Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

ЭСКА (АПОПЛЕКСИЯ, ПАРАЛИЧ)

Летом в южных виноградарских районах Западной Европы и у нас в Закавказье, на Украине и в Молдавии довольно часто наблюдается быстрая гибель как отдельных кустов, так и групп - в 3 - 5 кустов. Особенно часто это наблюдается в июле и августе при засухе: в это время нарушается правильная транспирация воды, и куст засыхает.

Причиной такой быстрой гибели кустов является в одних случаях недостаток подачи корням воды и чрезмерное испарение, в других, более часто встречающихся случаях, причиной является базидиальный грибок Stereum hirsutum. (Willd.) Fr.

Внешние признаки болезни. Вследствие ослабления тургора листья теряют свой блеск, листья белых сортов приобретают грязно-желтую окраску, а у красных сортов - грязно-красную. Ягоды, принимая кирпично-красную окраску, сморщиваются, весь куст засыхает.

Так как первый случай паралича встречается реже, остановимся подробнее на втором, вызываемом грибком Stereum hirsutum.

Этим грибком поражаются главным образом привитые лозы и притом в старом возрасте. Грибок проникает через раны внутрь ствола лозы и, постепенно развивая в большом количестве характерный мицелий с окрашенными в желтый или коричневый цвет нитями, поражает всю древесину.

Постепенно захватывая годичные кольца древесины, грибок доходит в течение ряда лет до последнего кольца, связь ствола с корнями нарушается, и куст засыхает.

Как показали исследования Виаля, грибок никогда не поражает здоровые ткани, а проникает только в мертвыеклетки, после того как в них произошла оксидация тан нина диастазом.

Следует заметить, что молодые лозы до 10 - 12 лет не поражаются этим грибком, чаще всего кусты заболевают в возрасте от 15 до 20 лет. Д'Асти объясняет это тем, что молодые кусты содержат сравнительно мало таннина; количество таннина увеличивается с 12 - 23-летнего возраста и достигает максимума к 25 - 30 годам.

При продольном разрезе пораженного ствола бросаются в глаза: почернение заболевшего кольца по сравнению с желтоватыми здоровыми, разрушенная часть ствола имеет сходство с губкой, слегка напитанной водой, а при высыхании похожа на отруби или опилки.

По данным Виаля, мгновенная смерть ствола подготовляется в течение 3 - 4 лет, а по данным Раваза - 10 - 12 лет.

Как выше указано, грибок проникает через раны, которые наносятся во время подрезки. Внутри ствола грибок распространяется вниз к корнешейке. В корнях же грибок никогда не встречается: куст умирает раньше, чем грибок успевает проникнуть до корней.

Плодовые тела твердые, кожистой консистенции, варьирующие по форме, чаще всего в виде корки с отгибающимся краем или в виде плоских шляпок. Поверхность их волосистая и покрыта цилиндрическими бороздками грязно-белого, серого или бледно-охряного цвета. Гимениальный слой гладкий, темно-оранжевого или темно-коричневого цвета. Базидиоспоры цилиндрической формы, с закругленными концами, бесцветные.

Плодовые тела этого грибка наблюдаются чрезвычайно редко. Распространение, по данным целого ряда исследований (Сэйн, Виаля, Раваз и др.), происходит так. В массе субстрата имеются тонкие черные склероциальные образования из плотно лежащих клеток. При разрушении лозы эти образования распадаются на составные элементы - клетки и превращаются в пылевидную массу, которая через трещину ствола высыпается наружу и разносится ветром; эти клетки отличаются повышенной стойкостью к различным неблагоприятным условиям и при нахождении во влажной среде не теряют жизнеспособности в течение 11 - 12 лет. Кроме того, в отмерших стволах образуются склероциальные шнуры, состоящие из параллельных, плотно спаянных нитей; концы этих нитей как бы расщепляются, и от них отделяются конидии-эндоспоры - одноклеточные образования с толстым бесцветным экзоспорием и окрашенным эндоспорием; центральная часть их занята одной большой вакуолью, вокруг которой располагаются мелкие вакуоли. При прорастании экзоспорий лопается, содержимое выходит наружу и дает толстый росток, который развивается в тонкую нить мицелия. В центральной части пораженного ствола, в массе скопления мицелия паразита образуются полости, в которых располагается большое количество эндоконидий.

Меры борьбы. При подрезке, укрытии и раскрытии кустов и обработке почвы следует как можно меньше наносить ран виноградному растению. На привитых виноградниках, где эска развивается сильнее, чем на корнесобственных, надо особенно тщательно браковать привитые саженцы и сажать только саженцы с хорошим спаем. Погибающие кусты следует удалять из виноградника и сжигать.

Хронически болеющие кусты можно лечить смазыванием ран, нанесенных при подрезке, а также образовавшихся в результате морозобойных и механических травм, мышьяковистокислым натрием: на 100 л воды берут 20 кг мышьяковистокислого натрия и 1 кг соды.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"