Период вегетации виноградной лозы

Апрель. В южных районах неукрывного и укрывного виноградарства отмечается активное сокодвижение, начинается распускание глазков. Идет подготовка к выращиванию посадочного материала: нарезка и кильчевание черенков для посадки в школку; посадка укороченных черенков в теплицы, в почву или в других теплых помещениях в неглубокие ящики или горшки с песком и почвой; заканчивается столовая прививка, стратификация прививок и местами закалка их перед посадкой; в районах неукрывной культуры проводится прививка врасщеп в подземный или надземный штамб куста. В районах укрывной культуры заканчивают открывку кустов, внесение удобрений, ремонт шпалеры и подвязку лоз, обработку почвы. В целях защиты виноградных побегов от поздних весенних заморозков подготавливают кучи для дымления из листьев, навоза, соломы или дымовые шашки. А в самых северных районах любительского виноградарства только приступают к освобождению кустов от покрышки из земли и органических материалов. Проверяют состояние глазков и лоз, проводят обрезку, подвязывают лозы к опорам, рыхлят почву в междурядьях и рядах. Высаживают черенки в теплицы.

Май. Первая обломка излишних зеленых побегов (при длине 20-25 см), подвязка зеленого прироста или заводка побегов между проволоками (если они - более 50 см). Прищипывание верхушек сильных плодоносных побегов перед цветением с целью уменьшения осыпания цветков и завязей. Обязательное первое опрыскивание против милдью перед цветением, 2-е - в конце месяца, при появлении оидиума - опыливание серой. Заканчивают посадку и подсадку винограда. Посадка черенков и прививок в школку. Прививки врасщеп в начале месяца и одревесневшими черенками на зеленые побеги простой копулировкой со 2-й половины мая. Во время заморозков - дымление. Почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Подкормка и полив виноградника.

Июнь. По счету 2-я обломка зеленых излишних побегов, прищипывание пасынков, 2-я подвязка прироста. В период цветения проводят искусственное и дополнительное опыление пуховками. Катаровка и удаление подвойной поросли у привитых кустов. Рыхление почвы и удаление сорняков по мере надобности. Мероприятия по борьбе с милдью, оидиумом, с вредителями - паутинным клещом, листоверткой, гусеницами и др. Подкормка винограда после цветения, в случае необходимости - полив. Прививка зелеными черенками простой копулировкой.

Июль. Продолжают борьбу с болезнями и вредителями, укладывают зеленые отводки. Подготовка тары к сбору урожая. Во 2-й половине месяца - выборочный сбор гроздей у ранних сортов винограда. Подвязка побегов, в конце месяца - выборочный сбор гроздей у ранних сортов винограда. Подвязка побегов, в конце месяца - чеканка длинных побегов. Внекорневая подкормка микроэлементами. Зеленая прививка окулировкой вприклад.

Август. Мероприятия против оидиума, милдью, листовертки, паутинного клеща. Чтобы предупредить заболевание гроздей серой гнилью, лучше их освещать и проветривать; удаляют листья вблизи гроздей, излишние пасынки, равномерно подвязывают побеги к шпалере, делают лунки под гроздями, если они соприкасаются с землей. Сбор урожая очень ранних и ранних сортов. На молодых виноградниках делают катаровку с одновременным удалением подвойной поросли; разокучивание вокруг штамбиков для лучшей закалки растений, подкармливают растения, при необходимости - поливают. Разокучивание растений в школке. В начале месяца начинают чеканку побегов на укрывных виноградниках, убирают обрезки побегов в компостные кучи. Подготавливают помещения и тару для сбора основного урожая. До середины августа можно делать зеленую прививку окулировкой вприклад.

Сентябрь. Сбор урожая столовых, универсальных и технических сортов. Укладывают на хранение грозди средних и поздних сортов в подготовленные помещения, холодильники. Проводят сушку винограда, приготавливают сок, варенья, маринады, чурчхелу, компоты, столовое вино. В конце месяца в районах укрывной культуры приступают к обрезке кустов, заготовке черенков, выкопке саженцев, укладке саженцев и черенков на хранение. В некоторых южных районах часть гроздей оставляют на кустах до наступления низких температур.

Октябрь. После окончания сбора урожая рыхлят почву в рядах и междурядьях. На укрывных виноградниках лозы снимают с опор, подрезают, связывают в фашины и укладывают в канавки, выкопанные вдоль ряда, укрывают заготовленной сухой травой, камышом и др., а сверху - землей. Фашины перед укрыванием обрабатывают железным купоросом, при наличии клеща, бактериального рака - соответствующими ядохимикатами. После укрывки проводят полив, если конец лета и осень были засушливыми. Саженцы выкапывают из школки, связывают в пучки и укладывают на хранение.