Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Столовые сорта винограда среднепозднего и позднего периодов созревания

Виерул-59 (Корна нягра × Пьеррель) селекции МолдНИИВиВа НПО "Виерул". Грозди большие (370 г), конические, средней плотности и плотные. Ягоды крупные (4-5 г), удлиненные, черные. Созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (85%). Коэф. плод. - 0,6-0,8. Сахаристость ягод - 16,5%, кислотность - 7,5 г/л. Повышенно устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили (2 балла), а также филлоксере (3,2). Транспортабельность и лежкость высокие.

Волго-Дон (Катта-Курган × Забалканский) селекции Среднеазиатской ОС ВИРа. Грозди большие (300-600 г), цилиндрические и цилиндроконические, средней плотности и плотные. Ягоды очень крупные (10-14 г), округлые и слегка приплюснутые, зеленовато-желтые, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (75-80%). Коэф. плод. - 0,2. Сахаристость ягод - 18-20%, кислотность - 5-6 г/л. Используется для потребления в свежем виде и сушки. Транспортабельность хорошая.

Восток (Нимранг × Матяш Янош) селекции УкрНИИВиВа им. В. Е. Таирова. Грозди большие (480 г), цилиндроконические, средней плотности и плотные. Ягоды крупные (6 г), овальные, красно-фиолетовые, со слабым мускатным тоном во вкусе, созревают в середине сентября. Кусты среднерослые, побеги вызревают хорошо (75%). Коэф. плод. - 0,6. Сахаристость ягод - 14-16%, кислотность - 7-8 г/л. Транспортабельность хорошая.

Галан. В Болгарии известен под названием Дымят. Грозди средние и большие (250-350 г), ширококонические, часто лопастные, крылатые, средней плотности и рыхлые. Ягоды крупные (3,2 г), слабоовальные и почти округлые, светло-зеленые, созревают в конце сентября. Кусты среднерослые, побеги вызревают хорошо. Коэф. плод. - 1. Сахаристость ягод - 16-17%, кислотность - 6-8 г/л. Транспортабельность удовлетворительная.

Гузаль кара (Катта-Курган × Додреляби) селекции Среднеазиатской ОС ВИРа. Грозди большие (400-600 г), конические, ветвистые, рыхлые. Ягоды очень крупные (6-7 г), округлые и слегка овальные, черно-синие, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Коэф. плод. - 0,5-0,8. Сахаристость ягод 18-22%, кислотность - 5-7 г/л. Транспортабельность хорошая.

Декабрьский (Корна нягра × Сейв Виллар 12-375) селекции МолдНИИВиВа НПО "Виерул". Грозди средние (230 г), цилиндроконические, средней плотности. Ягоды средние (3-4 г), яйцевидные, темно-фиолетовые, созревают в середине сентября. Кусты среднерослые, по беги вызревают очень хорошо (90%). Коэф. плод. - 0,8-1. Сахаристость ягод - 16-18%, кислотность - 8-9 г/л. Повышенно устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили (2 балла), а также к филлоксере (3). Транспортабельность и лежкость высокие.

Джура узюм (Нимранг × Тайфи розовый) селекции Среднеазиатской ОС ВИРа. Грозди большие (400-600 г), конические, средней плотности, рыхлые. Ягоды крупные (6-7 г), округлые, светло-зеленые с румянцем на солнечной стороне, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Коэф. плод. - 0,7-0,9. Сахаристость ягод - 18-22%, кислотность - 6-8 г/л. Транспортабельность высокая.

Дойна (Корна нягра × смесь пыльцы Сеянца № 135 + Сейв Виллар 23-657) селекции Кишиневского СХИ и МолдНИИВиВа НПО "Виерул". Грозди средние (200-240 г), цилиндрические, плотные и очень плотные. Ягоды средние (1,8-2), овальные, темно-фиолетовые, созревают в середине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно (75%). Коэф. плод. - 1,2. Сахаристость ягод - 16-20%, кислотность - 7,9 г/л. Повышенно устойчив к милдью, оидиуму (2 балла), а также к филлоксере (3,3).

Дойна
Дойна

Долорес селекции ВНИИВа им. Я. И. Потапенко получен скрещиванием сорта Нимранг с гибридной формой Галан × Амурский. Грозди средние и большие (200-300 г), цилиндроконические, средней плотности. Ягоды средние и крупные, округлые, черные, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (80%). Коэф. плод. - 1. Сахаристость ягод - 18-22%, кислотность - 7-9 г/л. Транспортабельность и лежкость хорошие.

Изабелла происходит из Северной Америки, является естественным гибридом между видами Лабруска и Винифера. Грозди небольшие (80-120 г), узкоконические или почти цилиндрические, рыхлые. Ягоды средние (2-2,2 г), округлые и слабоовальные, черные с сизым оттенком, со своеобразным земляничным тоном во вкусе, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Коэф. плод. - 1,2-1,6. Сахаристость ягод - 16-18%, кислотность - 7-8 г/л. Отличается повышенной устойчивостью к морозам, грибным болезням и филлоксере. Сорт интересен для декоративных целей, оформления беседок и т. д. Транспортабельность невысокая.

Италия. Сорт выведен в Италии скрещиванием Бикана и Муската гамбургского. Грозди средние и большие (200-300 г), цилиндроконические, нередко ветвистые, довольно рыхлые на длинных ножках. Ягоды крупные (4,5-5 г), овальные, желтовато-белые, с мускатно-цитронным тоном во вкусе, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно. Коэф. плод. - 0,3-0,5. Сахаристость ягод - 16-18%, кислотность - 7-9 г/л. Транспортабельность хорошая.

Карабурну. Грозди большие (300-500 г), конические, ветвистые, часто крылатые, рыхлые. Ягоды крупные (4-6 г), продолговато-яйцевидные, зеленые, а при полной зрелости золотисто-желтые, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают долго и неравномерно (65-75%). Коэф. плод. - 0,4-0,7. Сахаристость ягод - 16-18%, кислотность - 6-8 г/л. Транспортабельность и лежкость высокие.

Кишмиш молдавский (Победах Кишмиш розовый) селекции МолдНИИВиВа НПО "Виерул". Грозди большие (400-600 г), крылатые, ветвистые, средней плотности. Ягоды крупные (4-6 г), округлые и слабоовальные, темно-розовые, бессемянные, созревают в середине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (до 90%). Коэф. плод. - 0,7-0,8. Сахаристость ягод - 19-21%, кислотность - 7-9 г/л. Высокотранспортабелен и лежек.

Криулянский селекции МолдНИИВиВа НПО "Виерул" и Кишиневского СХИ получен опылением Нимранга смесью пыльцы сеянца № 180-2 (милдьюустойчивый сеянец № 2 сорта Пино белый × Алиготе), сортов Пьеррель (Сейв Виллар 20-366) и Черная жемчужина (Сейв Виллар 20-347) с последующим отбором на инфекционном фоне. Грозди большие (500-700 г), конические или неопределенной формы, средней плотности. Ягоды крупные, округлые, красно-фиолетовые, созревают в начале октября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (80%). Коэф. плод. - 1-1,2. Сахаристость ягод - 14-16%, кислотность - 8-11 г/л. Повышенно устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили (2 балла), а также к филлоксере. Транспортабельность и лежкость хорошие.

Кутузовский (Корна нягра × Сейв Виллар 20-365) селекции МолдНИИВиВа НПО "Виерул". Грозди средние и большие (290 г), цилиндроконические, средней плотности и рыхлые. Ягоды крупные (4-5 г), овальные, темно-фиолетовые, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают дружно и хорошо (90%). Коэф. плод. - 0,9. Сахаристость ягод - 18-20%, кислотность - 7-8 г/л. Повышенно устойчив к милдью (2 балла), серой гнили (1 балл), а также к филлоксере. Очень высокие транспортабельность и лежкость.

Кутузовский
Кутузовский

Лидия происходит из Северной Америки. Относится к виду Лабруска. Он был выделен среди сеянцев Изабеллы, от которой отличается окраской ягод. Грозди небольшие (80-120 г), конические, рыхлые и очень рыхлые. Ягоды крупные (3 г), округлые и слабоовальные, темно-розовые с сиреневым оттенком, с ярко выраженным "изабельным" (земляничным) привкусом, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Коэф. плод. - 1,3-2. Сахаристость ягод - 16-18%, Кислотность - 6-7 г/л. Повышенно устойчив к морозам, грибным болезням и филлоксере. Пригоден для декоративного оформления беседок и т. д. Транспортабельность невысокая.

Молдавский черный (Корна нягра) происходит из Молдавии, но издавна получил распространение на старинных виноградниках Дона. Цветки функционально женские. Грозди большие и средние (250-300 г), конические, рыхлые и средней плотности. Ягоды крупные (2,6-3 г), продолговато-яйцевидные, темно-синие, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Коэф. плод. - 0,6-0,8. Сахаристость ягод - 15-17%, кислотность - 4-6 г/л. Транспортабельность высокая.

Молдова (Гузаль кара × Сейв Виллар 12-375) селекции МолдНИИВиВа НПО "Виерул". Грозди средние и большие (320 г), цилиндроконические и конические, средней плотности. Ягоды крупные (4-5 г), овальные, темно-фиолетовые, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (90%). Коэф. плод. - 0,8-0,9. Сахаристость ягод - 17-19%, кислотность - 7-10 г/л. Повышенно устойчив к милдью (2,5 балла), серой гнили (2), а также к филлоксере (3,3). Транспортабельность и лежкость очень высокие.

Молдова
Молдова

Мускат гамбургский происходит из Западной Европы. Грозди средние и большие (180-280 г), конические, ветвистые, рыхлые. Ягоды крупные (3-4 г), округлые и овальные, фиолетово-синие, с ярко выраженным мускатным тоном во вкусе, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно (60-70%). Коэф. плод. - 0,7-0,9. Сахаристость ягод - 18-22%, кислотность - 5-7 г/л. Транспортабельность и лежкость хорошие.

Мускат дербентский (Агадаи × Мускат александрийский) селекции Дербентской ОС виноградарства. Грозди средние (180-200 г), длинные, ветвистые, часто бесформенные, от очень рыхлых до средней плотности. Ягоды крупные (4,5-5,5 г), округлые и яйцевидные, зеленовато-желтые, с хорошо выраженным мускатным тоном во вкусе, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые, вызревание побегов хорошее (80-95%). Коэф. плод. - 0,7-0,8. Сахаристость ягод - 16-18%, кислотность - 5-6 г/л. Сорт склонен к значительному осыпанию завязей, в связи с чем очень рыхлые грозди теряют товарный вид. Транспортабельность высокая.

Мускат узбекистанский (Катта-Курган × Мускат александрийский) селекции Среднеазиатской ОС ВИРа. Грозди большие (500-700 г), ветвистые, средней плотности. Ягоды крупные (4-6 г), обратнояйцевидные, зеленовато-желтые, с мускатным тоном во вкусе, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Коэф. плод. - 0,6-0,8. Сахаристость ягод - 17-19%, кислотность - 5-8 г/л. Транспортабельность и лежкость высокие.

Мушкетный - местный донской сорт. Цветки функционально женские. Грозди средние (150-250 г), цилиндроконические, плотные и очень плотные, с короткой ножкой. Ягоды средние и довольно крупные, округлые и слегка сплюснутые, зеленовато-белые, с хорошо выраженным своеобразным мускатным тоном во вкусе, созревают во 2-й декаде сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Коэф. плод. - 0,6-0,8. Сахаристость ягод - 18-22%, кислотность - 6-8 г/л. Транспортабельность вполне удовлетворительная.

Нимранг - один из наиболее известных и широко-распространенных среднеазиатских столовых сортов. Цветки функционально женские. Грозди большие (500-600 г), ширококонические и цилиндроконические, лопастные, рыхлые и средней плотности. Ягоды крупные (4-7 г), обратнояйцевидные, несколько ассиметричные, беловато-желтые с розовым оттенком на одной стороне, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно (60-70%). Коэф. плод. - 0,5-0,7. Сахаристость ягод - 16-19%, кислотность - 5-7 г/л. Высокотранспортабелен и лежек.

Овальный жемчуг (Пухляковский × Мускат гамбургский) селекции ВНИИВа им. Я. И. Потапенко. Грозди средние (150-200 г), узкоконические или почти цилиндрические, средней плотности и рыхлые. Ягоды средние (2,8-3,3 г), овальные, зеленовато-белые, иногда с легким мускатным тоном во вкусе, созревают в середине сентября. Кусты выше среднего роста, побеги вызревают хорошо (75-80%). Коэф. плод. - 0,9. Сахаристость ягод - 20,8%, кислотность - 6,7 г/л. Транспортабельность вполне удовлетворительная.

Памяти Вердеревского (Чауш белый × Пьеррель). Сорт селекции Кишиневского СХИ и МолдНИИВиВа НПО "Виерул". Грозди средние и большие (350 г), конические, средней плотности. Ягоды крупные (6,4 г), овальные, зеленовато-желтые, созревают в конце сентября. Кусты, сильнорослые, побеги вызревают хорошо (80%). Коэф. плод. - 1,2. Сахаристость ягод - 16-18%, кислотность - 7-7,5 г/л. Повышенно устойчив к милдью, оидиуму (2,5 балла), а также к филлоксере. Транспортабельность и лежкость высокие.

Памяти Вердеревского
Памяти Вердеревского

Памяти Негруля (Корна нягра × Пьеррель) селекции МолдНИИВиВа НПО "Виерул". Грозди большие (350-550 г), цилиндроконические, рыхлые. Ягоды крупные (4-5 т), длинные с заостренным кончиком, черные, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (80%). Коэф. плод. - 0,8. Сахаристость ягод 16-17%, кислотность - 6-7 г/л. Повышенно устойчив к милдью (3,5 балла). Транспортабельность и лежкость хорошие.

Паркент (Паркентский розовый) происходит из Средней Азии. Грозди большие (500-700 г), цилиндроконические, средней плотности, лопастные. Ягоды крупные (4-6 г), округло-овальные, темно-красно-фиолетовые, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые,

побеги вызревают удовлетворительно (60-70%). Коэф. плод. - 0,3-0,5. Сахаристость ягод - 15-18%, кислотность - 5-7 г/л. Высокотранспортабелен и лежек.

Победа (Забалканский × Мускат гамбургский) селекции Среднеазиатской опытной станции ВИРа. Грозди разнообразные по размерам, от средних до больших (250-500 г), конические, часто бесформенные, рыхлые. Ягоды очень крупные (8-10 г), продолговатые и почти цилиндрические, черные, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно (60-70%). Коэф. плод. - 0,3-0,6. Сахаристость ягод - 16-18%, кислотность - 6-8 г/л. Высокотранспортабелен и лежек.

Пухляковский. В Молдавии известен под названием Корна белая. Цветок функционально женский. Грозди средние и большие (150-250 г), почти цилиндрические, часто крылатые, от рыхлых до плотных в зависимости от условий опыления. Ягоды крупные (3-3,5 г), овально-яйцевидные, зеленовато-белые с желтоватым оттенком при полной зрелости, созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно (70-75%). Коэф. плод. - 0,8-1,2. Сахаристость ягод - 18-22%, кислотность - 6-7 г/л. Хорошо транспортируется и лежек.

Пухляковский мускатный селекции ВНИИВа им. Я. И. Потапенко получен в результате свободного опыления Пухляковского. Грозди средние и большие (180-300 г), цилиндрические, плотные. Ягоды средние и крупные (2,8-3,2 г), овальные, зеленовато-белые, с приятным мускатным тоном во вкусе, созревают во 2-й половине сентября. Кусты относительно сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно (65-70%). Коэф. плод. - 1. Сахаристость ягод - 20,9%, кислотность - 6,8 г/л. Высокотранспортабелен и лежек.

Ркацители происходит из Грузии, получил очень широкое распространение на виноградниках всех районов СССР. Сорт универсальный. Идет, как правило, на переработку, но пригоден и для потребления в свежем виде. Грозди средней величины (150-200 г), длинные, цилиндрические или узкоконические, нередко с большим крылом, средней плотности и рыхлые. Ягоды средней величины (1,8-2,2 г), овальные, желтовато-белые с коричневым загаром, созревают в конце сентября. Кусты среднерослые, побеги вызревают рано и хорошо (75-85%) Коэф. плод. - 0,8-1. Сахаристость ягод - 18-22% кислотность - 7-8 г/л. Сорт малотранспортабельный

Сенсо происходит из Франции. Грозди средние (150-250 г), конические, средней плотности и плотные. Ягоды крупные (3-4 г), овальные, темно-синие, созревают во 2-й половине сентября. Кусты среднерослые, побеги вызревают удовлетворительно (70-75%). Коэф. плод. - 0,7-1. Сахаристость ягод - 17-20%, кислотность - 6-8 г/л. Транспортабельность удовлетворительная.

Страшенский селекции МолдНИИВиВа НПО "Виерул" получен скрещиванием сортов Дружба (Катта-Курган × Додреляби) и Сейв Виллар 20-473 (Мускат де Сен Валье). Грозди очень большие (600-800 г), цилиндроконические, рыхлые. Ягоды крупные (7-8 г), округлые, темно-фиолетовые, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно (70-75%). Коэф. плод. - 1,3. Сахаристость ягод - 19-20%, кислотность - 7-8 г/л. Несколько повышенная устойчивость к милдью (3,5-4 балла), но восприимчив к серой гнили и филлоксере. Транспортабельность средняя.

Сувенир черный (Молдавский × Мускат гамбургский) селекции УкрНИИВиВа им. В. Е. Таирова. Грозди средние и большие (250 г), конические, рыхлые. Ягоды крупные, оригинальной яйцевидно-продолговатой формы с перехватом или сосковидные, черные, со своеобразным терново-мускатным привкусом, созревают в середине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (80-85%). Коэф. плод. - 0,8. Сахаристость ягод - 15,8%, кислотность - 7,6 г/л. Транспортабельность хорошая.

Тайфи розовый и белый - один из лучших среднеазиатских столовых сортов. Грозди большие (400-600 г), конические, лопастные, рыхлые и средней плотности. Ягоды крупные (5-7 г), продолговато-овальные, темно-розовые (у розовой вариации) и светло-зеленые со слабым розоватым оттенком на одной стороне (у белой вариации), созревают в конце сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают неравномерно (50-70%). Коэф. плод. - 0,3-0,5. Сахаристость ягод - 16-18%, кислотность - 6-8 г/л. Требует мощных формировок кустов. Отличается низкой зимостойкостью.

Хусайне белый - один из наиболее красивых столовых сортов Средней Азии. Грозди большие (250-300 г), ветвистые, рыхлые. Ягоды крупные (5-7 г), удлиненные, цилиндрические, желтовато-зеленые, созревают во 2-й половине сентября. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно (70-75%). Коэф. плод. - 0,5-0,8. Сахаристость ягод - 17-20%, кислотность - 4-6 г/л. Как и другие среднеазиатские сорта винограда, отличается низкой зимостойкостью. Транспортабельность и лежкость хорошие.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"