Болезни винограда

Мильдью. Вызывается грибом Плазмопара витикола. Поражает все зеленые органы виноградного куста: листья, побеги, соцветия, грозди, усики. В случае сильного заболевания кусты теряют все листья, урожай текущего, а иногда и будущего года. При частичном поражении кустов мильдью падает сахаристость сока, повышается его кислотность, побеги плохо вызревают, понижается общая зимостойкость растений.

Признаками заболевания являются желтоватые просвечивающиеся маслянистые пятна на листьях. После дождя, росы или тумана при наличии капельной влаги пятна с нижней стороны листа покрываются легко стирающимся белым мучнистым налетом. Впоследствии мильдъюозные пятна увеличиваются в размере, листья буреют и засыхают. Наиболее восприимчивы к мильдью молодые листья, соцветия и ягоды до начала созревания.

Для того чтобы обнаружить мильдью в сухую погоду, необходимо сорвать листья с маслянистыми пятнами и поместить их нижней стороной на влажную бумагу в закрытую посуду. Если листья поражены мильдью, через несколько часов на пятнах появится белый налет.

На побегах, зараженных мильдью, образуются бурые пятна, со временем чернеющие. По мере утолщения побегов пятна остаются в виде продольных темных полос.

На соцветиях буреют пораженные места, в результате чего больные соцветия усыхают и опадают.

На ягодах пораженные ткани буреют у плодоножки. Пораженная ткань ссыхается и ягода приобретает грушевидную форму.

Ягоды наиболее сильно поражаются мильдью в начальную фазу их роста. С увеличением размеров ягод, когда устьица на них исчезают, заражение происходит через плодоножку. Ткань ягоды от плодоножки синеет, затем буреет и ссыхается. Созревающие ягоды мильдью не повреждаются. Большая часть пораженных ягод осыпается. Оставшиеся хотя и вызревают, но остаются кислыми и дают вино низкого качества.

Мильдью сильнее поражает европейские сорта винограда и слабее сорта гибриды-прямые производители.

Лист, пораженный мильдью

Возбудитель мильдью зимует в опавших листьях в виде ооспор (зимних спор), которые прорастают в зооспорангии при высокой влажности окружающей среды и среднесуточной температуре не менее 11°. Споры, выходящие из зооспорангия, могут двигаться в воде. С брызгами воды зооспоры попадают на листья или другие зеленые органы куста, где они прорастают в грибную нить и через устьица проникают в межклетники. Здесь грибная нить разрастается, пораженные места принимают вид маслянистых желтоватых пятен. При наличии капельножидкой влаги из устьиц выступают конидиеносцы с конидиями гриба белого цвета. Проявление налета совпадает с новым заражением.

Время, прошедшее от попадания зооспоры до появления маслянистого пятна, называется инкубационным периодом, который при среднесуточной температуре 21 - 25° длится 4 дня, а при температуре 13 - 14° - 10 дней.

Меры борьбы. Гриб, вызывающий мильдью, живет внутри пораженного органа, поэтому от этой болезни вылечить растение нельзя, можно только предотвратить дальнейшее ее распространение. Достигается это следующим образом.

Необходимо избегать посадки винограда в пониженных местах, где обычно задерживается роса и туман. Необходимо также выполнять все агротехнические приемы, направленные на улучшение проветривания кустов и освещения их солнцем, в частности вовремя подвязывать зеленые побеги к опорам, обламывать их.

От заражения мильдью растения защищает опрыскивание ядами, содержащими медь. Чаще всего применяют бордоскую жидкость.

Из других медных соединений против мильдью хорошей эффективностью обладают хлорокись меди и основная сернокислая медь. Эти препараты легко растворяются в воде и для их приготовления известь добавлять не нужно.

Сроки опрыскивания против мильдью зависят от метеорологических условий, распространения мильдью и состояния растений. Первое опрыскивание проводят перед цветением. В случае обнаружения мильдьюозных пятен ранее обработку начинают немедленно. Если есть необходимость опрыскивать во время цветения, лучше применить препараты с нейтральной реакцией - хлорокись меди, цинеб. Цинеб одновременно действует как микроэлемент, стимулирует оплодотворение и завязывание ягод. При использовании во время цветения бордоской жидкости ее следует готовить нейтральной или слабощелочной реакции (рН не выше 9), так как при щелочной реакции возможны ожоги пестиков и угнетение процесса оплодотворения.

После цветения обработку повторяют. В дальнейшем, если погода стоит влажная и мильдью сильно развивается, необходимо опрыскивать виноградники после появления каждых новых 3 - 4 листьев, то есть почти еженедельно. В сухую погоду опрыскивать можно после появления новых 6 - 7 листьев. Последнюю обработку проводят перед размягчением ягод. Молодые виноградники и виноградные школки опрыскивают до остановки роста. В течение всей вегетации листья и грозди винограда должны быть покрыты противомильдьюозным ядом.

Оидиум (пепелица) вызывается грибом Оидиум тукери. Поражает листья, побеги и ягоды винограда. На их поверхности, а также на листовых черешках появляется налет конидий (спор) гриба, напоминающий по запаху гнилую рыбу, а по цвету - пепел (поэтому болезнь называют также пепелицей). Пораженные молодые ягоды останавливаются в росте и засыхают. Крупные ягоды, заболевшие в последующие сроки, растрескиваются, обнажая семена. К осени в местах поражения на побегах, черешках листьев и плодоножках остаются коричневые пятна, которые часто сливаются. Побеги, пораженные оидиумом, хуже вызревают. На листьях налет гриба в отличие от мильдью появляется и на верхней стороне.

Гриб Оидиум тукери зимует под чешуйками глазков виноградной лозы и в их опушении. Заболевание носит очаговый характер. Поражение начинается с кустов, болевших в предыдущие годы. Очаги болезни годами сохраняются на одном месте, но при благоприятных условиях оидиум распространяется по винограднику, образуя новые очаги.

Особенно сильно поражаются этой болезнью сорта Алимшак, Серексия, Копчак, Галбина.

Меры борьбы. Против оидиума применяют опыливание молотой серой, серным цветом или опрыскивание коллоидной серой.

На виноградниках, которые были поражены оидиумом в предыдущем году, проводят обработку до цветения и повторяют ее после цветения, не дожидаясь появления болезни. Последующие обработки в зависимости от развития оидиума проводят через 10 - 12 дней и прекращают их за три недели до созревания винограда.

Оидиум на листе, грозди и побеге

Для опыливания применяют серный цвет или молотую серу в чистом виде или в смеси с известью-пушонкой в соотношении 1:1 или 2:1. Для первого опыливания берут по 150 г серы на 100 м², для последующих в зависимости от величины и облиственности кустов - по 200 г и больше. Опыливать кусты лучше рано утром по росе.

В районах, где виноградники ежегодно опрыскивают против мильдью, целесообразно при поражении оидиумом применять обработку сразу против обеих болезней, добавляя к бордоской жидкости 1 - 1,5% коллоидной серы.

При внезапной вспышке оидиума, когда опыливание серой слабо сдерживает распространение гриба, следует опрыскивать виноградник 0,125-процентным марганцевокислым калием, с последующим опыливанием серой.

В случае сильного развития оидиума рекомендуется проредить листья на кустах для лучшего их проветривания. С больных оидиумом кустов не следует заготавливать лозы для размножения.

Белая гниль. Вызывается грибком сониотириум диплодиелла. Поражает гребень и плодоножки ягод, затем отдельные, ягоды с последующим распространением на всю гроздь. Белой гнилью ягоды обычно поражаются после градобития, солнечных ожогов или мильдью.

Ягоды, пораженные белой гнилью, становятся вялыми, краснеют и опадают. Плодоношение грибка в виде грязно-белых точек можно увидеть на ягодах, если поместить их во влажную среду.

Белой гнили наиболее подвержены сорта Алиготе, Плавай, Рислинг рейнский, Зейбель № 1, Алимшак. Сорта Шасла белая, Португизер и Каберне-Совиньон в значительно меньшей степени ягоде повреждаются этой болезнью.

На подвойных лозах белая гниль образует круглые пятна, окаймленные черным блестящим ободком. На пятнах в виде белых точек находятся споры гриба. В местах поражения кора размочаливается. Такие подвойные черенки не пригодны для размножения.

Меры борьбы. После градобития необходимо провести опрыскивание 4-процентным раствором бордоской жидкости, 5%-ным каптаном или 1-процентной суспензией ТМТД и повторить его в случае появления белой гнили на ягодах. Как профилактическую меру можно рекомендовать создание кустам наилучших условий для проветривания и освещения солнцем.

Серая гниль. Вызывается грибом Ботритис цинереа, приносит большой убыток виноградарям. Развитие болезни начинается на ягодах в самом начале роста, однако наиболее сильно оно проявляется на созревающем и созревшем урожае. На пораженных ягодах образуются бурые пятна, кожица в этих местах растрескивается, мякоть обнажается и сок вытекает. Больные ягоды покрываются пушистым серым налетом, представляющим спороношение гриба. Вино, приготовленное из больных гроздей, нестойкое, имеет плесневой тон. Грозди винограда с признаками серой гнили не пригодны для транспортировки и хранения.

Серая гниль на ягоде и побеге

Если осенью стоит сухая и теплая погода, грибок серой гнили вызывает заизюмливание ягод. Это так называемая "благородная гниль".

Различные сорта винограда в неодинаковой степени подвержены повреждению серой гнилью. Так, например, относительно устойчивы против нее Португизер, Шасла белая и розовая, Тавриз, Красавица Цегледа, Каберне-Совиньон, Ркацители.

Очень сильно страдают от серой гнили Сенсо, Карабурну, Алиготе, Италия, Мадлен Анжевин, Рислинги (итальянский и рейнский) и др.

Меры борьбы. К сожалению, особо эффективных мер борьбы с серой гнилью еще нет, поэтому основное внимание должно быть направлено на создание условий, предупреждающих появление этой болезни. К таким условиям относится своевременное обламывание и подвязывание побегов, прореживание листьев у гроздей. В случае появления серой гнили на ягодах необходимо возможно скорее собрать урожай.

Черная гниль. Поражает ягоды, листья и побеги. На зеленых ягодах при заболевании образуются маленькие буроватые вдавленные пятна. Со временем пятна приобретают фиолетовую окраску и расплываются по всей ягоде, которая через некоторое время ссыхается, чернеет и опадает. На пораженных листьях и зеленых побегах образуются коричневые пятна с черной каймой.

Свое название болезнь получила вследствие того, что спороношение гриба имеет черный цвет.

Возбудитель болезни гриб Гингнардия зимует на виноградной лозе или в почве. Заражение происходит после дождя.

Меры борьбы. Опрыскивание виноградников бордоской жидкостью против мильдью является одновременно и борьбой с черной гнилью.

В случае появления черной гнили на изабельных сортах винограда или гибридах-прямых производителях следует произвести опрыскивание их 1-процентным раствором бордоской жидкости. Первое опрыскивание проводят до цветения, затем его повторяют после цветения и спустя 2 недели после второго опрыскивания.

Пятнистый некроз. Эта болезнь наносит большой ущерб виноградарству. Она особенно опасна для посадочного материала. Пораженные места имеют вид продолговатых коричневых пятен.

Гриб Ракодиелла витис, вызывающий это заболевание, вначале развивается на поверхности однолетней лозы. При высокой относительной влажности воздуха в зимнее время, когда растение находится в состоянии покоя, гриб проникает в луб и древесину и вызывает там побурение ткани и ее отмирание.

Развитию болезни способствует высокая влажность как самой лозы, так и окружающей ее среды. Поэтому очень сильно поражается посадочный материал, который в течение зимы хранят прикопанным в земле или присыпанным влажным песком.

Если однолетние черенки хранят зимой без переслаивания землей и влажность их значительно меньше, они к весне остаются чистыми от некроза, либо на них обнаруживаются лишь мелкие единичные пятна.

Летом при усиленном росте лозы некротические пятна могут зарасти новой здоровой тканью или же не полностью зарастают, имея вид раковин, но в следующие годы старые поражения распространяются на окружающие ткани. Вследствие разрастания пятен из года в год поражение с возрастом древесины увеличивается, что приводит к сухорукавности, то есть к усыханию рукавов и расположенных на них побегов.

Возбудитель болезни гнездится не только в пораженных им тканях, но и в коре многолетних и двухлетних ветвей, особенно над пятнами.

Черенки или прививки с сильными некрозными повреждениями погибают в год посадки. Саженцы с небольшими пятнами на штамбиках после посадки дают неплохой прирост, но в последующие годы пятна увеличиваются, приток питательных веществ от листьев к корням и обратно преграждается отмершими тканями, а молодые кусты обычно со второй половины лета приобретают осеннюю окраску листьев и погибают.

Меры борьбы. Для получения здорового посадочного материала важно не допустить поражения однолетней лозы пятнистым некрозом. Рекомендуется подвойную и привойную лозу хранить в подвальных и полуподвальных помещениях или в крытых траншеях без переслаивания землей или песком. Во избежание высыхания лозы ее укрывают обрезками.

Саженцы укладывают горизонтально или в наклонном положении и корни присыпают песком. На первый слой укладывают второй, затем третий и т. д. таким образом, чтобы корни были полностью закрыты, а верхняя половина штамбиков не касалась песка. Это достигается в том случае, если корни саженцев не накладывают друг на друга и раздвигают так, чтобы уложенный штабель имел выемку у корней, т. е. саженцы должны быть уложены в наклонном положении. При выращивании маточников подвойных лоз на опорах лучше снимать лозу с кустов зимой или весной до набухания почек, перед прививкой, так как низкая температура и хорошее проветривание задерживают развитие гриба.

В местах, где имеет место заболевание лозы пятнистым некрозом, следует садить виноград только весной, а не осенью. Для ремонта виноградников здесь лучше применять зеленые отводки, так как в июне - июле, когда эта работа обычно проводится, на поверхности лозы еще мало спор гриба, тогда как отводки, уложенные осенью, к весне сильно поражаются некрозом.

На плодоносящих виноградниках европейских сортов снижению заболевания пятнистым некрозом способствует применение формировок кустов, при которых рукава заменяются через 2 - 3 года, систематическое удаление и сжигание пораженных лоз и рукавов, укрывание кустов на зиму матами или оставление их без укрывания землей (в местах, где это не приведет к их вымерзанию), опрыскивание кустов осенью перед укрыванием препаратом ДНОК в 1 - 2-процентной концентрации.

Антракноз. Эта болезнь вызывается грибом Глоеспориум ампелофагум. Она поражает только зеленые органы куста. На листьях появляются угловатые пятна с темной каемкой, пораженные ткани отмирают и выпадают, оставляя дыры на листьях. На побегах, черешках и жилках листьев образуются округленные вдавленные пятна. На вызревших побегах остаются вдавленные язвы с размочаленной древесиной. Верхушки побегов чернеют. Молодые ягоды чернеют и засыхают. На более крупных ягодах появляются вдавленные серовато-бурые пятна с черными или пурпурными ободками. При сильном поражении обнажаются семена. Созревшие ягоды теряют товарный вид, легко растрескиваются и загнивают.

Антракноз распространяется на виноградниках, расположенных на увлажненных почвах, если на них не проводится борьба против мильдью (обработка бордоской жидкостью против мильдью одновременно действует и против возбудителя антракноза). От этой болезни в основном страдают гибриды-прямые производители, а из европейских сортов - Карабурну и некоторые другие.

Меры борьбы. Во время обрезки пораженные антракнозом побеги удаляют и сжигают. Весною после обрезки, до распускания глазков, тщательно опрыскивают или обмазывают кусты 30-процентным раствором железного купороса с добавлением 1% серной кислоты или же 7-процентным карболинеумом. Во время вегетации трижды опрыскивают растения бордоской жидкостью: первый раз, когда побеги достигнут длины 8 - 10 см, второй раз перед цветением и третий раз после цветения, что совпадает с обработкой против мильдью.

Краснуха (инфекционная). Заболевание вызывается грибом. Псевдопециза трахейфиля. Между жилками на краях листьев появляются угловатые маслянистые пятна, которые разрастаются и желтеют. В отличие от мильдью на нижней стороне листьев не выступает белый налет. Пораженные ткани засыхают. У белых сортов вокруг этих мест появляются зеленовато-желтые ободки, у окрашенных сортов пораженные ткани после высыхания становятся красновато-бурыми и окружены фиолетово-красными ободками (отсюда и название болезни - краснуха). Особенно сильно поражаются нижние и средние листья: они засыхают и опадают задолго до естественного листопада или до заморозков. Ягоды не дозревают. Заболевание особенно опасно для американских подвоев и гибридов-прямых производителей, которые не опрыскиваются против мильдью. В последние годы краснуха получила широкое распространение в Черновицкой области (Кельменецком, Новоселовском и других районах) и в Молдавии.

Меры борьбы. Все виноградники, болевшие краснухой в предыдущем году, следует опрыскивать два-три раза, начиная с появления трех листьев, через каждые 5 - 10 дней 1,5 - 2-процентной бордоской жидкостью или 0,5-процентным цинебом. Последующие обработки проводят одновременно против краснухи и мильдью.

Хлороз. Заболевание это обычно сопровождается короткоузлием. Больные растения имеют очень рыхлые грозди с мелкими ягодами и тонкие плохо вызревающие побеги с укороченными междоузлиями.

Причиной хлороза и короткоузлия может быть нарушение питания растений, в частности избыток или отсутствие одного из элементов питания, частичное повреждение корневой системы растений, связанное с чрезмерным увлажнением почвы, близостью подпочвенных вод или сильной засухой. Это так называемые неинфекционные хлороз и короткоузлие. Существуют аналогичные заболевания, вызываемые вирусами. Но об этом речь будет идти несколько позже.

Хлороз виноградных кустов очень часто наблюдается на почвах, содержащих много извести, особенно в засушливые годы. Причиной такого хлороза является следующее: почвенная известь превращает в растении железо из растворимой в нерастворимую форму. В связи с этим в листьях не образуется хлорофилл. В результате этого они теряют зеленую окраску и желтеют. Пожелтение начинается от краев листовой пластинки, распространяется вдоль жилок, которые остаются зелеными до конца. Со временем пораженные листья засыхают и опадают.

Меры борьбы. В случае хлороза плодоносящих кустов необходимо усилить рост корневой системы путем внесения удобрений, применения поливов, рыхлений.

Осенью на известковых почвах вносят железный купорос из расчета 600 - 800 г под каждый куст на глубину распространения основной массы корней. Летом железным купоросом (1 - 2-процентным) обмазывают рукава и голову кустов. Можно также в это время вносить железный купорос в такой же концентрации прямо в почву. Под один куст выливают 3 л раствора. Можно также провести опрыскивание пораженных хлорозом кустов 0,5-процентным раствором железного купороса, однако это может привести к небольшим ожогам листьев.

Борьбу с хлорозом начинают сразу же после появления его признаков и повторяют через каждые 4 - 5 дней до восстановления нормальной окраски листьев.

Раковая опухоль на штамбе

Хлороз, мозаика и короткоузлие. Эти заболевания вызываются вирусами, представляющими большую опасность для виноградных кустов.

При вирусном хлорозе листья приобретают лимонно-желтую или светло-зеленую окраску, причем жилки в отличие от обычного хлороза обесцвечиваются.

При мозаике листья сморщиваются, скручиваются и обесцвечиваются вместе с жилками.

При короткоузлии сильно уменьшается размер междоузлий, листьев и значительно увеличивается образование пасынков.

Меры борьбы. Больные растения подлежат немедленной выкорчевке, а почва - протравливанию кубовыми остатками дихлорэтана.

Бактериальный рак. При заболевании образуются наросты различной величины и формы. Сначала эти наросты мягкие, белого цвета; со временем они твердеют. Наиболее часто наросты встречаются в месте прививки, на корневой шейке, подземном штамбе и многолетних рукавах.

Опухоли обычно образуются в месте морозобойных трещин или механических ран, через которые проникают бактерии.

Меры борьбы. Удаление опухоли с последующим смыванием места среза 5-процентным раствором арсенита, 2 - 3-процентным раствором ДНОК или 5-процентным раствором медного купороса. Тщательная выбраковка саженцев перед посадкой. Надежная защита кустов от зимних морозов и механических повреждений.

Бруниссура (побурение листьев). Встречается довольно часто на окрашенных сортах винограда.

В июне или июле на листьях появляется красноватый оттенок. На неокрашенных сортах листья буреют. Постепенно они утолщаются, становятся гладкими и хрупкими, начинается омертвение тканей, замедляется рост зеленых побегов. Такие изменения часто наблюдаются после продолжительной засухи и невысоких температур. Бруниссура является следствием недостатка калия в почве.

Меры борьбы. Внесение калийных удобрений в почву, применение опрыскивания 0,5 - 1-процентным азотнокислым калием рано утром или поздно вечером. Опрыскивание повторяют 3 - 5 раз через каждые 8 - 10 дней.

Таблица 6. Основные ненормальности в жизнедеятельности виноградного куста и возможные их причины