Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

ОЖОГИ

Во всех районах виноградарства, особенно там, где жарко, возможны ожоги ягод - до созревания и особенно во время созревания. Под действием прямых солнечных лучей ягоды начинают засыхать: вначале они темнеют, мякоть делается более плотной, кожица вздувается, затем морщится и принимает красно-бурый, а у красных сортов - сине-бурый цвет. Плодоножка и гребень также засыхают.

Часто такое засыхание от ожогов ошибочно принимают за действие мильдью, белую гниль и вначале - даже за завяливание. Но ожоги легко отличить уже и потому, что засыхание начинается с ягод, обращенных к солнечным лучам и идет довольно быстро, в течение 4 - 5 дней.

В таких случаях необходимо быстро собрать урожай, если виноград уже созрел. В тех же районах, где это часто бывает, в качестве предупредительных мер следует вводить соответствующую формировку, чтобы кисти были закрыты листьями.

Ожоги часто получаются на ягодах, с которых сбивается или стирается восковой налет, что бывает при вспашке виноградников. Аналогичный ожог можно искусственно вызывать на ягодах, если в солнечную погоду стереть с них восковой налет.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"