Цифровые библиотеки и аудиокниги на дисках почтой от INNOBI.RU


Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Выбор места

В системе агротехнических мероприятий по закладке виноградников важное место занимает правильный выбор участка. На выбранном участке виноградник должен расти и плодоносить свыше 60 лет.

Для правильного выбора участка необходимо руководствоваться основным положением агробиологической науки о единстве организма и среды. При этом надо учитывать особенности сортов или групп сортов винограда и цель выращивания этих сортов. Так, для морозоустойчивых сортов требования при выборе участка к его тепловому режиму могут быть меньшими, чем при закладке сортов винограда южного происхождения. Для сортов более позднего созревания в северной зоне надо отводить особенно хорошо нагреваемые и защищенные участки.

Одним из основных требований, предъявляемых к участку, должна быть его пригодность для механизированной обработки почвы.

Участок должен быть достаточно ровным и не иметь крутого склона. На склонах свыше 10-15° для применения механизации и борьбы со смывом почвы надо устраивать террасы.

В северных и средних областях надо обязательно выбирать хорошо защищенные от ветров места с южными и юго-западными склонами, расположенные не выше 150 метров над уровнем моря с плодородной и не тяжелой по механическому составу, хорошо прогреваемой и непереувлажненной почвой. Грунтовые воды не должны быть ближе 1,5 метра от поверхности почвы.

В южных районах тепловой режим участка не имеет такого решающего значения для выращивания виноградного растения. Однако для накопления сахара и понижения кислотности сока местоположение участка и здесь также играет большую роль.

Наиболее высоким содержанием сахара и меньшей кислотностью отличаются виноградные насаждения на южных склонах с щебенистыми почвами. Поэтому для таких сортов винограда, как, например, мускаты, идущие для производства десертных вин, следует выбирать участки с южными склонами.

Для столовых сортов винограда и сортов, идущих на приготовление столовых вин, в жарких южных районах следует выбирать менее нагреваемые места, чтобы не получить продукцию с недостатком кислотности и избытком сахара.

Если в засушливых районах некоторые сорта на сухих южных склонах страдают от недостатка влаги, то их следует высаживать на более увлажненных менее нагреваемых местах.

Виноград весьма чувствителен к засолению почвы. Поэтому сильно засоленные почвы непригодны для закладки винограда.

Не следует также закладывать виноградник в котловинах, куда во время заморозка стекает холодный воздух, который может погубить развивающиеся глазки и побеги. Также непригодны для посадки винограда заболоченные места.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"