Приемы повышения и поддержания урожайности. Применение стимуляторов

Некоторые общие вопросы урожая

Урожай винограда зависит от количества развившихся плодоносных зеленых побегов, количества соцветий на них и веса гроздей на единицу площади.

При густой посадке сильнорослых сортов корневая система быстро смыкается по линии ряда, а потом и в междурядьях. Ухудшаются условия питания, возникает конкуренция за влагу, корни уходят в глубину, загущается листовой полог смежных кустов. В результате соцветия затеняются листьями внутри куста, отстает вызревание побегов и подготовка их к зиме. Как следствие, снижается урожай следующего года. Все эти обстоятельства необходимо учитывать, владеть комплексом агроприемов.

Мы уже знаем, что урожай с одного куста с увеличением возраста находится в прямой зависимости от площади питания. Так, на 9-м году жизни самая высокая урожайность в производственных условиях отмечена при площади питания 2,5 х 2,5 м. К этому возрасту урожай при густоте стояния кустов 1 х 1,5 м снижается (СХИ им. Фрунзе, 1965). Таким образом, нормальная продуктивность куста в рядовых посадках, обрезаемого ежегодно, определяется обычно 9-10 годами плодоношения. После этого надо ждать постепенного снижения урожайности, до момента омолаживания надземной части.

Применение комплекса агротехнических приемов (см. приложение в конце книги), тщательный санитарный уход за кустами, подбор старых и новых устойчивых сортов, соблюдение сортовой агротехники, как правило, обеспечивают повышенные урожай - до 20-30 кг с куста и более. В пересчете на гектар такие сорта, как Джура узюм, Ранний Магарача (372), гибридная форма Тур Хейердал, Кардинал, гибридная форма Кон-Тики, Ризамат и др. обеспечивают получение 350-400 ц/га, а сорт Джура узюм и более.

Какие побочные факторы определяют урожайность?

Потеря почек от низких критических температур в различное время года снижает урожай куста данного сезона. Этот температурный фактор не постоянный. Схема же размещения кустов на виноградной делянке - есть постоянная причина, определяющая степень солнечного освещения всех листьев, - ФАР (фотосинтетически-активная радиация), и качество опыления цветков и величину завязи. Внутри куста в затененных местах соцветия плохо опыляются, осыпаются цветки. Поэтому требуется и прореживание побегами, и искусственное опыление.

Виноградарь должен установить соотношение ширины междурядий с высотой шпалеры: чем выше верхний ряд проволоки, тем длиннее тень от зеленой массы, тем шире должны быть междурядья. Ориентировочно междурядья должны быть на треть шире высоты шпалеры (Л. Мозер. 1971).

При реконструкции шпалеры с уменьшением числа рядов, но при широких междурядьях - на двухплоскостной шпалере - урожай с куста увеличивается вдвое в сравнении с одноплоскостной вертикальной.

Влияют ли на урожай соотношения гроздей и побегов?

Существуют сорта винограда, развивающие 100% плодоносных побегов, часть из которых с двумя соцветиями: гроздей больше, чем побегов. Такие сорта у нас есть и в Ростове, Волгограде, Донецке (Джура узюм). Судя по характеристике в "Ампелографии СССР" - это новый изюмно-столовый сорт на родине (Узбекская ССР) развивает лишь 62-65% плодоносных побегов, даже при поливной культуре.

Возникает вопрос: почему же растение, перенесенное в черенке в более северную зону с меньшим количеством тепла, при нашей условно-поливной системе (г. Ростов-на-Дону) вдруг при вступлении в период плодоношения стало развивать 100% плодоносных побегов, то есть большем, чем на родине? Видимо, возник урожайный клон (о чем и надо сообщить институту - о поведении этого сорта).

Усиливая кусты правильным соотношением побегов и гроздей, можно удерживать высокую урожайность и качество до начала старения рукавов. Так, при соотношении количества побегов к количеству гроздей как 1 : 1 - показатели качества урожая высокие. Когда же это соотношение 1:2 - гроздей вдвое больше, то вес их и сахаристость могут снижаться (А. Г. Мытцу. ТСХА. 1947). Если оставить 100% гроздей к числу побегов, то можно потерять весь урожай - он не вызреет, не будет урожая и в следующем году.

Определяя оптимальную урожайность виноградника, специалисты считают, что соотношение бесплодных к Плодовым побегам различается и в сортовом разрезе. Во всяком случае, удалять все бесплодны? побеги с куста нельзя. Это вредно.

Что надо учитывать при выращивании винограда с другими растениями?

Опытами показано, что растительное сообщество имеет определенное влияние и на состояние виноградного растения, а следовательно, на его урожайность. С древних времен остались полезные для винограда растения, а также - его антагонисты и нейтральные (Л. Мозер, 1971). В числе антагонистов считаются, например: полынь горькая, райграс итальянский, подорожник, паслен черный, томаты, хрен обыкновенный, тысячелистник, кукуруза, райграс французский, крапива, щавель курчавый, лук резанец и десятки других растений, сведенных в таблицу, опубликованную в книге Ленц Мозера "Виноградарство по-новому", издание 2-е. М., 1971. Перевод с немецкого (см. приложение в конце книги).

Какая зависимость урожая от формировки куста?

Молодой виноградный куст, сформированный по системе веера с 4 рукавами, вступив в плодоношение, дает определенный урожай за 3-4 года плодоношения. На таком веере с 1-го года формирования обычным способом на каждом рукаве будет пока только по одной плодовой стрелке (рис. 23). Со второго года плодоношения (при хорошем развитии куста) нагрузка повышается за счет формирования на отдельных рукавах усиленных звеньев (две стрелки и сучок замещения - рукав), а в дальнейшем, через два года - на остальных рукавах (рис. 41, 42).

С возрастом куст, естественно, стремится наращивать свою мощность, и растение требует постепенного увеличения нагрузки. Особенно это относится к столовым сильнорослым сортам. И, если виноградарь этого не делает, а продолжает недогружать и сокращать крону, тогда неизбежно появляются порослевые и волчковые побеги, как следствие недогрузки. В этих случаях уже требуется или увеличение числа плодовых звеньев на рукав (по два звена), или формирование дополнительных новых рукавов и перевод на двухплоскостную наклонную шпалеру, а крайний к северу ряд кустов (если ряды с запада на восток) - на вертикальную шпалеру с козырьком. Для двухплоскостной шпалеры количество рукавов может быть доведено до 6-8, как и для Донской чаши.

Влияют ли удобрения и их комплекс на урожайность?

В опытах по совместному внесению органических и минеральных удобрений, их влиянии на рост и урожайность доказано, что при заделке минеральных элементов с навозом на глубину 50 см (один раз в два года) урожай, например, по сортам Кишмиш черный и Баян ширей повышался вдвое. При заделке удобрений на глубину 20-30 см плодоношение было значительно ниже (Р. Р. Расулов. 1972).

Тем не менее, при внесении жидких удобрений (водный раствор коровяка и золы с небольшой добавкой птичьего помета) рано весной в ямы глубиной 25-30 см на любительских виноградниках получены хорошие результаты по урожайности, размеру ягод и гроздей. Только нужны при этом регулярные поливы в эти же лунки (прикрываемые пленкой) и дополнительные поливы в вертикальные дренажи на щебенке.

Повышает урожайность до 15-20% и применение микроэлементов (бор, цинк, марганец, аммоний молибденовокислый или таблетки микроэлементов рижского завода "Реагент") при внекорневых подкормках после цветения (но без азота). Удобрение бором оказывает положительное влияние и на качество, сока. Рекомендуется опрыскивать первый раз зеленую массу и непосредственно перед цветением. В производстве (и в любительской практике) начали использовать более дешевые формы борных удобрений - борнодатолитовые и техническую буру вместо борной кислоты (буры - 15 г на 10 л воды).

Стимуляторы роста, корнеобразование и урожайность. Ретарданты

Некоторые ученые-ботаники считают, что прошел уже тот период, когда стимуляторы растений рассматривали как забаву оригинаторов. Однако в наше время в сельскохозяйственном производстве такие исследования продолжаются, и виноградарь, естественно, должен все знать о новых стимуляторах растений.

Гетероауксин (индолилуксусная кислота ИУК) - органическое соединение, один из наиболее распространенных ауксинов. Белые кристаллы (выпускается в таблетках в темной стеклянной упаковке, разлагается на свету). Хорошо растворяется в спирте, эфире, плохо - в воде, бензине. В природе образуется в растениях и влияет на ростовые процессы. ИУК ускоряет и улучшает образование корней. Воздействие усиливается при добавлении витаминов С и B₁. Оптимальная концентрация - 0,02%-ный раствор (по инструкции в упаковке). Применяется при пересадке многих растений и при вегетативном размножении. В таблетке содержится 100 мг основного вещества.

Черенки винограда любой длины ставят нижними концами на ¹/₃ в раствор гетероауксина, верхняя часть черенка с глазком остается над водой. Посуду накрывают пленочной салфеткой. Срок обработки 18-24 часа (см. приложение в конце книги).

Мед пчелиный цветочный. По данным академика В. П. Филатова, в цветочном меде имеются так называете биогенные стимуляторы, а также ростовые вещества - биосы. Если срезанные с растения ветки (черенки) обработать в водном растворе цветочного меда и посадить в землю, то они быстро окореняются. Как стимулятор приживаемости, мед применятся в концентрации: 1 столовая ложка на ведро воды, предварительно растворяется в горяче-теплой воде. Доза должна быть точной. Срок вымочки - двое суток. Мед, выработанный пчелами из сахара, для указанных целей не пригоден.

Гиббереллин (ГК - гибберелловая кислота) - биологический препарат, стимулирующий рост и урожайность растений, и особенно виноград. Препарат является продуктом жизнедеятельности фузариевого грибка, обнаруженного в Японии на плантациях риса.

В виноградарстве ГК применяется в основном на бессемянных сортах, а также с функционально-женским типом цветка. Оптимальными дозами считаются: для бессемянных сортов 100-150 мг/л дистиллированной или кипячено-остуженной воды; для сортов с женским типом цветка - не выше 30-40 мг/л.

Препарат увеличивает ягоды кишмишей в 2-2,5 раза и общего урожая в 2 раза, а на сортах с женским типом цветка, кроме того, развивает бессемянные ягоды (Дамасская роза, Чауш, Пухляковский, Мадлен Анжевин и др.).

Навеска препарата может сразу растворяться в воде, но лучше предварительно растворить в малом количестве спирта. Но для длительного хранения ГК (три-четыре года) надо растворить его в точном объеме спирта, чтобы можно было взять медицинским шприцем точное его количество на один литр воды. Хранится ГК во флаконе темного стекла в прохладном темном месте (можно в нижней части холодильника, но не в морозилке).

Как правильно использовать гиббереллин в любительских условиях?

Для обработки винограда применяются ручные пульверизаторы типа "Росинка" или парикмахерские резиновые с двумя грушами. Можно использовать ручной штоковый (почти аэрозольный) пульверизатор, выпускаемый даугавпилсским заводом (рис. 62).

Рис. 62. Ручной пульверизатор (Рижского завода) для обработки соцветия гиббереллином (ГК) и другими стимуляторами

Первое опрыскивание соцветий проводить в период полного цветения всего соцветия и повторно - через 8-10 дней после цветения. Важно отметить, что действие ГК местное. Он влияет только на те соцветия, на которые попал при опрыскивании, наносить его надо с обеих сторон грозди.

Применять ГК подряд рекомендуется не более двух лет, после чего сделать перерыв на один год с обязательным применением во все годы плодоношения полного комплекса агроприемов, обеспечивающих двойной урожай и отдых для растений. Гроздь кишмиша показана на рис. 48.

Рис. 48. 'Кишмиш черный', обработанный гиббереллином (ГК - гиббереллиновая кислота), концентрация раствора 100 мг/литр: - контрольная гроздь; б - обработанная

За два последних десятилетия препарат ГК испытан также на обоеполых семенных сортах винограда при горошении, урожайности, росте, ускорении созревания, получении бессемянных ягод и их укрупнении и т. д. Однако результаты сказываются в сортовом разрезе. Применяются только малые дозы препарата: 5-15 и 20-40 мг/л. Решающую роль при этом играют и сроки обработки, и сорта (Г. С. Муромцев, В. Н. Агнистикова. М., 1971).

Последние данные испытаний по повышению урожайности с применением ГК на обоеполых и (женского типа) семенных сортах опубликованы в исследованиях А. А. Батукаева, К. В. Смирнова и др. (ТСХА. 1987). Испытывались сорта: Сурхак китабский, Тайфи розовый, Ркацители, Баян ширей, Нимранг, Катта Курган.

Кроме того, на любых семенных сортах винограда с очень плотной гроздью, подверженных гниению (серая гниль), мы применили рекомендованную обработку гиббереллином соцветий сразу после их выдвижения, когда длина их около 2-2,5 см. Концентрация раствора для этого 20 мг/л. Опрыскивать только один раз. Такие грозди лучше хранятся. При такой обработке ягоды не увеличиваются, а количество их в грозди может быть большим.

Кроме того, ранняя обработка препаратом ГК зеленых саженцев в тепличных условиях и в грунте раствором 30-40 мг/л в период начала роста стимулирует развитие побегов и корней саженцев (М. К. Мананков, К. В. Смирнов. 1979).

Любителям-виноградарям, интересующимся вопросами влияния ГК на различные растения, можно рекомендовать брошюру Г. С. Муромцева, В. Н. Агнистиковой - "Гиббереллины и урожай" (Изд-во "Колос", М., 1971),

Что такое ретарданты и как они воздействуют на растения?

Ретарданты (от латинск.: ретардо - задерживать, замедлять) представляют группу физиологически активных веществ, оказывающих тормозящее действие на рост более 80 видов культурных растений. Ретарданты уменьшают общий прирост побегов в длину, стимулирует плодообразование, цветение. Большинство ретардантов токсичны для теплокровных.

Среди новых препаратов выделяется своим воздействием синтезированный в нашей стране в 1964 году ретардант хлорхолинхлорид, выпускаемый под названием ТУР. Заводская марка его ССС, часто упоминаемая в статьях.

Впервые он начал применяться на зерновых - против полегания пшеницы и других зерновых культур, В настоящее время ТУР используется более чем в 50 странах мира в разных отраслях растениеводства, имеет различные наименования. Препарат способствует накоплению витамина С. Фруктовые деревья раньше вступаю в плодоношение, плодовые почки формируются даже на порослевых и "жирующих" побегах, которые обычно не плодоносят в год роста.

Препарат ядовит, но в рекомендованных для растений дозах (растворах) - слабо-токсичен.

Концентрация его для каждого растения особая, кар и сроки обработки. Для винограда - 8-10 г на 10 литров воды. Время первой обработки - после развития на побегах 10-12 листьев (до цветения), не раньше. У обработанного ТУРом винограда, кроме сокращения длины побегов, увеличивается плодоношение, ягоды не увеличиваются. Действие препарата продолжается 4-6 недель. В природе он не существует. Сперва исчезают хлор, потом холин, остается хлорид, который имеется во всех растениях. Длина побегов уменьшается на 30-35% в зависимости от сорта.

В 1978 году на своем винограднике испытывал ТУР на гибридной форме винограда Кон-Тики с плотными гроздьями. Количество соцветий оказалось 73 против 36 в прошлом сезоне. Пришлось нормировать урожай после цветения (убрать 30% соцветий).

В сезон 1979 года (после обработки в 1978 г. того же куста Кон-Тики) на нем образовалось 154 соцветия, при укороченных побегах (сказалось последствие ТУРа). В последующем сезоне, после очередного опрыскивания по зеленой массе урожай оказался еще более высоким. Так постепенно повышалась продуктивность куста, но при условии высокого агрофона. Конечно, во всех случаях применяю нормирование урожая, срезая по 50- 60% соцветий, и обязательно исключаю азотные удобрения до цветения.

Можно обрезать, сформировать или изменить форму плодового дерева (по желанию) с последующей обработкой ТУРом при развитии 8-10 листа - и обрезка не потребуется в течение 3 сезонов - сказывается ежегодно затухающее последействие препарата. Плодоношение усиливается. Экономится время на уход за садом.

Сера молотая (дисперсная). Содержит серы 97- 99,5%. Порошок светло-желтого цвета. В виноградарстве используется наряду с коллоидной (смачивающейся) серой для защиты от оидиума, но применяется также при цветении винограда (метод Цетлина) - для легкого опыления цветков: в начале цветения и при полном цветении. Стимулирует оплодотворение, ликвидирует горошение.

Гумат натрия - соли гуминовых кислот в почвах, и особенно в торфе, бурых углях, сланцах. Имеют высокую биологическую активность, находясь в растворенной форме. Есть гуматы аммония, гуматы кальция, магния. Выпускаются в г. Кировограде (УССР).

Гуматы повышают сопротивляемость растительных и животных организмов к неблагоприятным условиям среды, когда, например, при тяжелых внешних условиях ряд физиологических и биохимических процессов в растении блокируется.

Для корневых и внекорневых подкормок винограда и садовых культур применяют 0,005-процентный раствор (500 мг на 10 л воды). Раствор гумата натрия такой же концентрации применяют в парниках и теплицах для полива рассады (0,5 литра на лунку). Стимулятор не только увеличивает урожайность, но и улучшает качество продукции, поднимает почвенное плодородие (Н. Иванченко. 1983).

Ячмень как стимулятор приживаемости растений

Еще по старым рекомендациям в агротехнике ячмень применялся в садовых посадках как стимулятор. В наше время мы уже много лет применяем ячмень при посадке саженцев и черенков. Горсть ячменя рассеиваем в посадочной яме сразу после установки саженца (черенка) перед засыпкой ямы. Прорастающий ячмень содержит летучие фитонциды, стимулирующие приживаемость.

Ученый-виноградарь Д. Д. Вердеревский (Молдавия), работая над проблемой фитонцидов (как и профес. Токин), создал со своими учениками новую глубокую теорию иммунитета растений, которую полезно изучать всем садоводам и виноградарям.

Что представляет собой малоизвестный стимулятор колхицин?

Ученый-садовод Дж. Дженик сообщает, что колхицин (алкалоид) увеличивает размер гроздей и ягод у винограда через образование тетраплоида^* за счет умножения числа хромосом (4 набора).

^* (Тетраплоид (четырехкратный вид) - организм, имеющий во всех или отдельных клетках тела 4 основных (гаплоидных) набора хромосом. У винограда возникает в виде крупноягодных геномных мутаций.)

Алкалоид колхицин выделен из безвременника (колхинум - род луковичных растений семейства лилейных), обладает значительным свойством удваивать число хромосом у большого ряда растений при применении в концентрации 0,1-0,3% (1-3 г на один литр воды кипячено-остуженной). Семена обрабатываются обычно 24 часа. В результате чего около 5% выращенных из них сеянцев получаются тетраплоидными. Колхицином можно обрабатывать также точки роста сеянцев или крупных растений, в том числе виноград, используя различные методы обработки. (Дж. Дженик. "Основы садоводства". Перев. с англ. М., 1975).

Получение тетраплоидов под воздействием колхицина стало обычным приемом в США и западных странах виноградарства.

В институте "Магарач" (Крым, Ялта) используются в селекции крупноплодные тетраплоидные формы сортов: Рислинг, Шабаш, Шасла гро куляр белая, розовая.

Для чего применяется кольцевание виноградной лозы?

Кольцевание виноградной лозы - это круговой поперечный надрез коры. Этот агроприем издавна применялся в Болгарии и Греции, для укрупнения ягод и гроздей столовых сортов, идущих на экспорт. Выполняется ножом с двойным лезвием для снятия кольца коры шириной 4-5 мм на отдельных рукавах или у оснований плодовых стрелок. Однако такой агроприем иногда отрицательно сказывался на физиологии куста.

В нашей стране кольцевание практикуется лишь в опытных целях. В любительской практике рукава не кольцуются, а применяется кольцевание только плодоносных зеленых побегов под гроздью (ниже ее на 3-4 см). Делается легкий круговой надрез наружного слоя эпидермы. При этом слегка затрагивается камбиальный слой для задержания оттока питательных органических веществ из листьев. Применяются специальные щипцы (рис. 50) или обычные маленькие ножницы для ногтей. Таким образом наносится только одна линия поперечного надреза, которая через 9-10 дней затягивается каллусом. При необходимости кольцевание повторяют, Кольцевание проводится либо после цветения для лучшего роста ягод, либо в начале созревания для лучшего ц ускоренного созревания. Повторное кольцевание делается выше или ниже первого. Бесплодные побеги не кольцуются.

Рис. 50. Щипцы для кольцевания побегов (для поднятия урожайности)

При наличии на побеге двух гроздей кольцевание делается только под нижней. Кольцевание побегов с очень плотными гроздями нецелесообразно. При зарастании кольца надреза листья под гроздью продолжают посылать свои органические вещества и вверх к грозди, и вниз к корням в запас. Так же работают в двух направлениях все листья над гроздью (А. Г. Амирджавов, 1984).

Для чего необходимо омоложение корней виноградного куста?

Омоложение корней в агротехнике винограда - относительно новый агроприем, хотя на данную тему написано немало работ. О значении и приемах омолаживания корней изложено в трудах проф. Я. И. Потапенко (Всероссийский НИИВ), 1962 г. Автор упоминает, что издавна существовало мнение, в том числе зарубежных специалистов, что "виноград боится лемеха плуга", что при этом "уничтожается" масса корневых волосков и мелких корней. При внесении удобрений на глубину и при различных рыхлениях почвы остерегались "повреждения" корневой системы.

В наше время - это обновление плантажа в виде глубокого рыхления почвы (60-70 см) тракторными плугами, с глубоким внесением удобрений, при одновременной обрезке (секатором) корней, проводящееся в различных районах опытным путем. Этот агроприем в последующем значительно повышал урожайность (проф. Я. И. Потапенко. 1962), но в тех случаях, когда выполнялось глубокое рыхление и вносились удобрения, а корни разрывались плугом, оставаясь без обрезки. Эти условия на усиление роста корней не влияли, так как проводящие корни имеют защитные пробковые покровы, как указывает автор, непроницаемые даже для воды, они не работают на всасывание. Исходным критерием к появлению и разработке этого агроприема во Всероссийском НИИВ (Новочеркасск) послужил известный факт взаимозависимости (корреляции) надземной части и корневой системы куста. Но при ежегодной обрезке на плодоношение удаляется 80-90% надземной массы и ее соотношение с подземной частью постоянно нарушается этим вмешательством человека. Возникает не нормальное течение также зимнего покоя растения. В почве остается много ежегодно удлиняющихся корней, уходящих в междурядья, куда не достают вносимые удобрения и подкормки, а также удлиняется путь восходящим токам для питания вегетирующей летом зеленой массы.

Следовательно, плантажное щелевание почвы виноградника с обрезкой корней и внесением удобрений с поливом возможно только на производственных плантациях.

В трудах профессора А. М. Негруля приводится пример астраханских виноградарей, успешно применяющих глубокие питательные ямы, заполняемые органикой, через которые и проводят постоянные полива. Ямы устраиваются на удалении 50 см от куста - по линии ряда. Навоз в ямах постоянно пополняется. Обычно такие питательные ямы сооружаются после второго полного плодоношения куста (с обрезкой корней секатором).

Испытывая этот прием в наших условиях, мы тогда еще не знали, что наиболее корнеобразующей способностью при обрезке отличаются корни толщиной от 0,5 до 2 см и более слабой - при толщине более 3 см, В результате наших опытов в приусадебных условиях опытные кусты также стали значительно лучше плодоносить, они даже внешне как бы помолодели. Процесс работы, конечно, оказался трудоемким, и мероприятие остается пока забытым, хотя необходимо распространять его в практике любителям и опытникам-новаторам, по возможности механизируя этот процесс на малых участках.

Как правильно обрезать корни?

Отрывается траншейка шириной в стандартную лопату, на удалении 45-50 см от линии кустов, на глубину 50 см, и корни обрезаются секатором (чтобы не оставалась мочала на обрывах). Вносятся органические удобрения, поливается. Такую операцию рекомендуется проводить с одной стороны шпалеры, а через один-два года с другой стороны той же шпалеры. Повторение такого приема целесообразно через 4 года.

Конечно, такой агроприем требуется, в первую очередь, для старых насаждений с пониженной жизнедеятельностью. Но на молодых виноградниках, специалисты считают, омоложение корней можно начинать после 6 лет плодоношения. К этому времени корни соседних рядов сходятся к центру междурядья. Иногда, в условиях производства, целесообразно проводить обрезку корней в одном междурядьи по двум сторонам двух шпалер, через одно междурядье, а через 1-2 года - в оставленных.

Что такое "катаровка" и каковы цели ее применения?

Это общепринятый прием - удаление обрезкой поверхностных корней подземного ствола (так называемые росособиратели) для усиления развития нижних корней. Эти корни развиваются у самой поверхности почвы. Если не выполнять эту операци в оптимальные сроки - кусты могут постепенно "перейти" на эти поверхностные корни, что приводит их к вымерзанию в неблагоприятные годы и дальнейшему сильному ослаблению кустов. В течение года катаровку целесообразно проводить осенью, при затухании сокодвижения. Ранки на стволе от срезов обязательно смазываются садовой замазкой (петролатумом) и обмазываются смоченной чистой глиной, лунка засыпается песком. Все эти несложные приемы необходимы против проникновения болезнетворных организмов из почвы, особенно бактериального рака.

Первую катаровку следует проводить одновременно с формированием молодого куста. Если же ряд лет катаровку (вынужденно) не проводили и корни эти сильно развились, их надо удалять не сразу, а в два-три приема: весной и осенью или же через сезон, чтобы не ослабить куст. Для катаровки лунку вокруг штамба куста открывают на глубину около 15 см и срезают корни секатором без оставления пеньков. После среза корней полезно оголенную часть стволика обернуть полоской пленки (без обвязки), а потом присыпать песком до уровня почвы. Это надолго предохраняет стволик от контакта с землей, и корни не развиваются.

Для новых посадок, по рекомендации института "Магарач", также рекомендуется одевать пленочный чехлик на подземный стволик саженца на длину до половины ствола с выходом чехлика на поверхность почвы и присыпкой верхней части ямы песком, что является также защитой в некоторой мере от проникновения филлоксеры. Но для этого надо применять чистый песок без примеси глины.

Ремонт и реконструкция виноградника

Реконструкция - как коренная перестройка, перезакладка плодонорящего виноградника. В наше время широкие реконструктивные мероприятия проводятся на виноградных плантациях совхозов и колхозов по обновлению и замене некоторых технических сортов винограда и увеличению производства столовых, кишмишных, устойчивых сортов, путем перепрививок (но не раскорчевки).

В приусадебных и коллективных садах может потребоваться перепланировка направления рядов, для усиления фотосинтетической активной радиации (ФАР); замена опор шпалеры на новую конструкцию; расширение существующих междурядий и расстояний между кустами в ряду и т. д.

Как заменить однорядную вертикальную шпалеру на двухплоскостную наклонную?

Здесь потребуется расширение междурядий для лучшего освещения. Например, при наличии трех рядов кустов можно крайние два ряда отодвинуть наружу, применив катавлак (отводок кустом), что дает выигрыш в ширине каждого из двух междурядий, а все три шпалеры могут стать двухплоскостными наклонными, и на их плоскости можно распределить большой куст на две стороны с большей нагрузкой урожаем.

Таким образом, через два сезона урожайность повысится вдвое, при условии увеличения мощности куста (удлинение рукавов; усиленные плодовые звенья и увеличение их количества на рукав), что и явится возможным при расширении междурядий с двухплоскостной шпалерой.

Если же на участке более трех рядов, тогда требуется катавлак в наружные стороны двух крайних рядов (по упомянутой схеме) и установки для них двухплоскостной опоры. Внутренние же два ряда остаются на месте с вертикальной однорядной шпалерой. Это также улучшает освещение и повышает урожайность.

Попытки улучшить освещение и проветривание кустов с узкими междурядьями только путем снижения высоты шпалеры не дают ожидаемых результатов. Другие варианты найти для укрывной культуры трудно, кроме удаления кустов через ряд.

Как поддержать или возобновить урожайность?

Прежде всего, омолаживанием целого куста срезом выше, ниже головки, или отдельных рукавов срезом у основания. Если же омолаживают куст по причине чрезмерного удлинения рукавов (отдельных), то целесообразнее применять укладку рукава вокруг куста, так сказать, полукатавлаком на глубину 25 см. Можно укоротить рукава на длину 60-70 см с подвязкой к 1-й проволоке наклонно (из верхних спящих глазков разовьются побеги). Применять катавлак с пораженным пятнистым некрозом недопустимо.

Омолаживание и усиление куста частичным катавлаком, безусловно, дает положительные результаты, но не каждый куст с затуханием плодоношения можно омолаживать. Откройте подземный ствол на 15-17 см, обнажите корни, и, если на них обнаружится корневая гниль (белые нити гнили и разрушение коры), если он не подлежит уже лечению, такой куст выкорчевывают вместе с пяточными корнями, а яма протравливается водным раствором медного купороса или препаратом ТУР: 100 г на ведро воды. В яму вносится компост и другая органика, все это поливается раствором гумата натрия и высевается горсть травяной смеси для восстановления в течение двух лет плодородия почвы. Куст немедленно сжигается на месте (на участке).

Через какой срок восстанавливается полное плодоношение омоложенного куста?

Плодоношение наступает в разное время в зависимости от способа омолаживания. При отводке кустом и катавлаке - на 3-й год; при срезе на черную головку - на 4-й год; при перепрививке в подземный ствол - на 3-й год. Но при новом методе привики на зеленый порослевый побег вызревшим черенком - на 2-й или 3-й год. При ускоренном же способе "зеленой" прививки на высоте 70 см обрезанного куста вызревшим одноглазковым парафинированным черенком можно иметь первые соцветия на следующую весну (рис. 56, 57, 58). Опытом и практикой установлено, что необходимость первоначального катавлака или отдельных рукавов может возникнуть через 9-10 лет полного плодоношения, то есть, когда кусту будет 15-17 лет. Установлено, что катавлак в канавки требует обычно повторения через 15-20 лет.