных побегов 45 - 50 см у них прищипывают верхушки для утолщения штамба.

Ркэцители
Ркэцители

Саженцы, имеющие прирост менее 25 см, высаживают на доращивание в торфоперегнойные горшочки и помещают в парники или теплицы. Затем в мае их высаживают на постоянное место, где и проводят окончательное доращивание растений, как описано выше.

Применение китайских отводок для размножения винограда

Этот способ размножения винограда пригоден только для районов корнесобственной культуры винограда. Применяется он для ускоренного размножения особенно ценных сортов винограда. При этом способе размножения от одного куста можно получить 10 - 12 штук корнесобственных саженцев.

Отводки укладывают ранней весной. Используют только сильные хорошо вызревшие побеги. Для этой цели от куста по направлению ряда выкапывают канаву глубиной и шириной 40 - 45 см. Затем почву из канавы перемешивают с 8 - 10 кг перегноя, 200 - 300 г смеси суперфосфата и сернокислого калия и засыпают канаву на 3/4 ее глубины. На лозе, предназначенной для укладки, удаляют глазки до места погружения ее в канавку.

Саперави
Саперави

Лозу укладывают горизонтально, пришпиливают к земле и насыпают над ней 7 - 8 см рыхлой земли. Через две недели после укладки глазки прорастают; кроме того, на каждом узле начинается развитие корешков. В течение лета производят две-три жидкие подкормки. Первую подкормку дают в конце мая, вторую - в середине июня и третью в начале июля. Воду перед подкормкой пропускают через перегной с целью вымывания из него питательных веществ. Осенью после опадения листьев уложенный побег выкапывают и разрезают на отдельные саженцы.

Хранение саженцев в зимнее время

Перед укладкой на хранение саженцы сортируют. При сортировке саженцев отбирают лучшие из них - первосортные. К ним относят саженцы без механических или каких-либо других повреждений, имеющие вызревший прирост длиной не менее 35 - 40 см и не менее 4 - 5 корней у пятки, толщиной каждый более 1 мм и длиной не менее 15 - 20 см, расположенных по кругу.

У привитых виноградных саженцев, кроме этих качеств, обязательным должно быть круговое полное срастание привоя с подвоем. Без этого саженец к посадке или перешколу не годен.

Ко второму сорту относят саженцы, не имеющие признаков каких-либо повреждений, но с более слабыми приростом и корневой системой. Саженцами второго сорта лучше не закладывать виноградник, так как они разовьются в слабые, малоурожайные кусты. Такие саженцы следует высадить вторично в школку (перешкол) и на следующий год отобрать из них лучшие.

В зимнее время саженцы можно хранить в траншеях или подвале. Предварительно на пол насыпают влажный песок слоем 5 - 7 см. На него горизонтально укладывают пучки саженцев. Для удобства засыпки саженцев песком их можно укладывать в два ряда корнями к корням. Влажным песком укрывают только корни саженцев.

В течение зимы необходимо систематически проверять состояние саженцев. Для предупреждения плесневения и подсыхания их нужно проветривать помещение и по мере надобности увлажнять песок. Поливать песок не рекомендуется; его необходимо снять с саженцев, увлажнить, а затем снова пересыпать их корни.

На зимнее хранение саженцы можно укладывать и в траншеи: на черноземных почвах глубиной около 80 см, а на более легких и песчаных почвах - не менее 100 см. Ширина траншеи - 1,5 м.

Перед укладкой саженцев дно и стенки траншеи увлажняют (толщина увлажненного слоя 15 - 20 см). Пучки саженцев укладывают рядами, наклонно, под углом 65 - 70° и корни пересыпают влажным песком. После укладки всех саженцев в траншею их укрывают обрезками негодной лозы, предварительно обработанной 5-процентным раствором медного купороса. С наступлением морозов траншеи тщательно укрывают землей, для чего над уровнем почвы насыпают вал земли высотой 25 - 30 см. Вокруг траншеи роют водоотводную канаву.

Пересылка посадочного материала

При пересылке посадочного материала (саженцев, черенков) необходимо особо следить за тем, чтобы не допустить подсыхания его в пути и подмораживания, если он транспортируется в зимнее время. При этом необходимо знать и соблюдать правила по защите винограда от филлоксеры.

Если саженцы или черенки предназначены для перевозки на большое расстояние, их упаковывают в ящики, обкладывают влажным мхом или опилками. При отсутствии ящиков можно использовать мешки или рогожи; в этом случае саженцы тщательно обкладывают опилками, мхом, соломой.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь