Теоретические предпосылки получения высоких урожаев

Ежегодное плодоношение плодового дерева определяется количеством заложившихся плодовых почек. Поэтому для регулирования урожая необходимо изучить процесс закладки плодовых почек, определить сроки, когда различные агротехнические приемы, применяемые в плодоводстве, смогут изменить характер их развития, увеличить устойчивость плодовых почек, а также цветков и завязи плодов к неблагоприятным метеорологическим условиям, а также регулировать процент полезной завязи и сохранить качество плодов на деревьях до их зрелости.

Все наши сорта яблонь и отчасти груш И. В. Мичурин разделяет на четыре группы: к первой группе принадлежат сорта, деревья которых закладывают плодовые почки на трехлетней древесине побегов; ко второй группе - деревья, закладывающие плодовые почки на двухлетней древесине; к третьей группе - деревья, закладывающие почки на прошлогодних однолетнего прироста побегах; наконец, к четвертой группе относятся, крайне редко встречающиеся сорта, деревца которых закладывают почки на молодых побегах прироста этой же весны.

В совхозах Укрсадвинтреста ежегодно изучается процесс закладки плодовых почек, цветения деревьев и завязывания плодов, осыпания завязи и формирования плодов. В результате такого изучения нами установлено, что в садах, где уровень агротехники относительно высок, в частности, если своевременно и высококачественно производится обрезка деревьев в сортовом разрезе, направленная на регулирование роста и плодоношения, если почва в садах содержится под черным паром в течение всего лета, а удобрение вносится в соответствии с требованиями роста и плодоношения, что способствует ежегодному образованию нового прироста, то каждый сорт яблони закладывает плодовые почки и на трехлетней, и на двухлетней древесине побегов, и на прошлогодних побегах однолетнего прироста.

В таблице приводится степень закладки плодовых почек на деревьях различных сортов яблони в совхозе имени Шевченко.

Нашими исследованиями и наблюдениями установлено, что формирование плодовых почек начинается с первой половины сентября и заканчивается не во второй половине сентября и октября, как это указывается в некоторых учебниках, но даже в ноябре и позже.

Закладываются плодовые почки на однолетних ростовых побегах на один месяц позже, чем на более старых плодовых ветках.

В неурожайные годы, как правило, закладка плодовых почек начинается раньше и процесс их дифференциации происходит быстрее.

При обильном урожае плодовые почки закладываются позже, чем при слабом.

В засушливые годы, как правило, закладка плодовых почек наступает на 2-3 недели раньше, однако не всегда в засушливое лето бывает обильная закладка плодовых почек.

По мере продвижения с юга на север период закладки плодовых почек наступает все позже и позже.

В литературных источниках указывается, что для закладки плодовых почек в продуцирующей древесине должно содержаться определенное количество органических и неорганических соединений.

В начале процесса образования плодовых почек, как известно из литературных источников, необходимо преобладание углеводов в древесине плодушек, но при дальнейшей дифференциации почек должно повышаться содержание азота.

По данным старшего научного сотрудника Института имени И. В. Мичурина П. К. Урсуленко, установлено, что дифференциация плодовых почек происходит лишь тогда, когда процент белкового азота (от общего количества) в плодовых ветках не ниже 70-80.

Так, например,в одном из его опытов с яблоней Антоновка при наличии 72 процентов белкового азота заложилось 22 процента плодовых почек, а при наличии 55 процентов белкового азота плодовые почки совершенно не заложились. Тов. Урсуленко также исследовал содержание белкового азота в плодовых ветках в разные периоды роста деревьев в зависимости от силы цветения дерева. Анализы на содержание белкового азота проводили в конце цветения деревьев, в период физиологического осыпания завязи и до начала дифференциации плодовых почек.

У деревьев, не цветущих и со средней силой цветения, процент белкового вещества, откладываемого в виде белков в лубяных тканях ветки, возрастает в плодовых ветках от периода цветения и до периода дифференциации плодовых почек.

Наоборот, у сильно цветущих плодовых деревьев от начала цветения до дифференциации плодовых почек процент белкового азота в плодовых ветках уменьшается. Это объясняется большим расходованием азота и углеводов на образование цветков и плодов, а расходование углеводов еще больше сказывается на уменьшении белков.

Увеличение процента белкового азота в ветках может быть вызвано внесением азотных удобрений. Под влиянием азотных удобрений увеличивается и содержание углеводов, а это, в свою очередь, благоприятно сказывается на закладке цветочных почек. По данным Крымской плодово-ягодной станции, без азотных удобрений содержание углеводов в плодовых ветках в период дифференциации цветочных почек было равно 7,65 процента, а при внесении азотных удобрений увеличилось до 14,03 процента.

По данным Млеевской плодовой станции, за 6 лет на деревьях, получивших полное минеральное удобрение, плодовых почек закладывалось на 53 процента больше, чем на деревьях, не получивших удобрения.

В ликвидации нежелательного явления периодичности плодоношения играют роль сроки внесения удобрений.

И. В. Мичурин указывал, что избыток пищи и влаги в конце движения (в начале августа) соков есть лучший ускоритель плодоношения.

Внесение азотных удобрений после июньского очищения завязи в год обильного урожая и перед цветением - в год слабой урожайности приводит к ослаблению нежелательного явления - периодичности плодоношения. Профессор С. С. Рубин указывает, что при внесении азотных удобрений перед цветением в урожайный год на деревьях сорта Бойкен завязалось 10,9 процента плодов и образовалось 65,5 процента плодовых почек для урожая следующего года, тогда как при внесении азотных удобрений после очищения завязи на деревьях с обильной урожайностью завязалось 5 процентов плодов и образовалось 80,9 процента плодовых почек.

Такие явления мы наблюдали в совхозе "Билки" на участке "Крапивное" до 1941 года, в совхозе "Красный партизан" - в довоенные годы, в совхозе "Черкассы" - в 1949 и 1950 годах.

Вторым мероприятием, способствующим закладке плодовых почек и образованию завязи, является степень обрезки плодовых деревьев. Так, по данным совхоза "Билки", яблоня Кальвиль снежный в возрасте 18 лет при обычной обрезке, т. е. при одном прореживании, дала 5,8 процента полезной завязи от наличия цветков и 54,1 процента плодов от завязавшихся сохранилось на деревьях до съемной зрелости, тогда как при прореживании и укорачивании некоторого количества веток на 2-3-летнюю древесину завязалось 3,6 и сохранилось до съема урожая 75,2 процента плодов.

На основе многолетних данных по ряду совхозов Укрсадвинтреста можно сделать следующие выводы:

а) возрастной состав плодовых насаждений колхозов и совхозов периода посадки 1931-1936 годов с ежегодным нарастанием новой древесины при условии применения правильной системы обработки почвы с регулярным внесением удобрений, дифференцированной обрезки плодовых деревьев, систематической борьбы с вредителями и болезнями и других мероприятий по уходу за урожаем дает возможность ежегодно получать возрастающие урожаи плодов;

б) все породы и сорта плодовых деревьев могут и должны давать урожай ежегодно, если применять дифференцированные агротехнические мероприятия в соответствии с биологическими особенностями роста и плодоношения. Формирование урожая плодов, как и закладка плодовых почек, является самым важным и сложным процессом в развитии плодового дерева.