НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Сорта для шпалерной культуры

Сорта, рекомендуемые для шпалерной культуры, - неморозоустойчивые, их обязательно нужно укрывать на зиму.

Галан - поздний столовый сорт. Кусты сильнорослые, высокоурожайные, лоза хорошо вызревает.

Листья темнозеленые, крупные, пятилопастные, сложенные в виде воронки, с пузырчатой поверхностью. Цветок обоеполый. Грозди красивые, довольно крупные, ширококонические, часто с крылом. Ягоды крупные, зеленовато-белые, с толстой кожицей и сочной мякотью. Хорошо хранятся и не страдают при перевозках.

Жемчуг Саба - мускатный очень ранний сорт. На защищенных от ветров участках и на богатых почвах при достаточном увлажнении дает высокие урожаи. Очень отзывчив на внесение органических удобрений и подкормок. На тощих почвах кусты не следует перегружать кистями. Побеги вызревают хорошо. Начало плодоношения - с третьего года после посадки. Используется и для горшечной культуры.

Листья средней величины, почти цельные, с изогнутой в виде воронки пластинкой. Цветок обоеполый. Грозди oсредние, конические или цилиндро-конические, средней плотности. Ягоды средней величины, круглые, зеленовато-белые, с золотистой окраской на солнечной стороне (загар). Кожица тонкая, отчего ягоды сильно повреждаются птицами, осами и мухами. Мякоть нежная с тонким мускатным ароматом.

Королева виноградников (иногда неправильно называется Ранним Карабурну). Мало еще распространенный мускатный сорт с красивой гроздью и крупной ягодой. Сильнорослый. При избытке влаги в изобилии появляются пасынки, и качество плодов ухудшается. В пониженных местах при буйном росте куста ягоды растрескиваются и загнивают. Высокого качества ягоды получаются на легких (супесчаных и песчаных) почвах, на защищенных с севера и хорошо освещенных участках. Сорт очень светолюбив, поэтому сажать его нужно на открытых местах или устраивать высокие шпалеры. На плодородных влажных почвах ягоды созревают несколько позже и качество их хуже. Плодоносит с третьего-четвертого года после посадки.

Листья средней и вышесредней величины, пятилопастные, от цельных до глубокорассеченных, блестящие. Цветок обоеполый. Грозди плотные, цилиндро-конические, средней плотности. Ягоды очень крупные, золотистые, круглые или овальные. Кожица тонкая, но довольно прочная. Мякоть плотная, очень приятного вкуса.

Кишмиш черный - бессемянный сорт, употребляемый в свежем виде и для сушки. Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими побегами. Урожайность высокая.

Листья средней величины, пятилопастные, сильно волнистые, с закрученными вверх краями. Цветок обоеполый. Грозди крупные (достигают 40 сантиметров длины), удлиненноконические, средней плотности. Ягоды овальные, средней величины. Кожица нетолстая, мякоть мясистая.

Хорош для сушки и Кишмиш белый, а также его разновидности - розовая и овальная, созревающие немного позже, чем Кишмиш белый.

Мускат венгерский - отличного качества столовый сорт раннего созревания. Кусты средней силы роста, вызревание побегов хорошее. В первый период вегетации (до созревания) требует много воды, зато при созревании даже небольшой избыток влаги ведет к растрескиванию ягод и их загниванию. Сорт чувствителен к мильдью и требует тщательного опрыскивания. Используется также и для горшечной культуры.

Листья средней величины, трехлопастные, округлые, слабораесеченные, несколько воронковидные, кожистые. Цветок обоеполый. Грозди средней величины, конические, средней плотности. Ягоды могут быть разной величины- от средней до крупной, округлые, зеленовато-желтые, "с загаром". Кожица толстая, неспособная к растягиванию (отчего ягоды и растрескиваются при избытке влаги), мякоть очень плотная, хрустящая. Приятный мускатный лромат.

Ранний ВИРа - один из лучших ранних столовых сортов. Выведен М. И. Негруль и М. С. Журавель. Распространен главным образом в Средней Азии, но перспективен также и для Ростовской и Каменской областей. Сорт урожайный, сильнорослый, с хорошо вызревающими побегами.

Листья крупные, яйцевидной формы, светлозеленые, сильно рассеченные, пятилопастные, с густым щетинистым опушением. Цветок обоеполый. Грозди крупные, цилиндро-конические или цилиндрические, средней плотности и плотные. Ягоды крупные, овальные, желтовато-зеленого цвета. Кожица тонкая, мякоть сочная, приятного вкуса.

Чауш - занимает одно из первых мест среди ранних столовых сортов. Кусты мощные с очень крупными красивыми листьями и хорошо вызревающими побегами. Цветок - функционально женский. Хорошие опылители для него - Шасла, Сенсо и др. Плодоносит с четвертого года после посадки.

Грозди крупные, цилиндро-конические, средней плотности (при хорошем опылении). Плоды очень крупные, овальные, зеленовато-белые с желтым оттенком. Кожица тонкая, съедобная. Мякоть сочная. Вкус свежий, своеобразный. Лучшего качества ягоды получаются на легких песчаных и супесчаных почвах.

Разновидностью Чауша является сорт Дамасская роза, имеющий красивую розовую ягоду и несколько позже созревающий.

Плавай (на Дону известен под названием Белый круглый) - винный среднепоздний сорт. Урожайность его очень высокая, в пониженных местах при близости грунтовых вод она резко возрастает. Ягоды идут на приготовление простых столовых вин и соков. В дождливые годы сильно повреждается мильдыо.

Листья довольно крупные, круглые, слаборасееченные. Опушение листа густое, паутинистое, отчего лист кажется серым. Цветок обоеполый. Грозди средней величины, цилиндрические или цилиндро-конические, иногда с крылом, очень плотные. Ягоды средней величины, округлые, зеленовато-белые, нежные, с тонкой кожицей и водянистой мякотью.

Пухляковский. Поздний, урожайный, силыюрослый сорт с овальными крупными ягодами хороших вкусовых качеств. Начинает плодоносить на третий-четвертый год. Используется для потребления в свежем виде и для приготовления вина, соков и маринада. Очень лежкий и транспортабельный. Тип цветка функционально женский. Лучший опылитель - Шасла, но может опыляться и другими обоеполыми сортами.

Мускат гамбургский. Среднепоздний мускатный сорт с крупными овальными ягодами, цветок обоеполый. Урожайность непостоянная. Хорошо растет на теплых южных и юго-западных склонах с легкими почвами. Плодоносит с третьего-четвертого года. Недостаточно морозостоек. Из ягод приготовляют хорошие сладкие вина, варенье и маринады.

Молдавский черный. Среднепоздний урожайный сорт с крупными овальными черными ягодами. Лучше удается на богатых черноземных и супесчаных почвах с близким расположением грунтовых вод. Вступает в плодоношение на третий год. Очень лежкий и транспортабельный. Хорош для приготовления маринада, варенья. Цветок функционально женский, опыляется различными обоеполыми сортами.

Буланый. Широко распространенный на Дону, очень урожайный столовый сорт. Цветок обоеполый. Ягоды черные, красивые, средней величины, лучших вкусовых качеств получаются на наносных черноземных почвах. Плодоносит с третьего года. Транспортабелен. Может быть использован и для приготовления вина.

Португизер. Высокоурожайный столовый и винный сорт. Цветок обоеполый. Ягоды средней величины, круглые, черные. Начинает плодоносить на третий год. Пригоден для приготовления соков. Качество ягод повышается на легких глинистых и супесчаных черноземах, на хорошо прогреваемых солнцем местах.

Мускат александрийский. Высококачественный поздний сорт. Цветок обоеполый. Начинает плодоносить на третий-четвертый год. Ягоды крупные, овальные, золотистой окраски, с приятным вкусом и характерным мускатным ароматом. Их потребляют в свежем виде, готовят хороший изюм и варят варенье. Куст требует тщательного ухода и защиты от грибных болезней.

Карабурну. Поздний высококачественный, довольно урожайный белый столовый сорт. Цветок обоеполый. Начинает плодоносить на третий-четвертый год. Крупные нарядные грозди и ягоды с хрустящей мякотью делают его незаменимым для стола. Пригоден для приготовления варенья. Грозди довольно долго сохраняются в подвешенном виде на зеленых гребнях. Устойчивость против грибных болезней средняя.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь