Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Косоротовский

Довольно распространенный на старых донских виноградниках столово-винный сорт. По всем признакам это местный сеянец, происходящий от естественного скрещивания сортов Пухляковского с Белым круглым (Плаваем). Чаще всего Косоротовский можно найти в Раздорском и Константиновском районах, Каменской области, и в Семикаракорском и Новочеркасском районах, Ростовской области, но только отдельными кустами среди других сортов. Небольшое чистосортное насаждение Косоротовского имеется только в опытно-производственном хозяйстве института, где и были выяснены ценные хозяйственные качества этого сорта. За пределами Дона не культивируется.

Созревание - среднее. Почки распускаются с 30 апреля. Цветение начинается 9 июня, созревание ягод 7 августа. Полная зрелость ягод наступает 7 сентября.

Период от начала распускания почек до созревания урожая продолжается 130 дней при сумме тепла около 2730 градусов.

Косоротовский относится к сильнорастущим сортам, однолетние побеги у него вызревают хорошо. Это один из лучших опылителей для основного донского сорта - Пухляковского. Урожайность высокая и постоянная: на мощных, достаточно влажных почвах и при формирования кустов по типу донской чаши урожаи достигают 12-15 тонн с гектара, а в условиях степного плато без орошения на шпалерных формировках - 8-10 тонн. Однако сорт чувствителен к недостатку влаги в почве и в очень засушливые годы его рост ослабляется, грозди и ягоды мельчают. В этих условиях необходимо строго нормировать урожай, чтобы не допускать перегрузки и истощения кустов.

Рис. 7. Косоротовский
Рис. 7. Косоротовский

Сорт отличается умеренным сахаронакоплением, ягоды его ко времени полной зрелости приобретают приятный, освежающий вкус. Используются в качестве столового винограда главным образом для местного потребления, так как дальнего транспорта не выдерживают. Однако опыты института показывают, что Косоротовский может давать также хорошие столовые вина - красивой окраски, легкие, с плодовым ароматом, а также отличные виноматериалы для советского шампанского, что особенно повышает хозяйственную ценность сорта. К сожалению, широкому его распространению препятствует недостаток посадочного материала.

Ботаническое описание. Листья довольно большие, грубые, сильно волнистые, часто воронковидные - желобчатые или складывающиеся по средней жилке, очень разнообразной разрезанности - от почти цельных до глубокопятилопастных, обычно с широкой и тупой средней лопастью; сверху матовые, сильно сетчато-морщинистые, снизу с густым паутинистым опушением и щетинками на жилках.

Верхние вырезки то мелкие в виде входящих углов, то средней глубины, иногда глубокие, закрытые, с овальными или яйцевидными просветами или открытые, лировидные. Нижние вырезки часто едва намеченные и мелкие, в виде входящих углов, или средней глубины, лировидные.

Черешковая выемка закрытая, обычно с глубоким налеганием нижних лопастей, причем остается небольшой или более крупный овальный просвет; дно чаще острое.

Зубцы на концах лопастей крупнее краевых, обычно острые. Краевые зубчики тоже острые, часто со. слабовыпуклыми сторонами. Цветки обоеполые.

Грозди средние и большие (до 17-18 сантиметров длины), более мелкие - почти цилиндрические, хорошо развитые - конические, часто с большим "крылом", обычно очень плотные, комкообразные, но бывают средней плотности и даже рыхлые.

Ягоды от средних до крупных, правильной овальной формы, с круглым кончиком, зеленовато-белые, к полной зрелости - светло-желтого оттенка. Кожица средней толщины, эластичная, негрубая. Мякоть тающая, сочная.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"