Пользовательского поиска





предыдущая главасодержаниеследующая глава

Сенсо

Столовый сорт, происходящий из Южной Франции. В Советском Союзе приобрел промышленное значение только в Украинской и Молдавской ССР, в остальных виноградарских районах встречается в небольших количествах.

На старых донских виноградниках Сенсо совершенно отсутствует, но довольно значительные чистосортные насаждения его имеются в некоторых совхозах Донского комбината шампанских вин, например в "Реконструкторе". В последние годы большие посадки Сенсо были произведены также некоторыми колхозами в западных и южных районах Ростовской области (колхоз имени Сталина, Куйбышевского района, имени Буденного, Семикаракорского района, и др.). Указанные насаждения будут играть важную роль в качестве маточников для дальнейшего расширения площадей этого ценного столового сорта на Дону.

Рис. 8. Сенсо
Рис. 8. Сенсо

Созревание - среднепозднее. Начало распускания почек - 2 мая, цветения - 9 июня, созревания ягод - 14 августа. Ягоды достигают полной зрелости 16 сентября, через 137 дней после начала распускания почек. Для нормального протекания этих фаз вегетации требуется (в общей сумме) 2840 градусов тепла.

Куст средней силы роста, вызревание лоз удовлетворительное. Зимостойкостью сорт не отличается. Особенно повреждаются морозами корни, почему для посадки необходимо выделять участки со связными, богатыми, слабо охлаждающимися зимой почвами. Сорт очень чувствителен к засухе: при недостаточном увлажнении почвы слабо растет, ягоды резко мельчают, неравномерно окрашиваются, теряют привлекательный вид и запаздывают в созревании. Неблагоприятно влияет и избыточная влажность почвы, при которой ягоды Сенсо хорошо развиваются, но медленно накапливают сахар и имеют водянистый, пустой вкус.

Урожайность сорта в благоприятных условиях высокая (8-12 тонн на гектар). Следует избегать перегрузки кустов (особенно молодых) урожаем, что влечет за собой их ослабление и повреждение во время перезимовки.

Сорт характерен медленным и невысоким сахаронакоплением и поэтому не представляет ценности для виноделия. Урожай используют в свежем виде для местного потребления, так как ягоды могут выдерживать только недалекие перевозки.

Ботаническое описание. Листья сравнительно тонкие и нежные, воронковидные, причем боковые лопасти нередко сгибаются в виде желобов, глубокоразрезные, пятилопастные; сверху почти гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу с редкими паутинистыми волосками, которые к осени делаются малозаметными; жилки у нижних и средних листьев довольно густо усеяны щетинками.

Верхние вырезки глубокие, открытые, лировидные или закрытые с эллиптическими просветами; дно острое или заостренное. Нижние вырезки обычно средней глубины, лировидные с острым дном.

Черешковая выемка открытая, лировидная или закрытая с узким веретеновидным, иногда эллиптическим просветом; дно всегда острое.

Зубцы на концах лопастей треугольные, довольно узкие, иногда даже оттянутые в острие. Краевые зубчики со слабо выпуклыми сторонами, очень острые. Цветки обоеполые.

Грозди средние и большие (14-20 сантиметров длины), конические, иногда с заметным развитием верхних лопастей, обычно средней плотности, но бывают и плотные.

Ягоды крупные, правильной овальной формы, иногда слабояйцевидные, нередко неравномерной пестрой окраски, к полной зрелости темно-синие (черные), покрытые густым восковым налетом. Кожица средней толщины, эластичная, негрубая. Мякоть немного мясистая, сочная.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"