Введение

Непрерывное улучшение качества винограда является одним из важных условий высокой производительности виноградников. С этой целью должна вестись эффективная борьба с такими вредителями и болезнями винограда, как мильдью, гроздевая и двулетная листовертка, плесень и другие, которые не только снижают урожай винограда, но могут, кроме того, ухудшить качество вина. Необходимо также снизить себестоимость производства вина, на которую борьба с болезнями оказывает большое влияние.

Систематическое проведение этой борьбы может в значительной степени увеличить рентабельность разведения винограда, так как иногда достаточно бывает допустить небрежность в проведении одного какого-нибудь мероприятия, чтобы уничтожить результаты ухода за виноградником.

Настоящая книга предназначена главным образом для практиков. Мы стремились упростить изложение материала, умышленно опуская значительную часть научных терминов и используя возможно большее количество рисунков и фотографий. С той же целью при написании различных глав книги мы придерживались единого плана.

Нельзя было сократить текст в той мере, в какой нам этого бы хотелось, так как практики большей частью нуждаются в точных и подробных сведениях.

Само собой разумеется, что эта книга не может заменить инструкций районных организаций по виноградарству, роль которых заключается в том, чтобы приспособить общие правила к местным условиям. В действительности очень редко можно применить одни и те же правила к виноградникам, расположенным в далеко отстоящих друг от друга районах, или к виноградникам, где разводятся столовые и винные сорта винограда. Мы старались подчеркнуть значение большого числа разработанных методов, которые благодаря результатам, полученным при исследованиях, представлены в распоряжение практиков.

Каждый год болезни винограда тяжело отражаются на материальном благосостоянии виноградарей. Они должны хорошо знать эти болезни, чтобы уметь вести экономически выгодную и эффективную борьбу с ними и как можно лучше использовать советы, даваемые Службой защиты растений. Наша задача будет выполнена, если эта небольшая книга окажет виноградарям некоторую помощь.

Ж. Лафон, П. Куйо

Станция по виноградарству, г. Коньяк