Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Заготовка, хранение и пересылка черенков

Для выращивания стандартных саженцев надо брать хорошие отборные виноградные черенки.

Черенки нужно заготовлять из однолетних побегов здоровых, сильных, урожайных кустов винограда. Однолетние побеги (лозы), идущие на заготовку черенков, должны быть вызревшими, свежими, неподсушенными, не поврежденными болезнями и вредителями и неподмерзшими. Глазки на побегах должны быть хорошо развитыми, ничем не поврежденными.

Обычно черенки заготовляют длиной 50-55 сантиметров, но возможно и некоторое отклонение в зависимости от принятой глубины посадки. Диаметр верхнего конца черенка должен быть не менее 0,5 сантиметра. Очень тонкие или изогнутые, искривленные черенки менее жизнеспособны и дают меньший выход стандартных саженцев. Если длина лозы (побега), из которой заготовляют черенки, позволяет, то следует нарезать черенки двойной длины. Такие черенки лучше сохраняются в течение зимы.

Время заготовки черенков определяется климатическими условиями местности и особенностями культуры. В тех областях, где виноградники на зиму укрывают для защиты от зимних морозов, заготавливают черенки главным образом осенью при предварительной подрезке виноградных кустов. Дополнительно черенки заготовляют также и весной при окончательной подрезке.

В северной зоне виноградарства, а также в Узбекской ССР и в некоторых других районах нередки случаи гибели или повреждений глазков на виноградных побегах от сильных осенних заморозков. Поэтому в этих районах не следует запаздывать осенью с подрезкой и заготовкой черенков.

Лозу, срезанную при подрезке, нельзя оставлять лежать на винограднике, так как она может подсохнуть или подмерзнуть. Поэтому из срезанной лозы в тот же день надо заготовить черенки и уложить их на хранение.

В южных районах, например на Южном берегу Крыма, подрезать лозы и заготавливать черенки можно в течение всей зимы. Однако лучшими по свежести и жизнеспособности в этих районах будут черенки, заготовленные из лоз, срезанных при весенней подрезке.

Черенки нарезают секатором в нижней части лозы под узлом, в верхней - в середине междоузлия.

Нарезанные (стандартной длины), очищенные от пасынков и усиков черенки винограда связывают ивовыми прутьями или мягкой проволокой в пучки по 100 штук. Нижние концы черенков должны быть направлены в пучке в одну сторону. К каждому пучку черенков привязывают две связанные вместе этикетки. На обеих сторонах этикеток пишут простым карандашом название сорта и количество черенков в пучке. Подготовленные таким образом пучки черенков укладывают на зимнее хранение в помещение или в траншею, вырытую в земле.

Помещение для хранения черенков должно быть устроено так, чтобы температура воздуха в нем во все время хранения была не ниже -1 и не выше +3°, а влажность воздуха 50-60 процентов. Стены, пол и потолок помещения перед укладкой черенков опрыскивают для дезинфекции против плесени и других заболеваний пятипроцентным раствором бордосской жидкости (водный раствор медного купороса с известью) и окуривают серой. На пол насыпают слой песка 10 сантиметров. Песок должен быть чистым и не содержать глины. Морской песок надо промыть для удаления солей. На песок кладут пучки черенков и хорошо пересыпают им промежутки между пучками. Ряд уложенных таким образом черенков засыпают слоем песка в 3-4 сантиметра и укладывают второй ряд пучков и т. д. (рис. 32). Общая высота всех уложенных рядов пучков черенков во избежание их порчи не должна превышать 1-1,5 метра.

Рис. 32. Хранение черенков в подвале (1) и в траншее (2)
Рис. 32. Хранение черенков в подвале (1) и в траншее (2)

Самый верхний ряд пучков черенков засыпают слоем песка толщиной 20-25 сантиметров. Весь песок должен быть во все время хранения умеренно влажным, т. е. таким, чтобы он, сжатый в комок, на раскрытой ладони рассыпался при легком толчке пальцем. Влажность песка должна быть примерно 10 процентов. Жизнеспособные черенки имеют влажность 43-50 процентов. Мокрый, излишне увлажненный песок способствует выпреванию глазков и развитию плесени. Сухой, недостаточно влажный песок иссушает черенки и тем самым сильно снижает их жизнеспособность.

Для удобства хранения черенков и ухода за ними в помещении следует делать отсеки - отделения из деревянных перегородок (рис. 32). Раз или два в месяц черенки надо просматривать. Если появится плесень - признак излишней влажности, то пучки предварительно проветривают и плотнее пересыпают менее влажным песком. Если обнаружится недостаточная влажность песка и черенков, то песок выбирают, увлажняют (отдельно от черенков), перелопачивают, а затем таким более увлажненным песком снова пересыпают ряды пучков, а в ряду отдельные пучки. При каждом просмотре местоположение черенков в штабелях надо менять: ниже лежащие пучки черенков помещать в верхней части штабеля, а верхние пучки закладывать вниз.

Весной надо следить, чтобы температура воздуха в помещении для хранения черенков не поднималась выше +3°. Значительное повышение температуры воздуха может вызвать преждевременное распускание почек и развитие побегов на черенках. Поэтому, если нет помещения, специально приспособленного для хранения посадочного материала, то черенки хранят в траншеях, вырытых в земле (рис. 32).

Для рытья траншеи выбирают возвышенное, защищенное от сдувания снега и промерзания почвы затененное место, куда не подходила бы весной вода. Траншею копают глубиной примерно 1 метр, а в районах с глубоким промерзанием почвы - 1,5-2 метра. Перед укладкой черенков стенки и дно траншеи опрыскивают четырех-шестипроцентным раствором извести. На дно траншеи следует насыпать слой песка в 10 сантиметров, на который в несколько рядов кладут пучки черенков, пересыпая их песком. Верхний ряд черенков должен быть расположен на 30 сантиметров от поверхности почвы, а в районах глубокого промерзания - на 50 сантиметров. Уложенные или установленные в траншею пучки черенков засыпают сверху слоем земли толщиной в северных областях в 50-80 и в южных - 20-30 сантиметров. Вокруг траншеи делают водоотводную канавку.

Чтобы не спутать сорта, в каждую траншею лучше укладывать черенки одного сорта и обязательно составлять план траншей с указанием, где и как размещены те или иные сорта.

Черенки, заложенные в траншею, в течение зимы не проверяют. Если траншею приходится делать в плотной, тяжелой почве южных районов, где есть опасность выпревания глазков, то следует устраивать вытяжную трубу или отдушину с пучком хвороста в ней для лучшего воздухообмена. В теплые дни эту отдушину открывают, а в морозные закрывают.

В жарких сухих районах, например в Средней Азии, траншею перед укладкой в нее черенков надо залить водой и укладывать черенки после того как вода впитается в стенки траншеи.

Здоровые, отборные черенки могут потерять жизнеспособность и даже совсем погибнуть при длительной и неправильной транспортировке. Поэтому к пересылке и упаковке посадочного материала надо относиться особенно внимательно. При перевозке черенков нельзя допускать их подсушивания и подмерзания в дороге. Лучше пересылать черенки осенью и ранней весной, когда нет сильных морозов.

Предназначенные к отправке черенки укладывают в деревянные ящики или в тюки из мешковины и рогожи по 500-1000 штук. Каждый пучок черенков со всех сторон обкладывают влажным, но не мокрым упаковочным материалом: мхом, торфяной крошкой, опилками. К отправляемым черенкам обязательно должно быть приложено сортовое свидетельство и карантинный сертификат, свидетельствующие о чистосортности черенков и незараженности их карантинными вредителями и болезнями.

При получении черенков надо проверить их качество.

Если древесина черенка и почки на поперечном разрезе имеют зеленую окраску, то черенки жизнеспособны. Если же на разрезе древесина и почки бурого цвета, то черенки погибли и непригодны к посадке.

Если есть опасение, что черенки в пути были несколько подсушены, то их следует перед укладкой на хранение поставить на два-три дня в воду так, чтобы верхние две почки были над ее поверхностью. У подсушенных черенков цвет древесины на поперечном срезе беловатый, а не зеленый.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"