Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Центральная зона виноградарства

Зона охватывает 15 районов: Глубокинский, Литвиновский, Скосырский, Милютинский, Обливский, Чернышевский, Селивановский, Киевский, Колушкинский, Криворожский, Тарасовский, Волошинский, Мальчевский, Кашарский, Боковский.

Несмотря на сравнительное разнообразие природных условий, все перечисленные районы можно объединить в одну группу по общему количеству тепла за вегетационный период (2800-2900 градусов), которое обеспечивает ежегодное созревание ранних, средних и некоторых среднепоздних сортов винограда. Поздние сорта в неблагоприятные годы здесь (особенно в западных и крайних северных районах) не достигают полной зрелости и остаются с низкой сахаристостью и неприятной (зеленой) кислотностью.

Районы центральной зоны расположены на высокой Доно-Донецкой степи. Эта местность нередко изрезана речными долинами и балками (с байрачными лесами), сообщающими рельефу волнистый характер. Типичным для нее является повсеместное выступание по береговым склонам мела, мелоподобных и мергелистых глин, песков, известняков. На толще этих пород по склонам образовались своеобразные черноземные почвы разного механического состава. Часто они сильно известковистые, щебневатые и напоминают перегнойно-карбонатные почвы Черноморского побережья Кавказа. В местах, достаточно увлажненных (за счет выхода родников) со склоном на юг, такие почвы с успехом можно использовать для посадки винограда в целях получения столовых вин и материалов для советского шампанского. Особенно это относится к западным районам: Волошинскому, Криворожскому, Мальчевскому и другим с годовым количеством осадков несколько большим, чем в других районах.

Но описанные щебневатые почвы сравнительно мало распространены, господствующими же всюду являются южные черноземы, в долинах рек долинные черноземы и отчасти черноземные легкие почвы на приречных песках (серопески). Существенными недостатками большинства названных почв (особенно серопесков) являются сравнительно слабая способность накоплять и сохранять запасы влаги и глубокое выхолаживание зимой. Последнее часто приводит к повреждению корней винограда морозами вплоть до гибели кустов. Следует заметить, однако, что мощные разновидности этих почв, залегающие в пониженных местах, где лучше накапливается снег и летом удерживается больше влаги, не имеют столь резко выраженных отрицательных свойств. Их без большого опасения можно выбирать для посадки как технических (винных), так и столовых сортов винограда. Но, учитывая природные и экономические условия, предпочтение при закладке виноградников все-таки следует отдавать столовым сортам.

Виноградарство в центральной зоне Каменской области будет иметь, следовательно, в первую очередь столовое направление (с использованием ранних, средних и среднепоздних сортов) и во вторую очередь - винодельческое. Ниже приведен рекомендуемый сортимент.

Сорта винограда
Сорта винограда

Сорта винограда
Сорта винограда

1 (За исключением северных районов зоны.)

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"