Уход за молодым виноградником

От тщательности ухода за молодыми виноградными растениями в первые 3 - 4 года их жизни в значительной мере зависит приживаемость кустов, время вступления их в первое плодоношение, количество и качество будущих урожаев.

На молодом неорошаемом винограднике в междурядьях не следует выращивать какие-либо культуры (бахчевые, фасоль, свеклу, лук и др.), так как они мешают развитию кустов и задерживают вступление винограда в пору плодоношения.

После посадки винограда необходимо разрыхлить почву в рядах и междурядьях. В дальнейшем в течение лета почву на винограднике постоянно содержат в чистом от сорняков и рыхлом состоянии.

Почву в рядах и междурядьях рыхлят после каждого дождя и по мере зарастания ее сорной растительностью. На холмиках уничтожают корку. Работу эту проводят осторожно, чтобы не повредить молодых зеленых побегов винограда. Для уничтожения корки применяют проволочные скребки. Холмики, разрушенные ветром или дождем, поправляют вручную. Высоту холмиков по мере роста зеленых побегов постепенно уменьшают. До августа закрытым оставляют только место спайки у привитых саженцев. В августе после второй катаровки лунку оставляют открытой с целью закалки штамбика.

Под катаровкой подразумевают удаление верхних корней у виноградных кустов, проводимое для того, чтобы заставить растение развивать корни в более глубоких горизонтах почвы.

Этот прием особенно важен на корнесобственных насаждениях и при посадке винограда на легких, глубоко промерзающих почвах. Проведению катаровки в первые годы жизни виноградных кустов, в годы формирования и развития их корневой системы следует уделить особенно большое внимание, так как развитие поверхностных корней понижает морозостойкость и засухоустойчивость растений. Происходит это потому, что в летнее время такие растения страдают от недостатка влаги, а зимой во время промерзания почвы гибнет их корневая система. Удалять корни необходимо в солнечные дни рано утром, а в пасмурную погоду можно в течение всего дня.

Первую катаровку проводят в конце июня (как только образуются корни на верхних узлах), а вторую - в августе. Для удаления корней холмик аккуратно разгребают и вокруг штамбика делают лунку глубиной 20 - 25 см. Верхние корни, а у привитых саженцев, кроме того, и подвойную поросль, удаляют секатором или ножом. Корни срезают до основания, не оставляя пеньков. После первой катаровки лунку засыпают с таким расчетом, чтобы открытым оставался только зеленый прирост куста. Как уже говорилось выше, после второй катаровки вокруг штамбика оставляют лунку глубиной 10 - 15 см.

Если виноградник заложен парафинированными саженцами, первую катаровку производят весной второго года.

Если виноградник посажен черенками, особое значение для приживаемости растений приобретают поливы. Первый полив производят сразу после посадки, второй - через 10 - 15 дней после посадки, третий - недели через три после второго.

При поливе под каждое растение вливают одно-два ведра воды в зависимости от влажности почвы. Поливать виноград лучше всего вечером, воду хорошо использовать теплую, подогревая на солнце в течение дня.

Летние поливы целесообразно объединять с подкормками. Для подкормок можно использовать навозную жижу и минеральные удобрения. Навозную жижу предварительно сбраживают, добавляя на одно ведро навоза 2 ведра воды. При температуре +20 - 22° сбраживание длится около 12 - 15 дней. Раствор перед употреблением разбавляют в 4 - 6 раз водой. Под одно растение вливают 0,5 - 1 ведро раствора. К раствору перед внесением добавляют на каждые 100 кв. метров площади 100 г суперфосфата, 75 г сернокислого аммония или 45 г аммиачной селитры. Закармливать растения минеральными удобрениями не следует, так как при чрезмерном внесении минеральных удобрений плохо развивается корневая система кустов вследствие высокой концентрации питательных веществ в почве.

Для того, чтобы предупредить повреждение зеленых побегов ветром, их подвязывают вертикально к кольям.

При сильном росте побегов и обильном образовании на них пасынков следует применять прищипывание побегов с целью ускорения формирования кустов (см. "Ускоренное формирование виноградных кустов").

В течение лета на молодом винограднике необходимо систематически бороться с вредителями и болезнями. В первый год жизни виноградного растения большой вред приносят проволочники, лжепроволочники, гусеницы совок, а на песках - личинки хрущей (меры борьбы см. в разделе "Вредители и болезни винограда").

Зеленый прирост кустов во избежание заболевания мильдью систематически опрыскивают бордоской жидкостью. Первое опрыскивание производят 0,5-процентным раствором бордоской жидкости, когда на побегах разовьется по 3 - 5 листочков. Следующие опрыскивания производят уже 1-процентным раствором бордоской жидкости. Их повторяют так часто, чтобы прирост был все время опрыснут, т. е. после нарастания каждых 3 - 4 новых листьев или когда ядохимикат смыт дождем.

Осенью, в сентябре или октябре, почву на винограднике в рядах и междурядьях перекапывают на глубину 22 - 25 см. После опадения листьев, что обычно бывает в конце октября, молодые кустики укрывают на зиму. С этой целью около каждого из них делают канавку, в которую горизонтально (а не кольцом) укладывают весь вызревший однолетний прирост. Над уложенной лозой насыпают слой земли высотой на юге 20 - 25, а в северных районах виноградарства - 35 - 40 см.

Весной следующего года кусты открывают. Молодые кусты необходимо открывать позже, чем плодоносящие, так как они в большей степени подвергаются действию поздних весенних заморозков. На второй год обязательна подсадка кустов на местах неприжившихся или погибших растений. Время, глубина и техника подсадки ничем не отличаются от обычной посадки винограда.

На второй и третий год жизни виноградника уход заключается в обрезке, обломке и прищипывании побегов, а также в обработке почвы, борьбе с вредителями и болезнями, внесении удобрений и подкормок, орошении.